tiểu luận quản trị kinh doanh nhà hàng

... sự thoải mái, thân thiện và cách phục vụ chu đáo tận tình đối với khách hàng Trong q trình học tập học phần Quản trị kinh doanh nhà hàng, từ nền tảng kiến   thức lý thuyết về  quản trị  kinh doanh nhà hàng bản thân ln nhận thức về  tầm quan ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC TIỂU LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KINH DOANH  QN MESA COFFEE AND BOOK TẠI  (233 Đặng Thùy Trâm, P.13,Quận Bình  ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC TIỂU LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KINH DOANH  QN MESA COFFEE AND BOOK TẠI  (233 Đặng Thùy Trâm, P.13,Quận Bình 

Ngày tải lên: 29/06/2021, 08:08

... ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC TIỂU LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KINH DOANH QUÁN MESA COFFEE AND BOOK TẠI (233 Đặng Thùy Trâm, P.13,Quận ... ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC TIỂU LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KINH DOANH QUÁN MESA COFFEE AND BOOK TẠI (233 Đặng Thùy Trâm, P.13,Quận ... 25% độ dài tiểu luận – tính theo trang nội dung) 1.1 Tổng quan xây dựng ý tưởng kinh doanh (các giáo trình Lập kế hoạch kinh doanh, Khởi kinh doanh…) 1.1.1 Khái niệm ý tưởng kinh doanh 1.1.2

Ngày tải lên: 03/12/2022, 06:51

... ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC TIỂU LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KINH DOANH QUÁN MESA COFFEE AND BOOK TẠI (233 Đặng Thùy Trâm, P.13,Quận ... ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC TIỂU LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KINH DOANH QUÁN MESA COFFEE AND BOOK TẠI (233 Đặng Thùy Trâm, P.13,Quận ... giáo trình Lập kế hoạch kinh doanh, Khởi kinh doanh…) 1.1.1 Khái niệm ý tưởng kinh doanh 1.1.2 Khái niệm kế hoạch kinh doanh 1.1.3 Các thành phần của kế hoạch kinh doanh 1.1.4 Những lưu

Ngày tải lên: 29/12/2022, 18:56

... kế và xây dựng thực đơn cho nhà hàng.Nhà hàng lựa chọn : Nhà hàng tự xây dựng,nhà hàng chay : LOTUS –HOA SEN.Nội dung:I Xu hướng ăn chay hiện nayII Giới thiệu nhà hàng của nhóm : LOTUS – HOA ... chăm sóc tốt khách hàng Với đồng phục sang trọng, trang nhã trong màu áo chàm đặc biệt của phật giáo và kiểu dáng hiện đại là một kết hợp sáng tạo của nhà hàng Logo của nhà hàng nổi bật lên màu ... để tìm cho mình những giây phút bìnhyên.II Giới thiệu về nhà hàng Hoa Sen: LotusĐể đáp ứng nhu cầu của thực khách ngày càng tăng nhà hàng chay LOTUS mang đặc trưng hoa sen biểu tượng cho sự thanh

Ngày tải lên: 30/03/2024, 01:02

... từ tháng 6 thì tình hình doanh thu có chiều hướng tăng trở lại Trang 8PHẦN III: MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA QUÁN TRONG THỜI GIAN TỚI.  Kinh tế - chính trị:  Tình hình kinh tế Việt Nam đang trên ... của các nhà cung cấp. -Chịu tổn thất lớn khi thay đổi nhà cung cấp -Nhà cung cấp có khả năng đa dạng hóa sản phẩm ,năng lực cao Sản phẩm của nhà cung cấp có ảnh hưởng lớn đến việc kinh doanh ... ĐÁNH GIÁ SƠ BỘ TÌNH HÌNH KINH DOANH QUÝ I NĂM 2010Quý I thu(triệu đồng) Doanh Chi phí(triệu đồng) Lợi nhuận(triệu đồng) Trang 7Nhận xét:Nhìn chung tình hình kinh doanh quý I năm 2010 cũng

Ngày tải lên: 12/05/2024, 16:26

... điều hành tiệc do lãnh đạo các cấp của nhà hàng chịu trách nhiệm (giám đốc bộ phận ăn uống- nếu nhà hàng trực thuộc khách sạn hoặc giám đốc nhà hàng- nếu nhà hàng độc lập) Để buổi tiệc diến ra một ... cấu tổ chức của nhà hàng mà bộ phận chịu trách nhiệm chính của việc tổ chức và điều hành tiệc sẽ khác nhau Có nhà hàng có bộ phận chuyên trách tổ chức và điều hành tiệc Các nhà hàng có quy mô ... và địa điểm thuận tiện.Cam kết với khách hàngNhà hàng Đệ Nhất cam kết luôn mang đến cho khách hàng những buổi tiệc sang trọng, lãng mạn và ấn tượng.Nhà hàng còn chú trọng quan sát và chăm chút

Ngày tải lên: 29/03/2024, 23:50

... giá món ănKết luậnTrang 3THIẾT KẾ & XÂY DỰNG THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG CHAY LOTUSTrang 4THIẾT KẾ & XÂY DỰNG THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG CHAY LOTUSTrang 5THIẾT KẾ & XÂY DỰNG THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG CHAY LOTUSGIỚI ... & XÂY DỰNG THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG CHAY LOTUSTrang 2THIẾT KẾ & XÂY DỰNG THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG CHAY LOTUSnội dung chính nội dung Xu hướng ăn chay hiện nayGiới thiệu nhà hàng của nhóm : LOTUS – HOA ... tâm điểm của nhà hàng là Sen, biểu tượng của sự thanh khiết, gần gũi, thân quen và luôn được trân trọng Trang 6THIẾT KẾ & XÂY DỰNG THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG CHAY LOTUSGIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG LOTUSTrang

Ngày tải lên: 30/03/2024, 01:08

... 11dân, quê hươngII NGHIÊN CỨU MÔI TRƯỜNG KINH DOANHTrang 12NHỮNG QUI ĐỊNH TRONG KINH DOANH ĂN UỐNG, VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNGĐIỀU KIỆN VỀ CSVC-TTBTrang 14THUẾ GIÁ TRỊ GIA TĂNG :10% NOTE: GIÁ CÁC MÓN ĂN ... người có nhu cầu đi ăn nhà hang hằng ngày, trong đó có khoảng 48% muốn thưởng thức các món ăn đồng quêTập quán trong ăn uống ở người Hội An cũng tuân thủ Trang 10trưởng hàng năm,cơ cấu tiêu biểu ... Trang 1ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG THỰC ĐƠNTrang 3www.themegallery.comTrang 4I GiỚI THIỆU NHÀ HÀNG ĐŨA TREĐịa điểm: bên bờ sông Hoài, với diện tích hơn 900m2Sứ mệnh:Mang đến cho thực khách

Ngày tải lên: 30/03/2024, 01:11

... vũKhai mạc buổi dạ vũ xong, nhà hàng tắt hết điện ở các khu vực, chỉ chiếu đèn mầu tại không gian khiêu vũ để tạo không khí lãng mạn.Nhà hàng sử dụng các bản nhạc nhẹ nhàng … Trang 27Trong khi khiêu ... thưởng thức các thức uống đặc biệt của nhà hàng và tận hưởng các bản nhạc êm ái cùng với các điệu khiêu vụ nhẹ nhàng10h45 : Kết thúc tiệc6 Thực đơn : - Nhà hàng chúng tôi thiết kế thực đơn theo ... cũng là một sản phẩm bổ sung của nhà hàng vào mùa trái vụ.Nhà hàng còn một khu vực tầng hầm,được chia thành 2 khu riêng, một khu là bếp, một khu là giữ xe Khu nhà bếp với diện tích.Nhằm đáp ứng

Ngày tải lên: 30/03/2024, 01:45

... độ lớn dựa trên tầm hoạt động kinh doanh Các thực đơn ở những nhà hàng phục vụ theo món (a-la-cart) rất khác so với các loại thực đơn ở nhà hàng tự phục vụ hay nhà hàng buffet Tuy nhiên trong một ... những dịch vụ ẩm thực hay người quản lý nhà hàng Những quyết định như vậy được dựa trên số lượng chỗ ngồi trong nhà hàng, số giờ hoạt động và loại nhà hàng mà người quản lý điều hành.Vì là một trong ... người quản lý lại thanh minh rằng họ muốn làm cho không khí bên trong nhà hàng mà họ quản lý trở nên độc nhất không có nhà hàng nào có được, do đó muốn đặt mua loại đồ sứ dùng riêng cho nhà hàng

Ngày tải lên: 30/03/2024, 01:58

... thiệu về khả năng phục vụ tiệc của nhà hàng: Giới thiệu cho khách hàng một số thông tin về kinh nghiệm tổ chức và phục vụ tiệc của nhà hàng.- Khi đến với nhà hàng thì bạn sẽ có một bữa tiệc cưới ... nhiều nhà hàng tổ chức tiệc, các resort tổ chức tiệc buffet…với phong cách và đẳng cấp khác nhau và đã có rất nhiều thành công, có thương hiệu nhất định.Ví dụ: Nhà Hàng tiệc cưới 5 sao, nhà hàng ... kèm:- Sử dụng MC chuyên nghiệp của nhà hàng.- Nhà hàng sẽ tự liên hệ với dàn nhạc để thực hiện chương trình văn nghệ trong lễ cưới.- Âm thanh ánh sáng: Nhà hàng sẽ đảm nhiệm tất cả.Trang 148.Thông

Ngày tải lên: 07/04/2024, 09:07

... 1MÔN : QU N TR ẢN TRỊ Ị KINH DOANH NHÀ HÀNG KINH DOANH NHÀ HÀNG CHỦ ĐỀ : L P K HO CH KINH ẬP KẾ HOẠCH KINH Ế HOẠCH KINH ẠCH KINH DOANH CHO KHÁCH S N ẠCH KINH VILLA.HUẾ HOẠCH KINH Trang 2 KH ... tình ộ tình Bi u đ kinh doanh nhà hàng năm 2009 ểu đồ kinh doanh nhà hàng năm 2009 ồ kinh doanh nhà hàng năm 2009   0 5000 10000 15000 20000 25000 Qúy I Qúy II Qúy III Qúy IV Doanh thu ( USD ) ... VILLA ÁCH SẠN VILLA ẠCH KINH HU Ế HOẠCH KINH Trang 3 Để lập 1 kế hoạch kinh doanh cho khách sạn & nhà hàng Villa-Huế,ta • B ước 1 : Đánh giá sơ bộ tình hình kinh doanh năm hiện c 1 tại.

Ngày tải lên: 12/05/2024, 16:30

... cả.1.2 Vai trò và ý nghĩa- Thực đơn của nhà hàng phục vụ khách du lịch có mối quan hệ chặt chẽ với hình ảnh của doanh nghiệp.Nó là một bộ phân quan trọng của nhà hàng.Việc xây dựng một thực đơn sẽ ... ngược trở lại kinh doanh của doanh nghiệp.- Một thực đơn hấp dẫn sẽ thu hút khách hàng đến với doang nghiệp, có thể khai thác hết khả năng thanh toán của khách đem lại lợi nhuận cao cho doanh nghiệp ... ba, nó là căn cứ để doanh nghiệp Trang 3lập kế hoạch kinh doanh trong ngắn hạn và dài hạn Thứ tư, nó là căn cứ các nhà lãnh đạo sắp xếp ,tổ chức việc làm, nhân lực trong doanh ngiệp.2 Phân loại

Ngày tải lên: 30/03/2024, 01:18

... tháng( chủ yếu là gợi ý cho các nhà hàng thực hiện)c Thực đơn theo mùa( theo mùa xuân, hạ thu, đông)3 Theo đặc điểm kinh doanha Thực đơn ăn ÂuCông Ty TNHH Tàu Du lịchNhà hàng Bến Nghé xin gửi đếnQuý ... phổ biến ở các nhà hàng sang trọng trong các khách sạnTrang 84 Thực đơn kiểu bảngLà kiểu thực đơn đơn giản nhất , là 1 tấm bảng được ghi các món ăn mà nhà hàng có phục vụ để khách hàng có thể nhìn ... hình kinh doanh phục vui cho ăn uống như: các loại nhà hàng bình dân,trung bình, thực đơn phục vụ tại phòng nghỉ của khách, thực đơn trên phương tiện giao thông, thực đơn dạng ap phích, quảng

Ngày tải lên: 30/03/2024, 02:04

... B. QUẢN TRỊ KINH DOANH DỊCH VỤ TẠI KHÁCH SẠN SÀI GÒN: I. QUẢN TRỊ MARKETING DỊCH VỤ: 1. Xác định khách hàng mục tiêu: Khách hàng mục tiêu mà khách sạn Sài Gòn ... Doanh nghiệp cần phát huy, tiếp tục duy trì và gắn kết tình hình kinh doanh với tình hình thị trường để đạt hiệu quả kinh doanh tốt nhất. Doanh nghiệp cần chú ý hơn đến các biện pháp tăng Doanh ... triệu đồng, tăng 5% so với năm 2009. 3. Quản trị doanh số bán: 3.1. Trích Bảng Báo cáo kết quả kinh doanh qua hai năm 2009-2010: ♦ Tổng Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ năm 2010/2009...

Ngày tải lên: 12/01/2014, 12:38

... khách hàng, cần có sự kết hợp giữa phân công lao động và hợp tác Quản trị Kinh doanh Dịch vụ Du lịch GVHD: Nguyễn Công Dũng SVTH: Nhóm 365 Trang 4  Nhà hàng và Bar: Quản trị Kinh doanh ... những khâu, những bộ phận kinh doanh cơ bản và những vị trí then chốt quyết định sự phát triển kinh doanh và nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Quản trị Kinh doanh Dịch vụ Du lịch GVHD: ... SVTH: Nhóm 365 Trang 1 Tiểu luận Qu ản trị kinh doanh dịch vụ du lịch tại khách sạn PARK HYATT Quản trị Kinh doanh Dịch vụ Du lịch GVHD: Nguyễn Công...

Ngày tải lên: 12/01/2014, 14:54

... gần khách hàng ban quản lý nhà hàng với những kinh nghiệm và kiến thức sâu rộng am hiểu về nhà hàng đã lên kế hoạch thật cụ thể và chặt chẽ như sau: - Khi khai trương nhà hàng ban quản lý gửi ... tiêu biểu mà nhà hàng hướng đến. - Đăng ký tên danh sách các địa chỉ ẩm thực nhằm giới thiệu khách hàng đến với nhà hàng cũng như đến với toà nhà. - Cung cấp bảng báo giá, thư chào hàng tới ... 599,143 Mức khấu hao tài sản hàng năm dự kiến là 414.461.000VNĐ/năm - Chi phí quản lý. Chi phí cho đội ngũ nhân viên quản lý, vận hành nhà hàng chiếm 3% doanh thu hàng năm, ước tính vào khoảng...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 16:20

... nhân Người chơi cá nhân Nhà cung cấp dịch vụ Internet Nhà cung cấp dịch vụ Internet Khách hàng 1 Khách hàng 1 Khách hàng …. Khách hàng …. Khách hàng 2 Khách hàng 2 Quản Trị KD Dịch Vụ Game ... từ khách hàng điều chỉnh, nâng cấp game ngày càng phù hợp hơn. B. Quản trị tài chính 1 /Quản trị doanh số bán Với doanh thu trong năm 2009 đạt tới 50 triệu USD và tốc độ tăng trưởng doanh thu đạt ... Quản Trị KD Dịch Vụ Game Online GVHD: Nguyễn Công Dũng - Doanh thu từ năm 2007 – 2009 của Công ty Vinagame tăng vọt. Cụ thể là: + Doanh thu bán hàng năm 2008 so với doanh thu bán hàng năm...

Ngày tải lên: 12/05/2014, 16:25