thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 12 pptx
Ngày tải lên :
15/12/2013, 13:15
... được
Chương12
TÍNH KI
ỂM TRA HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG
B
ĂNG CHUYỀN THẲNG IQF
Hệ thống lạnh băng chuyền thẳng IQF tại công ty F17 là hệ thống
máy lạnh có công suất lớn hiện đại. Để vận hành hệ thống có hiệu quả,
chính ... không tính để thiết
kế.
3.1. Chọn các thông số làm việc ban đầu.
Thông thường muốn thiết kế lắp đặt một hệ thống lạnh thì ta phải
xác định được điều kiện làm việc ban đầu của hệ thống. Môi trường ... làm việc, từ đó mới tính thiết kế hệ thống lạnh sau đó kiểm
tra xem h
ệ thống có đáp ứng được yêu cầu làm đông hay không.
Ta
đi khảo sát các thông số làm việc thực của hệ thống nhằm
tính toán ki
ểm...
- 5
- 474
- 2
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 1 pptx
Ngày tải lên :
15/12/2013, 13:15
... QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LẠNH
ĐÔNG
1.2.1. Khái quát v
ề làm lạnh
đông.
Làm lạnh đông thuỷ sản là quá trình làm lạnh thuỷ sản do sự thu
nhi
ệt của hơi môi chất lạnh hay chất tải lạnh để cho nhiệt độ ban ... hiện
t
ượng quá lạnh, hiện tượng quá lạnh phụ thuộc vào nồng độ chất tan,
c
ấu tạo mạng tế bào và độ hạ nhiệt môi trường xung quanh.
Điểm quá lạnh là nhiệt độ quá lạnh thấp nhất để nước kết tinh
thành
đá, ... ba giai đoạn:
- Giai đoạn 1: Làm lạnh thực phẩm đến điểm đóng băng.
- Giai
đoạn 2: Đóng băng ở điểm kết tinh (t
kt
= const)
- Giai
đoạn 3: Kết thúc quá trình làm lạnh đông và tiếp tục hạ
nhiệt...
- 7
- 545
- 0
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 2 ppt
Ngày tải lên :
15/12/2013, 13:15
... ên kết với các thành phần chất tan.
V
ì vậy nhiệt
độ
kế
t tinh phụ thuộc vào nồng độ chất tan.
t 1,18n
n: Nồng độ phân tử gam của chất tan.
Khi nhi
ệt độ kết tinh càng giảm thì tốc độ kết ... đông.
T
ốc độ làm đông được xác định dựa vào kết tinh của nước
(Vcm/gi
ờ). Nó tỷ lệ với tốc độ trao đổi nhiệt của thuỷ sản với môi
tr
ường lạnh. Nước bắt đầu kết tinh ở bề mặt của sản phẩm sau đó sẽ
chuyển ... kiểu
xương cá. Thời gian làm đông khoảng 3 giờ.
- Phun n
ước muối lạnh: Sản phẩm được cho lên băng chuyền
và phun nước muối lạnh -25
0
C. Sau khi làm đông xong sản phẩm
Nhiệt độ của sản phẩm...
- 8
- 490
- 0
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 3 pdf
Ngày tải lên :
24/12/2013, 19:15
... tải và các thiết bị cũng làm bằng vật liệu inox.
Dàn l
ạnh làm bằng thép không gỉ với các cánh tản nhiệt bằng nhôm
thi
ết kế cho bơm cấp dịch tuần hoàn NH3/R22, bước cánh được thiết
kế đặc biệt ... Bu
ồng cấp đông IQF băng tải dạng xoắn.
Hệ thống cấp đông với buông cấp đông có băng tải dạng xoắn
yêu cầu công suất lạnh tương đối lớn thời gian đông lạnh ngắn nên
th
ường sử dụng phương pháp ... bao che cách nhiệt băng polyurethan, dày
150÷200mm Bu
ồng cấp đông có cửa ra vào kiểu kho lạnh với hệ
thống điện trở nhiệt sưởi cửa, bên trong cũng có đèn chiếu sáng.
Nguyên lý c
ấu tạo của băng...
- 10
- 587
- 4
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 4 pptx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 19:15
... một số hệ thống lạnh cơ
bản như
sau:
- Hệ thống lạnh sản xuất đá cây
- H
ệ thống lạnh sản xuất đá vảy
- Hệ thống lạnh cấp đông băng chuyền
- Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc
- H
ệ thống lạnh ... dụng hệ thống liên hoàn để chạy
cho các tủ đông tiếp xúc. Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc sử
dụng hai loại môi chất chủ yếu là NH3 và R22. Hai hệ thống này
ch
ạy độc lập với nhau.
Bảng 1.2 : Hệ ... và bảo quản lâu ngày.
- C
ối đá là thiết bị khó chế tạo nên giá thành cao.
1.3.3. Hệ thống lạnh cấp đông tủ đông tiếp xúc.
Hệ thống tủ đông tiếp xúc là hệ thống không thể thiếu trong các
nhà...
- 10
- 521
- 1
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 5 pptx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 19:15
... Máy
nén.
a. Công d
ụng:
Trong hệ thống lạnh máy nén là thiết bị quan trọng nhất.
Môi chất lạnh tuần hoàn được trong hệ thống là do máy nén đảm
nh
ận. Máy nén hút hơi môi chất từ dàn lạnh ở nhiệt độ áp suất ... không khí được làm lạnh có nhiệt độ rất
thấp -38
0
C sẽ đi trao đổi nhiệt với sản phẩm để làm hạ nhiệt độ và
Chương 5.
KH
ẢO SÁT HỆ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG BĂNG CHUYỀN.
2.1.
Sơ đồ hệ thống cấp đông băng ... động.
a.
Sơ đồ nguyên lý.
Hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng sử dụng chu trình 2 cấp
làm mát trung gian hoàn toàn bình trung gian không có ống xoắn.
2.2. Các thiết bị chính trong hệ
thống.
2.2.1 Máy
nén.
a....
- 9
- 452
- 2
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 6 pdf
Ngày tải lên :
24/12/2013, 19:15
... 2.2.2. Thiết bị ngưng tụ.
a. Công d
ụng và phân loại.
Công dụng:
- Thiết bị ngưng tụ là một thiết bị chính của hệ thống lạnh. Nó có
tác d
ụng ngưng tụ hơi quá nhiệt sau máy nén thành môi chất lạnh ... th
ể thực hiện quá lạnh cho môi chất khi cần thiết.
- Có thể là nơi chứa đựng một lượng môi chất nhất định đối với hệ
thống lạnh có lượng môi chất tuần hoàn ít.
Phân loại:
Thiết bị ngưng tụ có ... thích hợp cho việc lắp đặt trong nhà.
- Có th
ể sử dụng một phần bình ngưng làm bình chứa, rất thuận lợi
cho nh
ững hệ
thống lạnh nhỏ.
- Ít hư hỏng, tuổi thọ cao
Nhược điểm:
- Đối với hệ thống lớn...
- 9
- 389
- 1
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 8 pptx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 19:15
... gian
gi
ữa các cấp nén trong hệ thống lạnh nhiều cấp.
- Chứa một phần môi chất lạnh.
- Quá lạnh một phần môi chất lạnh trước khi vào tiết lưu.
Cấu tạo :
Hiện nay trong hệ thống cấp đông băng chuyền ... tuần
hoàn. Công
d
ụng:
- Bình tuần hoàn là thiết bị sử dụng trong hệ thống lạnh có công
su
ất lớn. Nó là nơi chứa đựng môi chất lạnh sau tiết lưu của toàn hệ
thống.
- Tách l
ỏng sơ bộ trước khi máy ... đựng lượng môi chất lỏng sau
n
gưng tụ nhằm
cung cấp dịch ổn định cho hệ thống
- Chứa đựng toàn bộ lượng môi chất lạnh của hệ thống khi cần sửa
ch
ữa.
- V
ị trí lắp đặt của bình chứa cao áp là...
- 15
- 445
- 1
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 9 ppt
Ngày tải lên :
24/12/2013, 19:15
... nh
ững thiết bị tự động khác. Đặc biệt đối với hệ thống sử dụng
môi chất Frêon thì việc để lọt ẩm vào hệ thống có thể gây tắc ẩm làm
cho h
ệ thống bị sự cố.
2.3.3. Tháp giải nhiệt.
Trong hệ thống lạnh ... chiều.
Trong hệ thống lạnh để bảo vệ máy nén, bơm ta lắp van một chiều
trên đầu đẩy.
Van một chiều chỉ cho môi chất chảy theo một chiều duy nhất.
- Tác dụng:
- Tránh ng
ập lỏng: Khi hệ thống lạnh ngừng ... Chương 9:
Thiết bị bảo vệ
a. Rơ le bảo vệ áp suất
thấp. Công dụng:
- Đây là thiết bị bảo vệ cho hệ thống lạnh nó sẽ tác động ngắt
máy nén nếu áp suất hút xuống quá thấp.
- Thiết bị có tác...
- 16
- 626
- 5
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 10 doc
Ngày tải lên :
24/12/2013, 19:15
... việc của hệ thống là rất khó khăn và phức tạp, vì
v
ậy để duy trì chế độ làm việc đó một cách ổn định thì ta phải trang
b
ị cho nó một hệ thống điều khiển tự động để điều chỉnh. Ngoài ra hệ
thống ... báo sự cố có điện để báo cho
ng
ười vận
hành bi
ết về sự cố để có biện pháp xử lý kịp thời.
Chương 10:
Khảo sát hệ thống đường ống
Khảo sát hệ thống đường ống giúp cho người vận hành nắm bắt
đượ
c ... không.
Cách b
ố trí đường ống trong hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng.
Hình 2.30: Bố trí đường ống từ máy nén tới BTH
Vi
ệc khảo sát tìm hiểu về hệ thống đường ống cho ta đánh giá
chính xác v
ề tình...
- 15
- 374
- 2
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 11 ppt
Ngày tải lên :
24/12/2013, 19:15
... cần phải bảo
dưỡng các thiết bị để đảm bảo điều kiện làm việc tốt nhất cho từng
thi
ết bị và toàn hệ thống.
2.8.1. Nạp gas bổ xung cho hệ thống.
Môi chất đối với hệ thống lạnh có vai trò rất quan ... nhất có thể ảnh
hưởng của chhúng đối với hệ thống.
2.8. Một số công việc trong quá trình bảo dưỡng hệ thống.
Trong quá trình hệ thống lạnh hoạt động các thiết bị luôn phải
chịu những điều kiện ... diện tích trao đổi
nhiệt.
- Hệ thống tồn tại khí không ngưng, đây là thành phần có hại rất
lớn đối với
hệ
thống lạnh. Nó là nguyên nhân dẫn đến nhiều hậu quả xấu cho hệ
thống.
Trong quá trình v
ận...
- 18
- 367
- 1
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 13 doc
Ngày tải lên :
24/12/2013, 19:15
... =172516,5
(KJ/h)
3. 2.2. Nhiệt lượng lấy ra để làm lạnh không khí trong tủ.
Trong tủ đông có rất nhiều thiết bị như dàn lạnh, quạt, băng
chuyền… các thiết bị đó chiếm một diện tích trong tủ, còn lại ... Q
Chương 13:
Tính kiểm tra năng suất lạnh của
máy nén
Mục đích của tính kiểm tra là xem máy nén có đủ năng suất lạnh
khi làm việc ở điều kiện thực tế không.
Đối với hệ thống cấp đông băng chuyền lưới ... suất
lạnh của máy nén nếu thoả mãn điều kiện sau là được.
Q
I
Q
II
Q
III
mn
IV V
.
Trong đó:
Q
mn
: Năng suất lạnh của máy nén
theo thi
ết kế.
Q
I
: Chi phí l
ạnh cho...
- 17
- 325
- 1
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 14 pptx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 19:15
... ch
ỉ thị.
N
1
N
s
i
i
1
Trong đó η
i
=
λ
w
.ώ+b.t
0
: Biểu thức 7-21 “ Hướng dẫn thiết kế hệ
thống lạnh
Là hiệu suất chỉ thị phần
hạ áp. b = 0,001
t
0
= - 45
0
C
λ
w
=
T
0
/T
tg
1
273
... 14:
Tính kiểm tra công suất của động cơ
máy nén
3.3.1. Xác định các thông số làm việc của hệ thống.
Hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng làm việc với các
thông s
ố sau : P
k
=15,5 Kg/cm2 t
k
= ...
N
2c
td
.
êl
72,31
0,85.0,
95
89,55
(Kw)
Công su
ất động cơ cần lắp đặt là N
đc
=
(1,1 ÷ 2,1).N Ta ch
ọn hệ số an toàn là 1,3.
3
2
2
a. Tính công suất động cơ cho phần hạ áp.
- Thể tích hút của máy nén ở phần hạ áp.
V
1
.
d
.s.z.n.
1
(...
- 8
- 581
- 2
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 15 pdf
Ngày tải lên :
22/01/2014, 00:20
...
vi
ệc với một hệ thống lạnh công nghiệp. Đặc biệt đối với hệ
thống cấp đông băng chuyền thẳng IQF vẫn còn khá mới mẻ đối
với các nhà máy chế biến. Việc khảo sát và kiểm tra hệ thống
d
ựa trên ... làm
vi
ệc của hệ thống.
Chúng ta tính toán
để kiểm tra với công suất thiết kế đã có thì hệ
thống có hoạt động
v
ới hiệu quả cao nhất hay không để có biện pháp khắc phục sửa chữa cho
phù h
ợp.
3.4.1. ...
t
ln
m
a
x
t
min
ln
40
33
40
38
4
0
K
Tra bảng 8-6 “Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh ta có hệ số
truyền nhiệt K: Môi chất lạnh Freon, bình ống chùm vỏ bọc nằm
ngang.
k = 700 (W/m
2
.K)
V
ậy...
- 7
- 378
- 0
Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, Chương 7 ppt
Ngày tải lên :
22/01/2014, 00:20
... sử dụng cho tất cả các hệ thống
lạnh cỡ nhở và lớn.
Cách ch
ọn van tiết lưu:
- Nhi
ệt độ bay hơi, nhiệt độ ngưng tụ;
- Năng suất lạnh
Q
o
;
- Lo
ại môi chất làm việc trong hệ thống lạnh.
lạnh sử ... tự động của hệ thống mà ta chọn loại van sử dụng
h
ợp lý.
a. Van tiết lưu tay.
Hiện nay trong công ty F17 sử dụng phương pháp cấp dịch cho
Phạm vi ứng dụng thường dùng cho hệ thống lạnh ga thơm
nh
ư ... chứa dịch trong dàn lạnh.
- Dàn lạnh kiểu ngập lỏng.
- Dàn l
ạnh không ngập lỏng.
Hi
ện nay trong hệ thống lạnh băng chuyền (IQF) đang sử dụng tại
công ty F17 sử
dụng dàn lạnh không khí đối lưu...
- 10
- 328
- 1
- thiết kế hệ thống lạnh
- đồ án thiết kế hệ thống lạnh
- hiết kế hệ thống mạng cho doanh nghiệp
- thiết kế hệ thống lạnh ôtô
- phần mềm thiết kế hệ thống lạnh
- chương trình thiết kế hệ thống lạnh
- thiết kế hệ thống mạng cho doanh nghiệp
- tiêu chuẩn thiết kế hệ thống lạnh
- tính toán thiết kế hệ thống lạnh
- tính toán thiết kế hệ thống lạnh nguyễn đức lợi
- thiết kế hệ thống lạnh cho nhà máy bia
- thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản lạnh đông dung tích 400 tấn
- thiết kế hệ thống haccp cho mặt hàng cá tra fillet đông lạnh
- thiết kế hệ thống điện cho xí nghiệp
- thiết kế hệ thống lạnh cho nhà máy thủy hải sản
Tìm thêm:
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- xác định các mục tiêu của chương trình
- xác định các nguyên tắc biên soạn
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu
- nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- mở máy động cơ lồng sóc
- mở máy động cơ rôto dây quấn
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2