thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2012

... khỏe cộng đồng quan trọng cấp bách [1] An toàn thực phẩm (ATTP) vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt, tiếp cận với thực phẩm an toàn trở thành quyền người Ngộ độc thực phẩm bệnh thực phẩm gây không ... TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG TRẺ, KIẾN THỨC NUÔI CON VÀ THỰC TRẠNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Ở XÃ PHÚ MẬU, HUYỆN PHÚ VANG, THỪA THIÊN HUẾ NĂM 2016 MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm qua với hỗ trợ ... hành vệ sinh an toàn thực phẩm có tỷ lệ cao hơn Nhắc nhở những... chọn thực phẩm tươi sạch Có 64,6% hộ nhận được thông tin hướng dẫn về ngộ độc thức ăn và ăn uống hợp vệ sinh;

Ngày tải lên: 15/06/2016, 21:36

... lượng vệ sinh ATTP (2001), Báo cáo khoa học Hội nghị VSATTP lần thứ nhất, Hà Nội Cục An toàn thực phẩm, Bản tin An toàn vệ sinh thực phẩm số 01 tháng 1,2 năm 2003, tr7 Cục An toàn thực phẩm, ... Point) NðTP : Ngộ ñộc thực phẩm GDP : Tổng sản phẩm quốc nội VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm ðKKD : ðăng ký kinh doanh ðK : ðiều kiện ðKVSATTP : ðiều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm WHO : Tổ chức ... ðOAN DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ðẶT VẤN ðỀ Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tầm quan trọng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm 1.1.1 Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:01

... ngọt,…Ngồi có cách phân loại thực phẩm tươi sống thực phẩm chế biến sẵn, hay chia theo thực phẩm chay thực phẩm mặn… 1.2 An toàn thực phẩm An toàn thực phẩm hay vệ sinh an toàn thực phẩm hiểu theo nghĩa ... nên an tồn thực phẩm đóng vai trò quan trọng việc bảo vệ sức khỏe cho người 1.4 Tầm quan trọng an toàn thực phẩm đời sống người Vệ sinh an tồn thực phẩm đời sống người vơ quan trọng Trước hết, thực ... chất độc, thực phẩm phải đảm bảo lành 1.5 Vấn đề an toàn thực phẩm đời sống người 1.5.1 Chính sách Nhà nước an toàn thực phẩm Tại điều 4, Luật An toàn thực phẩm quy định sách an tồn thực phẩm Theo

Ngày tải lên: 07/05/2018, 15:40

... TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm 2.2 Hiện trạng bếp ăn công nghiệp nước 2.2.1 Vệ sinh an toàn thực phẩm giới 2.2.2 Vệ sinh an toàn thực phẩm ... 12 2.3.2 Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thưc phẩm theo HACCP 12 2.3.3 Bếp ăn mối nguy an toàn thực phẩm 15 2.3.4 Các chế, pháp quy đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 20 2.4 Nguyên ... ty Đề xuất biện pháp giảm bớt mối nguy vệ sinh an toàn thực phẩm trình sản xuất Phần TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm Thực phẩm đồ ăn thức uống dạng chế biến không

Ngày tải lên: 01/06/2018, 14:49

... thực trạng kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm nhân viên tham gia chế biến Kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm vệ sinh cá nhân nhân viên chế biến yếu tố ảnh hƣởng đến vấn đề vệ sinh an toàn thực ... QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan vệ sinh an toàn thực phẩm 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm giới 2.1.3 Tình hình vệ sinh an tồn thực phẩm ... thức an toàn vệ sinh thực phẩm nhân viên hạn chế, có 23% có kiến thức trung bình 13,5% chƣa hiểu biết an tồn vệ sinh thực phẩm Còn lại 50% có kiến thức tốt an tồn vệ sinh thực phẩm - Vệ sinh

Ngày tải lên: 28/08/2018, 09:38

... Bắc Giang (2007) “Tài liệu tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm? ?? Công ty thực phẩm xuất Bắc Giang Ts.Nguyễn Trọng Bình (2009) ? ?Vệ sinh an tồn thực phẩm cần quan tâm ngay” tháng 10 trang ... 25 2.4.3 Bếp ăn mối nguy an toàn thực phẩm 28 2.4.4 Nguồn gốc mối nguy vệ sinh an toàn thực phẩm 33 2.4.5 Các chế, pháp quy đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 35 2.5 Nguyên nhân không ... 44 4.1.1 Thực trạng kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm nhân viên tham gia chế biến 44 4.2 Điều tra, đánh giá việc thực quy định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm công ty

Ngày tải lên: 28/02/2019, 17:32

... vào thực phẩm, gây rối loạn chuyển hóa chất thể, có bệnh tim mạch ung thư TẦM QUAN TRỌNG CỦA VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Tầm quan trọng vệ sinh an toàn thực phẩm sức khỏe, bệnh tật  Trước mắt, thực ... Vấn đề nghiên cứu : Hiện trạng vệ sinh an toàn thực phẩm ĐỊNH NGHĨA  ? ?vệ sinh an toàn thực phẩm tất điều kiện, biện pháp cần thiết từ khâu sản xuất, chế ... chất độc hại số quan thể sau thời gian phát bệnh gây dị tật, dị dạng cho hệ mai sau Vệ sinh an toàn thực phẩm tác động đến kinh tế xã hội  Để cạnh tranh thị trường quốc tế, thực phẩm cần sản xuất,

Ngày tải lên: 14/03/2019, 12:47

... ảnh hưởng tới an toàn thực phẩm khác suốt trình sản xuất thực phẩm Nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, chất bảo quản thực phẩm sản phẩm thực phẩm phải chứa ... thức an toàn thực phẩm câu hỏi đánh giá kiến thức an toàn thực phẩm chủ sở, người trực tiếp kinh doanh dịch vụ ăn uống Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế ban hành Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực ... nghiên cứu đề tài: ? ?Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn trường mầm non huyện Nam Sách, Hải Dương năm 2019.” với hai mục tiêu cụ thể sau: Mơ tả thực trạng vệ sinh an tồn thực phẩm bếp ăn tập

Ngày tải lên: 08/11/2019, 20:59

... NĐTP TĂĐP VSATTP WHO An toàn thực phẩm Dịch vụ ăn uống Người chế biến Người chế biến thực phẩm Ngộ độc thực phẩm Thức ăn đường phố Vệ sinh an toàn thực phẩm World Health Organization (Tổ chức Y ... quản thực phẩm (2 biến) Quan sát Việc bảo quản Hành động bảo quản thực phẩm sở Quan sát thực phẩm Dụng cụ chứa Các điều kiện VSATTP dụng cụ chứa Quan sát đựng thực phẩm đựng thực phẩm Nhóm biến thực ... liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, chất bảo quản thực phẩm sản phẩm thực phẩm phải chứa đựng, bảo quản theo quy định bảo quản sản phẩm nhà sản xuất yêu cầu loại thực

Ngày tải lên: 08/11/2019, 21:01

... luận   chung     an   toàn   vệ   sinh   thực   phẩm? ? trong du lịch 1) Các khái niệm liên quan đến vấn đề ? ?vệ ? ?sinh? ?an? ?toàn? ?thực? ?phẩm? ? (VSATTP): 1.1 Điều 2(Luật? ?An? ?tồn? ?thực? ?phẩm? ?năm? ?2010 của Quốc hội) ... ­ Đối tượng nghiên cứu: vấn đề? ?vệ? ?sinh? ?an? ?tồn? ?thực? ?phẩm? ?cho khách du lịch tại Hà Nội   và một số vấn đề liên quan đến? ?vệ? ?sinh? ?an? ?tồn? ?thực? ?phẩm ­ Phạm vi nghiên cứu:  Thời gian: chú trọng nghiên cứu tình hình? ?vệ? ?sinh? ?an? ?tồn? ?thực? ?phẩm? ?trong thời gian ...  pháp lý cho cơng tác kiểm sốt? ?vệ ? ?sinh? ?an? ?tồn? ?thực? ?phẩm   trong hoạt động thương mại, đáp ứng u cầu hội nhập quốc tế. So với Pháp   lệnh? ?Vệ? ?sinh? ?an? ?tồn? ?thực? ?phẩm? ?được ban hành? ?năm? ?2003, Luật? ?An? ?tồn? ?thực   40 phẩm? ?số: 55/2010/QH12. ra đời đánh dấu sự

Ngày tải lên: 09/01/2020, 14:25

... kỹ thuật và cơng nghệ trong cơng tác bảo? ?vệ,  bảo quản và? ?an? ?tồn? ?vệ? ?sinh? ? thực? ?phẩm,  cũng như biện pháp về quản lý, giáo dục như: ban hành luật,  điều lệ, thanh tra, giám sát? ?vệ? ?sinh? ?an? ?tồn? ?thực? ?phẩm,  truyền thơng về? ?vệ? ? sinh? ?an? ?tồn? ?thực? ?phẩm? ?trên các phương tiện thơng tin đại chúng, ... Là mọi điều kiện và mọi biện pháp cần thiết để đảm bảo sự? ?an? ?tồn và  phù hợp về mặt cảm quan của? ?thực? ?phẩm? ?ở mọi khâu thuộc chu trình? ?thực? ? phẩm HIỆN TRẠNG VỆ? ?SINH? ?AN? ?TỒN THỰC PHẨM Ở VIỆT  NAM HIỆN NAY Tình hình chung: Bảo đảm chất lượng? ?vệ? ?sinh? ?an? ?tồn? ?thực? ?phẩm? ?ln giữ vị trí vơ cùng  ... Hình ảnh rau, củ, quả tươi sống                Hình ảnh thịt tươi sống 1.3? ?Vệ? ?sinh? ?an? ?tồn? ?thực? ?phẩm? ?là gì ? Vệ ? ?sinh? ?an? ?tồn? ?thực? ?phẩm? ?là việc bảo đảm? ?thực? ?phẩm? ?khơng gây hại   cho sức khoẻ,  tính mạng người sử  dụng,  bảo  đảm? ?thực? ?phẩm? ?khơng bị  hỏng, khơng chứa các tác nhân vật lý, hố học,? ?sinh? ?học, hoặc tạp chất q 

Ngày tải lên: 12/01/2020, 00:47

... ảnh hưởng tới an toàn thực phẩm khác suốt trình sản xuất thực phẩm Nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, chất bảo quản thực phẩm sản phẩm thực phẩm phải chứa ... thức an toàn thực phẩm câu hỏi đánh giá kiến thức an toàn thực phẩm chủ sở, người trực tiếp kinh doanh dịch vụ ăn uống Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế ban hành Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực ... nghiên cứu đề tài: ? ?Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn trường mầm non huyện Nam Sách, Hải Dương năm 2019.” với hai mục tiêu cụ thể sau: Mơ tả thực trạng vệ sinh an tồn thực phẩm bếp ăn tập

Ngày tải lên: 21/05/2020, 20:45

... NĐTP TĂĐP VSATTP WHO An toàn thực phẩm Dịch vụ ăn uống Người chế biến Người chế biến thực phẩm Ngộ độc thực phẩm Thức ăn đường phố Vệ sinh an toàn thực phẩm World Health Organization (Tổ chức Y ... quản thực phẩm (2 biến) Quan sát Việc bảo quản Hành động bảo quản thực phẩm sở Quan sát thực phẩm Dụng cụ chứa Các điều kiện VSATTP dụng cụ chứa Quan sát đựng thực phẩm đựng thực phẩm Nhóm biến thực ... biến thực phẩm cửa hàng ăn uống .9 1.5 Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố Thế giới Việt Nam 12 1.5.1 Thực trạng VSATTP thức ăn đường phố giới .12 1.5.2 Thực

Ngày tải lên: 21/05/2020, 20:45

... NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO MƠN AN TỒN THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA CÁC SẢN PHẨM BÁNH KẸO TRUYỀN THỐNG GVHD : Ths NGUYỄN VĨNH HOÀNG NMH : 03 Tổ : 04 HÀ NỘI, 2020 DANH ... với quan chức Các quan chức cần tiến hành kiểm tra, xử phạt sở sản xuất - kinh doanh thực phẩm không an tồn, khơng đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Các quan chức huyện có liên quan tới thực phẩm, ... biết, ý thức tự bảo vệ cho người sản xuất người tiêu dùng vệ sinh an toàn thực phẩm Nhà nước đầu tư kinh phí để mở lớp huấn luyện an toàn thực phẩm cho người kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ 13 Đối

Ngày tải lên: 02/12/2021, 09:49

... VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM *** TIỂU LUẬN AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA CÁC SẢN PHẨM BÁNH MỨT KẸO TRUYỀN THỐNG Giáo viên ... chất lượng, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm? ?? vấn đề người dân cần quan tâm sử dụng sản phẩm Thời gian ấy, nhiều gia đình rục rịch đặt mua loại thực phẩm quê, thực phẩm handmade cho gia đình ... chúng tơi xin trình bày ? ?Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm bánh mứt kẹo truyền thống” Nội dung báo cáo là: Tổng quan sản phẩm bánh, mứt, kẹo truyền thống Thực trạng Nguyên nhân Tác hại

Ngày tải lên: 12/02/2022, 10:35

... hiệu an toàn vệ sinh thực phẩm - Vệ sinh an toàn thực phẩm nước gây nhiều lo lắng cho người dân Thực chất, nhiều vấn đề tình trạng sử dụng hố chất cấm dùng nuôi trồng, chế biến nông, thủy sản, thực ... tiềm ẩn xoay quanh vấn đề ATVSTP 1.2 Báo động tình hình ngộ độc thực phẩm - Tổng kết tình hình ngộ độc thực phẩm năm 2010 Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho thấy, 10 tháng đầu năm, nước có 45 ... B1500981 Năm học 2017-2018 LỜI CẢM ƠN Trong q trình học học phần An tồn nhiễm sản xuất thực phẩm, chúng em có hội thực tế đường địa bàn Thành phố Cần Thơ nhằm khảo sát thực trạng vệ sinh an toàn thực

Ngày tải lên: 18/02/2022, 08:36

... dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm, để xảy ngộ độc thực phẩm sở giáo dục Mầm non hậu khơn lường Vì giáo dục dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, xây dựng mơ hình thực phẩm sạch, đề ... viên kỹ thực hành dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm hạn chế Xuất phát từ vấn đề thực tiễn trên, giáo viên Mầm non tương lai định chọn đề tài:“ Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ... ảnh hưởng xấu đến an tồn thực phẩm NHĨM LỚP 03 1.2 Vệ sinh an toàn thực phẩm giới Vệ sinh an toàn thực phẩm giới nói chung nước ta nói riêng tạo nhiều lo lắng cho người dân Thực chất, nhiều kiện

Ngày tải lên: 03/04/2022, 22:10

... dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm, để xảy ngộ độc thực phẩm sở giáo dục Mầm non hậu khơn lường Vì giáo dục dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, xây dựng mơ hình thực phẩm sạch, đề ... viên kỹ thực hành dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm hạn chế Xuất phát từ vấn đề thực tiễn trên, giáo viên Mầm non tương lai định chọn đề tài:“ Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ... an tồn thực phẩm * NHĨM LỚP 03 download by : skknchat@gmail.com 1.2 Vệ sinh an toàn thực phẩm giới Vệ sinh an toàn thực phẩm giới nói chung nước ta nói riêng tạo nhiều lo lắng cho người dân Thực

Ngày tải lên: 03/04/2022, 23:26

... lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, do vậy thực phẩm nhập khẩu đều đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ bảng số liệu trên nhập ta thấy các khách sạn lớn (chủ yếu là các khách sạn liên doanh) ... thực phẩm. Thủ đô Hà Nội thường đón nhiều khách du lịch đặc biệt là du khách quốc tế do vậy vấn cần thiết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là một tất yếu. 2.3. THỰC TRẠNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC ... đến việc bảo đảm chất lượng vệ sinh thực phẩm phục vụ du khách. - Về việc thực hiện vệ sinh khách sạn du lịch Qua điều tra năm 2003 về vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm của Vụ khách sạn -...

Ngày tải lên: 18/10/2013, 01:20