... 2.1.1.2 CơcấumáytổchứcquảnlýNhàhàngKichiKichiBộ phận tạp vụ (nguồn: nhàhàngKichiKichiTrungHòaNhân Chính) Sơđồ1Cơcấumáytổ chức, quảnlýnhàhàngKichiKichiKichiTrungHòaNhân ... hoạch kinh doanh của nhà hàng KichiKichi năm 2014 - 2015 3 Trang 27 32 33 34 38 DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Sơ đồ Sơ đồ Tên Cơcấumáytổ chức, quảnlýnhàhàngKichiKichi 4 Trang 20 DANH MỤC TỪ ... NGUỒN NHÂN LỰC TẠI BỘ PHẬN BÀN CỦANHÀHÀNGKICHIKICHI 2.1 Tổng quan tình hình ảnh hưởng nhântố môi trường đến bố trí sử dụng nguồn nhân lực phận bàn nhàhàngKichiKichi 2.1.1 Giới thiệu tổng...
... www.Sochu.vn 2.1.1.2 Bộmáytổchứcquảnlýnhàhàng Sochu, Hà Nội Nhàhàng Sochu cấumáytổchức theo mô hình trực truyến chức (Phụ lục: hình 2.2 Mô hình cấutổchứcNhàhàng Sochu 59 Láng Hạ) ... TRÍ VÀ SỬ DỤNG NHÂN VIÊN BỘ PHẬN BÀN TẠI NHÀHÀNG 1.1 Khái luận quản trị nhân lực nhàhàng 1.1.1 Khái niệm, chức năng, phân loại nhàhàng 1.1.1.1.Khái niệm nhà hàng: Nhàhàngtổchức kinh tế có ... khái niệm quản trị nhân lực nhàhàngQuản trị nhân lực nhàhàng hiểu tiếp cận theo hai khía cạnh là: - Tiếp cận theo trình quản trị: Quản trị nhân lực nhàhàng hiểu tổng hợp hoạt dộng quản trị...
... www.Sochu.vn 2.1.1.2 Bộmáytổchứcquảnlýnhàhàng Sochu, Hà Nội Nhàhàng Sochu cấumáytổchức theo mô hình trực truyến chức (Phụ lục: hình 2.2 Mô hình cấutổchứcNhàhàng Sochu 59 Láng Hạ) ... TRÍ VÀ SỬ DỤNG NHÂN VIÊN BỘ PHẬN BÀN TẠI NHÀHÀNG 1.1 Khái luận quản trị nhân lực nhàhàng 1.1.1 Khái niệm, chức năng, phân loại nhàhàng 1.1.1.1.Khái niệm nhà hàng: Nhàhàngtổchức kinh tế có ... khái niệm quản trị nhân lực nhàhàngQuản trị nhân lực nhàhàng hiểu tiếp cận theo hai khía cạnh là: - Tiếp cận theo trình quản trị: Quản trị nhân lực nhàhàng hiểu tổng hợp hoạt dộng quản trị...
... thuộc nội nhà hàng: Những thông tin lịch sử hình thành phát triển nhàhàng thu thập lại Phòng tổchức hành website nhàhàngCơcấumáytổchứcquảnlý cấu, chất lượng lao động nhàhàng tham khảo ... lượng khách hàng thay đổi nên nhàhàng phải có hệ thống tổchứcquảnlý cho phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh Qua sơ đồ 2.1( Phụ lục 1) ta thấy: Bộmáyquản lý, tổchứcnhàhàngbố trí ... nhàhàng - Lao động quản trị bao gồm: người quảnlýnhàhàng giám sát nhàhàng + Người quảnlýnhàhàng hay trưởng phận tác nghiệp chịu trách nhiệm điều khiển toàn hoạt động phục vụ ăn uống nhà...
... KichiKichiTrungHòaNhân Chính) Sơđồ1Cơcấumáytổ chức, quảnlýnhàhàngKichiKichiKichiTrungHòaNhânChính Mô hình cấutổchứcNhàhàngKichiKichi thuộc mô hình tổchức theo chức năng, ... 2.1.1.2 CơcấumáytổchứcquảnlýNhàhàngKichiKichi 23 Quảnlý ý Giám sát Bộ phận Kế toán Bộ phận Bar Bộ phận Bếp Bộ phận Bàn Bộ phận Lễ tân Bộ phận bảo vệ Bộ phận tạp vụ 24 (nguồn: nhàhàngKichi ... doanh nhàhàng năm 2013 - 2014 Cơcấunhân viên bàn nhàhàngKichiKichi năm 2113 - 2014 Định mức lao động phận bàn nhàhàngKichiKichi Phân công công việc nhân viên bàn nhàhàngKichi Kichi...
... xử lý hồ sơ năm 2014 Bảng 3.1 Mục tiêu kinh doanh nhàhàng buffet cao cấp Thùy Dương s iii DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢN VẼ Sơ đồ 1.1 Quy trình tuyển dụng nhân lực nhàhàngSơ đồ 1.2 Cơcấumáytổchứcnhà ... Bộ phận phục vụ nhàhàngBộ phận tạp vụ Bộ phận bàn Bộ phận lễ tân Bộ phận bảo vệ Sơ đồ 1.2 Cơcấumáytổchứcnhàhàng buffet cao cấp Thùy Dương c) Kết hoạt động kinh doanh nhàhàng buffet cao ... thống quảnlý điều hành, phối hợp chức để đạt mục đích cao mà nhàhàng đề Thể sơ đồ 1.2 sau: Giám đốc nhàhàng Phòng nhânBộ phận bếp Bộ phận bar Bộ phận chăm sóc khách hàngBộ phận kế toán Bộ phận...
... Phòng Kế toán tàI vụ Phòng Hành Tổ lễ tân Giám đốc điều hành Tổ buồng Tổ bàn Phòng Kế hoạch nghiệp vụ Tổ bar, căng tin Tổ bếp Tổ bảo vệ Các tổ trực thuộc Tổ kỹ thuật Tổ giặt Chc nng v nhim v ca cỏc ... vic x lý k lut cng da vo kt qu ỏnh giỏ ca cỏn b qun lý trc tip l ch yu Ngoi vic bo v quyn li cho ngi lao ng cũn m bo cho vic x lý k lut c cụng bng, khỏch quan Cựng vi cỏc 23 bin phỏp x lý hnh ... mỡnh sut quỏ trỡnh phc v Do ú nh qun lý tt v qun lý cú hiu qu cn phi quan tõm, thụng cm v luụn bit ng viờn khớch l nhõn viờn ca mỡnh Khi tuyn dng nh qun lý cn chỳ ý n khớ cht ca ngi lao ng ...
... ngữ Tổchức lao động nhàhàng Hoàng Thị Diệp Du lịch 46A 11 Chuyên đề tốt nghiệp Khoa Du lịch Khách sạn Sơ đồ 2.1 Cơcấutổchứcnhàhàng Giám đốc điều hành NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen Nhà ... hàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen Cửahàng trưởng Cửahàng phó Bếp trưởng Phụ bếp Tổ trưởng nhàhàng Mua bán Tổ phó Nhân viên bàn ... Fax:045249190 Email:KimLiên hotel@.hn.vnn.vn-KimLiêntourism.com.vn Cơcấutổchức lao động 2.1 Cơcấutổchức công ty Cơcấutổchứcquảnlý tổng hợp toàn phận khác có mối quan hệ phụ thuộc lẫn chuyên...
... ng c a b ph n bàn nhàhàng khách s n 1.3.2.1 C c u t ch c lao M t nhàhàng s h u viên ph c v bàn ng nhàhàng c ng i u b p tài hoa i ôi v i i ng nhân t tiêu chu n ch c ch n nhàhàng ó s n i ti ng ... trúc c áo nhi u l hình g m nhà n bi t l p, nhà bi t th , nhà c nhà sàn ch tác l i thành khu nhà khách s n sang tr ng s cho b n nhi u l a ch n c c áo 2.2.3.2 Nhà hàng: Nhàhàng V nX an md i nh ng ... BAR S 2.2: S KÍ T TRU NG NHÂN VIÊN PH C V t ch c b ph n nhàhàng Qu n lí b ph n nhàhàng – b p Giám sát ca tr báo cáo cho ban giám ng, b p tr ng nhà hàng, t v sinh b p nhàhàng c Ch u trách nhi...
... đốc nhàhàngBộmáytổ chức, quảnlýNhàhàng Thế Giới Nghiêng 23độ5 cócấu trúc trực tuyến – chức theo mô hình sau: Bộ phận nhàhàngTổ lễ tân Tổ bàn Phòng kỹ thuật Tổ Bar Phòng hành chính -nhân ... Bộ phận bếp Bếp bánh Bếp buffet Phòng nhânBộ phận Thu mua 18 (Nguồn: Phòng Nhân sự, Nhàhàng Thế Giới Nghiêng) Sơ đồ Mô hình máytổ chức, quảnlýNhàhàng Thế Giới Nghiêng 23độ5 * Nhận xét máy ... niệm quản trị nhân lực nhàhàngQuản trị nhân lực nhàhàng tổng hợp hoạt động quản trị liên quan đến việc đào tạo, trì, phát triển sử dụng có hiệu yếu tố người tổchức nhằm đạt mục tiêu nhà hàng...
... MỤC CÁC BẢNG VÀ SƠ ĐỒ − − − − Bảng Nhật kí thực tập (02/03 – 26/04) Sơ đồ Sơ đồ máytổchứcnhàhàng GinPei Sơ đồ Sơ đồ tổchức phận nhàhàngSơ đồ Sơ đồ quy trình phục vụ nhàhàng MỞ ĐẦU Xã hội ... thực phẩm thuốc 1.4 CơcấutổchứcmáynhàhàngSơ đồ 1 .Sơ đồ máytổchứcnhàhàng GinPei Giám đốc Phó giám đốc điều hành Trưởng phận nhân Trưởng phận kế toán Giám sát nhàhàng Trưởng phận bàn ... VỤ CỦABỘ PHẬN BÀN TẠI NHÀHÀNG NHẬT GINPEI Chương THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ CỦABỘ PHẬN BÀN TẠI NHÀHÀNG NHẬT GINPIE 1.1 Giới thiệu khái quát phận bàn nhàhàng Nhật Ginpei 1.1.1 Sơ đồ tổ chức...
... phẩm thuốc 1.4 CơcấutổchứcmáynhàhàngSơ đồ 1 .Sơ đồ máytổchứcnhàhàng GinPei Giám đốc Phó giám đốc điều hành Trưởng phận nhân Trưởng phận bàn Trưởng phận kế toán Giám sát nhàhàng Trưởng ... VỤ CỦABỘ PHẬN BÀN TẠI NHÀHÀNG NHẬT GINPEI Chương THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ CỦABỘ PHẬN BÀN TẠI NHÀHÀNG NHẬT GINPIE 1.1 Giới thiệu khái quát phận bàn nhàhàng Nhật Ginpei 1.1.1 Sơ đồ tổchức ... CỦA ĐỀ TÀI 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO 26 DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ SƠ ĐỒ − − − − Bảng Nhật kí thực tập (02/03 – 26/04) Sơ đồ Sơ đồ máytổchứcnhàhàng GinPei Sơ đồ Sơ đồ tổ...
... cầu Ngoài nhàhàngcósố dịch vụ bổ sung nhậntổchức tiệc lẩu nhà, tổchức đám cuới quy mô nhỏ dịch vụ văn phòng phục vụ cho nhân viên văn phòng khu vực phụ cận 1.3 Cơcấutổchứcnhàhàng lẩu ... Các chức lĩnh vực hoạt động nhàhàng lẩu cua Minh Quỳnh 1.2.1 Chứcnhàhàng lẩu cua Minh Quỳnh .3 1.2.2 Lĩnh vực hoạt động nhàhàng lẩu cua Minh Quỳnh 1.3 Cơcấutổchứcnhàhàng ... Quỳnh 1.1.1 Tổchức hoạt động phục vụ phận bàn nhàhàng lẩu cua Minh Quỳnh Nhân viên phục vụ nhàhàngtổchức với cấu gồm có trưởng phận gồm nhân viên phục vụ chia làm ca làm việc Tổnhân viên...
... ngữ 3.2 Tổchức lao động nhàhàngSơ đồ cấutổchứcnhàhàngHoa Sen Giám đốc điều hành NhàhàngHoa sen1 111 NhàhàngHoa sen2 222 NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa ... ban lãnh đạo toàn thể nhân viên công ty Tổng quannhàhàngHoa Sen 2.1 Giới thiệu tổng quannhàhàngNhàhàngHoa Sen thuộc phận nhàhàng công ty CPDLKL Nhàhàng gồm tòa nhà tầng bên cạnh quán ... Liên ) Tổng số lao động nhàhàngHoa Sen số 53 nhân viên phận bàn 26 nhân viên, phận bếp có 25 nhân viên trưởng nhà hàng, phó nhàhàngnhàhàng Bar, phần lớn lao động nữ phận bàn Nhàhàng gồm...
... ngữ 3.2 Tổchức lao động nhàhàngSơ đồ cấutổchứcnhàhàngHoa Sen Giám đốc điều hành NhàhàngHoa sen1 111 NhàhàngHoa sen2 222 NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa ... ban lãnh đạo toàn thể nhân viên công ty Tổng quannhàhàngHoa Sen 2.1 Giới thiệu tổng quannhàhàngNhàhàngHoa Sen thuộc phận nhàhàng công ty CPDLKL Nhàhàng gồm tòa nhà tầng bên cạnh quán ... Liên ) Tổng số lao động nhàhàngHoa Sen số 53 nhân viên phận bàn 26 nhân viên, phận bếp có 25 nhân viên trưởng nhà hàng, phó nhàhàngnhàhàng Bar, phần lớn lao động nữ phận bàn Nhàhàng gồm...
... Hoa sen1 111 NhàhàngHoa sen2 222 NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen Trong nhàhàngHoa Sen có trưởng phận nhà hàng, trưởng phận bàn nhân viên ... ban lãnh đạo toàn thể nhân viên công ty Tổng quannhàhàngHoa Sen 2.1 Giới thiệu tổng quannhàhàngNhàhàngHoa Sen thuộc phận nhàhàng công ty CPDLKL Nhàhàng gồm tòa nhà tầng bên cạnh quán ... Liên ) Tổng số lao động nhàhàngHoa Sen số 53 nhân viên phận bàn 26 nhân viên, phận bếp có 25 nhân viên trưởng nhà hàng, phó nhàhàngnhàhàng Bar, phần lớn lao động nữ phận bàn Nhàhàng gồm...
... ngữ Tổchức lao động nhàhàng 11 Sơ đồ 2.1 Cơcấutổchứcnhàhàng Giám đốc điều hành NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen Cửahàng ... Fax:045249190 Email:KimLiên hotel@.hn.vnn.vn-KimLiêntourism.com.vn Cơcấutổchức lao động 2.1 Cơcấutổchức công ty Cơcấutổchứcquảnlý tổng hợp toàn phận khác có mối quan hệ phụ thuộc lẫn chuyên ... vị trí nhân viên bàn nhàhàng khách sạn : Chức vụ : Nhân viên bàn Bộ phận : Bộ phận bàn Phạm vi : Mọi hoạt động tiếp khách nhàhàng Chịu trách nhiệm với : - tổ trưởng tổ bàn - tổ trưởng tổ bếp...
... ngữ 3.2 Tổchức lao động nhàhàngSơ đồ cấutổchứcnhàhàngHoa Sen Giám đốc điều hành NhàhàngHoa sen1 111 NhàhàngHoa sen2 222 NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa sen NhàhàngHoa ... việc tiếp đón khách 2.2 Cơcấu lao động nhàhàngHoa Sen Ta cósơ đồ cấutổchức lao động nhàhàngCửahàng trưởng Cửahàng phó Bộ phận bếp Bùi Tiến Tuấn Bộ phận bàn Bộ phận bar Du lịch 48 25 ... Liên ) Tổng số lao động nhàhàngHoa Sen số 53 nhân viên phận bàn 26 nhân viên, phận bếp có 25 nhân viên trưởng nhà hàng, phó nhàhàngnhàhàng Bar, phần lớn lao động nữ phận bàn Nhàhàng gồm...