quy trình công nghệ sản xuất nước ép nho năng suất 4000 lít ngày
TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP NHO
... Bao bì sản phẩm 30 Đồ án cơng nghệ chế biến thực phẩm GVHD: Hoàng Thị Trúc Quỳnh CHƯƠNG III: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP NHO NĂNG SUẤT 4000 LÍT/ NGÀY 3.1 Giới thiệu quy trình sản xuất: ... tài: Quy trình cơng nghệ sản xuất nước ép nho em tìm hiểu trình dây chuyền sản xuất sản phẩm nước ép nho Đồ án cơng nghệ chế biến thực phẩm GVHD: Hồng Thị Trúc Quỳnh LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Cây nho ... dùng, nâng cao giá trị thương mại sử dụng nho em chọn đề tài : “ Quy trình cơng nghệ sản xuất nước ép nho suất 4000 lít sản phẩm / ngày Đồ án cơng nghệ chế biến thực phẩm GVHD: Hồng Thị Trúc...
- 56
- 3,404
- 33
quy trình công nghệ sản xuất nước ép mãng cầu có thịt quả
... Rịa – Vũng Tàu Khoa hóa học CNTP Đồ án cơng nghệ CHƯƠNG QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP MÃNG CẦU CĨ THỊT QUẢ Ngun liệu 2.1 Quy trình sản xuất nước ép mãng cầu có thịt Phân loại Rửa Trái khơng ... 173,611 288 288 (HL /ngày) =17361,1 (lít/ ngày) = 17,3611 (m3 /ngày) => mtp = Vngày.Dtp = 17,3611.1069,68 = 18570,7 (kg) Mỗi ngày sản xuất ca, thành phẩm ca: 9285,35 (kg) Quy định ca sản xuất mẻ Mỗi mẽ: ... Đồ án cơng nghệ Q trình sản xuất thực liên tục, mẽ sản xuất nguyên liệu mẽ cho vào Nhưng số công đoạn dừng thời gian Căn vào thời gian trùng 169 phút = 49 phút, ca sản xuất mẽ Vậy ngày nhập nguyên...
- 31
- 4,628
- 35
BÀI TIỂU LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU BIA NƯỚC GIẢI KHÁT Quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp
... PHẦN I : QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘP Sơ đồ: ỔI Lựa chọn Rửa Chần Nghiền xé Bã chà Nước Chà Đường Acid citric Phối chế Acid Ascorbic Đồng hóa Bài khí Thanh trùng Rót hộp Nước ... trùng Rót hộp Nước ổi Ghép mí PHẦN II : THUYẾT MINH QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ Lựa chọn 1.1 Mục đích cơng nghệ • Lựa chọn trái có độ chin phù hợp • Loại trừ nguyện liệu khơng đủ quy cách, sâu bệnh, men ... thuật • Dung áp lực lớn ép sản phẩm qua khe hở nhỏ ( 0,1mm ) trước qua khe hở sản phẩm bị ép áp suất 9,8 – 19,6.10 N/m2 sua qua khe hở 11,9 – 2,9.10 N/m2, thay đổi áp suất lớn đột ngột snar phẩm...
- 11
- 950
- 3
Quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi
... thêm vào Kim loại nặng theo qui định Y tế 36 CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI 2.1 Sơ đồ qui trình cơng nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp Ổi Ổi Chọn, phân loại Chọn, phân loại Rửa, ... thức ăn Nước uống trai quy mô công nghiệp: nước trai quy mơ gia đình, san xuất nước trai quy mơ cơng nghiệp với mục đích giai khat, dinh dưỡng chữa bệnh Tuy nhiên mặt dinh dưỡng thap quy trình ... khí37 Ghép mí Ghép mí Thanh trùng Thanh trùng Dán nhãn Dán nhãn Bảo ơn Bảo ơn Đóng thùng Đóng thùng Thành phẩm Hình 2: Quy trình nấu syrupThành phẩm Hình 1: Sơ đồ công nghệ sản xuất nước ép ổi...
- 95
- 4,192
- 55
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước ép bưởi tươi
... hình sản xuất sử dụng từ bưởi .14 1.2 QUY TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ .16 1.2.1 Sơ lược nước 16 1.2.2 Quy trình tổng quát sản xuât nước .18 1.2.3 Một số sản phẩm nước ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 2.2.1 Quy trình sản xuất nước bưởi ép tươi dự kiến Quy trình sản xuất nước ép bưởi tươi dự kiến Bưởi Xử lý nguyên liệu NaOH Chần/Ngâm Rửa Ép Loại đắng Lọc Tủa cặn Acid ... chuộng So với loại nước ép khác, nước ép bưởi sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có tính chất giải nhiệt tốt Tuy nhiên việc sản xuất sản phẩm nước ép từ bưởi gặp phải khó khăn sản phẩm có vị đắng...
- 133
- 1,190
- 8
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước ép cam tươi
... nƣớc có thịt 1.1.3 Quy trình công nghệ sản xuất nước ép trái [6][13] Các trái họ citrus nhƣ cam, chanh, bƣởi thích hợp cho việc sản xuất nƣớc ép dạng đục mọng nƣớc, dễ ép, dịch ép lại có thành phần ... cho sản phẩm Nhóm hai: Sử dụng dịch ép nguyên liệu để tạo sản phẩm dạng nƣớc nƣớc đục Đặc trƣng cơng nghệ nhóm trình ép lọc - Ép: Quá trình ép đƣợc thực nhằm tách xác khỏi dịch quả, ép máy ép ... việc sản xuất nƣớc ép citrus tuân theo quy trình cơng nghệ sản xuất nƣớc ép dƣới đây: Báo Cáo Khóa Luận Tốt Nghiệp Trang GVHD: Ths Nhƣ Xuân Thiện Chân Nguyên liệu Chọn lựa, rửa Xử lí nhiệt Ép Bã...
- 115
- 473
- 1
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước ép bưởi đóng chai. (Khóa luận tốt nghiệp)
... PHẠM THỊ HÀ Tên đề tài: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƢỚC ÉP BƢỞI ĐÓNG CHAI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm Lớp : K44-CNTP Khoa ... 50 4.8 Kết xác định sô tiêu hàm lượng dinh dưỡng sản phẩm 52 4.9 Tính giá thành cho sản phẩm 53 4.10 Đề xuất quy trình sản xuất nước ép bưởi đóng chai 54 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ... Sơ đồ quy trình sản xuất nước ép bưởi……………………………54 Hình 4.7 Sản phẩm 56 vii DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT Tên viết tắt Tên đầy đủ kg Kilo gram mg Milli gram g gram ml Milli lít cm...
- 86
- 746
- 14
quy trình công nghệ sản xuất nước quả ép
... luật 1.3 Công nghệ sản xuất nước ép - Quy trình cơng nghệ: Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất loại nước ép: Hình 1.1: Sơ đồ tổ chức máy quản lý công ty - Nội dung bước quy trình cơng nghệ Ngun ... sản phẩm trình công đoạn sản xuất - kết cấu sản xuất doanh nghiệp: Kết cấu sản xuất công ty chia làm hai phần: phần sản xuất bao gồm cơng đoạn trình bày sơ đồ công nghệ Phần phụ trợ bao gồm công ... 10620 Sản xuất tinh bột sản phẩm từ tinh bột 10710 Sản xuất bánh mứt kẹo 10740 Sản xuất mì ống, mì sợi sản phẩm tương tự 11010 Sản xuất pha chế loại rượu mạnh 11020 Sản xuất rượu vang 11030 Sản xuất...
- 46
- 1,382
- 1
Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất nước dứa ép trong tại công ty sản xuất nước dứa ép
... KIẾN NĂNG XUẤT NHÀ MÁY VÀ KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 4.1 Dự kiến suất nhà máy kế hoạch sản xuất 4.1.2 Dự kiến suất Dự kiến nhà máy sản xuất nước ép dứa với suất 1.8 triệu lít/ năm 4.1.3 Dự kiến kế hoạch sản ... triệu lít /năm Lượng nước ép dứa ngày nhà máy sản xuất Nhà máy làm việc ngày ca ca Mỗi ngày làm mẻ sản phẩm Số làm việc ngày nhà máy 16 Thời gian quy trình sản xuất 14 Vì dư để chuẩn bị cho trình ... lịch nên nhà máy sản xuất ngày vào tháng Ở tháng tháng 10, cần phải nghỉ tuần để bảo trì máy móc chuẩn bị cho đợt sản xuất 47 Số ngày làm việc nhà máy: 290 ngày/ năm Năng suất sản xuất nhà máy: 1.8...
- 69
- 3,633
- 12
Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai
... Quy trình cơng nghệ sản xuất nước uống đóng chai GVHD: Hồng Minh Thục Qun 4.2 Phương pháp hóa học 16 PHẦN QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐĨNG CHAI 17 QUY TRÌNH TỔNG QT ... PHẦN QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung Trang 17 Lớp 08c2 Quy trình cơng nghệ sản xuất nước uống đóng chai GVHD: Hồng Minh Thục Qun QUY TRÌNH Nước ngầm Khử sắt, mangan Làm mềm nước, ... ảnh nước khống SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung Trang Lớp 08c2 Quy trình cơng nghệ sản xuất nước uống đóng chai Nước ngọt: Gồm GVHD: Hồng Minh Thục Qun + Nước khống có ga + Nước khống khơng có ga + Nước...
- 39
- 3,526
- 27
LUẬN VĂN công nghệ thực phẩm TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN
... gian tạo sản phẩm 1.2 Mục đích khóa luận: Tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương lên men Sản xuất thử nước tương quy mô phòng thí nghiệm 1.3 Nội dung khóa luận: Trình bày tổng quan sản xuất nước ... sau sản xuất theo phương pháp thủy phân acid miền Nam miền Bắc Hiện người ta nghiên cứu sản xuất phương pháp vi sinh Sự khác biệt quy trình công nghệ sản xuất, nguyên phụ liệu dẫn đến đời loại nước ... hỏi phải đáp ứng yêu cầu chất lượng nước uống, mà nhiều tiêu khác phù hợp với sản phẩm muốn sản xuất Về chất nước dùng sản xuất thực phẩm nói chung sản xuất nước tương nói riêng phải suốt, không...
- 67
- 1,856
- 18
Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ pot
... Nắp Đào đại ka Hình 4.2 Quy trình công nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ 4.2.2 Thuyết minh quy trình cơng nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ 4.2.2.1 Chuẩn bị nấm tuyết Dùng nước ấm 40oC để ngâm nấm ... ảnh tác trộn Để Lon Hương hưởng đến sản phẩm Định lượng Vơ lon Chiết trót 4.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ KCS Ghép nắp 4.2.1 Sơ đồ công nghệ Tiệt trùng Làm nguội Làm khơ Màng ... nhà máy sản xuất cơng ty Chúng em trực tiếp tìm hiểu quy trình cơng nghệ sản xuất nước yến nói riêng sản phẩm nói chung Qua giúp chúng em hệ thống lại kiến thức học lý thuyết thực tiễn Công ty...
- 11
- 5,116
- 88
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM
... Trang 40 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM Nước mắm rút nước mắm bán thành phẩm, pha đấu với nước mắm cốt tạo thành nước mắm thành phẩm Nếu muốn tăng mùi vị cho sản phẩm trước pha ... hydrosunfua… Nước mắm sản xuất từ cá muối không đuợc sử dụng rộng rãi Việt Nam mà ưa chuộng nhiều nước khác giới Đặc biệt, nước mắm sản xuất hầu Châu Á Mỗi nước có kiểu sản xuất khác tạo sản phẩm ... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM Đề tài đồ án Nước mắm cá cơm” lựa chọn nhóm chúng em, muốn hiểu rõ công nghệ lên men nước mắm – loại nước chấm thiếu người Việt...
- 58
- 1,031
- 0
báo cáo Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm
... CÁC PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT NƯỚC MẮM KHÁC Sản xuất nước mắm phương pháp hóa học 1.1 Nguyên lý 1.2 Phương pháp Quy trình chế biến nước mắm phương pháp vi sinh vật Quy trình chế biến nước mắm phương ... có pH thích hợp cho q trình sản xuất nước mắm Lượng muối Muối nguyên liệu quan trọng cho trình sản xuất nước mắm, thiếu muối nước mắm khơng hình thành u cầu muối sản xuất nước mắm phải loại muối ... để sản xuất nước mắm loại cá Tuy nhiên chất lượng nước mắm lại phụ thuộc nhiều vào loại cá Chính thế, việc chọn cá để sản xuất nước mắm điều mà nhà sản xuất quan tâm Thành phần hóa học gồm: nước, ...
- 47
- 1,991
- 2
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước mắm
... chuyển CÁC PHƢƠNG PHÁP SẢN XUẤT NƢỚC MẮM KHÁC Sản xuất nƣớc mắm phƣơng pháp hóa học 1.1 Nguyên lý 1.2 Phƣơng pháp Quy trình chế biến nƣớc mắm phƣơng pháp vi sinh vật Quy trình chế biến nƣớc mắm ... Nam, hải sản nguồn nguyên liệu dồi dào, phong phú.Tận dụng ƣu đó, ngành cơng nghệ thực phẩm nƣớc ta đầu tƣ mở rộng sản xuất với dây chuyền cơng nghệ đại Trong có ngành công nghiệp sản xuất nƣớc ... tránh nƣớc Trang 38 Các trình công nghệ SXTP 6.4 Vận chuyển Nƣớc mắm phải đƣợc chuyên chở phƣơng tiện sạch, hợp vệ sinh IV CÁC PHƢƠNG PHÁP SẢN XUẤT NƢỚC MẮM KHÁC Sản xuất nước mắm phương pháp hóa...
- 47
- 584
- 1
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước thảo dược từ nấm linh chi
... D ng c thi t b s d ng 35 2.4 Quy trình s n xu t d ki c th c t N m Linh Chi 35 2.4.1 quy trình s n xu t 36 2.4.2 Thuy t minh quy trình 37 2.5 nghiên c u ... khí Chi t chai Ghép n p Thanh trùng S N PH M quy trình s n xu t d ki n 36 Thanh Tuy n tài khóa lu n t t nghi p n Chân 2.4.2 Nghi n: M Nghi n quy trình có tác d ng chu n b cho trình trích ly ch ... hình th c t nhu c u b c thi t c kh e, quy Xu c Th i tiêu dùng vi c s d ng th nh th c hi c T N m Linh C c ng s c u Quy Trình Cơng Ngh S n im ng thành cơng quy trình Thanh Tuy n tài khóa lu n t t...
- 120
- 854
- 5
đồ án công nghệ thiết kế quy trình công nghệ sản xuất nước đá
... vào sản xuất Trong công nghệ sản xuất nước đá từ nước ngọt, người ta đòi hỏi yêu cầu đặc biệt nguyên liệu (nước) sản phẩm (nước đá), thiết bị trình sản xuất Thông thường nguồn nước phải đảm bảo ... đối dễ dàng, nước ta sản xuất nên sử dụng -7– GVHD:ThS.Nguyễn Quốc Hải Đồ Án Cơng Nghệ CHƯƠNG 2: LỰA CHỌN QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ I Qui trình làm nước đá: Nước cấp từ TP Xử lý nuớc Cặn bã Nước Muối ... Cấp nước vào bể chứa: Nước sau qua xử lý bơm bơm vào bể chứa để cung cấp cho sản xuất sinh hoạt - 10 – GVHD:ThS.Nguyễn Quốc Hải Đồ Án Công Nghệ Tính thể tích bể đá: V Lượng nước dùng để sản xuất...
- 48
- 745
- 3
nghiên cứu cải tiến hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men cải tiến
... Tình hình sản xuất nước tương nước giới Hiện nay, sản lượng nước tương giới tỉ lít/ năm, phần đơng sản xuất nước châu Á (chiếm 80% thị phần giới) Có nhiều loại nước tương nước sản xuất xuất nước tương ... Xác lập qui trình cơng nghệ trang thiết bị cho dây chuyền sản xuất, có dây chuyền cơng nghệ sản xuất tương đặc thủ công 100kg /ngày, Dây chuyền công nghệ sản xuất nước chấm lên men 200l /ngày, Bộ ... men có khả chịu tiến mùi vị nước tương mặn tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm nước tương lên men Quy trình cơng nghệ sản xuất 12,5 kg khơ đậu nành sản xuất 48 lít nước nước tương phương tương với...
- 51
- 946
- 4
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008