... inon reducing antioxidant power), DPPH (Nguyen Thanh Van, 2010) 2.1.6 Sự biến đổi hàm lượng polyphenol khả kháng oxy hóa trình chín số loại Quátrình chín trình quan trọn pháttriểnQuátrình ... Âu, châu Phi châu Á, người Tây Ban Nha dunhập vào Việt Nam Căn vào chứng khảo cổ học, ổi biết đến sử dụng rộng rãi Peru từ trước công nguyên Cây ổi pháttriển nhiều điều kiện khí hậu khác khí ... VITAMIN C TỔNG SỐ CỦAQUẢ ỔI Ở CÁC ĐỘ CHÍN .45 4.4 HÀM LƯỢNG POLYPHENOL TỔNG SỐ CỦAQUẢ ỔI Ở CÁC ĐỘ CHÍN KHÁC v NHAU 46 4.5 HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦAQUẢ ỔI Ở CÁC ĐỘ CHÍN ...
... tốc độ tăng trưởng cao nhất, suất cao Dương Thị Thanh Thủy 15 Lớp 06-05 Khóa luận tốt nghiệp Loài nhập nội vào Việt Nam khoảng từ thập niên 1980 trở lại đây, sinh trưởng tốt có triển vọng • Thông ... nghiên cứu NNS Tuy nhiên, vào đầu năm 90 loại NNS phân lập từ thông đỏ giới Sau vài năm cố gắng người ta phát Paclitaxel NNS T.andreanae, phát T brevifolia [32] Một vài chủng NNS thông đỏ giới ... tăng vài thập kỉ qua, tiến hành hầu hết quốc gia giới đặc biệt nước có khí hậu nhiệt đới, có diện tích đất nông nghiệp rộng lớn Đây điều kiện để sinh vật gây hại dịch bệnh pháttriển Sự phát triển...
... sau: Nghiệm thức 1: dung môi nước 100 C, thời gian ngâm rong mơ dung môi Nghiệm thức 2:dung môi HCl 0,1N, 100 C, thời gian ngâm rong mơ dung môi Nghiệm thức 3: dung môi Ethanol 90%, nhiệt ... and et al (1992) Dung dịch DPPH chuẩn bị nồng độ 0,1 mM Ethanol 100% Lấy mL mẫu polysaccharide (được chuẩn bị nồng độ khác thay đổi từ 0,5; 1,0; 2,0; 3,0; 4,0 mg/mL) cho vào mL dung dịch DPPH ... cứu ứng dụng hợp chất vào nuôi trồng thủy sản GIỚI THIỆU Rong mơ Sargassum (Lớp Phaeophyceae) nguồn tài nguyên sẵn có dồi đại dương với 400 loài mô tả (Tseng Lu, 2004) Ở Việt Nam, gần 1.000 loài...
... đỉnh rutin acyl Từ diện tích đỉnh rutin acyl suy nồng độ rutin acyl dung dịch dựa vào đường chuẩn rutin 2.2.1.5 Tính hiệu suất chuyển đổi phản ứng acyl hóa rutin Trong phản ứng acyl hóa rutin, ... chiết tách tinh chế rutin ester theo mục 2.2.1.2 Hình 2.4 Sơ đồ q trình thực phản ứng acyl hóa rutin 2.2.1.2 Chiết tách tinh chế sản phẩm Trong cắn dịch lọc sau phản ứng ngồi sản phẩm rutin ester, ... hóa rutin Từ thử nghiệm đến tiến hành đánh giá hiệu suất chuyển đổi phản ứng hiệu suất q trình chiết xuất tinh chế 2.2.1 Quy trình khảo sát thử nghiệm Từ thử nghiệm – 3, qui trình khảo sát trình...
... mì, xử lý dung dịch chitosan tỷ lên nảy chồi hình thành tăng lên 25%, rễ pháttriển mạnh so với mấu không xử lý chitosan (Freepons, 1997) Để mở rộng ứng dụng chitin, chitosan cần pháttriển nghiên ... chitosan 2% dung dịch acid acetic 1% Cho 2g chitosan vào 100ml dung dịch acid acetic 1% khuấy hòa tan hoàn toàn thu dung dịch chitosan 2% dung dịch acid acetic 1% Thủy phân dung dịch H2SO4 Dung dịch ... Chitosan có độ deacetyl cao thủy phân nhanh triệt để Ngoài phụ thuộc vào môi trường 14 1.3 Quátrình oxy hóa [25] Quátrình oxy hóa trình xảy phản ứng ứng hóa học electron chuyển sang chất oxy hóa...
... Vang, bưởi đường cam ( cam), bưởi đường hồng, bưởi đường núm, bưởi da láng, bưởi da xanh, bưởi da cóc, bưởi bung, bưởi chùm, bưởi ổi Mỗi năm, bưởi hoa khoảng lần, tháng mưa Dễ dàng trái vụ Bưởi thích ... bình đổ rót dung môi vào 1.4 Một số trình xảy trình chiết [2] Khi nguyên liệu dung môi tiếp xúc nhau, lúc đầu dung môi thấm vào dược liệu, sau hoạt chất tế bào hòa tan vào dung môi, xuất trình thẩm ... khác hai pha tiếp xúc trực tiếp gọi trình khuếch tán (quá trình chuyển khối) Quátrình tách chất hòa tan nguyên liệu dung môi trình chiết nguyên liệu pha rắn, dung môi pha lỏng Khi hai pha chuyển...
... lệ dung môi /nguyên liệu (v/w) khác 38 Hình 3.8 Ảnh hưởng tỷ lệ dung môi /nguyên liệu đến khả khử gốc tự DPPH dịch chiết từ vỏ long 38 Hình 3.9 Ảnh hưởng tỷ lệ dung môi /nguyên ... Hồng Kông, Thái Lan, Malaysia, Singapore, Nhật Bản Thị trường châu Âu thâm nhập (khoảng 15 – 17%), có triển vọng pháttriển chủ yếu Hà Lan, Pháp, Đức, Anh Để tăng cường mở rộng thâm nhập vào nhiều ... tỷ lệ dung môi /nguyên liệu (v/w) khác Nồng độ DPPH bị khử (nM) 0.06 0.05 0.04 0.03 0.02 0.01 0.00 1⁄1 2⁄1 3⁄1 4⁄1 5⁄1 6⁄1 Tỷ lệ dung môi /nguyên liệu (v/w) Hình 3.8 Ảnh hưởng tỷ lệ dung môi/nguyên...
... sinh tròn - Sedum lineare Thunb Hình 1.2:Cây bỏng 1.2 Quátrình oxy hóa thể sống chất chống oxy hóa [3] 1.2.1 Gốc tự trình oxy hóa thể sống 1.2.1.1 Quátrình oxy hóa thể sống: Quátrình oxy hóa ... không đáng kể Nguyên nhân tỷ lệ 3/1 dung môi chƣa ngập hết nguyên liệu nên chƣa đủ để phân tử chất chống oxy hóa khuếch tán vào dung môi, tỷ lệ từ 7/1 trở lên dung môi ngập hết toàn nguyên liệu ... tế bào pháttriển sở thông tin sai lầm cấu trúc nên ung thƣ xảy Acid folic đậu đỏ thành phần có tác dụng chống oxy hóa cao, có tác dụng ngăn gốc tự làm oxy hóa tế bào mỡ chặn trìnhphát triển...
... đồng/kg Hiện nay, có nhiều mô hình pháttriển kinh tế nông nghiệp gắn với pháttriểndu lịch sinh thái nông nghiệp nên mô hình trồng sen lợi để pháttriểndu lịch làng sen”, đồng hành với sản ... nghiệm ảnh hưởng nhiệt độ đến khả chiết rút chất chống oxy hóa - 36 - Cách tiến hành: Cho tim sen chuẩn bị vào lọ, cho dung môi vào với tỷ lệ chọn Sau cho nguyên liệu dung môi vào lọ thủy tinh, tiến ... sát ảnh hưởng tỷ lệ nguyên liệu/dung môi đến hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết tim sen - 32 - Cách tiến hành: Cho g tim sen khô xay nhỏ vào lọ thủy tinh, cho dung môi acetone 90% vào với tỷ...
... VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀĐÀO TẠO VIỆN SINH THÁIVÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT ĐẠI HỌC THÁINGUYÊN NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA CÂY BỤC ... học TháiNguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 500μg/ml, 100μg/ml, 50μg/ml và1 0μg/ml (các mẫu pha dung dịch DMSO) Tách não chuột nghiền đồng thể dung dịch đệm phosphat (5 mM) theo tỉ lệ : 10 (não : dung ... 39 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học TháiNguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Thực vật nguồn tài nguyên thiên nhiên vô quý giá quốc gia Việt Nam nằm vành đai khí hậu nhiệt đới gió mùa nên...
... a ch n dung môi chi t thích h p nh t l nguyên li u : dung môi Vi c l a ch n t l nguyên li u : dung môi có nh hư ng l n t i trình chi t N u lư ng dung môi ít, trình chi t s không tri t nguyên ... i lo i nguyên liêu Cơ s i tùy theo b n l a ch n m t dung môi chi t tính phân c c c a h p ch t ch a nguyên li u c a dung môi + Dung môi phân c c không phân c c Quátrình hình thành m t dung d ... m m c ích lo i b b t dung môi d ch l c nh trình bay dung môi b i nhi t Quátrình cô áp su t, t o i u ki n thu n l i cho công o n s y phun c ph thu c vào nhi t b , Trong trình cô d ch gi m d...
... quercetin chi m 1.8 – 2% 3% nh a Quercetin m t flavonoid ph bi n nh t, genin cho nhi u lo i flavonoid khác rutin, quercitrin Nh ng d n xu t khác b i ph n ng g n vào khung quercetin Quercetin ã ... t nguyên li u Nguyên li u c cân kh i lư ng, o chi u dài xác nh thông s ph c v cho trình nghiên c u, trình x lý nguyên li u p l nh b o Fillet – c t khúc: D ng c chuyên d ng r a s ch m nhi t nguyên ... phút, sau: Dung môi chi t nư c, nhi t t l nguyên li u so v i dung môi chi t 1:20 (w/v) Quátrình chi t c th c hi n b n nhi t (Elma, S 300H, Elmasonic, Germany) D ch l c thu c sau trình ly tâm...
... n trình chi t Quátrình chi t c th c hi n d a vào k t qu nghiên c u c a Ngô Thanh Hùng c ng s (2013) i u ki n chi t sau: Dung môi chi t nư c, nhi t th i gian chi t l n lư t 90oC 20 phút, t l nguyên ... gam m u Nguyên lý: Dùng dung d ch TBA ch t ph n ng v i TBA c xác m t vài thay xác b t màu cho dung d ch m u b oxy hóa, nh theo phương pháp c a Lemon (1957) v i i nh Sau ó d a vào phương trình ... c t t nguyên t hydro c bi t v trí cacbon trình n i phân tác d ng n i ôi olephin nên không ch t o thành hydroperoxit mà t o thành c peroxit vòng, oxit, aldehyt s n ph m khác n a Quátrình phát...
... BỘ GIÁO DỤC VÀĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - o0o - HỒ THỊ ÁNH NHƯ NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA DỊCH CHIẾT TỪ HẠT TIÊU ... CỦA DỊCH CHIẾT TỪ HẠT TIÊU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD: TS HUỲNH NGUYỄN DUY BẢO KHÁNH HÒA -06/2014 ...
... liên k t v i nguyên t cacbon no) Trong c u trúc c a chúng, vòng thơm k t h p m nh v i nguyên t oxy liên k t tương i l ng l o gi a nguyên t oxy v i nguyên t hydro nhóm hydroxyl ó d tách nguyên t hydro ... b o v lectin Vì có kh liên k t ng m t cách ó c hi u ch n l c nên lectin có th t a c tác nhân hay t bào l có c u trúc ng xâm nh p vào th b o v th e Selen Selen (tên Latinh selenium) nguyên t ... (reserpine, serpentine) Tác d ng ch ng ung thư như: taxol, vinblastine, vincristine Tác d ng di t ký sinh trùng, di t khu n: quinine, berberine, arecoline, emetine, Ngoài ra, m t vài alkaloid có...
... tham gia vào nhiều phản ứng hóa học phản ứng oxy hóa – khử, phản ứng polymer hóa… Các gốc tự hình thành có đứt nối đồng ly liên kết cộng hóa trị Quátrình hình thành gốc tự cần lượng Quátrình phản ... Fe Zn cho mầm Những hợp chất dự trữ giải phóng cho mầm pháttriển hoạt động phytase Vai trò thứ hai điều khiển lượng photphate vô hạt pháttriển mầm 1.1.2.2 Chức chống oxy hóa acid phytic Acid ... 1-1,5g acid phytic ngày Tại nước phát triển, lượng tiêu thụ phytate hàng ngày thể lên đến 2g Vì vậy, việc cân đối nhu cầu sử dụng loại thức ăn giúp thể pháttriển khỏe mạnh điều cần thiết Acid...