Đánh giá khả năng áp dụng phản ứng Fenton để phân tích hoạt tính chống oxy hóa của acid phytic

Tài liệu tham khảo

Loại

Chi tiết

1. Lê Công Thiện, khóa luận tốt nghiệp, đánh giá hàm lượng axit phytic ở một số giống lúa ổ địa phương và một số giống lúa đột biến bằng phương pháp sinh hóa

Khác

2. Lê Tiến Việt (2012), Nghiên cứu tách chiết chất chống oxy hóa từ vừng đen và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ hạt vừng đen, Đồ án tốt nghiệp, Đại học Nha Trang

Khác

3. Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, 2003. Xây dựng phương pháp đánh giá hoạt tính chống oxy hóa dựa vào phản ứng Fenton trong hệ lipid/myoglobin/H 2 O 2 . Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường, Trường Đại học Nha Trang

Khác

4. Bao H.N.D., Kazufumi Osako and Toshiaki Ohshima, 2012. Value-added use of mushroom ergothioneine as a colour stabilizer in processed fish meats. J Food Sci 90:1634-1641

Khác

5. Elisa Araujo, Antonio J. Rodríguer – Malaver, Aura M. Gonzalez ( November 16, 2001).Fenton’s reagent-Mediated Degradation of Residual Kraft Liquor

Khác

6. Graf, E., and Eaton, J.W. (1990). Antioxidant functions of phytic acid. Free Radical Biol. Med. 8(1), 61–69

Khác

7. Irina Pavlovna Ivanov, Svetlana Vladimirovna Trofimova, Igor Mihailovich Piskarev,Natalia Alekseevna Aristova, Olga Evgenevna Burhina, (16 December 2011), Mechanism of chemiluminescence in FentonreactionVol.3, No.1, 88-100 (2012)

Khác

8. Marijana Saka, Jasna Canadanovi- Brunet, Aleksandra MisanVesna Tumbas and Đorđe Medic (July 12, 2010). Antioxidant Activity of Phytic Acid in Lipid Model System

Khác

9. Norhaizan ME, Ng SK ,Norashareena MS, Abdah MA. Antioxidant and Cytotoxicity Effect of Rice Bran Phytic Acid as an Anticancer Agent onOvarian, Breast and Liver Cancer Cell Lines. Mal J Nutr 17(3): 367 -375, 2011

Khác

10. Ohn f. Below, Jr., Robert E. Connick and Claude p. Coppel (November 2, 1957), Kinetics of the Formation of the Ferric Thiocyanate Complex.contribution from the department of chemistry and the radiation laboratory, university of california berkeley

Khác

11. Yun-Zhong Fang, Sheng Yang, and Guoyao Wu, PhD (2002). Free Radicals, Antioxidants, and Nutrition. Nutrition2002;18:872– 879. ©Elsevier Science Inc. 2002

Khác