... sản phẩm khác rau quả tươi
khi bảoquản vẫn là những cơ thể sống, do đó thời hạn sử dụng rất ngắn. Từ thực
tế trên, nhiều phươngphápbảoquản đã ra đời: bảoquản ở điều kiện thường, bảo
quản ... chỉ
Bảo quản nông sảnbằng CA 6
Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh
2. 2.3. Xử lý hóa chất trước bảoquản :
+) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu quả của việc xử
lý bằng ... xin được trình bày cái nhìn tổng quát
về phươngphápbảoquảnbằng khí quyển điều chỉnh CA.
Bảo quản nông sảnbằng CA 1
Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh
Bảng 3.Điều kiện kiểm soát bầu...
... gian bảoquản có thể nói bằng
phương pháp đông lạnh thịt bảoquản được lâu nhất, dài được 5 – 10 tháng.
Các phươngphápbảoquản khác tùy theo độ mặn, nhạt, sống hay chín mà
thời gian bảoquản ... được, làm cho sản phẩm mềm, nhưng lại không bảoquản được lâu.
2.4. Các sản phẩm, thời gian bảo quản:
Với từng phươngpháp tùy theo cách thức mà cho sản phẩm khác nhau
và thời gian bảoquản khác ... nhiều, ta có sản phẩm mặn. Sản
phẩm này ăn sẽ không ngon nhưng ngược lại thời gian bảoquản sẽ dài hơn.
Phương pháplàm khô: Tùy theo cách làm khô mà cho sản phẩm và
thời gian bảoquản khác nhau....
... kho bảo quản.
● Ứng dụng: sản phẩm khó bảo quản, có giá trị kinh tế cao.
Bảo quản nông sảnbằng CA 15
Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh
Thành phần của hỗn hợp khí bên trong phòng bảoquản ... sản phẩm khác rau quả tươi
khi bảoquản vẫn là những cơ thể sống, do đó thời hạn sử dụng rất ngắn. Từ thực
tế trên, nhiều phươngphápbảoquản đã ra đời: bảoquản ở điều kiện thường, bảo
quản ... dàng.
Bảo quản nông sảnbằng CA 5
Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh
2. 2.3. Xử lý hóa chất trước bảoquản :
+) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu quả của việc xử
lý bằng...
... dụng rộng rãi kỹthuật tự bảo hiểm Delta, được
mua bán các hợp đồng bảo hiểm danh mục đầu tư. Những người bảo hiểm này đã đầu tư,
mạnh hơn vào thị trường mà nếu như không có kỹthuật này thì ... “Các phươngphápbảo vệ tỷ giá bằng các công cụ phái sinh, thực
tiễn trên thế giới và bài học cho việt nam”.
Tiểu luận của chúng em gồm 4 phần chính:
Phần 1: Thị trường phái sinh và các phươngpháp ...
PHẦN 1: THỊ TRƯỜNG PHÁI SINH VÀ CÁC PHƯƠNGPHÁPBẢO VỆ TỶ GIÁ, NGUYÊN TẮC
HOẠT ĐỘNG 4
I. Hợp đồng kỳ hạn. 4
1. Khái niệm 4
2. Bảo hiểm rủi ro tỷ giá bằng hợp đồng kỳ hạn. 5
II. Hợp đồng...
... dùng phươngpháp phơi khô hay áp dụng kĩ thuật sấy (sấy thăng hoa, sấy
phun…). Có thể bảoquản trung bình trong 6 tháng đến 1 năm với tùy loại sản phẩm và phươngpháp
làm khô.
2.3/ Bảoquảnbằng ... sinh hóa gây hư hỏng nông sản khi bảo quản
Tìm hiểu các tác nhân vật lý, hóa học, sinh học tác động xấu đến nông sản khi bảo quản
Tìm hiểu về các biện phápbảoquản nông sản, đặc biệt là việc áp ... cho phép. Thời gian bảoquản phụ thuộc vào
liều lượng và loại hóa chất sử dụng.
2.4/ Bảoquảnbằng cách bao kín sản phẩm
Phương pháp này giúp giảm được lương oxy trong bảo quản, làm giảm hoạt...
... phơng án bảo quản
5.1 Thuốc và phơng pháp dùng bảo quản:
- Sử dụng thuốc : CCA
Nồng độ thuốc là 4%
Yêu cầu chất lợng
- Phơng phápbảoquản :
sử dụng phơng pháp ngâm thờng
5.2 Quy trình bảo quản
- ... phớ
Đề bài
Đồ án môn học bảoquảnlâm sản
1. Xây dựng phơng án bảoquản dùng cho sản xuất đồ mộc thông dụng
2. Xác định một số thông số chỉ tiêu quan trọng cho phơng án bảoquản
3. Các thông số ... lâmsản nói chung cho sinh viên ,đợc sự hớng dẫn và giúp đỡ nhiệt
tình của các thầy cô giáo và bộ môn Khoa học gỗ,. Em thực hiện đồ án Bảo
quản lâmsảnbằng phơng pháp ngâm thờng để bảo quản...
... trên
cùng 1 cây.
28
III. Phươngphápbảoquản sầu
riêng
Làm lạnh:
Trong phòng lạnh có nhiệt độ từ 14-15
o
C.
Thời gian bảoquản 2-3 tuần.
Lạnh đông: 3 phương pháp
Làm lạnh chậm:
Nhiệt ... sàng 1 mm
Sầu riêng chưa chín
Sản phẩm
25
II. Thu hoạch sầu riêng
2. Kỹthuật thu hái:
-
Có ảnh hưởng rất
lớn đến chất lượng
và thời gian bảo
quản.
-
Có 2 phương pháp:
+ Để quả rụng tự
nhiên.
+ ... phương pháp
Làm lạnh chậm:
Nhiệt độ: -18
o
C đến 0
o
C.
Thời gian bảo quản: 2-3 tháng.
27
III. Phươngphápbảoquản sầu
riêng
Dùng hóa chất:
- Carbendazim (bôi lên cuống).
- Aliette...
... NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNGPHÁPBẢOQUẢN CÁ
- Sấy cá thực ra là rút nước ra khỏi cá bằngphươngpháp bay hơi nhưng
cũng có những phươngpháp khác làm khô cá bằng muối và bằng áp suất. Vì
nước ... KHOA
HỌC VÀ KỸTHUẬT HÀ NỘI – 2001
25
GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNGPHÁPBẢOQUẢN CÁ
- Nước sốt được làm để bảoquản cá và các sản phẩm cá gồm hỗn hợp
axit axêtic và muối. Sản phẩm có thời ...
3
GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNGPHÁPBẢOQUẢN CÁ
24
GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNGPHÁPBẢOQUẢN CÁ
2.1 Sạch sẽ: phải chú ý quy tắc này trong suốt dây chuyền bảoquản
cá.
- Rửa sạch toàn...
... học
Bảo QuảnLâmSản
ĐỀ BÀI
ĐỒ ÁN MÔN HỌC BẢOQUẢNLÂM SẢN
1. Xây dựng phương án bảoquản .
2. Mục tiêu xây dựng dược phương án bảoquản cho đối tượng bảo
quản cụ thể bàng hoá chất,kĩ thuật ... lâmsản nói chung cho sinh viên ,được sự hướng dẫn và giúp đỡ
nhiệt tình của các thầy cô giáo và bộ môn Khoa học gỗ,. Em thực hiện đồ án
Bảo quảnlâmsảnbằngphươngpháp ngâm thường để bảoquản ... sở sản suất lớn
4
Đồ án môn học
Bảo QuảnLâmSản
3 . Lựa chọn phương án bảoquản
Từ căn cứ trên cơ sở phân tích và đánh giá điều kiện thực tế và trình độ
phát triển ở đây ta lựa chọn phương...
... được dùng trong bảoquản nông sản trong thời gian gần đây.
Tham khảo những báo cáo, thống kê về hiệu quả bảoquản nông sảnbằng các phươngpháp khác
nhau.
4
Cho đến này phươngpháp này được coi ... sinh hóa gây hư hỏng nông sản khi bảo quản
Tìm hiểu các tác nhân vật lý, hóa học, sinh học tác động xấu đến nông sản khi bảo quản
Tìm hiểu về các biện phápbảoquản nông sản, đặc biệt là việc áp ... đó
độ ẩm khoảng 25 – 40% muốn bảoquản khô cần sấy ngay xuống 10 – 11% ẩm nếu bảoquản khô như
vậy sẽ rất tốn kém. Phươngphápbảoquản kín có thểu cho phép bảoquản với độ ẩm cao hơn, tổn thất...