nguyên tắc 2 xác định các điểm kiểm soát tới hạn ccp
Phân Tích Các Mối Nguy và xác định các Điểm Kiểm Soát Trọng yếu
Ngày tải lên :
15/09/2012, 15:53
... (PRPs) HACCP - SSOP với GMP chương trình tiên bắt buộc phải áp dụng: + Ngay chương trình HACCP + Giảm số lượng điểm kiểm soát tới hạn (CCP) kế hoạch HACCP SSOP với GMP kiểm soát điểm kiểm soát ... tới hạn CCPs Để xác định CCPs có nhiều cách tiếp cận khác phổ biến sử dụng CÂY QUYẾT ĐịNH Cây định sơ đồ có tính logic nhằm xác định cách khoa học hợp lý CCPs chu trình thực phẩm cụ thể Rà soát ... nguy xác định giảm thiểu khả xảy tới mức chấp nhận không? Bước 8: Thiết lập ngưỡng tới hạn cho CCP Ngưỡng tới hạn giá trị định trước cho biện pháp an toàn nhằm triệt tiêu kiểm soát mối nguy CCP...
- 24
- 2.9K
- 18
Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn
Ngày tải lên :
14/04/2014, 18:29
... 4 .2. 231 4.31 4 .24 0.07 -0.01 4 .2. 233 4 .2. 234 4 .2. 235 4 .2. 236 4 .2. 237 3 .22 3 .23 3.18 0.06 -0.01 4 .2. 240 4 .2. 241 4 .2. 2 42 4 .2. 243 9. 72 9.36 0.35 0.35 4 .2. 246 4 .2. 247 4 .2. 248 4 .2. 249 4 .2. 239 4 .2. 238 ... 29 1 821 27 0010 21 811 25 491 33 4 .2. 198 trước thuế 4 .2. 197 33 7 4 .2. 204 doanh thu 16358 18740 4 .2. 203 4 23 76 9 4 .2. 208 20 2507 4 .2. 207 lợi nhuận sau 4 .2. 206 21 8866 4 .2. 2 02 4 .2. 205 5 4 .2. 211 4 .2. 2 12 4 .2. 213 ... 4 .2. 224 4 .2. 225 1899 181835 15 329 4 28 540 81357 9 1 35 4 .2. 222 bình quân 4 .2. 221 35 8 tỷ suất lợi thuế/ dtt tỷ suất lợi nhuận sau thế/ dtt 36 ROA 4 .2. 244 tỷ 5 0 4 .2. 227 4 .2. 228 4 .2. 229 4 .2. 230...
- 48
- 1.2K
- 4
Xác định điểm kiểm soát tới hạn cpp
Ngày tải lên :
28/12/2013, 11:33
... n Thơ, 20 12 , xem b n g c t i http://www.fskntraining.org , CC-BY-SA XÁC ð NH CCP Phương pháp ñ xác ñ nh hay ch ñ nh CCP k ho ch HACCP có th thay ñ i: - ðánh s liên t c CCP #1, CCP #2, CCP #3 ... Các nguyên t c HACCP • Nguyên t c – Xác ñ nh ñi m ki m soát t i h n (CCPs) trình ch bi n – Là “D u hi u d ng l i” (Stop Sign) c a trình ch bi n ð NH NGHĨA * ði m ki m soát t i h n ... Michigan , Trư ng Đ i H c C n Thơ, 20 12 , xem b n g c t i http://www.fskntraining.org , CC-BY-SA ho ch XÁC ð NH CCP Cây quy t ñ nh CCP • ð i HACCP nên s d ng quy t ñ nh CCP ñ ñánh giá t ng công ño n...
- 23
- 2.1K
- 11
HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG AN TOÀN THỰC PHẨM DỰA TRÊN PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY VÀ ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN pdf
Ngày tải lên :
08/08/2014, 07:22
... HACCP kiểm sốt, phòng ngừa mối nguy an tồn thực phẩm Lê Minh Tâm 24 Ngun tắc -HACCP XÁC ĐỊNH CÁC CCP • Sử dụng định (Decision Tree) để định Điểm kiểm sốt tới hạn - CCP quy trình sản xuất Điểm kiểm ... CĨ CCP Câu 6: Cơng đoạn chế biến có xu hướng loại trừ giảm mối nguy đến mức an tồn khơng? KHƠNG CCP Lê Minh Tâm CĨ CCP 29 Ngun tắc 3- HACCP XÁC ĐỊNH GIỚI HẠN TỚI HẠN • Xác định giới hạn tới hạn, ... HACCP - Các thủ tục dùng hệ thống HACCP Biểu mẫu ghi chép dùng hệ thống HACCP – – – Lê Minh Tâm Phân tích mối nguy Xác định CCP Xác định mức giới hạn tới hạn 81 27 12 BƯỚC TIẾN HÀNH HACCP 12...
- 50
- 983
- 8
hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn HACCP
Ngày tải lên :
26/12/2013, 08:06
... Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Tp Hồ Chí Minh, 11 /20 13 Nhóm 2_ GVHD: Ngô Đình Tâm Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN …………………………………………………………………………………… ... toàn Bước 7: Quyết định điểm kiểm soát tới hạn Có lẽ chi có CCP nơi kiểm soát áp dụng để nhận mối nguy hiểm Việc xác định CCP hệ thống HACCP trở nên dễ dàng việc áp dụng biểu đồ định biểu đồ cho ... giới hạn tới hạn Nếu có thể, giới hạn tới hạn phải phân loại cụ thể định giá trị rõ ràng cho điểm kiểm soát giới hạn Trong vài trường hợp có giới hạn tới hạn nêu rõ cho bước cụ thể Các tiêu chuẩn...
- 21
- 2.3K
- 12
Tiểu luận Quản trị chất lượng HỆ THỐNG PHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN HACCP
Ngày tải lên :
04/12/2014, 23:59
... 770 122 1518 Ngô Minh Hằng 770 122 1 523 Bùi Hoàng Hiệp 770 122 0384 Đặng Nguyên Hạnh Nhung 770 122 1631 Nguyễn Văn Ninh 770 122 0850 Cao Văn On 770 122 0861 Dương Hồng Quân 770 122 0 924 Trần Văn Sắc 770 122 0960 ... vùng nước kiểm soát Nguyên tắc 3: Xác lập ngưỡng tới hạn Xác định ngưỡng tới hạn không vượt nhằm đảm bảo khống chế có hiệu điểm kiểm soát tới hạn (CCP) Mỗi CCP có nhiều ngưỡng tới hạn cho mối ... nguy Nguyên tắc 2: Xác định điểm kiểm soát tới hạn (CCP) Xác định điểm công đoạn vận hành sơ đồ dây chuyền sản xuất cần kiểm soát để loại bỏ mối nguy hại hạn chế khả xuất chúng Thuật ngữ Điểm ...
- 35
- 759
- 3
Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn -HACCP tại công ty bao bì thái bình dương
Ngày tải lên :
08/04/2015, 11:08
... NGUN TẮC CỦA HACCP Phân tích mối nguy hại Xác định điểm kiểm sốt tới hạn 3.Thiết lập giới hạn tới hạn Giám sát điểm kiểm sốt tới hạn Thiết lập hành động sửa chữa Các thủ tục lưu trữ hồ sơ Các ... Xác định giới hạn tới hạn Xác định ngưỡng giới hạn tới hạn, hay tiêu chuẩn cho phép CCP nhằm kiểm sốt CCP Mục tiêu: nhằm khống chế có hiệu CCP • GVHD: TS Tạ Thị Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm Ngun tắc ... tắc 2: Xác định điểm kiểm sốt tới hạn Xác định CCP cơng đoạn sơ đồ dây chuyền sản xuất Mục tiêu: nhằm loại mối nguy hại hạn chế khả xuất chúng • GVHD: TS Tạ Thị Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm Ngun tắc...
- 45
- 984
- 7
CHƯƠNG 2: XÁC ĐỊNH CÁC CÔNG CỤ KIỂM SOÁT pdf
Ngày tải lên :
12/07/2014, 18:20
... − Định kỳ phải tiến hành kiểm tra độc lập nâng cao hiệu biện pháp kiểm soát QUY TRÌNH KIỂM SOÁT • Thiết lập tiêu chuẩn kiểm soát • Tiến hành kiểm soát cách so sánh kết đạt với tiêu chuẩn định ... CÔNG CỤ KIỂM SOÁT • Là công cụ hỗ trợ cho kiểm soát viên kiểm tra, giám sát hoạt động phận nhằm giúp cho doanh nghiệp đạt mục tiêu xác định • Nhân tố ảnh hưởng đến lựa chọn công cụ kiểm soát - ... • Yêu cầu để hệ thống kiểm soát hoạt động có hiệu quả: − Quy trình hoạt động quy trình kiểm soát nội xác định rõ ràng văn truyền đạt rộng rãi nội công ty HOẠT ĐỘNG KIỂM SOÁT − Mọi nhân viên phải...
- 7
- 579
- 5
XÁC ĐỊNH DÒNG CHẢY tối THIỂU tại các điểm KIỂM SOÁT TRÊN SÔNG BA PHỤC vụ xây DỰNG QUY TRÌNH vận HÀNH LIÊN hồ CHỨA TRONG mùa cạn
Ngày tải lên :
10/09/2015, 09:27
... nước điểm kiểm soát lưu vực sông Ba Qua qua trình nghiên cứu xác định điểm kiểm soát sông Ba là: trạm thủy văn An Khê Đập Đồng Cam Trạm thủy văn An Khê, hạ lưu đập An Khê km Điểm kiểm soát dòng ... 46 46 46 46 >6 5.17 136 14 8.0 20 9 7.0 12. 0 5.7 150 15.5 23 20 .1 528 6.8 7.0 9.0 6.0 6.5 17 .2 17 .2 Q90% (m /s) Q95% (m /s) QTB (m /s) Tập 2: Thủy văn - Tài nguyên nước, Biển, Môi trường Q trung ... cho sinh hoạt nhà máy nước Kết luận, kiến nghị Dòng chảy tối thiểu điểm kiểm soát An Khê đập Đồng Cam xác định trình Kết xác định dòng chảy tối thiểu An Khê không nhỏ m3/s thời kỳ chuyển vụ cao...
- 8
- 362
- 0
Phân tích các tiêu chuẩn đánh giá lực lượng bán hàng và xác định tiêu chuẩn kiểm soát đánh giá quan trọng nhất.doc
Ngày tải lên :
02/10/2012, 15:55
... đảm bảo yêu cầu: + Việc kiểm soát phải tiến hành định kỳ đặn + Các đơn vị sử dụng kiểm soát phải thống + Các quy tắc sử dụng hệ thống thông tin kiểm soát phải thống + Các công cụ đo lường phải ... phí kiểm soát cao - Phương pháp kiểm soát việc dự báo: Dự báo thay cho việc kiểm soát kết cuối nhiều trường hợp cho phép phản ánh nhanh chóng, kịp thời tăng cường hiệu cảu kiểm soát 2. 2 Các tiêu ... giúp người kiểm soát có nhìn toàn công viêc họ kiểm tra lại hệ thống kiểm soát cách so sánh nhận xét kết thu từ hệ thống kiểm soát Tuy nhiên sử dụng phương pháp cần ý công việc kiểm soát có nguy...
- 21
- 7.9K
- 47
Khảo sát sinh trưởng,khả năng cho thịt và xác định các điểm đa hình trên gen IGF 1 liên quan đến năng suất,chất lượng thịt của gà h'mông và gà ri
Ngày tải lên :
22/11/2013, 23:25
... 1,1-1,5 V t Broiler 73-75 19 -21 2, 8-3,7 71-74 20 -22 2, 1-3,1 Ngan Broiler 74-76 20 -22 1,4-1,8 72- 74 21 -23 0,8-1,3 Ng ng Broiler 75-76 20 -21 2, 4-3,5 74-75 21 -22 2, 2-3 ,2 (Ngu n: Giáo trình chăn nuôi ... tu i X ± SE 29 , 42 ± 0,47 Cv% 11,41 62, 86 ± 1,30 1 02, 54 ± 2, 21 14,75 157, 12 ± 2, 62 255,54 ± 3,65 11,78 15,89 309,30 ± 6,95 425 ,84 ± 9,53 544,90 ± 12, 00 15,56 M in Tr ng (n = 120 ) 10 12 14 Cv% X ... t 23 ,27 ; 20 ,56; 1,33 1, 32% ; c a lai Mía Kabir Jiangcun 23 ,24 ; 20 , 52; 1,34 1,33% Theo Phùng ð c Ti n CS (20 06)[35] gà Ai c p có t l v t ch t khô, protein, lipit Khoáng t ng s l n lư t 22 ,99; 20 ,45;...
- 101
- 575
- 3
Tiểu luận phân tích các tiêu chuẩn đánh giá lực lượng bán hàng và xác định tiêu chuẩn kiểm soát đánh giá quan trọng nhất
Ngày tải lên :
12/02/2014, 12:45
... chuan danh gia rmrc d(>hoan cong viec cua hrc hrong ban hang 2. 1 Tteu chuan ki~m soat hoat dQng ban hang cua Il}'cIU'Q'ngban hang 2. 1.1 tu» chudn kidm soat hoat G9ng ban hang - HOC;ldtong ban ... sai lech va nguyen nhan cua sai lech la co sa quan d€ tiSn hanh hoat dong diSu chinh phil hop 2. 1 .2 C6ng cu kidm soat va phuong phap hoat a6ng ban hang / Cfmg C\I ki~m soat: D€ kiem soat ban hang ... nhi~u truang hQ'p cho phep phim anh nhanh chong, kip thai va v~y tang cuang hi~u qua cau ki~m soat 2. 2 Cac tieu chuftn danh gia mu'c dQ hoan cong vi~c cua ll)'c IU'Q'ngban hang Danh gia th\fc hi~n...
- 26
- 1.1K
- 1
xác lập tôn chỉ của doanh nghiệp, phân tích SWOT, xác định mục tiêu chiến lược, hình thành các mục tiêu và kế hoạch chiến lược, xác định cơ chế kiểm soát chiến lược
Ngày tải lên :
12/09/2014, 20:21
... hay 1.3 .2. Điểm yếu Điểm yếu như: Những tính cách không phù hợp với công việc, thói quen làm việc tiêu cực Thiếu kinh nghiệm công tác kinh nghiệm không thích hợp Thiếu đào tạo quy, Hạn chế ... - đong – đo - đếm” cách xác trước định thâm nhập thị trường quốc trước thâm nhập vào thị trường quốc tế Vì mô hình phân tích SWOT việc đánh giá cách chủ quan liệu xếp theo định dạng SWOT trật ... nghiệp, SWOT hiểu sau: - Điểm mạnh (Duy trì, xây dựng làm đòn bẩy) -Cơ hội (Đánh giá cách lạc quan) -Điểm yếu (Phương thuốc để sửa chữa để thoát khỏi điểm yếu) -Nguy (Các trở ngại) Nếu phân tích...
- 23
- 1.7K
- 1
Nghiên cứu địa mạo phục vụ xác định các điểm định cư của người Việt cổ khu vực huyện Mê Linh - Đông Anh thành phố Hà Nội
Ngày tải lên :
20/03/2015, 13:46
... CHO VIỆC XÁC ĐỊNH CÁC ĐIỂM ĐỊNH CƯ CỦA NGƯỜI CỔ 1.1 Đặc điểm sử dụng địa hình người Việt cổ 1 .2 Nghiên cứu địa mạo việc xác định vị trí định cư người Việt cổ 11 1 .2. 1 Vai trò ... ĐÔNG ANH 33 2. 1 Các nhân tố thành tạo địa hình 33 2. 1.1 Nhân tố tự nhiên 33 2. 1 .2 Các hoạt động nhân sinh 55 2. 2 Đặc điểm dạng địa hình 57 2. 2.1 Địa hình ... việc xác định vị trí định cư người 11 1 .2. 2 Quá trình hình thành tiến hóa địa hình khu vực đồng châu thổ 12 1.3 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 21 1.3.1 Trên giới 21 1.3 .2 Tại...
- 102
- 701
- 2
chu kỳ tế bào và các điểm kiểm soát chu kỳ tế bào
Ngày tải lên :
02/01/2014, 21:52
... chu kỳ tế bào điểm kiểm soát không cho tế bào tiến vào giai đoạn chu kỳ trước vấn đề giải Một chức quan trọng nhiều điểm kiểm soát để kiểm soát sai hỏng ADN Là điểm kiểm soát chu kỳ ... trình phân bào trong các tế bào sinh vật nhân chuẩn Các điểm kiểm soát xác minh xem tiến triển pha trong chu kỳ tế bào có hoàn tất cách xác hay không trước bước sang pha Nếu chế kiểm soát phát sai ... giai đoạn nguyên phân có điểm kiểm soát M ở kỳ giữa nhằm đảm bảo tế bào sẵn sàng hoàn tất quá trình phân bào Điểm kiểm soát chu kỳ tế bào là chế kiểm soát tế bào có chức đảm bảo xác trình phân...
- 17
- 2.6K
- 50
Cách xác định biểu đồ kiểm soát chất lượng
Ngày tải lên :
28/05/2014, 18:39
... 18 19 20 2. 000 1.160 1.090 1.198 1.135 1 .21 4 1.160 1 .22 3 1.176 1 .22 8 1.188 1 .23 2 1.196 1 .23 5 1 .20 3 1 .23 7 1 .20 8 1 .23 9 1 .21 2 1. 128 1.693 2. 059 2. 326 2. 534 2. 704 2. 847 2. 970 3.078 3.173 3 .25 8 3.336 ... 1 02 p= 0. 027 2 = 2. 72% 150 * 25 CL = p = 2. 72 UCL = p + p(1 - p) n = 0. 027 2 + 0. 027 (1 - 0. 027 ) 150 =0. 027 +3*0.0130.067=6.7% p(1 - p) LCL = p − = 0. 027 2 − * 0. 023 < = n Ghi số liệu chấm giới hạn ... 0.166 0.161 32 Bảng Số Biểu Đồ Kiểm Soát Biến Số Đo n A2 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 1.880 1. 023 0. 729 0.577 0.483 0.419 0.373 0.337 0.308 0 .28 5 0 .26 6 0 .24 9 0 .23 5 0 .22 3 0 .21 2 0 .20 3 0.194 0.187...
- 35
- 4.8K
- 11
Cách xác định biểu đồ kiểm soát chất lượng trong quản lý
Ngày tải lên :
28/05/2014, 18:40
... 1.198 1.135 1 .21 4 1.160 1 .22 3 1.176 1 .22 8 1.188 1 .23 2 1.196 1 .23 5 1 .20 3 1 .23 7 1 .20 8 1 .23 9 1 .21 2 1. 128 1.693 2. 059 2. 326 2. 534 2. 704 2. 847 2. 970 3.078 3.173 3 .25 8 3.336 3.407 3.4 72 3.5 32 3.588 3.640 ... A2 A3 B3 B4 D3 D4 E2 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 1.880 1. 023 0. 729 0.577 0.483 0.419 0.373 0.337 0.308 0 .28 5 0 .26 6 0 .24 9 0 .23 5 0 .22 3 0 .21 2 0 .20 3 0.194 0.187 0.180 2. 695 1.945 1. 628 1. 427 ... 0.981 0.9 82 0.984 0.985 0.985 0.986 0.987 0.603 0.463 0.389 0.341 0.308 0 .28 2 0 .26 2 0 .24 6 0 .23 2 0 .22 1 0 .21 1 0 .20 2 0.194 0.187 0.181 0.175 0.170 0.166 0.161 28 Bảng Số Biểu Đồ Kiểm Soát Biến Số...
- 31
- 5.7K
- 6