... CHỨC NHÀ HÀNG Ví dụ về mô hình cơ cấu tổ chức trong nhà hàng – nhà hàng SUM VILLA 1.Quá trình hình thành và phát triển Nằm trong khu biệt thự Tây Hồ ( Hà Nội) với diện tích 2000m2, nhà hàng thừa ... 80 60 Bàn ăn riêng 500 160 100 60 3 Tình hình khách tại nhà hàng Sumvilla *Đặc điểm nguồn khách của nhà hàng: Tình hình thực khách tại nhà hàng năm 2009 – 2010 Sân vườn Danh mục tổng số Nội địa ... ty qui định Bộ phận lễ tân: là cầu nối giữa nhà hàng và các bộ phận khác trong nhà hàng, đồng thời có vai trò quan trọng trong việc định hướng tiêu dùng cho khách tại nhà hàng, giới thiệu quảng
Ngày tải lên: 24/04/2015, 15:01
... kế và xây dựng thực đơn cho nhà hàng.Nhà hàng lựa chọn : Nhà hàng tự xây dựng,nhà hàng chay : LOTUS –HOA SEN.Nội dung:I Xu hướng ăn chay hiện nayII Giới thiệu nhà hàng của nhóm : LOTUS – HOA ... người ăn chay cần kiêng kỵ loại thức uống chứa cồn như bia rượu, nhưng menu thức uống của các nhà hàng chay vẫn đáp ứng được nhu cầu thưởng thức của thực khách Ngoài thức uống thông thường được chế ... sự.Tông màu nhã nhặn, trầm lắng, dịu mắt mà vẫn trang nghiêm và trang trọng Trang 7Nhà hàng Lotus gồm hai tầng Tầng một là nhà bếp, quầy lễ tân và sảnh Tầng 2 là không gian riêng tư dành cho
Ngày tải lên: 30/03/2024, 01:02
Báo Cáo Thực Tập Nghiệp Vụ Nhà Hàng 2 Ngành Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống Nhà Hàng Ikigai Sushi Nhật Bản.pdf
... ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINHKHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC BÁO CÁO THỰC TẬP NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG 2 NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG MÃ NGÀNH: 7810202 ĐVTT: NHÀ HÀNG IKIGAI SUSHI ... ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINHKHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC BÁO CÁO THỰC TẬP NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG 2 NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG MÃ NGÀNH: 7810202 ĐVTT: NHÀ HÀNG IKIGAI SUSHI ... trường nhà hàng Nhật Bản đang rất sôi động với sự góp mặt của rất nhiềucác nhà hàng nhượng quyền c甃̀ng như là các nhà hàng kinh doanh độc lập Mặc dù cácđầu bếp bản xứ có lợi thế rõ ràng khi khởi nghiệp
Ngày tải lên: 16/07/2024, 16:11
báo cáo thực tập nghiệp vụ nhà hàng ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống nhà hàng ikigai sushi nhật bản
... trường nhà hàng Nhật Bản đang rất sôi động với sự góp mặt của rất nhiều các nhà hàng nhượng quyền cmng như là các nhà hàng kinh doanh độc lập Mặc dù các đầu bếp bản xứ có lợi thế rõ ràng khi khởi nghiệp ... cầu của khách, nhà hàng, phòng tiệc, khu vực công cộng Quản lí nhà các chí nhánh nhà hàng( mỗi một chỉ nhánh sẽ có một quản lí chính)( 3 người) Công việc cụ thể của quản lý nhà hàng bao gồm: Phối ... ẢNH Hình 1.1 Nhà hàng IKIGAI SUSHI Nhật Bản ( Chỉ nhánh L) -2-55222+22zz2ss2 2 Hình 1.2 Nhà hàng IKIGAI SUSHI Nhật Bản ( Chỉ nhánh 2) 2-22 2s22zz2cs2 3 Hình 1.3 Sơ đồ tổ chức nhà hàng IKIGAI
Ngày tải lên: 20/08/2024, 15:08
Giáo trình Kỹ năng bán hàng trong nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng)
... 3.3 Nhà hàng ăn Âu 48 3.4 Nhà hàng ăn Á 48 3.5 Nhà hàng đặc sản 48 3.6 Nhà hàng phục vụ theo định suất 48 3.7 Nhà hàng chọn 49 3.8 Nhà hàng ... 3.9 Nhà hàng chọn theo định suất 49 3.10 Nhà hàng tư nhân 49 3.11 Nhà hàng nhà nước 50 3.12 Nhà hàng cổ phần 50 3.13 Nhà hàng liên doanh 50 3.14 Nhà ... hàng hóa, dịch vụ nhà hàng Chương Các kiến thức kỹ bán hàng nhà hàng Chương Quy trình bán hàng kinh doanh phục vụ nhà hàng Sau chương có hệ thống câu hỏi tập để củng cố kiến thức cho người học
Ngày tải lên: 08/06/2021, 14:51
Nha hang md 10 giao trinh giao tiep va ban hang trong nha hang 3816
... động bán hàng trực tiếp bán hàng gián tiếp kinh doanh, phục vụ nhà hàng - Kiểm tra hài lòng khách hàng sau sử dụng sản phẩm nhà hàng - Giữ khách hàng truyền thống tìm kiếm khách hàng nhà hàng - ... dài với khách hàng - Thu thập thông tin marketing Bán hàng trực tiếp phải tuân theo quy trình định Phục vụ khách hàng nhà hàng hình thức bán hàng trực tiếp, khách hàng tới nhà hàng để mua trực ... mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình Giao tiếp bán hàng nhà hàng biên soạn theo yêu cầu chương trình dạy nghề trình độ Cao đẳngnghề Quản trị nhà hàng, Trung cấp nghề Nghiệp vụ nhà hàng Trường
Ngày tải lên: 28/06/2023, 21:09
Nghiệp Vụ Bán Hàng Trực Tiếp Tại Nhà Hàng Kombo Nguyễn Phong Sắc Thuộc Chuỗi Nhà Hàng Của Công Tycổ Phần Kombo.pdf
... bán hàng 15 2.3.4 Xây dựng kỹ năng bán hàng 17 CHƯƠNG III THỰC TRẠNG BÁN HÀNG TRỰC TIẾP TẠI NHÀ HÀNG KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC 20 3.1 Thực trạng bán hàng trực tiếp tại nhà hàng ... em đã mạnh dạn chọn đề tài: “ nghiệp vụ bán hàng trực tiếp tại nhà hàng Kombo Nguyễn Phong Sắc thuộc chuỗi nhà hàng của công ty cổ phần Kombo’’ để làm khoá luận tốt nghiệp cho mình ... phần nhỏ những kiến thức đã học tại nhà trường, những vấn đề em đã tìm hiểu được qua thời gian thực tập tại nhà hàng góp phần vào việc cải tiến, hoàn thiện nghiệp vụ bán hàng ngành dịch vụ ăn
Ngày tải lên: 12/03/2024, 09:08
Tiểu Luận- Quản Trị Kinh Doanh Nhà Hàng - Đề Tài - Thiết Kế Tiệc Chiêu Đãi Khách Hàng Vip Tại Nhà Hàng Full House
... 1:GIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG1.1.Giới thiệu chung về nhà hàng:Nhà hàng FullHouse là một trong những nhà hàng của resort Big World– resort 5 sao nằm trên đường Hoàng Sa, thành phố Đà Nẵng Nhà hàng với diện ... nhiều kinh nghiệm Nghi thức lễ trang trọng hoành tráng với nhiều phong cách khác nhau chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một tiệc cưới đầy ấn tượng. Hội nghị, hội thảo, gặp mặt khách hàng, ra mắt ... hội ngắm biển.1.2.Loại hình kinh doanh:Nhà hàng tập trung khai thác việc kinh doanh dịch vụ ăn uống với việc tổ chức tiệc: Tiệc cưới: nơi tổ chức tiệc cưới lí tưởng nhất cho bạn với đội ngũnhân
Ngày tải lên: 07/04/2024, 08:46
bạn hãy quan sát các nhà hàng cao cấp tại tp. hồ chí minh và thử xác định các khủng hoảng có thể có của một nhà hàng nào đó và đề xuất cách giải quyết chúng
... qua nhà hàng Tâm Châu – nhà hàng tiếng hàng đầu Lâm Đồng, Đà Lạt nơi quy tụ số lượng lớn khách du lịch ngày, xảy vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt nguyên nhân ống nước thải sinh hoạt ngầm nhà hàng ... quan hoang mang, lòng tin doanh nghiệp Tẩy chay – Đây loại khủng hoảng mà lý giải, nhà hàng gặp phải vấn đề việc ngộ độc thực phẩm nhà hàng Tâm Châu, bên phía nhà hàng khơng đứng xin lỗi, đền bù ... trị nhà hàng cao cấp : Trong loại hình khủng hoảng xảy chung nhà quản trị nhà hàng cao cấp thường hay gặp loại khủng hoảng nào? Theo quan sát tìm hiểu, nêu sơ lược vài khủng hoàng thường gặp nhà
Ngày tải lên: 01/08/2014, 22:21
Báo cáo nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn âu tại nhà hàng từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này tại nhà hàng đó
... chếbiến món ăn Âu tại Nhà hàng ZIN2 + Mục địch nghiên cứu của đề tài. Trang 3Đưa ra những nhận xét về phương pháp chế biến, cách trình bày, yêu cầucảm quan của món ăn Âu tại Nhà hàng ZIN2 từ đó ... loại bánh Phạm vi: Phạm vi nghiên cứu của đề tài là Nhà hàng ZIN2 đặc biệt là đi sâu vàotìm hiều, nghiên cứu cách chế biến món ăn Âu trong bộ phận chế biến của nhàhàng Thời gian từ ngày 12/03/2009 ... triển nhà hàng đỏp ứng thỏa món nhu cầu của khỏch và cũngnõng cấp mở rộng hoạt động kinh doanh thỡ ngày6 thỏng 4 năm 2002 nhàhàng Zin2 được nõng cấp và mở rộng Từ năm 2002 đến nay Nhà hàng đó
Ngày tải lên: 19/03/2015, 09:34
Bài tập nhóm môn QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG THIẾT KẾ TIỆC CHÀO MỪNG 20-10 TẠI NHÀ HÀNG VRES
... 20-10 TẠI NHÀ HÀNG VRES A Giới thiệu nhà hàng: Vị trí, khơng gian: • Tên nhà hàng: VRES • Địa chỉ: 150- Đường Trường Sa- Q Ngũ Hành Sơn- TP Đà Nẵng Toạ lạc bên bờ biển Mỹ Khê xinh đẹp, nhà hàng ... chuyên nghiệp nhà hàng Mục đích: - Sau tiếp nhận đầy đủ nhu cầu khách hàng, ban giám đốc nhà hàng lập kế hoạch tất nội dung cần chuẩn b2ị để chủ động phục vụ, đem lại hài lòng tốt cho khách hàng ... Món ăn: Món Á Cố vấn cho khách hàng: a Hình thức tổ chức Nhà hàng đưa phương án để quý công ty lựa chọn: - Tiệc đứng - Tiệc ngồi b Giới thiệu khả phục vụ tiệc nhà hàng: Nhóm Vres GVHD: Nguyễn Thị
Ngày tải lên: 24/04/2015, 15:02
Bài tập nhóm môn quản trị kinh doanh nhà hàng tìm hiểu MENU NHÀ HÀNG SEN TRẮNG
... Bảo vệ khu vực xung quanh nhà hàng c. Không gian và cơ sỏ vật chất kỹ thuật nhà hàng Không gian nhà hàng Tọa lạc trên mảnh đất vuông vức với diện tích 400m 2 , nhà hàng được thiết kế hình vuông ... dụng: 700m 2 - Nhà bếp + kho: 50m 2 - Nhà vệ sinh: 20m 2 Page 3 Nhóm thực hiện: Nhóm Vietfood GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường b. Sơ đồ tổ chức nhà hàng - Mô hình tổ chức lao động tại nhà hàng là mô hình ... kinh doanh của nhà hàng theo sự phân công lao động và thay mặt Giám đốc điều hành mọi hoạt động trong nhà hàng khi Giám đốc vắng mặt. Các phòng ban chức năng hoạt động nhịp nhàng và hỗ trợ
Ngày tải lên: 24/04/2015, 15:02
Bài tập nhóm môn QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG TÌM HIỂU THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG XƯA
... Dương, Nhà hàng Nam Hoa Viên, Memory Lounge, Nhà hàng Mỹ Hạnh, Nhà hàng Cội nguồn hay những nhà hàng Âu-Á như: Nhà hàng Italia, Nhà hàng Ấn Độ, nhà hàng trung nhật hàn quốc: phì lũ, Nhà hàng Hoa ... 32 nhà hàng, chưa tính đến các quán nhậu hoặc nhà hàng nhỏ với những hình thức khác nhau. Những nhà hàng Việt nổi tiếng như Nhà hàng Việt Nam, Nhà hàng 4U Beach, Nhà hàng Hương Việt, Nhà hàng ... ẩm thực Việt Nam c. Các nhà hàng cơm niêu Nhà hàng Cơm Niêu 3 Cá Bống; nhà hàng Cơm niêu Cội Nguồn; Cơm niêu Bảo Sơn;Cơm Niêu Nhà Đỏ; nhà hàng cơm niêu Tuyên Sơn; nhà hàng cơm niêu Trúc Lâm Viên;
Ngày tải lên: 24/04/2015, 15:02
Bài tập nhóm môn QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH TIỆC CHO 1 NHÀ HÀNG
... NHÀ HÀNG Giới thiệu chung nhà hàng 1.2 Loại hình kinh doanh 1.3 Điểm bật nhà hàng 1.4 Các kiện lớn tổ chức : .9 1.5 Thực đơn nhà hàng ... tạp hóa lớn chợ Hàn, chợ CỒn Các ki-ốt bạn hàng lâu năm nhà hàng Hình thức mua: - Là giao hàng tận nơi nhà hàng Thời gian mua: - Trước tháng đặt hàng cho sở cung cấp Đến ngày 10/02/2013 ... 40 A GIỚI THIỆU NHÀ HÀNG Giới thiệu chung nhà hàng - Trung tâm hội nghị tiệc cưới KING’S PLACE – QUEEN PLACE : toạ lạc trung tâm Thành Phố -Lô A1-A2 đường 2/9, Tp Đà Nẵng , gần nhà ga, cách sân
Ngày tải lên: 24/04/2015, 15:02
xử lý váng mỡ nhà hàng bằng phương pháp hóa học và sinh học ứng dụng trong trường hợp nhà hàng Phương Nguyên, Tây Hồ Hà Nội
... váng mỡ nhà hàng bằng các phương pháp hóa học và sinh học. ðối tượng nghiên cứu là váng mỡ ở nhà hàng Phương Nguyên Tây Hồ Hà Nội. 2 Chương 1.Tổng quan 1. Chất thải nhà hàng ăn ... Minh. Do nhu cầu ăn uống ở các nhà hàng, khách sạn ngày càng tăng ñặc biệt trong các dịp lễ, tết, cưới xin và những ngày cuối tuần. Vì thế có một lượng lớn thức ăn thừa giàu dinh dưỡng ñược ... trình chế biến thức ăn, rửa bát ñĩa một phần thức ăn tươi và thức ăn thừa như mỡ, bột, nước mắm, vụn thịt,…cùng với chất tẩy rửa theo nước tới hệ thống xử lý nước thải của nhà hàng. Như vậy
Ngày tải lên: 05/08/2015, 11:28
Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện các hình thức trả lương tại nhà máy cơ khí cầu đường.DOC
... gian thực tập tại nhà máy tôi có một số ý kiến về công tác trả l- ơng của nhà máy trong chuyên đề thực tập tốt nghi p. "Một số ý kiến góp phần hoàn thiện hình thức trả lơng ở Nhà máy cơ khí ... còn đòi hỏi doanh nghi p không ngừng hoàn thiện các mặt hàng về tổ chức sản xuất về tổ chức quản lý trong doanh nghi p. Sự cần thiết hoàn thiện các hình thức tiền lơng: Để tồn tại và phát triển ... 7 112 43 Nhà máy có đội ngũ công nhân viên tuổi đời bình quân = 4Otuổi trình độ văn hóa 9O% đà tốt nghi p cấp 3 thời gian công tác tại nhà máy trên l5 năm .Đó chính là thế mạnh của nhà máy trong...
Ngày tải lên: 01/09/2012, 16:35
Thực trạng trong quản trị nhân lực tại nhà hàng bamboo bar trong khách sạn metropole hà nội.doc
... NHÂN LỰC TẠI NHÀ HÀNG BAMBOO BAR TRONG KHÁCH SẠN METROPOLE HÀ NỘI I. Cơ cấu tổ chức của nhà hàng 1. Bộ máy tổ chức của nhà hàng Bamboo Bar Sơ đồ bộ máy tổ chức của nhà hàng Giám đốc nhà hàng Bộ ... Bar 1. Công tác tuyển chọn nhân lực của nhà hàng Nhà hàng luôn chú trọng tới công tác tuyển dụng nguồn nhân lực cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng .Nhà hàng luôn quan tâm tới các khâu chuẩn ... TRẠNG TRONG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI NHÀ HÀNG BAMBOO BAR TRONG KHÁCH SẠN METROPOLE HÀ NỘI 12 I. Cơ cấu tổ chức của nhà hàng 12 II Hoạt động quản trị nhân lực của nhà hàng 16 PHẦN IV : NHẬN XÉT...
Ngày tải lên: 24/09/2012, 17:22
Báo cáo thực tập tại nhà hàng An Đông
... khách – là trung tâm nghi p vụ của toàn bộ khách đến nhà hàng. Là đầu mối liên kết giữa khách trong suốt quá trình từ khi khách tới nhà hàng cho đến khi rời khỏi nhà hàng. Lễ tân luôn có thái ... nhiệm nhà hàng đã tự khẳng định mình trên thị trường và trong xã hội. 2. Cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng. Nhà hàng nằm trên một vị trí rất thuận lợi, với địa thế thuận lợi đó nhà hàng đã ... đốc : Là người điều hành nhà hàng giữ vai trò quan trọng trong việc điều hành hoạt động kinh doanh của nhà hàng, giám đốc là người quyết định mọi công việc của nhà hàng. + Đưa ra những quyết...
Ngày tải lên: 12/11/2012, 16:14
Thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận bàn tại nhà hàng Hoa Sen 6 thuộc công ty cổ phần du lịch Kim Liên
... hơn Giám đốc điều hành Nhà hàng Hoa sen1 111 Nhà hàng Hoa sen2 222 Nhà hàng Hoa sen 7 Nhà hàng Hoa sen 6 Nhà hàng Hoa sen 5 Nhà hàng Hoa sen 3 Nhà hàng Hoa sen 9 Kết quả ... cáo hàng ngày. - Thường xuyên trao đổi học tập nâng cao trình độ nghi p vụ văn hóa ngoại ngữ. 3.2 Tổ chức lao động trong nhà hàng Sơ đồ cơ cấu tổ chức các nhà hàng Hoa Sen Trong mỗi nhà hàng ... tiêu cụ thể cho các nhà hàng Hoa Sen nói chung và nhà hàng Hoa Sen 6 nói riêng như sau: - Sẽ phấn đấu để nhà hàng có vị trí cao hơn nữa trên thị trường, sửa chữa nâng cấp nhà hàng nhằm tăng thêm...
Ngày tải lên: 13/11/2012, 09:19
Báo cáo thực tập tại nhà hàng An Đông
... nhà hàng, khách sạn. Nó là nền tảng, là tiền đề cho quá trình hoạt động kinh doanh của nhà hàng. Đó là tính độc đáo và kiến trúc của từng nhà hàng, sự bố trí các trang thiết bị trong nhà hàng. ... mà ban lãnh đạo của Doanh nghi p và nhà hàng hiểu biết rất rõ về nhà hàng kinh doanh dịch vụăn uống. Đó cũng là các sản phẩm đặc biệt của nhà hàng do du khách một mặt hàng không thể thiếu đối ... khách – là trung tâm nghi p vụ của toàn bộ khách đến nhà hàng. Làđầu mối liên kết giữa khách trong suốt quá trình từ khi khách tới nhà hàng cho đến khi rời khỏi nhà hàng. Lễ tân luôn có thái...
Ngày tải lên: 13/11/2012, 10:16
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: