... PTO, HLSO TômluộcIQF (PD, PTO) Tôm Nobashi Tôm sushi (HLSO, PD), Tôm tempura (tôm chiên) Tômsú PD đôngIQFTômsú vỏ đôngIQF (HLSO) Tômsú vỏ đông block TômsúPTOđông block Tôm Nobashi Tơm ... cơngtycổphầnthủysản afatex Tiền thân côngtycổphầnthủysảnCafatex xí nghiệp đơng lạnh thủysản II Côngty đƣợc thành lập vào tháng 5/ 1978 trực thuộc liên hiệp côngtythủysản XNK Hậu ... tiêu q trình thực tập cơngtycổphầnthủysảnCafatexkhảosátquytrìnhchếbiếntôm thẻ lột PD đông block dây chuyền máy móc thiết bị đại sở xác định đƣợc địnhmức hao hụt nguyên liệu công đoạn...
... Logo côngtycốphầnthủysảnCafatex 4.2.27 Tiền thân côngtycốphầnthủysảnCafatex xí nghiệp đơng lạnh thủysản II Cơngty thành lập vào tháng 5/ 1978 trực thuộc liên hiệp côngtythủysản ... cuối năm 2005, côngtycổphầnthủysảnCafatex ngày khơng ngừng đổi quytrìnhchếbiến trang thiết bị đại trình độ tay nghề cơng nhân q trìnhsảnxuất nhằm đảm bảo sản phấm sảnxuấtcó chất lượng ... phủ, cơngty chuyến từ doanh nghiệp nhà nước sang côngtycổphần hoạt động theo luật doanh nghiệp với tên gọi CôngtycổphầnthủysảnCafatex 4.2.31 CôngtycổphầnthủysảnCafatex có: 4.2.32...
... em định chọn đề tài: KhảosátquytrìnhchếbiếnđịnhmứcsảnxuấttômsúPTOluộcđôngIQFcôngtycổphầnthủysảnCafatex 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀIKhảosátquytrìnhsảnxuấttơmsúPTOluộc ... DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢOSÁTQUYTRÌNHCHẾBIẾNVÀĐỊNHMỨCSẢNXUẤTTÔMSÚPTOLUỘCĐÔNGIQFTẠICÔNGTYCỔPHẦNTHỦYSẢNCAFATEX Giáo viên hướng dẫn: ... tính địnhmức tiêu hao q trìnhchếbiếntơmsúPTOluộc thực tế côngty nhằm đề xuấtbiện pháp hồn thiện quytrìnhsảnxuất giảm chi phí sảnxuất cho sản phẩm tơmsúPTOluộcđôngIQFCôngty 1.3...
... biếnđịnhmứcsảnxuấttômsúPTOluộcđôngIQFcôngtycổphầnthủysảnCafatex 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐÈ TÀI 1.10 KhảosátquytrìnhsảnxuấttơmsúPTOluộc tính địnhmức tiêu hao q trìnhchếbiến ... súPTOluộc thực tế côngty nhằm đề xuấtbiện pháp hồn thiện quytrìnhsảnxuất giảm chi phí sảnxuất cho sản phẩm tơmsúPTOluộcđôngIQFCôngty 1.3 NỘI DUNG CỦA ĐỀ TÀI 1.11 Khảosátquytrình ... Tho, Luận văn đính kèm sau đây, với đề tài “KHẢO SÁTQUYTRÌNHCHÉBIÉNVÀĐỊNHMỨCSẢNXUẤTTÔMsúPTOLUỘCĐỒNGIQFTẠICÔNGTYCỔPHẦNTHỦYSẢNCAFATEX sinh viên NGÔ THỊ MINH THO thực hội...
... Khảosátquytrìnhđịnhmức hao hụt tôm thẻ lột PD đông Block Trường Đại Học Cần Thơ Huỳnh Thị Cẩm Vân, 2013 Khảosátquytrìnhchế biến, địnhmức tiêu hao nguyên liệu sản phẩm tôm sú, tôm thẻ ... 50 cóđịnhmức gần 0.89, cỡ 71- 90 cóđịnhmức 0.835 Đối với địnhmức theo tay nghề công nhân công đoạn lặt đầu cơng nhân có tay nghề tháng cóđịnhmức 1.485 cơng nhân tay nghề năm cóđịnhmức ... KHOA THỦYSẢN TRẦN NGỌC GIÁNG SINH KHẢOSÁTQUYTRÌNHCHẾBIẾN - TÍNH ĐỊNHMỨCSẢN PHẨM TÔM THẺ (Lipopenaeus vannamei) NGÂM PHỤ GIA ĐƠNG BLOCK VÀ CHƢƠNG TRÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG HACCP TẠICÔNG TY...
... KHOA THỦYSẢN DIỆP NGỌC MỸ PHƢƠNG KHẢOSÁTQUYTRÌNHCHẾBIẾN - TÍNH ĐỊNHMỨCSẢN PHẨM MỰC T UỘC (Octopus dollfusi) ĐÔNG LẠNH IQFVÀ CHƢƠNG TRÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG HACCP TẠICÔNGTYCỔPHẦNTHỦY ... dollfusi) ĐÔNG LẠNH IQFVÀ CHƢƠNG TRÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG HACCP TẠICÔNGTYCỔPHẦNTHỦYSẢN HUY LONG Diệp Ngọc Mỹ Phương Khoa Thủy Sản- Trường Đại Học Cần Thơ TĨM TẮT Đề tài " Khảosátquytrìnhchế ... nhân có tay nghề năm KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT KẾT LUẬN Sau thời gian thực khảosátquytrìnhchếbiến tính địnhmức tiêu hao nguyên liệu cho sản phẩm mực tuộc đôngIQFcôngty ta nhận thấy côngty xây...
... KHOA THỦYSẢN NGUYỄN THỊ THANH HỒNG KHẢOSÁT QUI TRÌNHCƠNG NGHỆ SẢN XUẤT, TÍNH ĐỊNHMỨCVÀ HƢỚNG XỬ LÍ PHỤ PHẨM CHO TÔMSÚ (Penaeus monodon) LỘT PD ĐÔNG LẠNH TẠICÔNGTYCỔPHẦNCHẾBIẾNTHỦYSẢN ... Tìm hiểu, khảosátquytrìnhcơng nghệ sảnxuấttôm PD đông lạnh Côngtycổphần CBTS Út Xi –Sóc Trăng Tính địnhmức tiêu hao nguyên liệu cho sản phẩm tôm PD công đoạn qui trìnhsảnxuất Tìm hiểu ... Đức Tài tiến hành Khảosátquytrìnhsảnxuất xác địnhđịnhmứctômsú (Penaeus monodon) lột PD đông Block côngty TNHH chếbiếnthủysản Minh Phú – Hậu Giang cho thấy địnhmức tiêu hao ngun...
... HỌC CẦN THƠ KHOA THỦYSẢN NGUYỄN VĂN TRỌNG KHẢOSÁTQUYTRÌNHSẢNXUẤTVÀ XÁC ĐỊNHĐỊNHMỨCSẢN PHẨM CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus ) FILLET ĐƠNGIQFTẠICƠNGTYCỔPHẦNTHỦYSẢN BÌNH AN LUẬN ... Ngành ChếBiếnThủySản Trường Đại Học Cần Thơ TÓM TẮT Sau khoảng thời gian thực tập khảosátquytrìnhsảnxuất xác địnhđịnhmứcsản phẩm cá Tra fillet đôngIQFcơngtyCổPhầnThủySản Bình ... dựa vào địnhmức tính đƣợc lƣợng nguyên liệu sảnxuất ngày Khi so sánh địnhmứccông đoạn fillet côngtycổphầnthủysản Bình An 2,01 so với côngty Sông Hậu 1,79-1,81 hay côngtycổphần chế...
... dụng quytrình quản lý chất lượng cho sản phẩm cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đôngIQFcôngtyCổPhầnThủySảnCAFATEX Kết khảosát cho thấy côngtyCafatex xây dựng quytrìnhchế ... CẦN THƠ KHOA THỦYSẢN HỒ VŨ LINH KHẢOSÁTQUYTRÌNHVÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) FILLET ĐÔNGIQFTẠICÔNGTYCỔPHẦNTHỦYSẢN NAM SÔNG ... 3.2.1 Nội dung 1: Khảosátquytrìnhchếbiến cá tra fillet đôngIQF 3.2.1.1 Mục tiêu Khảosát thu thập số liệu công đoạn quytrìnhcơng nghệ chếbiếnsản phẩm cá tra fillet đôngIQF 3.2.1.2 Cách...
... tính địnhmức hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho tômPTOđôngIQFcôngtyCổPhầnChếBiến Thực Phẩm Phương Nam” 1.2 Mục tiêu đề tàiKhảosátquytrìnhsảnxuấttơmPTOđơng IQF, tính địnhmức ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦYSẢN THẠCH KHƯƠNG KHẢOSÁTQUY TRÌNH, TÍNH ĐỊNHMỨCVÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP CHO TÔMPTOĐÔNGIQFTẠICÔNGTYCỔPHẦNCHẾBIẾN THỰC PHẨM PHƯƠNG NAM ... Tính địnhmứccơng đoạn, quy trình, địnhmứccơng nhân Tìm hiểu cụ thể HACCP: chương trình tiên (GMP, SSOP), cách tiến hành xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tômPTOđôngIQFcôngtyCổPhần Chế...
... hấp đôngIQFcôngtyĐống thời kết hợp tính địnhmức theo tay nghề công nhân qua hai công đọan lặt đầu lột PTO Đề tàiKhảosátquytrình &tính địnhmứcđịnhmứcsảnxuấttômPTOđôngIQF tươi công ... côngtycổphầnthủysảnCafatex Phương pháp nghiên cứu: khảosátquytrình tính địnhmức tiêu hao nguyên liệu công đoạn chếbiếntômPTOđôngIQF tươi côngtyĐống thời kết hợp tính địnhmức ... KHOA THỦYSẢN NGÔ VŨ TRƯỜNG KHẢOSÁTQUYTRÌNHCHẾBIẾNVÀ TÍNH ĐỊNHMỨCTÔM NOBASHI Ở CÔNGTYCỔPHẦNTHỦYSẢN MINH HẢI XÍ NGHIỆP LÁNG TRÂM LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHẾBIẾNTHỦY SẢN...
... lượng sản phẩm vấn đề hàng đầu Côngty coi trọng Ngành, nghề kinh doanh: Trồng chếbiếnchè (trà) Sản xuất, chế biến, bảo quản thịt sản phẩm từ thịt Chế biến, bảo quản thủysảnsản phẩm từ thủysản ... cảo HAWASHA II Khảosát đánh giá nguồn nguyên liệu đầu vào sản phẩm, trìnhchếbiến III Khảosátquytrình đánh giá chất lượng thành phẩm IV Đề xuất số biện pháp tối ưu hóa quytrình đánh giá ... học, trình thực tập Xí Nghiệp ChếBiến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre, em thực đề tài “KHẢO SÁTQUYTRÌNHCHẾBIẾNVÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THÀNH PHẨM ĐỐI VỚI HÁ CẢO HAWASHA ĐÔNG LẠNH” PHẦN MỤC ĐÍCH VÀ...
... THUỶSẢN NGUYỄN VĂN ĐƯỢC KHẢOSÁTQUYTRÌNHCHẾBIẾNVÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) FILLET ĐÔNGIQFTẠICÔNGTYCỔPHẦNXUẤT NHẬP KHẨU THỦY ... Khảosátquytrình hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đôngIQFcôngtyCổPhầnXuất Nhập Khẩu ThủySản Cửu Long” thực nhằm khảosátquy ... côngty 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển côngty 2.1.2 Các sản phẩm côngty thị trường tiêu thụ 2.3.4 Thành phầndinh dưỡng cá tra 2.2 Khảosátquytrìnhsản xuất...