giáo trình chế biến khí

... các nhà máy chế biến khí Tại các nhà máy chế biến khí mới xây dựng, ngời ta đ lắp đặt các thiết bị mới thực hiện đồng thời một vài quá trình công nghệ chế biến khí Có những ... máy tại đó các quá trình công nghệ... trong nhà máy chế biến khí Tăng công suất các nhà máy chế biến khí đ tăng nhịp độ phát triển của công nghiệp chế biến khí Điều đó còn phụ ... đầu t 3,2 tỉ đô la để xây dựng những nhà máy chế biến khí, chiếm khoảng 50% tổng số đầu t cho công nghiệp chế biến dầu Khí tự nhiên và khí đồng hành không chỉ là nhiên liệu và nguyên

Ngày tải lên: 10/10/2015, 10:36

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP & TNTN BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giáo trình CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐẠI CƯƠNG (Tài liệu sử dụng cho sinh viên ngành Phát Triển Nông Thôn) Người ... thước tế bào. Nước làm biến tính protein là phá hủy hoàn toàn các có thể bậc cao, tạo ra một sự biến đổi sâu sắc về lượng khiến cho protein khác với các chất khác. Nhờ biến tính mà sau đó các ... thể cả theo con đường hiếu khí và kỵ khí. Ngoài vai trò sinh năng lượng ở mức độ nhất định, glucid còn có vai trò tạo hình. Glucid là nhóm hợp chất hữu cơ khá phổ biến ở cả cơ thể động vật, thực

Ngày tải lên: 21/08/2013, 09:41

... THÔN GIÁO TRÌNH ĐÓNG GÓI CHÈ MÃ SỐ: MĐ07 NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các ... bì. Đồng thời chè là sản phẩm dễ hút ẩm, quá trình bảo quản chè nhằm giữ cho chất lượng sản phẩm được hình thành trong quá trình chế biến ít bị biến đổi. Nhưng đối với bảo quản chè xanh còn ... thực hiện mô đun: 5 Phạm vi chương trình: Chương trình mô đun Đấu trộn, đóng gói và bảo quản chè được áp dụng giảng dạy ở chương trình sơ cấp nghề Chế biến chè xanh, chè đen. Hướng dẫn

Ngày tải lên: 22/06/2015, 09:15

... TRIỂN NÔNG THÔN  CHẾ BIẾN CÁ NGUYÊN CON, CẮT KHÚC MÃ SỐ: MĐ03 NGHỀ: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ ... theo yêu cầu Cá ngoại cỡ không chế biến được, cá bị bệnh, biến dạng hoặc thân trầy dập, cần được loại riêng ra, bỏ vào rổ mang ra khỏi khu vực chế biến Hình 2.4 Cá tra nguyên ... đoạn xử lý trong qui trình chế biến cá nguyên con hay cá cắt khúc, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh cho sản phẩm Bán thành phẩm cần rửa được trình bày trong... làm

Ngày tải lên: 26/06/2015, 15:02

... dụng bàn để chế biến Trên băng chuyền, bàn chế biến thƣờng đƣợc gắn hệ thống vòi nƣớc, tuy nhiên một số cơ sở sản xuất bàn chế biến không... đèn Ghi chú Tại cơ sở chế biến cá ... NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHẾ BIẾN CÁ PHI LÊ MÃ SỐ: MĐ04 NGHỀ : Chế biến cá tra, cá ba sa đông lạnh xuất khẩu Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN ... chỉnh hình/ Bàn chế biến Băng chuyền phi lê, chỉnh hình/ Bàn chế biến là ví trí công nhân đứng để phi lê cá, lạng da cá, chỉnh hình, phân loại… cá Các cơ sở chế biến có có quy

Ngày tải lên: 26/06/2015, 15:04

... mơ đun Chế biến cá phi lê Giáo trình mô đun Chế biến sản phẩm giá trị gia tăng Giáo trình mơ đun Cấp đơng Giáo trình mơ đun Bao gói Giáo trình mơ đun Bảo quản Giáo trình mơ đun “Chế biến sản phẩm ... giáo trình gồm quyển: Giáo trình mơ đun Vệ sinh CB cá tra, cá ba sa đơng lạnh xuất Giáo trình mơ đun Tiếp nhận ngun liệu Giáo trình mơ đun Chế biến cá nguyên con, cắt khúc Giáo trình mơ đun Chế ... THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHẾ BIẾN SẢN PHẨM GIÁ TRỊ GIA TĂNG MÃ SỐ: MĐ05 NGHỀ: Chế biến cá tra, cá basa đơng lạnh xuất Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình

Ngày tải lên: 26/06/2015, 15:05

... ĐIỀU KHIỂN KHÍ QUYỂN TỒN TRỮ TRONG QUÁ TRÌNH BAÛO QUAÛN (Modified atmosphere technique) 35 3.1 Baûo quản khí cải biến (MAS) khí kiểm soát (CAS) 36 3.2 Bao bì khí cải biến (MAP) ... B GIÁO D C VÀ ÀO T O TR NG I H C C N TH GIÁO TRÌNH CH BI N VÀ T N TR L NH TH C PH M Mã s : CB 345 Biên so n: T.s NGUY N V N M N M 2006 I Giaùo trình Chế biến tồn trữ lạnh Mục ... lactic 2.2.5 Khí trơ Các tế bào sống cần oxy để hô hấp Vì thế, hạn chế oxy ức chế trình sống nhiều Khí CO2 nitơ sử dụng để thay phần hay gần hoàn toàn diện oxy môi trường nhằm ngăn cản trình hô hấp

Ngày tải lên: 05/12/2015, 21:05

... gian có giá trị trình chế biến, ta cần ý thực tiến trình chế biến có thời gian dài đề thu tính chất đặc trưng sản phẩm Ở mức thời gian thực phẩm biến đổi có lợi, vượt qua mức biến đổi có hại ... quá trình có cùng mục đích công nghệ Các nhóm quá trình đó là: • Các • Các • Các • Các • Các quá trình chuẩn bị (Pcb) quá trình khai thác (Pkt) quá trình chế biến (Pcb) quá trình ... chứa glycerol tiếp xúc với nhiệt độ cao thời gian dài biến thành khí acrolerin: có tính độc Do trình chế biến cần thu hết chất khí sinh trình chiên, để tránh bị hư hỏng d Sự trùng hợp chất béo

Ngày tải lên: 07/12/2015, 03:02

... Vitamin nhạy cảm với oxy, ánh sáng, nhiệt Chế biến thịt cá trứng 85 GVBS: Lương Ngọc Khỏe Trường CĐN Sóc Trăng Khoa Cơng Nghệ Thực Phẩm độ Ngồi ra, q trình chế biến (sản xuất đồ hộp, tan giá, ướp muối, ... tươi thương phẩm Các sản phẩm chế biến từ trứng 3.1 Trứng muối * Giới thiệu Trứng vịt muối sản phẩm cổ truyền, chế biến dựa ngun tắc tăng hàm lượng muối sản phẩm nhờ q trình thẩm thấu để tăng thời ... Sản xuất đồ hộp cá s ốt cà Chế biến thịt cá trứng 103 GVBS: Lương Ngọc Khỏe Trường CĐN Sóc Trăng Khoa Cơng Nghệ Thực Phẩm a Qui trình chế biến b Thuyết minh Chuẩn bị

Ngày tải lên: 28/05/2016, 01:08

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA – VŨNG TÀU KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN KHÍ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT METANOL TỪ KHÍ THIÊN NHIÊN GV: Ts.Nguyễn Hồng Châu NHÓM SVTH: Hồ Thanh Đức Ngô Linh Chi ... Công nghệ chuyển hóa metan thành khí tổng hợp   Khí tổng hợp tên gọi đặt cho hỗn hợp khí có chứa hàm lượng khác CO H 2O Bảng I.Tỷ lệ mol cấu tử thích hợp cho số trình Tổng Hợp Tỷ Lệ Mol Các cấu ... metan thành khí tổng hợp  Công nghệ chuyển hóa metan thành khí tổng hợp có bốn trình bản:  Công nghệ chuyển hóa nước  Công nghệ oxy hóa không hoàn toàn không cần xúc tác  Quá trình chuyển

Ngày tải lên: 08/12/2016, 15:12

... nở khí để chế biến khí tự nhiên Sơ đồ có tổ hợp tuabin giãn nở khí chế biến tự nhiên có hiệu cao so với sơ đồ chế biến khí tự nhiên khác Sơ đồ nguyên lý thiết bị NNT có tuabin để chế biến khí ... công nghệ hóa học I Quá trình công nghệ chế biến khí I.1 Mục đích trình chế biến khí Mục đích trình ngưng tụ nhiệt độ thấp tách hỗn hợp khí thành cấu tử, hay hỗn hợp khí độc lập, nhằm loại hợp ... tự động hóa trình chế biến khí phương pháp ngưng tụ nhiệt độ thấp có sử dụng tuabin giãn nở khí Đây phương pháp có hiệu việc chế biến khí thiên nhiên khí đồng hành Trang Điều khiển trình công

Ngày tải lên: 22/03/2017, 12:06

... trường Câu 5: Trình bày sản phẩm trình chưng cất? - Khí hydro cacbon: C3, C4 Khi khai thác dầu giảm áp suất khí tách Nguyên liệu trình phân tích khí nhận khí riêng cho trình chế biến tiếp - Phân ... Câu 4: Trình bày trình chuẩn bị nguyên liệu dầu khí trước chế biến( ổn định dầu nguyên khai,tách tạp chất học, nước, muối)? * Ổn định dầu nguyên khai: Còn chứa khí hòa tan khí đồng hành khí phi ... liệu cho trình cốc hóa, chế tạo bitum… Câu 6: Trình bày ảnh hưởng chế độ nhiệt, áp suất trình làm việc tới tháp chưng? Những điều cần ý điều chỉnh, khống chế chế độ làm việc tháp chưng? - Chế độ

Ngày tải lên: 07/04/2017, 10:59

... riêng cho chế biến khí 25-50% 84 4.2 Các q trình chế biến khí 4.2.2 Chế biến khí phương pháp hấp thụ nhiệt độ thấp Hình 4.22 Sơ đồ công nghệ hấp thụ nhiệt độ thấp (HTN ĐT) Chế biến khí thiên ... nén khí; 4- trao đổi nhiệt đa dòng; 5- phận giản nở turbin; 6- tháp 90 chưng cất I Khí nguyên liệu; II khí khô; III phân đoạn hydrocarbon; IV propan 4.2 Các q trình chế biến khí 4.2.3 Chế biến khí ... nghệ: CCNĐT hai cửa nạp tốt Þ CCNĐT hai cửa nạp dùng cho chế biến khí béo để thu C3+ lợi 91 4.2 Các q trình chế biến khí 4.2.3 Chế biến khí phương pháp chưng cất nhiệt độ thấp v Các tham số thiết

Ngày tải lên: 22/11/2017, 21:52

... vực chế biến, kinh doanh sản phẩm khô từ hải sản Bộ giáo trình gồm quyển: Giáo trình mơ đun Chế biến tơm khơ; Giáo trình mơ đun Chế biến mực khơ; Giáo trình mơ đun Chế biến cá khơ; Giáo trình ... sinh nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ sau chế biến 76 BÀI 05 CHẾ BIẾN TÔM NÕN KHÔ 78 Quy trình chế biến tơm nõn khơ 78 Các bước tiến hành chế biến tôm nõn khô 78 2.1 Làm chín ... phẩm tôm khô Tôm khô sản phẩm chế biến từ tơm ngun liệu mà quy trình chế biến có trải qua cơng đoạn làm khơ Tơm khơ chế biến khắp địa phương ven biển nước ta Có thể chế biến tơm khơ với quy mơ cơng

Ngày tải lên: 02/10/2018, 10:28

... mắm Bộ giáo trình gồm quyển: Giáo trình mơ đun Chế biến mắm nêm; Giáo trình mơ đun Chế biến mắm ruốc; Giáo trình mơ đun Chế biến mắm tơm chua; Giáo trình mơ đun Tiêu thụ sản phẩm Giáo trình mơ ... 93 Quy trình thực đơn chế biến mắm tơm chuapha chế 94 2.1 Quy trình chế biến mắm tôm chua pha chế 94 2.2 Thực đơn chế biến mắm tôm chua pha chế 94 Các bước tiến hành chế biến mắm ... xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì chế biến mắm tôm chua; chuẩn bị nguyên liệu chế biến mắm tôm chua; chế biến mắm tôm chua nguyên chất; chế biến mắm tôm chua pha chế; kiểm tra chất lượng bao gói

Ngày tải lên: 20/05/2021, 14:08

... mắm Bộ giáo trình gồm quyển: Giáo trình mơ đun Chế biến mắm nêm; Giáo trình mơ đun Chế biến mắm ruốc; Giáo trình mơ đun Chế biến mắm tơm chua; Giáo trình mơ đun Tiêu thụ sản phẩm Giáo trình mơ ... 85 BÀI05 CHẾ BIẾN MẮM RUỐC PHA CHẾ 87 Các nguyên liệu phụđược sử dụng chế biến mắm ruốc pha chế 87 Chế biến mắm ruốc pha chế 91 2.1 Quy trình chế biến mắm pha chế ... nguyên chất, mắm ruốc chà chế biến sử dụng rộng rãi Vì giáo trình trình bày kỹ thuật chế biến mắm ruốc chà 1.2 Mắm ruốc pha chế Mắm ruốc pha chế sản phẩm mắm ruốc chế biến từ mắm ruốc nguyên chất

Ngày tải lên: 20/05/2021, 14:08

... ki n th c: ề ế ứ + Trình bày đ c quy trình s ch nguyên li u th c ph m; ượ ơ ế ệ ự ẩ + Trình bày đ c quy trình c t thái nguyên li u th c ph m; ượ ắ ệ ự ẩ + Trình bày đ c quy trình ch bi n món ăn ... c quy trình s ch nguyên li u th c ph m; ự ệ ượ ơ ế ệ ự ẩ + Th c hi n đ c quy trình c t thái nguyên li u th c ph m; ự ệ ượ ắ ệ ự ẩ + Th c hi n đ c quy trình ch bi n món ăn Á, Âu theo đúng trình ... NÔNG THÔN Ộ Ệ ỂTR ƯỜ NG CAO Đ NG C GI Ẳ Ơ Ớ I NINH BÌNH GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN: CH BI N MÓN ĂN 2 Ế Ế NGH : K THU T CH BI Ề Ỹ Ậ Ế Ế N MÓN ĂN TRÌNH Đ : TRUNG C P Ộ Ấ Ban hành kèm theo Quy t đ nh s :

Ngày tải lên: 28/05/2021, 12:21

... ki n th c: ề ế ứ + Trình bày đ c quy trình s ch nguyên li u th c ph m; ượ ơ ế ệ ự ẩ + Trình bày đ c quy trình c t thái nguyên li u th c ph m; ượ ắ ệ ự ẩ + Trình bày đ c quy trình ch bi n món ăn ... quy trình s ch nguyên li u th c ph m; ự ệ ượ ơ ế ệ ự ẩ + Th c hi n đ c quy trình c t thái nguyên li u th c ph m; ự ệ ượ ắ ệ ự ẩ + Th c hi n đ ự ệ ượ c quy trình ch bi n món ăn Á, Âu theo đúng trình ... NÔNG THÔN Ộ Ệ ỂTR ƯỜ NG CAO Đ NG C GI Ẳ Ơ Ớ I NINH BÌNH GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN: CH BI N MÓN ĂN 3 Ế Ế NGH : K THU T CH BI Ề Ỹ Ậ Ế Ế N MÓN ĂN TRÌNH Đ : CAO Đ NG Ộ Ẳ Ban hành kèm theo Quy t đ nh s :

Ngày tải lên: 28/05/2021, 12:21

... viên) ừ ầ ủ ọ 141 4/ Trình bày quy trình ch bi n cá n u chua? ế ế ấ 141 5/ Trình bày quy trình ch bi n cá song h p xì d u? ế ế ấ ầ 141 6/ Trình bày quy trình ch bi n ch cá b c kinh? ... V kiề ến th c:ứ + Trình bày đ c quy trình s ch nguyên li u th c ph m;ượ ơ ế ệ ự ẩ + Trình bày đ c quy trình c t thái nguyên li u th c ph m;ượ ắ ệ ự ẩ + Trình bày đ c quy trình ch bi n món ăn ... ng th c đ n m t cáchư ẩ ầ ự ự ơ ộ h p lý ợ Giáo trình được trình bày có h th ng và chi tiệ ố ế ừt t ng món ăn phù h pợ cho vi c h c t p c a h c viên và giáo viên trong trệ ọ ậ ủ ọ ường Cao đ ng

Ngày tải lên: 28/05/2021, 12:22

... đ iặ ờ s ng đ giáo trình có tính th c tố ể ự ế cao Đ ng th i đã tham kh o theo giáo trìnhồ ờ ảtiên ti n c a các ngh nhân m th c trong và ngoài nế ủ ệ ẩ ự ước N i dung c a giáo trình độ ủ ược ... tráng mi ng Âu.ệ Trong quá trình biên so n giáo trình ch c ch n sạ ắ ắ ẽ còn khi m khuy t, r tế ế ấmong các thày cô giáo và nh ng b n đ c quan tâm đóng góp đ giáo trình ngàyữ ạ ọ ểcàng hoàn thi ... iạ bánh chế bi nế từ b tộ mì như bánh bao, bánh qu y….ph iẩ ả qua khâu nhào b tộ và cho b tộ lên men Quá trình lên men cnầ ph iả có th iờ gian ủ b tộ để t oạ ra khí CO2, đó chính là qúa trình t

Ngày tải lên: 28/05/2021, 12:22