giá cá tra fillet đông lạnh

... 24 Hình 3.2: Cá Tra xiên que đông lạnh 24 Hình 3.3: Cá Tra nguyên đông lạnh 24 Hình 3.4: Cá Tra cắt khúc đông lạnh 24 Hình 3.5: Cá Tra fillet đơng lạnh ... cho sản phẩm cá tra fillet đông lạnh IDI giai đoạn 2011-2015 4.3 Phân tích mơi trƣờng nội 4.3.1 Các hoạt động chủ yếu Hoạt động đầu vào Nguyên liệu cá yếu tố định ngành xuất cá Tra, Basa Việt ... chiến lược kinh doanh cho sản phẩm cá tra fillet đông lạnh IDI giai đoạn 2011-2015 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Bảng đánh giá ma trận cán quản lý Ma trận hình ảnh cạnh tranh Các yếu tố thành công Trọng số

Ngày tải lên: 28/02/2021, 19:51

... 24 Hình 3.2: Cá Tra xiên que đơng lạnh 24 Hình 3.3: Cá Tra nguyên đông lạnh 24 Hình 3.4: Cá Tra cắt khúc đông lạnh 24 Hình 3.5: Cá Tra fillet đơng lạnh ... cho sản phẩm cá tra fillet đông lạnh IDI giai đoạn 2011-2015 4.3 Phân tích mơi trƣờng nội 4.3.1 Các hoạt động chủ yếu Hoạt động đầu vào Nguyên liệu cá yếu tố định ngành xuất cá Tra, Basa Việt ... chiến lược kinh doanh cho sản phẩm cá tra fillet đông lạnh IDI giai đoạn 2011-2015 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Bảng đánh giá ma trận cán quản lý Ma trận hình ảnh cạnh tranh Các yếu tố thành công Trọng số

Ngày tải lên: 01/03/2021, 11:31

... 24 Hình 3.2: Cá Tra xiên que đông lạnh 24 Hình 3.3: Cá Tra nguyên đông lạnh 24 Hình 3.4: Cá Tra cắt khúc đông lạnh 24 Hình 3.5: Cá Tra fillet đơng lạnh ... cho sản phẩm cá tra fillet đông lạnh IDI giai đoạn 2011-2015 4.3 Phân tích mơi trƣờng nội 4.3.1 Các hoạt động chủ yếu Hoạt động đầu vào Nguyên liệu cá yếu tố định ngành xuất cá Tra, Basa Việt ... chiến lược kinh doanh cho sản phẩm cá tra fillet đông lạnh IDI giai đoạn 2011-2015 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Bảng đánh giá ma trận cán quản lý Ma trận hình ảnh cạnh tranh Các yếu tố thành công Trọng số

Ngày tải lên: 08/03/2021, 15:51

... BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG dự án “NHÀ MÁY CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU” Cần Thơ, tháng năm 20 Báo cáo đánh giá tác động môi trường dự án “Nhà máy chế biến cá tra fillet ... vii Báo cáo đánh giá tác động môi trường dự án “Nhà máy chế biến cá tra fillet đông lạnh xuất khẩu” DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Danh sách người trực tiếp tham gia lập ĐTM dự án 13 Bảng Các hạng ... TNHH Xây dựng – Công nghệ Môi trường Nano v Báo cáo đánh giá tác động môi trường dự án “Nhà máy chế biến cá tra fillet đông lạnh xuất khẩu” DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Giải thích BTCT Bê

Ngày tải lên: 06/07/2023, 07:52

... sản phẩm cá tra là pangasius...Trang 8 Hình 1.4.1: Một số sản phẩm cá tra của Công ty Ngoài các mặt hàng chủ lực trên, công ty còn tận dụng các nguồn phế liệu để sản xuất các mặt ... nguyên liệu 1.2.1 Giới thiệu khái quát về cá tra Cá tra là một loại cá da trơn thuộc bộ cá da nheo (siluriformes) họ cá tra (pangasius) Tên tiếng Anh : Shut chi cat fish Tên ... dựng định mức Chọn cách tính định mức: - Cách... ra một đơn vị sản phẩm Trang 28 Cách tính : có thể tính theo hai cách: - Cách 1: Định mức tổng hợp bằng tích các định mức chi tiết

Ngày tải lên: 28/04/2013, 12:59

... tuộc đông lạnh Cá rô phi đông lạnh Cá basa /tra tâm bột đông lạnh Da cá basa /tra đông lạnh Khô cá basa /tra Cá viên basa /tra đông lạnh Cá basa /tra muối xả ớt Cá basa nắm đông cô đông lạnh Cá basa /tra ... basa /tra cuộn bông đông lạnh Cá basa /tra xiên que, cá basa /tra cắt khúc đông lạnh Chạo cá basa /tra đông lạnh Trang 14 mm fish ball Pangasius fillet portion cut Đầu cá basa /tra đông lạnh Pangasius ... đậm Từ bốn loại màu thịt cá này Chi nhánh sản xuất ra các mặt hàng dé cung ứng ra thị trường với chất lượng cao nhất như: Cá tra fillet lạnh đông Ca tra fillet dang tuoi * Các sản phẩm phụ được

Ngày tải lên: 10/05/2014, 02:22

... biệt cá tra, cá basa Về chiều dài : cá tra dài hơn cá basa Về màu sắc : cá basa có màu trên lưng xanh lợt hơn cá tra, bụng cá basa có màu trắng bạc (trắng hơn bụng cá tra) Về ... Tốt Nghiệp Cá Tra Fillet Đông Lạnh Hình 1.2 Cá tra Nguyên liệu thuỷ sản...Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp Cá Tra Fillet Đông Lạnh _ Thường xuyên kiểm tra, phát hiện để ... [...]... Thái Lan Theo hệ thống phân loại cá tra, cá basa được xếp như sau: Bộ cá nheo (Siluriformes) Họ cá tra (Pangasiidae) Giống cá tra (Pangasianodon) GVHD: PHAN THANH NHẬT

Ngày tải lên: 11/08/2014, 14:06

... Hình 2.3 Cá Tra / Basa fillet cấp đông Hình 2.4 Cá Tra/ Basa cắt khúc Hình 2.5 Cá Tra / Basa cấp đơng ngun cịn đầu bỏ đầu Hình 2.6 Cá Tra tẩm bột Hình 2.7 Cá Tra cuộn ... Tra cuộn Hình 2.8 Cá Tra xiên que, cá Tra nhồi nấm đông cô, cá Tra cắt Portion, cá Tra nhồi khổ qua Hình 2.9 Bao tử, dè cá, thịt vụn bụng cá Hình 2.10 Sơ đồ mặt ... Bảng 2.1 Các sản phẩm Công ty Bảng 2.2 Thành phần hoá học thịt cá Tra fillet 11 Bảng 2.3 Hàm lượng acid amin thịt cá Tra (g/kg) 13 Bảng 2.4 Thành phần khoáng thịt cá Tra

Ngày tải lên: 17/09/2015, 00:51

... Cá tra xiên que Cá tra nhồi khổ qua Cá tra fillet tẩm bột Chạo cá tra Cá tra cắt Ioin Cá tra đóng block Cá tra cắt Portion Cá tra fillet cuộn Hình 2 .3: Các ... cá tra. .. khóa 38 LT – 2014 Trường Đại học Cần Thơ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY Sản phẩm chính Cá tra nguyên con Cá tra cắt khoanh Cá tra fillet trắng Cá tra fillet hồng Cá ... Ở CÁC CÔNG ĐOẠN RỬA VÀ CHỜ ĐÔNG CỦA BÁN THÀNH PHẨM CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN VẠN Ý”, Trần Thị Hồng Loan thực báo cáo hội đồng chấm luận văn thông qua. Giáo viên hướng dẫn Giáo

Ngày tải lên: 17/09/2015, 00:52

... nguyên liệu cá tra đầu vào 15 Các công đoạn khảo sát dựa quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh thể hình 4.1. Nguyên liệu Fillet Lạng da Sửa cá Quay tăng trọng Hình 4.1: Các công đoạn ... ứng dụng Các sản phẩm của công ty được thể hiện ở hình 2.3 a) b) c) d) e) f) a) Cá tra nguyên con b) Cá tra cắt khúc c) Cá tra fillet cuộn hoa hồng d) Cá tra fillet trắng ... Phương) 2.1.4 Các sản phẩm chính và phụ của công ty Sản phẩm chủ yếu của công ty là cá tra fillet đông lạnh, cá cắt khúc, cá cuộn hoa hồng, cá nguyên con, cá tẩm bột,…

Ngày tải lên: 17/09/2015, 08:03

... phẩm cá tra fillet đông lạnh bị ảnh hưởng từ nhiều yếu tố, trình nuôi cá, đánh bắt, vận chuyển, chế biến lạnh đông Do việc khảo sát quy trình chế biến tỉ lệ hao hụt trình chế biến cá tra fillet đông ... đuôi và nội tạng; cá fillet không định hình… Cá fillet định hình Cá cắt khúc Cá fillet không định hình Cá cuộn bông hồng Cá tra bỏ đầu, đuôi và nội tạng Cá cắt khoanh Hình ... nhất của tác giả W.Rainboth xếp cá tra nằm trong giống cá da dầu Phân loại cá tra Bộ cá nheo Siluriformes Họ cá tra Pangaiidae Giống cá tra dầu Pangasianodon (ii) Phân bố

Ngày tải lên: 21/11/2015, 23:34

... quan giá trị xuất cao, sản phẩm: Cá tra fillet đông lạnh, cá tra cắt khúc đông lạnh, cá tra nguyên đông lạnh? ??, đặc biệt sản phẩm cá tra fillet đông lạnh phổ biến ưa chuộng giới Nhưng trình chế ... XỬ LÝ CÁ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI XÍ NGHIỆP ĐÔNG LẠNH AGIFISH (XÍ NGHIỆP7)”, Huỳnh Minh Hiển thực báo cáo hội đồng chấm luận văn thông qua Giáo viên hướng dẫn Giáo ... pháp xử lý cá ảnh hưởng đến chất lượng cá tra fillet đông lạnh? ?? Chất lượng sản phẩm cá tra fillet bị ảnh hưởng nhiều từ trình nuôi cá, thức ăn, phương pháp đánh bắt, vận chuyển, giết cá chế biến

Ngày tải lên: 06/01/2016, 21:34

... Long mặt hàng cá tra fillet đông lạnh trở thành mặt hàng Thuỷ sản xuất đến nhiều nước giới trở thành thương hiệu, biểu tượng ngành Chế biến Tuy nhiên để sản phẩm cá tra fillet đông lạnh Việt Nam ... cá tra cắt khúc đông lạnh, cá tra tẩm bột, cá tra cắt đầu bỏ nội tạng lột da… Trang 78 thiết bị, dụng cụ chứa đựng vận chuyển nguyên liệu bán thành phẩm vào như: Rổ, sọt, thùng muối cá? ?? cách ... trước giám đốc công việc giao 1.1.4 Cơ cấu sản phẩm thị trường tiêu thụ Với nguồn nguyên liệu thuận lợi, công ty chủ yếu tập trung vào sản xuất nhiều mặt hàng đông lạnh cá tra fillet đông lạnh, cá

Ngày tải lên: 01/06/2016, 23:41

... Long mặt hàng cá tra fillet đông lạnh trở thành mặt hàng Thuỷ sản xuất đến nhiều nước giới trở thành thương hiệu, biểu tượng ngành Chế biến Tuy nhiên để sản phẩm cá tra fillet đông lạnh Việt Nam ... xuất cách khách quan làm hành trang cho sau trường làm việc xí nghiệp Nội dung đồ án bao gồm: Tổng quan công ty, nguyên liệu cá tra, định mức THNL Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh ... trước giám đốc công việc giao 1.1.4 Cơ cấu sản phẩm thị trường tiêu thụ Với nguồn nguyên liệu thuận lợi, công ty chủ yếu tập trung vào sản xuất nhiều mặt hàng đông lạnh cá tra fillet đông lạnh, cá

Ngày tải lên: 07/07/2016, 12:55

... mặt hàng đông lạnh cá tra ill t đông lạnh, cá tra cắt khúc đông lạnh, cá tra tẩm bột, cá tra cắt đầu bỏ nội tạng lột a… Hình 1.4.1: Một số sản phẩm cá tra Công ty Ngoài mặt hàng chủ l c trên, công ... Long mặt hàng cá tra fillet đông lạnh trở thành mặt hàng Thuỷ sản xuất đến nhiều nước giới trở thành thương hiệu, biểu tượng ngành Chế biến Tuy nhiên để sản phẩm cá tra ill t đông lạnh Việt Nam ... độ tủ đông thấp sản phẩm mau đông 4.7.2.2 Nhiệt độ sản phẩm Sản phẩm ấm thời gian lạnh đông ài Để thời gian lạnh đông nhanh nên giữ lạnh sản phẩm trước làm đông, để uy trì chất lượng Bằng cách

Ngày tải lên: 14/08/2016, 20:10

... Việt Nam do có nguồn cá tra tự nhiên phong phú Ở Việt Nam: Đồng bằng Nam Bộ đã có truyền thống nuôi cá tra và cá basa Cá tra được nuôi trong cả ao và bè Hiện nay nuôi cá tra và cá basa đã phát triển ... dụng đối với cá traTrang 15CHƯƠNG 2 THIẾT KẾ CÔNG NGHỆTrang 162.1 Sơ đồ khối của quy trình công nghệ sản xuât cá đục fillet bướmTiếp nhận nguyên liệu Bao gói Mạ băng Cấp đông Chờ đông Trang 172.2 ... Cá được phân thành các cỡ như sau: d) Yêu cầu Các miếng fillet phải được phân đúng cỡ, không được bắt sai cỡ Trang 22Phải lựa hết những miếng cá có vết bầm, không được bỏ sót Các miếng cá

Ngày tải lên: 22/11/2016, 19:34

... thành cá con (còn gọi là cá bột) Cá bột dần dần lớn lên và trở thành cá trưởng thành Ngày nay, chúng ta đã chủ động vỗ cá bố mẹ và cho đẻ nhân tạo, ương nuôi cá giống cá tra Hình 2.4: Cá tra Trang ... suất nuôi cá tra rất cao, trong ao đạt tới 60 ÷ 70 tấn/ha Cá tra đang trở thành một đối tượng có giá trị xuất khẩu trong thời gian gần đây HACCP Trang 292.3.1 Đặc điểm của cá tra Cá tra (Pangasinodom ... về SSOP 13 Trang 72.2.5 Mối quan hệ giữa HACCP, GMP và SSOP 15 2.3 Giới thiệu về cá tra 15 2.3.1 Đặc điểm của cá tra 16 2.3.2 Thành phần dinh dưỡng của cá tra 17 2.4 Kỹ thuật lạnh đông 17 2.4.1

Ngày tải lên: 09/08/2018, 09:12

... thành cá con (còn gọi là cá bột) Cá bột dần dần lớn lên và trở thành cá trưởng thành Ngày nay, chúng ta đã chủ động vỗ cá bố mẹ và cho đẻ nhân tạo, ương nuôi cá giống cá tra Hình 2.4: Cá tra Trang ... suất nuôi cá tra rất cao, trong ao đạt tới 60 ÷ 70 tấn/ha Cá tra đang trở thành một đối tượng có giá trị xuất khẩu trong thời gian gần đây HACCP Trang 292.3.1 Đặc điểm của cá tra Cá tra (Pangasinodom ... về SSOP 13 Trang 72.2.5 Mối quan hệ giữa HACCP, GMP và SSOP 15 2.3 Giới thiệu về cá tra 15 2.3.1 Đặc điểm của cá tra 16 2.3.2 Thành phần dinh dưỡng của cá tra 17 2.4 Kỹ thuật lạnh đông 17 2.4.1

Ngày tải lên: 10/08/2018, 15:12

... học Cá tra loài cá da trơn thuộc cá nheo (Siluriformes) họ cá tra (Pangasius) Tên tiếng Anh: Shutchi Catfish; Tên khoa học: Pangasius hypophthalmus; Tên thương hiệu quốc gia cho sản phẩm cá tra ... 13 Dàn lạnh phòng đệm 21 KW, 30C Hành lang lạnh 14 Dàn lạnh kho chờ đông 18,5 KW; - 80C Kho chờ đông 15 Dàn lạnh kho trữ đông 26,7 KW, - 320C Kho trữ đông 16 Máy hàn miệng PE Hàn miệng PE thành ... định Nhiệt độ mơi trường nước thích hợp cho cá từ 26 ÷ 35 0C Là lồi cá ăn tạp song có nhiều đặc điểm lồi cá ăn thịt (cá, ốc nhỏ 61,72%) cá tra loại cá hiền, chúng không đuổi bắt mồi mà ăn động

Ngày tải lên: 03/04/2019, 17:22