... doanh lâu dài; Tổng cục Du lịch Việt Nam cấp chứng nhận là kháchsạn đạt tiêu chuẩn sao; là kháchsạn liên doanh, kháchsạn thuộc công ty cổ phần và tập đoàn lớn; đối tượng phục vụ là khách ... Quốc; kháchsạn có vị trí nằm trục đường Hạ Long thành phố Hạ Long Với tiêu chí trên, tác giả lựa chọn kháchsạn điển hình: - Kháchsạn Công Đoàn Hạ Long - Kháchsạn Bưu Điện - Kháchsạn Bạch ... cho khách du lịch Trung Quốc kháchsạn Hạ Long Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3. 1 Đối tượng nghiên cứu - Nhu cầu dịch vụ ăn uống khách du lịch Trung Quốc - Dịch vụ ăn uống kháchsạn Hạ Long 3. 2...
... thống kháchsạn thành phố kéo theo thay đổi đa dạng hình thức sở hữu kháchsạn Hiện 30 kháchsạn 4-5 chủ yếu kháchsạn liên doanh có vốn đầu tư nước ngoài, kháchsạnkháchsạn Nhà nước, kháchsạn ... nguồn nhân lực kháchsạn Sài Gòn 33 2.2.1 Giới thiệu chung kháchsạn Sài Gòn 33 2.2.1.1 Vài nét khái quát 33 2.2.1.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật kháchsạn 34 2.2.2 Đặc ... đó, kháchsạn ba Hà Nội có hội đón tiếp khách, khách du lịch túy khách công vụ, khách thương gia Trong số kháchsạn xếp hạng Hà Nội nay, kháchsạn ba chiếm số lượng đông đảo gồm 2 1khách sạn nhà...
... Tỉnh có 206 khách sạn, có kháchsạn sao, với 648 buồng, 20 kháchsạn từ 3- 4 sao, với 1992 buồng Trong kháchsạn đó, kinh doanh thuận lợi phát triển kháchsạn sao, với số lượng kháchsạn số lượng ... kinh doanh kháchsạn Duy Tân Huế giai đoạn 2010-20 13 Chỉ tiêu 2011 2012 20 13 40.042 44.686 39 .667 40.768 13. 246 12.561 12.446 12.4 73 + Quốc tế : 3. 862 3. 830 3. 639 4.0 63 + Nội địa : 9 .38 4 8. 731 8.807 ... TRONG KINH DOANH KHÁCHSẠN 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Khách sạn, kinh doanh kháchsạn 1.1.1.1 Kháchsạn Thuật ngữ Hotel có nguồn gốc từ tiếng Pháp, dịch tiếng Việt kháchsạn Nói đến kháchsạn người...
... kháchsạn xếp sao, kháchsạn chiếm 40%, kháchsạn chiếm 47%, kháchsạn chiếm 13% Việc kinh doanh kháchsạn doanh nghiệp quan tâm từ khâu lập dự án đến khâu quản lý điều hành nên hiệu kinh doanh ... từ kháchsạn phổ thông đến kháchsạn cao cấp, kháchsạn nổi, từ kháchsạn có qui mô nhỏ đến kháchsạn có qui mô lớn, từ kháchsạn hoạt động độc lập đến tập đoàn kháchsạn đa quốc gia Thu nhập khách ... Lượt (%) khách 516.286 421.741 38 5.654 38 3.896 274.6 63 172.519 1 23. 804 132 .30 4 105.558 104.947 962.114 558.719 475. 535 412 .30 1 411.557 31 4.026 227 .30 0 160.747 182.501 145. 535 127.040 1.156 .34 8 8,2...
... lịch với khách3. 2 Phối hợp phục vụ Đón khách xếp chỗ * Đón khách Theo kế hoạch đặt tiệc khách, khách đến vào thời gian + Khi khách đến nhân viên phục vụ đón khách, người phục vụ chào hỏikhách ... miệngchokhách 11h30 Khách yêu cầu Lê Nguyệt toán, phục vụ cung Ánh cấp hóa đơn cho kháchKhách toán Nhân thu ngân: nguyễn Thị Trang 11h32 11h35 Tiễn khách II Dự tính tình phát sinh Trần Hằng,Việt Anh ... kê cho khách - Thu dọn xong nhân viên phục vụ mang bát vào cho phận tạp vụ rửa mang nộm hoa chuối ho lý xào thịt bò phục vụ khách, đồng thời rót bia rượu cho khách - Quan sát khách thấy khách...
... doanh lưu trú nên không tránh khỏi ảnh hưởng từ yếu tố mùa vụ Sự cạnh tranh gay gắt trực tiếp từ kháchsạn đối thủ, đặc biệt kháchsạn đồng hạng như: Hải Yến, kháchsạn Starlet, kháchsạn Xanh, ... tranh sở đào tạo…) 1 .3. 2 Nhóm yếu tố từ người sử dụng lao động 1 .3. 2.1 Chính sách thu hút sử dụng nguồn nhân lực doanh nghiệp 1 .3. 2.2 Chính sách bố trí thù lao lao động doanh nghiệp 1 .3. 2 .3 Chính ... hải sản thải ảnh hưởng không nhỏ đến khách du lịch 2.1.4 .3 Phương hướng phát triển thời gian tới kháchsạn The Light Kháchsạn trì áp dụng sách giá chung cho khách Việt Nam khách quốc tế Và cụ...
... doanh chung nhà hàng kháchsạn Huy Hoàng -Hội An Các số liệu cần thu thập gồm: sơ đồ cấu máy tổ chức khách sạn, doanh thu, chi phí, lợi nhuận, tổng lượt khách, tổng ngày khách, cấu nguồn kháchkhách ... lượng dịch vụ ăn uống khách sạn? 3. 2 Phạm vi nghiên cứu: Phạm vi không gian: Kháchsạn Huy Hoàng -Hội An Phạm vi thời gian: Trong khoảng thời gian từ 2/20 13 đến 5/20 13 sử dụng số liệu thứ cấp ... ăn uống kháchsạn Huy Hoàng- HộiAn Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3. 1 Đối tượng nội dung nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu: Là khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống kháchsạn Huy Hoàng -Hội An Nội...
... sở lưu trú Tổng số sở lưu trú địa bàn có 534 sở lưu trú tăng bình quân 3, 89% giai đoạn từ 2008 đến 2012, có 81 sở xếp tăng 4,85% Hiện Hạ Long chưa có kháchsạn sao, có 13 kháchsạn số kháchsạn ... đa hội để tăng doanh thu Khách MICE có ý nghĩa đặc biệt quan trọng kháchsạn thời điểm kháchsạn có công suất phòng thấp mà khách lẻ bù đắp 1.2 Điều kiện kinh doanh du lịch MICE kháchsạnKhách ... 32 CHƢƠNG 2: TH ỰC TRẠNG KINH DOANH DU LỊCH MICE TẠI CÁC KHÁCHSẠNSAOỞ HẠ LONG 33 2.1 Giới thiệu chung hoạt động kinh doanh kháchsạn tiềm phát triển du lịch MICE Hạ Long 33 2.1.1...
... 16.720 16. 834 Cơ sở lƣu trú theo loại hình 31 3 535 535 526 - Kháchsạn có 65 100 101 122 - Kháchsạn chưa xếp hạng 112 99 97 83 - Nhà nghỉ, nhà trọ 136 33 6 33 7 32 1 Số lƣợng sở lƣu trú 37 65 100 ... STT Kháchsạn Chỉ tiêu 2011 2012 20 13 6/2014 Công suất buồng(%) 60,54 63, 56 60,54 65 ,30 Tổng doanh thu Saigon 49.074 65.480 63. 560 48.156 (triệu đồng) Morin Doanh thu lưu trú 30 .917 38 .180 37 .568 ... KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN LA NHẬT ANH ÐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ LƢU TRÚ TẠI CÁC KHÁCHSẠNSAOỞ THÀNH PHỐ HUẾ (Nghiên cứu trường hợp kháchsạn Saigon Morin kháchsạn Camellia)...
... có 2000 kháchsạn đạt chuẩn sao , số kháchsạn 40 khách sạn, số lượng kháchsạn lên tới vài trăm + Số lượng doanh nghiệp tham gia vào ngành kinh doanh khách sạn: nhiều Có hàng nghìn doanh nghiệp ... ỏi Các kháchsạn thời kỳ thưa thớt, có số kháchsạn xây dựng tồn từ thời Pháp thuộc Sofitel Metropole Hanoi (khách sạn đầu tiên) Việt Nam hay kháchsạn Caravelle Sài gòn Hầu hết kháchsạn đầu ... khoảng 50 .3% Vào mùa cao điểm, số lên tới 70 .3% Nhìn vào số tổng số khách sạn, nói ngành kinh doanh kháchsạn nói riêng kháchsạn nói chung ngành phân tán Vì chất lượng dịch vụ kháchsạn tiêu...
... dẫn khách phải giữ khoảng cách phù hợp khách sử dụng áo khoác muốn cởi áo khoác người phục vụ quan sát tiến đến đỡ áo cheo vào giá cho khách * Xếp chỗ Bàn danh dự, nơi để chủ tiệc kháchdanh ... với khách 2.2 Phối hợp phục vụ 2.2.1 Đón khách xếp chỗ * Đón khách Thường theo kế hoạch đặt tiệc khách, khách đến vào thời gian có số khách đến sớm + Khi khách đến nhân viên phục vụ đón khách, ... với việc dùng bữa khách - Phục vụ kháchăn uống: Với khó ăn, nhân viên có thểhướng dẫn khách cách ăn làm cho khách. Rót rượu phục vụ khách, trải khăn cho khách - Tiễn khách: Sau kháchăn xong, nhân...
... liên quan a Giới thiệu kháchsạn Hồng Ngọc Kháchsạn Hồng Ngọc quận Hoàn Kiếm, Hà Nội kháchsạn nằm vị trí trung tâm, gần với điểm tham quan tiếng thủ đô Hà Nội Không xung quanh kháchsạn có ... tiện cho khách du lịch mà doanh nhân công tác Nội thất kháchsạn trang trí cách đẹp mắt với phong cách phục vụ nhiệt tình, thân thiện nhân viên giúp cho kháchsạn Hồng Ngọc trở thành kháchsạn bình ... kháchsạnhỏikhách có thắc mắc không Giúp khách trả kháchsạn dụng cụ mà khách mượn kháchsạn - Kiểm tra toàn trang thiết bị xem có hư hỏng mát tìm nguyên nhân, lập biên báo cáo cho phận liên quan...
... Nội Có nhiều kháchsạn đạt tiêu chuẩn địa bàn Hà Nội, với số lượng lên đến 100 kháchsạn Tiêu biểu kể đến kháchsạn tiếng như: kháchsạn Anise (22 Quán Thánh, Hà Nội), kháchsạn Danly (Số 22 - ... đầu tư cho trang thiết bị, sở vật chất kĩ thuật khách sạn, cần thay trang thiết bị cũ, hỏng không sử dụng 3. 1 .3 Quản lý an ninh an toàn kháchsạn Nâng cao hệ thống bảo vệ vật chất sách bắt buộc ... cho khách - Quản lý sử dụng loại hóa chất tẩy rửa - Quản lý việc xử lý đồ bỏ quên kháchkháchsạn - Quản lý quy trình kỹ thuật giặt đồ vải kháchsạn c Quản lý an ninh an toàn kháchsạn - Tại khách...
... 55 .37 3 ngày buồng coi năm khởi sắc doanh nghiệp - Danhsách công ty có số đêm đặt phòng doanh thu mang lại cho Kháchsạn cao năm 2008 Bảng 2 .3: Những công ty du lịch mang lai doanh thu cao cho Khách ... doanh khách sạn- NXB Lao động – xã hội) 1.1.2 Đặc điểm kinh doanh kháchsạn 1.1.2.1 Kinh doanh kháchsạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch điểm du lịch Đối tượng khách hàng quan trọng kháchsạn ... doanh khách sạn- NXB Lao động – xã hội) Sản phẩm kháchsạn hiểu sau: “ Sản phẩm kháchsạn tất dịch vụ hàng hóa mà kháchsạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng kể từ họ liên hệ với khách sạn...
... dẫn khách phải giữ khoảng cách phù hợp khách sử dụng áo khoác muốn cởi áo khoác người phục vụ quan sát tiến đến đỡ áo cheo vào giá cho khách * Xếp chỗ Bàn danh dự, nơi để chủ tiệc kháchdanh ... với khách 2.2 Phối hợp phục vụ 2.2.1 Đón khách xếp chỗ * Đón khách Thường theo kế hoạch đặt tiệc khách, khách đến vào thời gian có số khách đến sớm + Khi khách đến nhân viên phục vụ đón khách, ... khách Phục vụ kháchăn uống: Với khó ăn, nhân viên có thểhướng dẫn khách cách ăn làm cho khách. Rót rượu phục vụ khách, trải khăn cho khách Tiễn khách: Sau kháchăn xong, nhân viên hướng dẫn khách...