các lọa đồ hộp chế biến từ quả
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc
... CHƯƠNG II Quả xoài CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG 2.1.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ Xử lý học Chần Xếp hộp Nước đường ... Trang 15 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư 1.5 Các sản phẩm chế biến từ xoài 1.5.1 Xoài nước đường * Sơ đồ quy trình công nghệ : Xoài - Xử lý học -Chần - Xếp hộp - Rót ... 2.1.2.4 Xếp hộp Xoài xử lý ,trước xếp hộp cần để kiểm tra lần cuối để loại bỏ miếng không đạt quy cách xếp hộp Xếp vào hộp thường tiến hành thủ công ;ở nước có máy xếp hộp, suất trung bình 60 hộp phút.Tùy...
- 50
- 3,191
- 31
Đồ án công nghệ thực phẩm: tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài ppsx
... Chần Xếp hộp CHƯƠNG II Nước đường CÁC QUYRót nước đường TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG Bài khí - Ghép nắp 2.1.1 Sơ đồ dây chuyền ... 2.1.2.4 Xếp hộp Xoài xử lý ,trước xếp hộp cần để kiểm tra lần cuối để loại bỏ miếng không đạt quy cách xếp hộp Xếp vào hộp thường tiến hành thủ công ;ở nước có máy xếp hộp, suất trung bình 60 hộp phút.Tùy ... chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài “Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài” giúp khai thác quy trình công nghệ chế...
- 51
- 843
- 0
Đồ án tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài
... 22 Đồ án công nghệ thực phẩm II CHƯƠNG II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG 2.1.1 Sơ đồ ... 2.1.2.4 Xếp hộp Xoài xử lý ,trước xếp hộp cần để kiểm tra lần cuối để loại bỏ miếng không đạt quy cách xếp hộp Xếp vào hộp thường tiến hành thủ công ;ở nước có máy xếp hộp, suất trung bình 60 hộp phút.Tùy ... chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài “Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài” giúp khai thác quy trình công nghệ chế...
- 49
- 591
- 0
báo cáo tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả tìm hiểu các sản phẩm thực phẩm chế biến từ quả mít
... làm sứt cuống mít Bảo quản - Loại bỏ bị sâu bệnh, xấu mã - Phân loại đóng gói, vận chuyển - Có phương pháp bảo quản: + Bảo quản nhiệt độ thường + Bảo quản bao sáp + Bảo quản kho lạnh GIỚI THIỆU ... hạt mít tố nữ… Miền Trung Mít Quảng Trị,… Miền Bắc Mít mật, mít dai,… Các tỉnh trồng mít nhiều nhất: khu vực Tây Nguyên, Lâm Đồng, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai, Tây Ninh… Diện tích trồng ... thường + Bảo quản bao sáp + Bảo quản kho lạnh GIỚI THIỆU SẢN PHẨM • • • Mít lạnh đông sản phẩm chế biến từ mít tươi Cấp đông nhiệt độ -40oC Trữ đông nhiệt độ -18 oC vừa dạng thành phẩm, vừa dạng...
- 33
- 1,008
- 1
tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả tìm hiểu các sản phẩm thực phẩm chế biến từ quả mít
... gia trình chế biến bảo quản 39 2.3 Mít chế biến tối thiểu 2.3.1 Giới thiệu sản phẩm mít chế biến tối thiểu Sản phẩm chế biến tối thiểu (CBTT) gọi sản phẩm fresh-cut hay sản phẩm chế biến tươi ... quản 42 Vỏ, Xơ, Hạt Tìm hiểu sản phẩm thực phẩm chế biến từ mít • 43 Tìm hiểu sản phẩm thực phẩm chế biến từ mít • • Hình 2.3.3.1 Sơ đồ thiết bị chế biến sản phẩm CBTT 44 • Thuyết minh quy trình ... CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ TÌM HIỂU CÁC SẢN PHẨM THỰC PHẨM CHẾ BIẾN TỪ QUẢ MÍT GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh Nhóm: Trần Mộng Ái 2005100199...
- 81
- 1,162
- 2
Tìm hiểu về các loại rau quả có tính dược thảo và các sản phẩm được chế biến từ chúng
... thực phẩm, cùi nhãn chế biến thành long nhãn vị thuốc bổ, chữa bệnh suy nhược thần kinh, tim đập hồi hộp, ngủ, hay quên, đại tiện máu Liều dùng ngày – 15g, sắc nước uống chế thành cao, ngâm rượu, ... tác dụng hạ huyết từ từ với chế tác dụng thuốc tác dụng trực tiếp lên hệ trơn mạch máu − Tác dụng trơn: nước sắc trần bì tiêu ruột cô lập thỏ chuột nhắt trắng có tác dụng ức chế co bóp ruột; methylhesperidin ... thời gian đông máu Nobiletin có tác dụng ức chế tốc độ huyết trầm hông cầu người với tỷ lệ ức chế 78.8% Nó có tác dụng ức chế ngưng tập tiểu cầu ức chế hoạt tính men phosphodiesteraza Sinephrin...
- 78
- 820
- 0
THAY THế THứC ĂN TINH BằNG HỗN HợP CHế BIếN Từ THÂN, Lá ĐậU NHo NHE (phaseolus calcaratus) Và THÂN, NGọN, Lá SắN KHÔ CHO BÊ đựC
... ĐC, lô TN1 v 304 TN2 tơng ứng tiết kiệm đợc 3.443,48 v 5.288,48 đồng/kg tăng trọng (Bảng 5) KếT LUậN Hỗn hợp thức ăn chế biến từ thân, v đậu Nho nhe với thân, v sắn có hm lợng protein thô đạt ... khô (đạt độ ẩm khoảng 12%) v bảo quản túi nylon lớn; trớc thí nghiệm đợc phơi lại v nghiền nhỏ Hỗn hợp thức ăn thí nghiệm đợc trộn với tỷ lệ: 75% thân sắn v 25% từ thân đậu Thức ăn tinh đối chứng ... phơng pháp phân lô so sánh; 12 bê đực (HF x Lai Sind) đồng độ tuổi (6 - tháng) v khối lợng (125 - 135 kg) đợc phân ngẫu nhiên thnh lô Sơ đồ bố trí thí nghiệm đợc đa bảng Trớc thí nghiệm, bê đợc...
- 7
- 438
- 1
Báo cáo "Thay thế thức ăn tinh bằng hỗn hợp chế biến từ thân, lá đậu nho nhe (Phaseolus calcaratus) và thân, ngọn, lá sắn khô cho bê đực " pot
... ĐC, lô TN1 v 304 TN2 tơng ứng tiết kiệm đợc 3.443,48 v 5.288,48 đồng/kg tăng trọng (Bảng 5) KếT LUậN Hỗn hợp thức ăn chế biến từ thân, v đậu Nho nhe với thân, v sắn có hm lợng protein thô đạt ... khô (đạt độ ẩm khoảng 12%) v bảo quản túi nylon lớn; trớc thí nghiệm đợc phơi lại v nghiền nhỏ Hỗn hợp thức ăn thí nghiệm đợc trộn với tỷ lệ: 75% thân sắn v 25% từ thân đậu Thức ăn tinh đối chứng ... phơng pháp phân lô so sánh; 12 bê đực (HF x Lai Sind) đồng độ tuổi (6 - tháng) v khối lợng (125 - 135 kg) đợc phân ngẫu nhiên thnh lô Sơ đồ bố trí thí nghiệm đợc đa bảng Trớc thí nghiệm, bê đợc...
- 7
- 374
- 0
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ hệ thống khả trình trên chip (PSoC) điều khiển tự động nhiệt độ, độ ẩm trong chế biến bảo quản các loại rau quả, thực phẩm
... Sơ ñ c u trúc chung c a PSoC 68 Hình 3.2 - Các chíp PSoC v i s chân khác 69 Hình 3.3 - Các kh i ch c tương t 69 Hình 3.4 - Các kh i ch c s 70 Hình 3.5 - Giao di n ... n áp gi m xu ng 1,0 V Các kh i ch c tương t Sơ ñ kh i ch c tương t , bao g m b ADC có ñ phân d i t i 14 bit v i thu t toán l y m u khác Các b DAC có ñ phân d i t i bit Các b khu ch ñ i có h s ... t b ñi u n t ñ ng (khá ph bi n thi t b ch báo ñi u n b ng tay) Các thi t b ch y u ñư c thi t k ch t o cho m c ñích s chuyên d ng (các tham s , c u hình v.v ñư c ñ nh s n l p ñ t h th ng ño lư...
- 99
- 622
- 1
ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ
... tựa “Anh hưỏng gia vị, chế độ sấy hóa chất bảo quản đến chất lượng sản phấm khô cá tra gia vị chế biến từ vụn cá ”, sinh viên NGUYỄN PHAN PHƯƠNG THẢO thực báo cáo, Hội đồng chấm luận văn tốt ... hưởng gia vị, chế độ sẩy hóa chất bảo quản đến chat lượng sản phấm khô cá tra gia vị chế biến từ vụn cá ” nhằm tạo sản phấm mới, góp phần đa dạng hóa sản phắm nâng cao giá trị vụn cá tra Các thí nghiêm ... địa Khi chế biến cá tra thành dạng fillet, công đoạn tạo hình, sửa cá, lượng lớn vụn cá phải bỏ (khoảng 10% khối lượng) Vụn cá nhà máy khác mua lại đế chế biến thành sản phẩm khác hay chế biến thức...
- 48
- 1,079
- 3
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu chế biến khổ qua nhồi thịt (surimi) đóng hộp
... xuất đồ hộp[ 3] 1.1.1 Khái niệm đồ hộp công nghệ sản xuất đồ hộp a) Khái niệm đồ hộp Đồ hộp thực phẩm sản phẩm qua giai đoạn xử lí, chế biến, cho vào bao bì hàn kín miệng đem tiệt trùng để bảo quản ... xuất đồ hộp a) Khái niệm đồ hộp b) Công nghệ sản xuất đồ hộp: 1.1.2 Các trình sản xuất đồ hộp thự c phẩm 1.1.3 Các tượng hư hỏng đồ hộp thực phẩm: 10 1.2 Tìm ... cho đồ hộp có chất lượng tốt nhất, tránh tác dụng c học gây móp hộp, hư hỏng hộp 1.1.3 Các tượng hư hỏng đồ hộp thực phẩm: a) Nguyên nhân vi sinh Đây dạng hư hỏng đồ hộp nhiễm vi sinh vật từ nguồn...
- 86
- 622
- 1
báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến rau quả xoài và các sản phẩm từ xoài
... - phút Nectar xoài puree, nước xoài cô đặc CÁC SẢN PHẨM TỪ XOÀI Bia xoài, rượu xoài Xoài sấy, bánh xoài Mứt xoài NECTA XOÀI Là sản phẩm chế biến cách nghiền mịn mô với dịch bào, bổ sung siro ... lý: • • Độ đồng >95% Sản phẩm phải có độ sệt cao Màu vàng tựmặt phẳng, bóng đồng Bề nhiên dịch quả, mềm, hình khối toàn khối sản phẩm, chua tự nhiên Mùi thơm tự nhiên dịch quả, không đồng nhất, ... đủ quy cách phẩm chất để đưa vào chế biến Phân loại • Chia nguyên liệu thành nhóm có tính chất đồng về: • • • Độ chín (vỏ có màu vàng, thịt có độ vừa phải) Mức độ nguyên vẹn Kích thước đồng 40...
- 66
- 1,233
- 2
báo cáo tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả nha đam và các sản phẩm từ nha đam
... giúp sản phẩm bảo quản lâu Chiết rót: Không rót đầy chai (nhựa) mà cần rót cách miệng hộp 510mm Nếu rót đầy,khi trùng sản phẩm áp suất hộp tăng cao làm hở nắp bao bì Hạn chế oxy hóa chất dinh ... TUY NHIÊN, THÀNH PHẦN CỦA GEL khác LÁ Gel ức chế phát triển T mentagrophytes (vùng ức chế: 20.0 mm) tác dụng thể Kết gel tạo thành từ thành phần khác nhau, thể hoạt động kháng khuẩn Tuy nhiên, sở hữu tác dụng ức chế P aeruginosa ... lá kích thước thích hợp trên cây Thu hoạch bằng cách: kéo lá xanh > cắt ở gần gốc trắng, khoảng 3 lá già ở ngoài cùng được cắt / cây 3.3 Cách bảo quản hiện tượng hóa nâu Enzymes oxy hóa(ppo)...
- 51
- 1,140
- 0
tiểu luận công nghệ chế biến rau quả xoài và các sản phẩm từ xoài
... đông chế biến từ nước xirô Người ta thường dùng nước suốt Xoài mứt đông chế biến từ nguyên liệu khác nhau, nhờ có tên goi khác nhau: Jelly • Nguyên liệu nước hay xirô, ta có sản phẩm mứt đông từ ... đông (jam) • Nguyên liệu puree quả, ta thu sản phẩm Jam Mứt nhuyễn chế biến từ puree quả, dùng riêng chủng loại hỗn hợp nhiều loại quả, dùng puree tươi hay puree bán chế phẩm Mứt miếng đông • ... mục đích cho xuất chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài “Xoài sản phẩm từ xoài” giúp khai thác quy trình công nghệ chế biến sản phẩm từ xoài bao gồm...
- 92
- 3,369
- 3
tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả nha đam và các sản phẩm từ nha đam
... tồn đồ hộp Quá trình gọi khí Tiến hành khí sản xuất đồ hộp nhằm mục đích sau : -Giảm áp suất bên đồ hộp trùng Nguyên nhân làm tăng áp suất bên đồ hộp trùng, chủ yếu tồn lượng không khí đồ hộp ... chuyền công nghệ chế biến thực phẩm (CBTP), trùng khâu quan trọng có tác dụng định tới khả bảo quản chất lượng sản Thanh trùng áp dụng phổ biến ngành công nghiệp sản xuất đồ hộp rau quả, thịt cá ... đến bảo quản chất lượng sản phẩm Bài khí nhằm giảm áp suất hộp, tránh trùng hộp biến dạng, bật nắp, tránh tổn thất vitamin , màu sắc , hương vị Thanh trùng Trong sản xuất đồ hộp rau quả, trùng...
- 52
- 2,091
- 3
10 MÓN ĂN NGON MÊ LY, HẤP DẪN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ THỊT BÒ VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM CÓ` SẴN QUANH TA.
... Bầu xào tôm, bầu xào tỏi ăn hấp dẫn, thơm ngon chế biến từ trái bầu tươi non, mát Hôm nay, Ẩm thực gia đình xin giới thiệu đến bạn ngon khác chế biến từ trái bầu mát – Bầu xào thịt bò Thịt bò giàu ... 10 MÓN ĂN NGON MÊ LY, HẤP DẪN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ THỊT BÒ VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM CÓ` SẴN QUANH TA Những ăn thơm ngon, hấp dẫn từ thịt bò không giàu dinh dưỡng mà giúp nồi cơm ... vẹn nhé) • Hành lá, rau mùi • củ tỏi • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu *Cách chế biến bầu xào thịt bò Để có bầu xào thịt bò ngon, bạn cần ướp thịt bò trước xào Thịt bò mua...
- 27
- 590
- 0
- các món ăn chế biến từ quả bí đỏ
- các món ăn được chế biến từ bí đỏ
- các sản phẩm chế biến từ quả xoài
- đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài
- các loại đồ hộp chế biến từ rau
- các loại đồ hộp chế biến từ thịt
- các loại đồ hộp chế biến từ thủy sản
- các loại đồ hộp chế biến từ sữa
- đồ hộp chế biến từ quả
- đồ hộp chế biến từ thịt
- đồ hộp chế biến từ thủy sản
- đồ hộp chế biến từ sữa
- các sản phẩm khác chế biến từ quả
- các loại đồ hộp chế biến từ rau quả
- các loại đồ hộp chế biến từ quả
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008