chất kháng sinh trong thực phẩm

Phân tích dữ lượng chất kháng sinh trong thực phẩm

Ngày tải lên : 15/09/2012, 17:15

... nhờ vi sinh vật – máy sản xuất sinh khối kì diệu Hiện biết 8000 chất kháng sinh năm có khoảng vài trăm chất kháng sinh phát Trong tương lai chắn có nhiều chất kháng sinh khác tìm đa số vi sinh ... nghệ di truyền cho phép thiết kế cách nhân tạo chất kháng sinh mà chi tiết đồ gen vi sinh vật sản sinh chất kháng sinh biết rõ Ngày nay, chất kháng sinh sử dụng rộng rãi ngành nông nghiệp chăn ... sinh vật có khả tạo thành chất kháng sinh nghiên cứu thuộc chi Streptomyces Bacillus Nhiều nhà nghiên cứu chất kháng sinh tin có nhiều chất kháng sinh phát tìm thêm nhóm vi sinh vật khác Mặt khác...

42
1.8K
13

Phan tich du luong chat khang sinh trong thuc pham

Ngày tải lên : 31/10/2014, 19:00

... quan chất kháng sinh - Các phương pháp xác định lượng chất kháng sinh thực phẩm - Biện pháp khắc phục lượng dư chất kháng sinh thực phẩm I Giới thiệu chất kháng sinh Định nghĩa - Kháng sinh ... Macrolid Sulfamid Chất kháng sinh Quinolon Cephalosporin Aminosid Tetracyline Mặt trái thuốc kháng sinh - Tích tụ thuốc kháng sinh thể động vật người - Hiện tượng nhờn thuốc Các chất kháng sinh cấm giới ... ppb 1.0 ppb Các chất kháng sinh thường gặp thực phẩm - Thuốc kháng sinh họ fluoroquinolone - Chloramphenicol - Penicillin - Sulfonamit II Phương pháp xác định hàm lượng chất kháng sinh Phân tích...

48
699
5

Xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm

Ngày tải lên : 10/10/2012, 11:45

... nhờ vi sinh vật – máy sản xuất sinh khối kì diệu Hiện biết 8000 chất kháng sinh năm có khoảng vài trăm chất kháng sinh phát Trong tương lai chắn có nhiều chất kháng sinh khác tìm đa số vi sinh ... phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm Dư lượng kháng sinh thực phẩm vấn đề quan ngại hầu hết quan kiểm soát thực phẩm giới Một số loại kháng sinh thân (chloramphenicol, malachite ... xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm 1.6 Sản xuất thuốc kháng sinh Hầu hết kháng sinh làm từ vi khuẩn nấm • Penicillin sản xuất từ nấm mốc, vi sinh vật • Kháng sinh vancomycin từ xạ khuẩn...

42
1.6K
16

Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm

Ngày tải lên : 30/10/2012, 09:45

... nhờ vi sinh vật – máy sản xuất sinh khối kì diệu Hiện biết 8000 chất kháng sinh năm có khoảng vài trăm chất kháng sinh phát Trong tương lai chắn có nhiều chất kháng sinh khác tìm đa số vi sinh ... phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm Dư lượng kháng sinh thực phẩm vấn đề quan ngại hầu hết quan kiểm soát thực phẩm giới Một số loại kháng sinh thân (chloramphenicol, malachite ... xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm 1.6 Sản xuất thuốc kháng sinh Hầu hết kháng sinh làm từ vi khuẩn nấm • Penicillin sản xuất từ nấm mốc, vi sinh vật • Kháng sinh vancomycin từ xạ khuẩn...

42
3.3K
32

CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH LƯỢNG DƯ THUỐC KHÁNG SINH TRONG THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 24/04/2013, 14:03

... nhờ vi sinh vật – máy sản xuất sinh khối kì diệu Hiện biết 8000 chất kháng sinh năm có khoảng vài trăm chất kháng sinh phát Trong tương lai chắn có nhiều chất kháng sinh khác tìm đa số vi sinh ... dư thuốc kháng sinh thực phẩm 17 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm HN CH O=C HC-OH CHCl2 NO2 CH2OH 18 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm O=C ... phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm Dư lượng kháng sinh thực phẩm vấn đề quan ngại hầu hết quan kiểm soát thực phẩm giới Một số loại kháng sinh thân (chloramphenicol, malachite...

43
938
1

Tài liệu Thuốc kháng sinh trong thực phẩm ppt

Ngày tải lên : 21/02/2014, 16:20

... trường nghiêm trọng số thành phố , việc ăn nhiều tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm đáng báo động bào mòn sức đề kháng người dân Việt Nam, khiến thể phản ứng chậm để chống đỡ công vi khuẩn, ... bệnh Để đánh thức hệ miễn dịch, cách đơn giản trực tiếp nên việc cải thiện chế độ ăn uống Các chất kháng sinh có nguồn gốc tự nhiên diện bữa ăn hàng ngày gia đình, cần ý liều lượng người sở hữu “sức ... đề khác cho thể Ảnh: Inmagine Tỏi Ăn nhiều tỏi để tăng sức đề kháng tỏi có chứa allicin thành phần hoạt chất chống nhiễm trùng kháng vi khuẩn hữu hiệu Các nhà nghiên cứu Anh tiến hành nghiên...

9
763
3

Tài liệu Chuẩn hóa phương pháp sáng lọc định tính kiểm soát tồn dư kháng sinh trong thực phẩm có nguồn gốc động vật theo qui định số 2002/657/EC doc

Ngày tải lên : 25/02/2014, 23:20

... vi sinh vật phải phát đợc kháng sinh mức nồng độ giới hạn nồng độ tối đa cho phép (MRL) hay dơng tính thật đợc xác định mẫu chứa lợng kháng sinh MRL Độ xác thực (accuracy) PA + NA ì 100% Trong ... liên quan đến sản phẩm cần phân tích Chuẩn hoá ban đầu thờng đợc thực cho cặp sản phẩm v chất cần phân tích Sau khảo sát khả áp dụng phơng pháp để phát nhiều chất phân tích sản phẩm khác - Độ xác ... phạm vi rộng, khuyến cáo xác định khả phát nên thực chuẩn hoá hợp chất đại diện nhóm Trong trờng hợp n y, độ xác phơng pháp đợc xác định thống chất thực mẫu (dơng tính hay âm tính thật) v kết dơng...

8
880
6

Báo cáo khoa học: CHUẩN HOá PHƯƠNG PHáP SàNG LọC Định TíNH KIểM SOáT TồN DƯ KHáNG SINH TRONG THựC PHẩM Có NGUồN GốC ĐộNG VậT THEO QUI ĐịNH Số 2002/657/EC pptx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 11:20

... vi sinh vật phải phát đợc kháng sinh mức nồng độ giới hạn nồng độ tối đa cho phép (MRL) hay dơng tính thật đợc xác định mẫu chứa lợng kháng sinh MRL Độ xác thực (accuracy) PA + NA ì 100% Trong ... liên quan đến sản phẩm cần phân tích Chuẩn hoá ban đầu thờng đợc thực cho cặp sản phẩm v chất cần phân tích Sau khảo sát khả áp dụng phơng pháp để phát nhiều chất phân tích sản phẩm khác - Độ xác ... nghiệp I Phòng thí nghiệm phân tích thực phẩm có nguồn gốc động vật, Bộ môn khoa học thực phẩm, Khoa Thú y, Đại học Liège, Vơng quốc Bỉ pháp phân tích tồn d thực phẩm (EEC, 2002) Một phơng pháp muốn...

9
598
0

Tồn dư kháng sinh trong thực phẩm và tiêu chuẩn thịt sạch

Ngày tải lên : 13/10/2014, 20:44

... Thịt chất tồn dư thuốc, hoá chất mà vật ăn vào + Chất tồn dư thuốc phổ biến thịt kháng sinh Tác hại tồn dư kháng sinh tạo vi khuẩn kháng kháng sinh, làm hiệu lực điều trị kháng sinh, Kháng sinh ... III)Nguyên nhân tồn dư kháng sinh thực phẩm Những nguyên nhân tồn dư kháng sinh thực phẩm Lạm dụng kháng sinh điều trị bệnh cho cá thể, cho đàn hay dùng chất kích thích sinh trưởng với liều lượng, ... sử dụng thuốc kháng sinh, an toàn thực phẩm Ngoài kháng sinh nhiễm lẫn vào thức ăn tiếp xúc với môi trường có chứa kháng sinh Có thể tồn dư lỗi kỹ thuật sử dụng thường xuyên kháng sinh chăn nuôi...

47
1.7K
11

BÁO CÁO THỰC TẬP: PHÂN TÍCH TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 16/10/2014, 16:49

... kỹ thuật sử dụng kháng sinh thường xuyên LƯỢNG TỒN DƯ KHÁNG SINH để bảo quản thực phẩm Ức chế, tiêu diệt vi sinh vậtTRONG THỰC PHẨM Bảo quản thực phẩm di chuyển xa thức ăn vi sinh vật - Làm giảm ... NGỌC MINH – DHPT06 BÁO CÁO THỰC TẬP PHÂN TÍCH TỒN DƯ KHÁNG SINH 2.1 TỔNG QUAN VỀ KHÁNG SINH BÁO CÁO THỰC TẬP PHÂN TÍCH TỒN DƯ KHÁNG SINH  Phân loại: STT Nhóm kháng sinh Ví dụ β- Lactam Penicilin ... DHPT06 BÁO CÁO THỰC TẬP PHÂN TÍCH TỒN DƯ KHÁNG SINH GIỚI THIỆU TRẠM CHẨN ĐOÁN, XÉT NGHIỆM VÀ ĐIỀU TRỊ BÁO CÁO THỰC TẬP PHÂN TÍCH TỒN DƯ KHÁNG SINH Chất lượng thuốc thú y Kháng sinh Hóa chất cấm CHỈ...

35
1.4K
1

Dược lý Tồn dư kháng sinh trong thực phẩm

Ngày tải lên : 15/03/2015, 14:30

... chất thuốc kháng sinh - Kháng sinh chất nồng độ thấp có khả ức chế tiêu diệt VSV cách đặc hiệu - Tồn dư kháng sinh tình trạng kháng sinh chứa thực phẩm (thịt, cá, trứng, sữa, ) dạng nguyên chất ... giải chất dinh dưỡng Tạo dòng vi khuẩn đề kháng kháng sinh Đề kháng kháng sinh vấn đề toàn cầu vòng 15 – 20 năm trở lại chưa có kháng sinh kiểu phát kháng sinh không bị kháng, sử dụng sản phẩm ... Phần 2: Khái quát chung kháng sinh tồn dư kháng sinh Phần 3: Nguyên nhân tồn dư kháng sinh Phần 4: Hậu tồn dư kháng sinh Phần 5: Kết luận Tài liệu tham khảo ĐẶT VẤN ĐỀ Bạn sinh viên? Bạn ăn hay...

23
4.8K
20

chế phẩm thảo dược làm chất bổ thay thế kháng sinh trong thức ăn cho lợn

Ngày tải lên : 10/04/2015, 18:43

... phòng bệnh kích thích tăng trưởng cho lợn, kết cho thấy tiêu không khác biệt so với bổ sung kháng sinh chlortetracycline hay tiamulin vào thức ăn ... - Bổ sung kết hợp chế phẩm thảo dược phòng bệnh đường ruột “FR” phòng bệnh đường hô hấp “FH” vào thức ăn có tác dụng tốt...

2
715
0

Khảo sát hiện trạng sử dụng hóa chất, kháng sinh và chế phẩm sinh học trong nuôi tôm sú công nghiệp tại tỉnh Cà Mau

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:26

... nhận kháng sinh, dùng kháng sinh tác dụng chúng 2.7.1.1 Phân loại kháng sinh Theo khả diệt khuẩn người ta chia khán g sinh làm hai loại: kháng sinh tónh khuẩn kháng sinh sát khuẩn - Khán g sinh ... đối tượng nuôi có giá trò kinh tế cao 2.7 Tổng Quan Kháng Sinh, Hóa Chất Chế Phẩm Sinh Học 2.7.3 Kháng sinh Kháng sinh chất hữu có nguồn gốc sinh học, bán tổng hợp hay tổng hợp có tác dụng ức ... bệnh Đặc Trưng Về Việc Sử Dụng Hóa Chất, Kháng Sinh Và Chế Phẩm Sinh Học Trong Nuôi Tôm Công Nghiệp Tại Cà Mau 4.3.1 Hóa chất 4.3.2 Kháng sinh 4.3.3 Chế phẩm sinh học 35 35 35 36 36 37 37 37 39...

64
1.8K
15

Tiểu luận môn hóa sinh Tìm hiểu Các chất độc có trong thực phẩm và cách loại bỏ

Ngày tải lên : 29/04/2015, 22:56

... vệ sinh thực phẩm quan, nhà nước người dân đặc biệt trọng Qua đợt kiểm tra sở chế biến thực phẩm liên tục phát sở sản xuất không đảm bảo vệ sinh, gây an toàn thực phẩm Bên cạnh sản phẩm thực phẩm ... tăng trưởng hay vi sinh vật gây Thực phẩm nhiễm chất độc xuất ngày nhiều cần phải cẩn thận việc lựa chọn thực phẩm an toàn đồng thời phải bảo quản thực phẩm không bị nhiễm chất độc hại từ môi ... chúng em thực đề tài tiểu luận “TÌM HIỂU CÁC CHẤT ĐỘC CÓ TRONG THỰC PHẨM VÀ CÁCH LOẠI BỎ CHÚNG” Bài tiểu luận nhằm cung cấp số kiến thức chất độc thực phẩm để từ có cách phòng ngừa, loại bỏ chất...

50
1.1K
5

Độc chất từ chất phụ gia trong thực phẩm

Ngày tải lên : 29/10/2012, 15:44

... trồng loại nguyên liệu thực phẩm sót lại thực phẩm, phụ gia thực phẩm mà chúng chất tạp nhiễm thực phẩm Hiện nay, ngành công nghiệp thực phẩm giới phép sử dụng 3.000 loại chất phụ gia chế biến, ... lượng giới hạn tồn dư chúng thực phẩm Về góc độ lợi ích, nhiều chất phụ gia thực phẩm giúp cho thực phẩm an toàn giữ giá trị dinh dưỡng thực phẩm Nhiều chất kháng vi sinh vật (VSV) giúp tránh phát ... luật Lý sử dụng chất phụ gia thực phẩm Có lý phụ gia dùng thực phẩm: - Duy trì độ đồng sản phẩm: chất nhũ hóa tạo đồng cho kết cấu thực phẩm ngăn ngừa phân tách Chất ổn định chất làm đặc tạo...

33
2K
22

Chất tạo ngọt trong thực phẩm

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:20

... hành Trong danh mục chất phụ gia phép sử dụng thực phẩm Bộ Y tế ban hành năm 2001 chất Như nguyên tắc chất không sử dụng thực phẩm đơn vị muốn sử dụng phải xin phép Cục An toàn vệ sinh thực phẩm ... vào lực kiểm soát an toàn chất thực phẩm đơn vị sản xuất thực phẩm mà Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cân nhắc cho phép sử dụng hay không Chúng ta không lạm dụng chất chất dinh dưỡng bị đánh lừa ... tra thực phẩm 135 cho rằng: Những thực phẩm có chứa Saccharine bị lẫn tạp chất Năm 1912: Kết luận tra thực phẩm 142 lại cho rằng: Saccharine không độc hại Năm 1948 đến năm 1949: Cục quản lý Thực...

29
6.5K
52

Chất tạo ngọt trong thực phẩm 02

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:20

... 3742/QĐ-BYT-2001 35 chất 07 chất 29 chất 08 chất 06 chất 03 chất 01 chất 02 chất 63 chất • * Bột ngọt: Hội đồng OMS-FAO khuyên không nên dùng cho trẻ em tuổi • * Chất tự nhiên: Là chất dinh dưỡng ... hợp 10/30/12 Trong 22 nhóm chất, có nhóm chất sau thường sử dụng sản xuất, chế biến Nhóm Nhóm chức 10/30/12 Màu thực phẩm Chất tạo Chất bảo quản Điều vị Men Chất độn Chất tạo bọt Chất tạo xốp ... thiếu chất, suy dinh dưỡng sử dụng nhiều loại thực phẩm có sử dụng chất ngày ! Sử dụng nhiều chất chắn có nguy tác hại lâu dài quan chuyển hóa sinh sản 10/30/12 25 Giải pháp • Để thay chất nhà...

39
1.1K
10

Chất màu vàng trong thực phẩm

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:20

... trưng thực phẩm , khôi phục màu sắc bị giảm chế biến , tạo cho thực phẩm hấp dẫn Trong chất màu thực phẩm, thành phần chất màu riêng biệt cho loại màu sắc, chúng chứa thành phần có hoạt tính sinh ... nhân bị loại bỏ , carotenoid thực phẩm bền , kể nhiệt độ cao Dễ bị oxi hóa không khí : làm giảm chất lượng thực phẩm làm thay đổi màu sắc thực phẩm tạo nhiều chất mùi Ví dụ : C13norisoprenoid ... nam Màu sắc thực phẩm : - Màu sắc liên quan đến chất lượng thực phẩm (độ tươi ⇔ hư hỏng) - Màu sắc ảnh hưởng đến độ sản phẩm, độ tăng 2-12% việc sử dụng màu sắc - Việc bổ sung chất màu nhằm...

26
1.3K
5

Chất trợ lọc trong thực phẩm

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:31

... việc sản xuất làm sản phẩm trợ lọc Một chất dùng nhiều kĩ thuật lọc chất lỏng loại bột mịn, chất trợ lọc Chất trợ lọc có đặc điểm thích hợp cho việc lọc chất lỏng tích chất rắn lớn, độ cao, dễ ... Cellulose chất trợ lọc khác 10 Ứng dụng chất trợ lọc Công nghệ hóa học thực phẩm 10 1.3 Trong trình sản xuất bia người ta cho thêm phụ gia vào để đạt yêu cầu kỹ thuật tăng chất lượng ... tảo cát, đựơc sử dụng chất trợ lọc, chất mài mòn nhẹ, thuốc trừ sâu, chất hút làm dung dịch… Nó chất chịu nhiệt tốt nên sử dụng làm chất cách nhiệt hữu hiệu Tất dạng sản phẩm diatomite có tính...

12
7.5K
68