... trắng - Albumin Globulin Prolamin Glutelin 83 Protein lúa gạo chứa khoảng 20 loại acid amin khác nhau, có đủ loại acid amin không thay : lysine, tryptophan, phenylalanin, leucine, isoleucine, threonine, ... nước tinh bột trương nở dần, tăng nhiệt độ đến giới hạn đó, hạt tinh bột trương nở cách mạnh mẽ nhanh chóng, hình dáng hạt tinh bột thay đổi đột ngột tạo thành dạng keo dính Hiện tượng trương ... gel tinh bột có liên kết hydro tham gia Liên kết hydro nối trực tiếp mạch polysacharide lại với nhau, nối tiếp qua cầu phân tử nước Vì tinh bột có chứa amylose amylopectin nên gel tinh bột có...
Ngày tải lên: 30/04/2015, 16:59
... dạng • Sấy nhiệt độ < độ C, gluten không bị biến dạng Lúa mì • Sấy nhiệt độ > 50 độ C, lớp vỏ khô nhanh Ngô • Sấy nhiệt độ cao, vỏ bị nhăn cứng lại, hạt bị tách làm đôi • Sấy nhiệt độ 28-30, hạt ... tan, thịt cá vẻ suốt mà hóa đục tan giá protein chảy dịch • Ở nhiệt độ -10 oC, protein bị biến đổi nhanh chóng sản phẩm tốt hư hỏng sau vài tuần • Ở -20 oC protein không bị biến tính • pH=8-9 pH...
Ngày tải lên: 19/05/2014, 10:32
Ngũ cốc và Những biến đổi trong quá trình bảo quản ngũ cốc
... khuẩn lạc nấm mốc Thời kỳ hạt hô hấp mạnh chất lượng hạt giảm nhanh - Thời kỳ 3: nhiệt độ khối hạt từ 38 oC ÷ 50oC Nhiệt độ khối hạt tăng nhanh, hạt có biểu hư hỏng nặng vỏ hạt bị đen, có mùi hôi, ... gluxit để sinh lượng Quá trình hô hấp kỵ khí nói chung phức tạp diễn nhiều giai đoạn trung gian khác nhau, song phương trình tổng quát biểu diễn: Như vậy, phân huỷ phân tử gam gluxit sinh 44,8 lít ... nên nhiệt bị tích tụ lại dần làm cho toàn khối hạt nóng lên, nhiệt độ cao làm trình hư hỏng diễn nhanh hơn, gây tổn thất lớn Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Thực Phẩm...
Ngày tải lên: 28/08/2014, 07:15
Optimum lên men hạt cacao và những biến đổi trong quá trình lên men hạt cacao
Ngày tải lên: 09/09/2015, 10:13
Vitamin E tính chất biến đổi trong quá trình chế biến thực phẩm
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:07
Khảo sát tổng quát quy trình sản xuất bia và các biến đổi trong quá trình lên men tại nhà máy bia sài gòn tây đô
Ngày tải lên: 06/09/2014, 09:58
HÓA SINH HỌC SỮA ĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC, CƠ CHẾ ĐÔNG TỤ, BIẾN ĐỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN BẢO QUẢN
... chứa nhiều loại enzyme khác hoạt tính chúng cao Từ đó, tốc độ biến đổi hóa sinh nhanh thành phần hóa học sữa thay đổi nhanh chóng trình bảo quản Một số phản ứng hóa sinh diễn bên tế bào vi sinh vật ... đại diện cho gốc hữu sinh học, amino acid có gốc R khác làm cho amino acid khác có tính chất khác nhau, hàm lượng phân bố amino acid protein ảnh hưởng đến chức sinh học protein Trong sữa có loại ... Micelle casein qua kính hiển vi điện tử (Dalgleish cộng sự, 2004) Nó bao gồm nhiều loại casein khác nhau: γ-casein, β-casein, κ-casein, α-casein thể phức hợp phosphoryl gồm có α 1, α 2, α 3, α 4,...
Ngày tải lên: 14/07/2016, 08:39
Những mâu thuẫn biện chứng trong quá trình xây dựng nền kinh tế hàng hoá nhiều thành phần ở Việt Nam .DOC
... tợng tồn đợc thể thống đợc tạo thành mặt, thuộc tính, khuynh hớng đối lập phát triển ngợc chiều nhau, tạo thành mâu thuẫn tồn lòng vật tợng Mâu thuẫn tồn từ vật xuất vật kết thúc Trong vật, tợng ... thống đấu tranh mặt đối lập Đối lập khái quát mặt, thuộc tính, khuynh hớng phát triển ngợc chiều nhau, tồn bên vật, tợng tạo nên vật tợng Không phải hai mặt đối lập hình thành nên mâu thuẫn Bởi ... hoạt động thực tiễn ngời Mâu thuẫn tợng phổ biến, tồn mặt đời sống xã hội dới nhiều hình thức khác nhau: mâu thuẫn bên mâu thuẫn bên ngoài, mâu thuẫn mâu thuẫn không bản, mâu thuẫn chủ yếu mâu thuẫn...
Ngày tải lên: 07/09/2012, 14:55
Vận dụng quan điểm duy vật biện chứng trong quá trình nhận thức hệ mặt trời qua các thời kỳ
... biết thiên văn học Kepler, Tycho mời Kepler làm việc với Ông Praha Trong nghiên cứu luật học Copenhagen, Tycho Prahe chứng kiến nhật thực dự báo trước Bị hút tượng thiên nhiên kì thú Ông chuyển ... không dễ dàng Huống chi nhận thức vũ trụ bao la Nhưng với trình nhận thức lâu dài, qua hệ nối tiếp nhau, luận điểm mà nhà thiên văn trước tiền đề cho nhà thiên văn sau khám phá Đặc biệt với đời Phương...
Ngày tải lên: 12/11/2012, 11:26
những mâu thuẫn biện chứng trong quá trình xây dựng nền kinh tế hàng hóa nhiều thành phần ở Việt Nam
... tợng tồn đợc thể thống đợc tạo thành mặt, thuộc tính, khuynh hớng đối lập phát triển ngợc chiều nhau, tạo thành mâu thuẫn tồn lòng vật tợng Mâu thuẫn tồn từ vật xuất vật kết thúc Trong vật, tợng ... thống đấu tranh mặt đối lập Đối lập khái quát mặt, thuộc tính, khuynh hớng phát triển ngợc chiều nhau, tồn bên vật, tợng tạo nên vật tợng Không phải hai mặt đối lập hình thành nên mâu thuẫn Bởi ... hoạt động thực tiễn ngời Mâu thuẫn tợng phổ biến, tồn mặt đời sống xã hội dới nhiều hình thức khác nhau: mâu thuẫn bên mâu thuẫn bên ngoài, mâu thuẫn mâu thuẫn không bản, mâu thuẫn chủ yếu mâu thuẫn...
Ngày tải lên: 09/04/2013, 11:36
Ứng dụng của phủ định biện chứng trong quá trình đổi mới kinh tế ở Việt Nam
... trí kinh tế,thờng xuất phát từ lòng mong muốn đI nhanh không tính tới đIều kiện khả thực tế Muốn xoá bỏ thành phần kinh tế phi xã hội chủ nghĩa, nhanh chóng biến kinh tế t t nhân thành quốc doanh ... nh: Nhịp độ phát triển kinh tế nhanh ổn định,đặc biệt năm từ 1991- 1995 lần hoàn thành vợt mức nhiều mục tiêu chủ yếu kế hoạch năm, nhịp độ tăng trởng GDP tăng nhanh: tính chung năm GDP tăng ... bị giảm sút.Sản xuất có tăng nhng tăng chậm so với khả sãn có công sức bỏ ra,so với yêu cầu cần nhanh chóng ổn định đời sống xã hội nhân dân,có tích luỹ để công nghiệp hoá củng cố quốc phòng.Một...
Ngày tải lên: 12/04/2013, 08:38
Mâu thuẫn biện chứng trong quá trình đổi mới kinh tế ở nước ta hiện nay
... trừ lẫn Nhau tuyệt đối nh phát triển vận động tuyệt đối Các mặt đối lập tác động qua lại lẫn Nhau, làm điều kiện tồn cho Nhau phát triển Các mặt đối lập thâm nhập lẫn Nhau chuyển hoá lẫn Nhau điều ... thành mặt, khuynh hớng, thuộc tính phat triển ngợc chiều Nhau đối lập Nhau Sự liên hệ tác động qua lại, đấu tranh chuyển hoá, trừ phủ định lẫn Nhau, tạo thành động lực bên trình vận động phát triển ... có chuyển hoá lẫn Nhau mặt đối lập Theo quan niệm biện chứng : Hai mặt đối lập tồn đồng thời vật ( tồn ) nhng vị trí, vai trò, hình thức tồn hai mặt đối lập chuyển hoá lẫn Nhau vị trí, vai trò...
Ngày tải lên: 12/04/2013, 08:38
Những mâu thuẫn biện chứng trong quá trình xây dựng nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa ở Việt Nam
... tng l mt th thng nht ca hai mt i lp, hai mt ú liờn h vi nhau, cú khuynh hng phỏt trin trỏi ngc nhau, nờn chỳng khụng nm yờn bờn m bi tr ln nhau, ph nh ln ú l s u tranh ca cỏc mt i lp Hỡnh thc u ... u, cỏc mt i lp mi s vt, hin tng mang nhng c im khỏc nhau, nhng phỏt trin theo nhng khuynh hng trỏi ngc S khỏc ú ngy cng phỏt trin v i n i lp nhau, ph nh v bi tr ln Khi iu kin ó chớn mui cỏc mt ... bao hm c s thng nht v s u tranh ca cỏc mt i lp S thng nht v u tranh ca cỏc mt i lp khụng tỏch ri nhau, quỏ trỡnh ng, phỏt trin ca s vt S u tranh gn lin vi tớnh tuyt i ca s ng v phỏt trin iu ú cú...
Ngày tải lên: 18/07/2013, 11:46
Những han chế trong quá trình đổi mới
... nghiệp hoá, đại hoá trình chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng tăng nhanh ngành có hàm lựơng khoa học công nghệ cao, giá trị gia tăng nhanh Muốn đạt mục tiêu phải phát triển công nghiệp, quan trọng ... trưởng nhanh, khắc phục tình trạng trì trệ suy thoát nhịp độ tăng trưởng kinh tế cao, liên tục ổn định: 2% năm 1992; 5% năm 1995; 8% năm 1997 gần 83% năm 1998 trình công nghiệp hoá diễn tương đối nhanh ... phát triển nhanh, đồng thời thay nhập hành hoá dịch vụ nước tự cung ứng có hiệu Hướng xuất cách thức tận dụng lợi so sánh, tranh thủ sức mua lớn thị trường giới để tích tụ vốn nhằm nhanh chóng...
Ngày tải lên: 01/08/2013, 15:41
những mâu thuẫn biện chứng trong quá trình xây dựng nền kinh tế thị trường, định hướng xã hội chủ nghĩa ở việt nam
... hình thức sai lầm t Các mặt đối lập vừa thống vừa đấu tranh với Sự thống mặt đối lập nơng tựa vào nhau, không tách rời mặt đối lập, tồn mặt phải lấy tồn mặt làm tiền đề Các mặt đối lập tồn không ... phát triển đến đối lập Khi hai mặt đối lập xung đột gay gắt đủ điều kiện, chúng chuyển hoá lẫn nhau, mâu thuẫn đợc giải Nhờ mà thể thống cũ đợc thay bằng thể thống vật cũ đi, vật đời thay V.I.Lênin ... ngời có lợi ích đối lập Mâu thuân không đối kháng mâu thuẫn lực lợng xã hội có lợi ích thống với nhau, đối lập lợi ích không bản, cục bộ, tạm thời Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn...
Ngày tải lên: 30/05/2014, 14:01
Báo cáo y học: "NHữNG BấT THườNG VÀ BiếN CHứNG TRONG QUÁ TRìNH TÁN SỏI QUA DA (NHÂN 364 TRườNG HợP)" pptx
... hng dn ca C-arm - Nong ng hm: bng cỏc ng nong bng kim loi - Tỏn si v ly si: a mỏy soi thn qua ng nha Amplatz ó t sn, s dng mỏy tỏn siờu õm tỏn v hỳt mnh si, dựng pince ly cỏc mnh si qua ng Amplatz...
Ngày tải lên: 07/08/2014, 03:21
KỸ NĂNG PHỎNG VẤN - NHỮNG ĐIỀU NÊN NÓI DỐI TRONG QUÁ TRÌNH TUYỂN DỤNG ppsx
... không? Câu trả lời: Tôi thấy làm việc tốt có áp lực Áp lực công việc khiến tập trung hơn, làm việc nhanh hơn, tìm tòi phương án giải sáng suốt hiệu Thực tế: Bạn ưa công việc nhẹ nhàng, thong thả ... với vị trí “ngon” nhiều Câu hỏi: Điều thúc đẩy bạn nỗ lực cố gắng? Câu trả lời: Không khác niềm đam mê, lòng nhiệt thành với công việc, nữa, vốn người hăng say với công việc, thấy hạnh phúc cống...
Ngày tải lên: 09/08/2014, 20:21
Những biến đổi trong việc chăm sóc sức khỏe bà mẹ và trẻ em của người Nùng nghiên cứu ở xã Đại An, huyện Văn Quan, tỉnh lạng Sơn
... Nếu khứ họ gặp tình tương tự họ tìm cách dùng lại cách giải hay lời giải khứ đưa lời giải cách nhanh [10] Trên sở đó, Roger Schank đề xuất phương pháp lập luận theo tình CBR, phương pháp giải ... dụng mô tả Bảng 2.1 [RECOMENDED SOLUTION] + Contract ID:31 + Contract Name:HOP DONG VAY MUA MUA NHA + Number of same Criteria: 34/40~(85.0000%) + Result status:YES [CLOSE RECOMENDED SOLUTION] ... SIM: CASE × CASE → [0 1] Chúng ta qui ước hàm sim trả lại giá trị hai ca lập luận hoàn toàn khác nhau, hàm SIM trả lại hai ca lập luận hoàn toàn giống Giả sử cho hai ca vay vốn tín dụng T S, n...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 16:37
NHỮNG RỦI RO TRONG QUÁ TRÌNH GIAO NHẬN HÀNG HOÁ XUẤT – NHẬP KHẨU BẰNG ĐƯỜNG BIỂN
... nhiều học giả lĩnh vực kinh tế bảo hiểm giới Xoay quanh khái niệm rủi ro có nhiều quan điểm khác nhau, sau khái niệm rủi ro: Nhìn từ gốc độ bảo hiểm, rủi ro đe doạ nguy hiểm mà người không lường ... chữa, bồi thường thiệt hại - Kế hoạch nhân lực: chuẩn bị nhân lực xử lý rủi ro, tổn thất, hành động nhanh, thống nhất, hiệu xảy rủi ro, tổn thất Khái quát chung giao nhận hàng hoá xuất nhập 2.1 Định ... số tiếp nhận hồ sơ, số tờ khai phân luồng hàng hoá, Nhờ bước cải tiến mà thời gian làm thủ tục nhanh so với thủ công trước nhân viên hải quan nhập lại số liệu tờ khai vào máy, vấn đề xảy người...
Ngày tải lên: 14/08/2015, 09:36