công nghệ sản xuất nước cam cô đặc

... gan cô đặc - Cường độ bốc Các phương pháp cô đặc - Cô đặc nhiều nồi hặc nồi - Cô đặc liên tục gián tiếp - Cô đặc áp suất chân không, áp suất thường, áp suất dư 3.Thiết bị cô đặc sản suất công ... kết tủa - Cô đặc thường thực chân khơng để bảo tồn đặc tính sản phẩm - Nguyên liệu: dung dịch chanh leo * Cô đặc chanh leo: - Trong công nghiêp, cô đặc chanh leo thường dùng phương pháp đặc nhiều ... TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ CÔ ĐẶC ( CHANH LEO ) I Lý thuyết q trình đặc chanh leo Khái niệm * Khái niệm: - Là trình làm tăng nồng độ chất hòa tan phương pháp làm sơi dung mơi (nước) - Quá

Ngày tải lên: 21/05/2020, 12:23

... - Điều khiển bơm. - Công nghệ sản xuất giấy. - Dây truyền sản xuất thuỷ tinh. - Công nghệ chế biến thực phẩm. - Các dây truyền lắp ráp. - Kiểm tra quá trình sản xuất. Ngoài những ứng ... tâm đầu t của Đảng và Nhà nớc Công ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao đã đa vào ứng dụng các dây chuyền sản xuất tự động , đặc biệt là dây chuyền sản xuất nớc dứa cô đặc và thu đợc thành tích rất ... nhau, đặc biệt trong ngành nông nghiệp thì " Công ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao" Sử dụng PLC điều khiển các dây truyền sản xuất, điển hình là dây truyền sản xuất nớc dứa cô đặc.

Ngày tải lên: 26/04/2013, 14:49

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HOÁ HỌC  BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CÔNG TY TNHH SX – TM TÂN QUANG MINH ĐỀ TÀI CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ... đây, ngành nghề kinh doanh công ty chủ yếu sản xuất dây truyền thủ công bán thủ công Hàng hóa sản xuất chủ yếu tiêu thụ thị trường Việt Nam, Lào, CamPuChia Đến năm 2001 công ty TÂN QUANG MINH thành ... trường kết thúc thời gian thực tập bổ ích công ty, chúng em học nhiều kiến thức sản xuất liên quan đến chuyên ngành công nghệ thực phẩm, đặc biệt công nghệ sản xuất nước giải khát Trong trình thực

Ngày tải lên: 31/07/2016, 11:30

... terephthalate Trang 27 Đề tài: Công nghệ sản xuất Nước Cam GVHD: Nguyễn Thị Thanh Bình Chương 3: Quy trình công nghệ 3.1 Quy trình công nghệ nước cam ép: Nguyễn Hồ Ngọc Linh ... Nhược điểm của loại cam này là tạo ra vị đắng nên không dùng để sản xuất nước cam ép Hình 5: Cam Caracara Trang 5 Đề tài: Công nghệ sản xuất Nước Cam GVHD:... chậm lành ... số sản phẩm nước cam trên thị trường Trang 3 Đề tài: Công nghệ sản xuất Nước Cam GVHD: Nguyễn Thị Thanh Bình Chương 2: Tổng... thể dùng nước quýt pha thêm vào nước cam

Ngày tải lên: 20/05/2014, 15:12

... quan QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ BIA GỪNG Gừng Nước Ngâm, rửa sạch Giã nhỏ Nước cốt chanh Hòa tan với nước cốt chanh và đường Để nguội ở 70 oC Đậy kín lên men trong 24 h trong Sản phẩm Luận ... nghiệp Trang 13 Phần 1: Tổng quan 1.6.2- Trong công nghiệp thực phẩm: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ GỪNG NGÂM MUỐI,GIẤM Nguyên liệu (gừng 3¸4 tháng Nước Ngâm, rửa sạch... khương: gừng khô thái lát ... quan QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ THU TINH DẦU GỪNG Gừng củ tươi Thái lát Sấy Gừng lát... gypseum…Ngoài ra cinneol trong gừng còn có tác dụng diệt khuẩn trên nhiều vi khuẩn - Ở các nước Âu Mỹ hiện

Ngày tải lên: 19/07/2014, 00:37

... Phân loại 3 3. Cấu tạo của quả cam 4 4. Thành phần hóa học của cam 5 5. Thu hoạch và bảo quản 6 PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC 7 1. Sơ đồ quy trình công nghệ 7 2. Thuyết minh 8 Chọn ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC  Tiểu luận: SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC GVHD: Bùi Đức Chí Thiện SVTH: Thời Thị Bích Nga ... quản cam trong thời gian dài, người ta thường sử dụng một số phương pháp như: bảo quản trong cát, bằng hóa chất, nhiệt độ thấp,… PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC 1. Sơ đồ quy trình công

Ngày tải lên: 01/08/2014, 08:20

... chuẩn nước cam Mó: BảngIII.1 Nước cam tươi đóng hộp BảngIII.2 Nước cam cô đặc đóng hộp 13 BảngIII.3 Nước cam sản xuất từ nước cam cô đặc IV THÀNH TỰU CÔNG NGHỆ: _ Qui trình sản xuất nước cam đơn ... [...]... về nước cam của Mó: BảngIII.1 Nước cam tươi đóng hộp BảngIII.2 Nước cam cô đặc đóng hộp 13 BảngIII.3 Nước cam sản xuất từ nước cam cô đặc IV THÀNH TỰU CÔNG NGHỆ: _ ... “cập nhật” công nghệ ép cho nhà sản xuất Với mô hình này, nhà sản xuất không tốn nhiều chi phí đầu tư cho thiết bò 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO Lưu Duẩn cộng sự, Các trình công nghệ sản xuất thực phẩm

Ngày tải lên: 22/11/2016, 22:34

... chuẩn nước cam Mó: BảngIII.1 Nước cam tươi đóng hộp BảngIII.2 Nước cam cô đặc đóng hộp 13 BảngIII.3 Nước cam sản xuất từ nước cam cô đặc IV THÀNH TỰU CÔNG NGHỆ: _ Qui trình sản xuất nước cam đơn ... QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ: _ Qui trình sản xuất nước cam đục: − Cam Lựa chọn Nướ c Nước nóng Rửa Chần Bóc vỏ_Bỏ cùi Nước rửa Nước thải Vỏ, cùi Nghiền xé Ép B ã Lọc thô bã Hơi nước Gia nhiệt Nước ngưng ... “cập nhật” công nghệ ép cho nhà sản xuất Với mô hình này, nhà sản xuất không tốn nhiều chi phí đầu tư cho thiết bò 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO Lưu Duẩn cộng sự, Các trình công nghệ sản xuất thực phẩm

Ngày tải lên: 14/04/2017, 14:37

... 12 Hình 8: Nước giải khát có gas 13 Danh sách bảng Bảng 1: Quy trình sản xuất nước giải khát có gas Công Nghệ Sản Xuất Nước Giải Có Gas Giới thiệu Nước có gas loại thức ... loại nước khoáng có ga trở nên phổ biến nhờ đời hàng loạt loại máy sản xuất nước có ga thị trường Hiện nay, thị trường công ty PepsiCo va Coca-Cola hai công ty hàng đầu chuyên sản xuất nước giải ... chế tạo nước có ga từ đá vôi cách sử dụng acid sulfuric Máy Bergman cho phép sản xuất loại nước khoáng nhân tạo với số lượng lớn Năm 1810, sáng chế Mỹ dành cho loại máy sản xuất hàng loạt nước khoáng

Ngày tải lên: 29/08/2017, 09:15

... đồ hộp hư hỏng PR sản phẩm cà chua cô đặc NỘI DUNG Tổng quan sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.1 Giới thiệu chung sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc [1 P324-325] Cà chua cô đặc sản phẩm cơng nghiệp ... quan sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặC 1.1 Giới thiệu chung sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.2 Sản phẩm thị trường 1.3 Giá trị dinh dưỡng sản phẩm Tổng quan nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp cà chua cô ... 25 – 29% Cà chua đặc có độ khơ 29 – 33% Cà chua đặc có độ khô 33% Cà chua miếng cô đặc: cà chua xé tơi, loại bỏ vỏ hạt, cô đặc 1.2 Sản phẩm thị trường 1.3 Giá trị dinh dưỡng sản phẩm [7] Quả

Ngày tải lên: 25/07/2020, 16:25

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ÁNH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG CĨ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA TỪ CÂY ... biến thực vật quan tâm nhiều chúng có đặc tính chống oxy hố khả kháng khuẩn mạnh ứng dụng nhiều dược phẩm thực phẩm Đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước uống có khả chống oxy hóa từ đắng ... Lớp:04DHTP4 Trần Thị Minh Nhung MSSV: 2005130127 Lớp:04DHTP4 Tên đề tài: Nghiên cứu cơng nghệ sản xuất nước uống có khả chống oxy hóa từ đắng (Vernonia amygdalina) Nhận xét giảng viên hướng dẫn:

Ngày tải lên: 19/09/2021, 14:32

... Cơng nghệ sản xuất nước cam ép I Lời mở đầu Nước cam coi vị vua thống trị vương quốc nước ép hoa toàn giới đấy! Khái niệm: Nước cam hay nước cam ép, nước cam vắt loại thức uống phổ biến làm t? ?cam ... uống phổ biến làm t? ?cam cách chiết xuất nước từ trái cam tươi việc vắt hay ép loại nước cam tươi Đối với sản phẩm nước cam sản xuất theo kiểu cơng nghiệp, nước cam chế biến có cho thêm phụ gia, ... phí Giá cam nguyên liệu thị trường dao động phụ thuộc vào sản lượng, chất lượng tính thời vụ Nhìn chung cam ngun liệu đưa vào sản xuất có giá trị thương phẩm khơng cao, khơng xuất Gía cam ngun

Ngày tải lên: 13/03/2022, 14:55

... cùi của trái cam được giữ lại hầu như nguyên vẹn trong nước cam cô đặc. MỘT SỐ SẢN PHẨM MỤC LỤC I . TỔNG QUAN II . CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC III.CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAM CÔ ĐẶC GIẢ Ở TRUNG ... kết hợp với dao cạo nước đá,dịch quả thu được chính là nước cam cô đặc II CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC Nhiệt độ cô đặc. .. biến(nấu,chần,… )phải là nước ăn đảm bảo vệ sinh ... quá trình chế biến Tiêu chuẩn đánh giá nước cam cô đặc III.CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAM CÔ ĐẶC GIẢ Ở TRUNG QUỐC Nước cam = đường + hương vị cam + Allura đỏ (phẩm nhuộm màu đỏ) + hương

Ngày tải lên: 06/03/2014, 12:20

... terephthalate Trang 27 Đề tài: Công nghệ sản xuất Nước Cam GVHD: Nguyễn Thị Thanh Bình Chương 3: Quy trình công nghệ 3.1 Quy trình công nghệ nước cam ép: Nguyễn Hồ Ngọc Linh ... Nhược điểm của loại cam này là tạo ra vị đắng nên không dùng để sản xuất nước cam ép Hình 5: Cam Caracara Trang 5 Đề tài: Công nghệ sản xuất Nước Cam GVHD:... chậm lành ... số sản phẩm nước cam trên thị trường Trang 3 Đề tài: Công nghệ sản xuất Nước Cam GVHD: Nguyễn Thị Thanh Bình Chương 2: Tổng... thể dùng nước quýt pha thêm vào nước cam

Ngày tải lên: 27/05/2014, 12:17

... DUNG 1. Tổng quan về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.1 Giới thiệu chung về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc [1. P324-325] - Cà chua cô đặc là một trong những sản phẩm chính của công nghiệp đồ hộp ... quan về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặC 1.1 Giới thiệu chung về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.2 Sản phẩm thị trường 1.3 Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm 2. Tổng quan về nguyên vật liệu sản xuất ... cô đặc có độ khô 29 – 33% • Cà chua cô đặc có độ khô trên 33% • Cà chua miếng cô đặc: cà chua xé tơi, loại bỏ vỏ và hạt, rồi cô đặc. 1.2 Sản phẩm thị trường 1.3 Giá trị dinh dưỡng của sản

Ngày tải lên: 27/05/2014, 22:06

... & hoàn thiện sản phẩm  Thiết bị rót 2.4 Rót, đóng nắp & hoàn thiện sản phẩm  Thiết bị đóng nắp III Các sản phẩm nước ngọt có gas trên thị trường 1 Sản phẩm của công ty coca ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GAS GVHD : ĐẶNG THỊ NGỌC DUNG Nhóm 3: Nguyễn Thành Linh Lê Thị Ngọc Nguyễn ... Sản phẩm của công ty coca cola III Các sản phẩm nước ngọt có gas trên thị trường 2 Sản phẩm của công ty Pepsico IV Tác hại của nước ngọt có gas No giả  Béo phì  Tác

Ngày tải lên: 02/08/2014, 01:20

... nắp nước kiểm tra lưng đầy trước vô két xuất xưởng IV SẢN PHẨM VÀ CHỈ TIÊU CHẤT LƯNG SẢN PHẨM NƯỚC NGỌT CÓ GAS: IV.1.Một Số Sản Phẩm Đặc Trưng: Tên sản phẩm Xá xò Bạc hà Nước chanh Nước cam Soda ... tính Làm mềm nứơc Nước cấp cho nồi Chiếu UV Lọc màng Nước tinh Ơ ĐỒ XỬ LÍ NƯỚC III.1.2 .Nước : Nước chiếm đến 90% thành phần nước giải khát có gas Do đó, nước dùng sản xuất nước giải khát có gas ... 20 NƯỚC NGỌT CÓ GAS GVHD:LÊ VĂN VIỆT MẪN V.THÀNH TỰU VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN: Nhìn chung năm vừa qua, ngành công nghiệp nước giải khát phát triển mạnh không mặt kinh tế mà công nghệ Về mảng công nghệ,

Ngày tải lên: 14/10/2016, 21:43

... loại cam này không thích hợp cho sản xuất nước ép. Hình 1 – Các loại cam phổ biến trong thương mại Ở Việt Nam, cam được chia làm 3 loại : cam chanh, cam sành và cam đắng. Một số giống cam ... cô đặc nước cam II.2. Thuyết minh  Chọn lựa phân loại Nguyên liệu cam được lựa chọn nhằm loại trừ những quả không đạt tiêu chuẩn như sâu bệnh, men mốc, thối hỏng… cho chế biến nước cam cô đặc. ... trong sản xuất nước cam và mứt cam.  Cam đường : Quả trung bình 100g, vỏ mỏng, màu vàng đỏ hay đỏ sẫm, dễ bóc, múi dễ chia. Có ba loại chính là Cam giấy với các giống Cam Canh (Hà Nội), Cam Đồng...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:02

... DHNNI - HN 50 + Tổng công ty bảo vệ thực vật Việt Nam + Công ty phân lân Lâm Thao Phú Thọ + Công ty bao bì Hà Nội 3.1.5 Đặc điểm về môi trờng và nguồn lực của công ty 1. Điều kiện địa ... thời gian Bộ đếm. Động cơ, công tắc tơ Van thuỷ lực, khí nén bộ hiển thị PLC ộng cơ, công tắc tơ Van thuỷ lực, khí nén bộ hiển thị Nút ấn. Công tắc Công tắc hành trình cảm biến ... Hình 3.1: Sơ đồ tổ chức chỉ đạo sản xuất tại Công ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao Theo điều luật về tổ chức bộ máy hoạt động của doanh nghiệp, công ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao Ninh Bình,...

Ngày tải lên: 05/12/2012, 11:08

... thiết bị cô đặc nước cam PHẦN 1 TỔNG QUAN VỀ CAM VÀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC I. TỔNG QUAN VỀ CAM I.1. Nguồn gốc Cây cam đã được biết đến từ rất lâu khoảng 2200 năm trước công nguyên ... loại cam này không thích hợp cho sản xuất nước ép. Hình 1 – Các loại cam phổ biến trong thương mại Ở Việt Nam, cam được chia làm 3 loại : cam chanh, cam sành và cam đắng. Một số giống cam ... cô đặc nước cam II.2. Thuyết minh  Chọn lựa phân loại Nguyên liệu cam được lựa chọn nhằm loại trừ những quả không đạt tiêu chuẩn như sâu bệnh, men mốc, thối hỏng… cho chế biến nước cam cô đặc. ...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 15:10