quy trình sản xuất nước cam cô đặc

... cùi của trái cam được giữ lại hầu như nguyên vẹn trong nước cam cô đặc. MỘT SỐ SẢN PHẨM MỤC LỤC I . TỔNG QUAN II . CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC III.CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAM CÔ ĐẶC GIẢ Ở TRUNG ... kết hợp với dao cạo nước đá,dịch quả thu được chính là nước cam cô đặc II CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC Nhiệt độ cô đặc. .. biến(nấu,chần,… )phải là nước ăn đảm bảo vệ sinh ... nhiều... sử dụng trong quá trình chế biến Tiêu chuẩn đánh giá nước cam cô đặc III.CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAM CÔ ĐẶC GIẢ Ở TRUNG QUỐC Nước cam = đường + hương vị cam + Allura đỏ (phẩm

Ngày tải lên: 06/03/2014, 12:20

... không tan nước II Qui trình sản xuất nước vải cô đặc Khái quát cô đặc: Định nghĩa: Cô đặc phương pháp dùng để nâng cao nồng độ chất hoà tan dung dịch gồm hai nhiều cấu tử Quá trình cô đặc dung ... hoạt nước dùng cho sản xuất, nước sản xuất bao gồm nước rửa thiết bị, nguyên liệu nước tham gia trực tiếp vào thành phần sản phẩm Vì vậy, chất lượng nước dùng sản xuất đóng vai trò quan trọng, nước ... (protit) ngăn chặn tạo bọt cô đặc Ứng dụng việc cô đặc: Trong sản xuất thực phẩm, ta cần cô đặc dung dịch đường, mì chính, nước trái cây… Trong sản xuất hoá chất, ta cần cô đặc dung dịch NaOH, NaCl,

Ngày tải lên: 20/09/2016, 01:31

... 2 Phân loại 3 3 Cấu tạo của quả cam 4 4 Thành phần hóa học của cam 5 5 Thu hoạch và bảo quản 6 PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC 7 1 Sơ đồ quy trình công nghệ 7 2 Thuyết minh 8 Chọn ... hợp cho sản xuất nước ép Hình 1 – Các loại cam phổ biến trong thương mại Ở Việt Nam, cam được chia làm 3 loại : cam chanh, cam sành và cam đắng Một số giống cam phổ biến ở nước ta như cam Xã ... XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC1 Sơ đồ quy trình công nghệ Hình 2 – Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nước cam cô đặc Trang 82 Thuyết minhChọn lựa phân loại Nguyên liệu cam được lựa chọn nhằm loại trừ những

Ngày tải lên: 01/08/2014, 08:20

... hai: quy trình sản xuất nước QUY TRÌNH SẢN XUẤT CAM ÉP Rửa • _ Lựa chọn trên băng tải • _ ép: bang thiét bj ép • _... như các loại nước cam khác ■ Coca-cola có các dòng sản phẩm ... Quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai Sinh viên:nông thị vàng Lớp: k42spktnn loại cam ■ Phân một: tông quan vê cam • Nguồn gốc cam • + Cây cam có nguồn gốc từ lâu khoảng 2200 năm trước công ... người cho cam có nguồn gốc từ dãy Himalayas (ấn độ) • + Phân bố hầu giới Tùy vào quốc gia địa phương thương mại người ta chia cam làm loại là: ■ - Cam + Cam tròn + Cam navel blood + Cam Cam chua

Ngày tải lên: 11/04/2016, 15:17

... II Quy trình sản xuất nước cam ép III Các máy sử dụng quy trình sản xuất Máy rửa băng chuyền Máy xác định kích cỡ Máy ép Máy đồng hóa Thiết bị trùng mỏng I MỞ ĐẦU Trong năm gần sản phẩm nước ... công nghệ chế biến thực phẩm tạo nhiều sản phẩm phục vụ cho nhu cầu đó, sản phẩm nước cam ép đời Máy móc thiết bị đóng vai trò quan trọng việc sản xuất sản phẩm nước cam ép theo dạng quy mô công ... MÁY THIẾT BỊ TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC CAM ÉP DH12BQ4 Thành viên nhóm Huỳnh Thanh Nam  Trần Ngọc Tuyên Hoàng  3.Tạ Thị Kiều

Ngày tải lên: 29/08/2017, 10:35

... GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY CAM CÁC SẢN PHẨN NỨỚC CAM ÉP TRÊN THỊ TRƯỜNG QUY QUYTRÌNH TRÌNHSẢN SẢNXUẤT XUẤT NƯỚC NƯỚCCAM CAMÉP ÉP KẾT LUẬN I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CAM • • • Cam (Citrus × sinense) loài ... III.QUY TRÌNH SẢN XUẤT CAM ÉP Cam NưỚC CAM ÉP Quả hư,không CHỌN,PHÂN LoẠI đạt tiêu chuẩn THANH TRÙNG Rửa GHÉP NẮP XỬ LÝ CƠ NHIỆT BÀI KHÍ Bã thô ÉP LỌC THÔ PHỐI CHẾ RÓT HỘP QUY TRÌNH SẢN XUẤT CAM ... sắt • Giá trị lượng 48Kcal 1.Uống nước cam tốt cho da 2.Uống nước cam tăng cường thể lực Tác dụng ly nước cam 3.Uống nước cam hỗ trợ hệ tiêu hóa 4.Uống nước cam chống ung thư 1.1.6.Thu hoạch

Ngày tải lên: 04/10/2017, 21:48

... Và nước cam ép sản phẩm ví dụ cho điều Nước cam hay nước cam ép, nước cam vắt loại thức uống phổ biến làm từ cam cách chiết xuất nước từ trái cam tươi việc vắt hay ép loại nước cam tươi Nước cam ... chí hồng Trong sản xuất công nghiệp, nước cam chế biến theo quy trình quy mơ, cam tươi tập trung với số lượng lớn sau vắt ép lấy nước, nước cam tiệt trùng lọc bỏ tép cam hay cặn bã trước cho ... thời nước cam có chứa nhiều vitamin C, có tác dụng tăng cường đề kháng, chống mệt mỏi Nước cam thường có thay đổi màu cam màu vàng, số màu đỏ ruby màu cam giống màu đỏ cam chí hồng Trong sản xuất

Ngày tải lên: 24/07/2020, 22:52

... Và nước cam ép sản phẩm ví dụ cho điều Nước cam hay nước cam ép, nước cam vắt loại thức uống phổ biến làm từ cam cách chiết xuất nước từ trái cam tươi việc vắt hay ép loại nước cam tươi Nước cam ... chí hồng Trong sản xuất công nghiệp, nước cam chế biến theo quy trình quy mơ, cam tươi tập trung với số lượng lớn sau vắt ép lấy nước, nước cam tiệt trùng lọc bỏ tép cam hay cặn bã trước cho ... thời nước cam có chứa nhiều vitamin C, có tác dụng tăng cường đề kháng, chống mệt mỏi Nước cam thường có thay đổi màu cam màu vàng, số màu đỏ ruby màu cam giống màu đỏ cam chí hồng Trong sản xuất

Ngày tải lên: 05/03/2021, 15:05

... Và nước cam ép là sản phẩm ví dụ cho điều đó Nước cam hay nước cam ép, nước cam vắt là loại thức uống phổ biến làm từ cam cách chiết xuất ... màu đỏ ruby màu cam giống màu đỏ cam chí hồng Trong sản xuất công nghiệp, nước cam chế biến theo quy trình quy mô, cam tươi tập trung với số lượng ... chanh) ,-caroten, astaxantine (da cam) 1.2 Tổng quan sản phẩm đã sản xuất trên thị trường  Nước cam ép không phải là sản phẩm chưa xuất trên thị trường nghiên

Ngày tải lên: 16/06/2021, 07:03

... DƯƠNG TẤN ĐẠT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KẾT LUẬN Công nghệ sản xuất nước ép trái ngày phổ biến thơng dụng tính tiện dụng Bài báo cáo tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất nước táo cô đặc Bắt đầu ... chuẩn nước dùng sản xuất nước ép táo Bảng 1.5 Các loại enzyme sử dụng công nghệ sản xuất nước ép táo 13 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.2 Một số loại táo Hình 2.1 Sơ đồ thiết bị quy trình cơng nghệ sản xuất ... Nước Enzyme 13 Bao bì lon nhơm 13 CHƯƠNG 15 QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TÁO CƠ ĐẶC 15 Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất nước ép

Ngày tải lên: 14/12/2021, 19:17

... download : skknchat123@gmail.com Chương QUY PHAM VÊ SINH GHP6: NGĂN NGỪA SỰị̣ NHIỄM CHÉO Tên công ty: Group6 Tên qui phạị̣m: Sảả̉n x́í́t nước éí́p cam GHP (sớí́): 06 Địị̣a chỉ: 140 lê trọng ... Khơng cóí́ Các điểm kiểm soát tơi hạn (CCP) Công đoan Môi nguy Tiêp nhận nguyên liêu Dư lương thuốc bảo vệ thưc vât cam Dư lương kim loại cam TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com ... DANH MUC VIẾT TẮT Chương 1:XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP Quy trình công nghệ sản xuất cam ép đóng lon Mô tả nguyên liệu Mô tả QTCN

Ngày tải lên: 15/08/2022, 09:20

... Trang 1 Quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai Sinh viên:nông thị vàng Trang 3 Phân một: tổng quan vệ cam ° 1 Nguôn gốc cam ° + Cây cam có nguồn gốc từ lâu khoảng 2200 năm trước công nguyên ... Tân hiệp phát với các dòng sản phẩm Trang 15 ‹ — Tribeco được chế biến từ loại cam valencia có màu vàng tươi vỏ mọng, ít hạt Trang 17 Phan hai: guy trình sản xuất nước Trang 18 ° Lựa chọn ... tách dịch quả và Trang 25 _ Yêu cầu sản phẩm + Hàm lượng chất khô 11-11,2% + ph từ 4-4,3 + Cảm quan: sản phẩm phải có hương vị, màu sắc đặc trưng của nước cam, vị đăng nhẹ, dạng trong không cho

Ngày tải lên: 24/08/2022, 11:19

... 200-300 mg 100g vỏ khô pH nước cam từ 3,3 đến 4,2 Flavonoid cóí́ nước cam kết hợp với vitamin C giúí́p tăng cường hệị̣ miễn dịị̣ch bảả̉o vệị̣ mao mạị̣ch Nước cam tươi cịn nguồn cung cấí́p ... cam ngun chấí́t đểả̉ nước cam hài hịa hơn, hịa tan cáí́c chấí́t tan cóí́ cam éí́p nâng cao lợi nhuận thểả̉ tíí́ch tăng nhiềì̀u Đường KCP Việị̣t Làm cho nước cam trở nên Vịị̣ Nam đường ... 20 Chương QUY PHẠM VỆ SINH 22 DANH MUC HÌNH Chương DANH MUC BẢNG Chương DANH MUC VIẾT TẮT Chương 1:XÂY DƯNG HÊ THỐNG HACCP Quy trình công nghệ sản xuất cam ép đóng

Ngày tải lên: 15/12/2022, 14:56

... dụng hệ thống HACCP trong công nghệ sản xuất nước cam cô đặcChương trình HACCP được xây dựng dựa trên nền tảng quy trình công nghệ sản xuất đã áp dụng các chương trình tiên quyết GMP và SSOP.- Thành ... máy móc tương tự như sản xuất nước ép cam cô đặc. Do đó, trong khoảng thời gian từ tháng 4 đến đầu tháng 11 nhà máy dự kiến nghiên cứu và sản xuất thêm sản phẩm nước ép dứa cô đặc để tránh tình ... MÁY SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶCÁp dụng hệ thống GMP trong nhà máy sản xuất nước cam10.1.1 Về điều kiện cơ sở- Vị trí nơi chế biến, kinh doanh thực phẩm: cần được bố trí ở nơi không bị ngập nước,

Ngày tải lên: 17/04/2023, 14:46

... hãng vinamik được chế biến từ 100% cam nguyên chất • _ Mirinda Trang 17Phần hai: quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai • 1 Sơ đồ quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai Trang 18• _ Rửa• _ ... Trang 1Quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai Sinh viên:nông thị vàng Lớp: k42spktnn Trang 2các loại camTrang 3Phần một: tổng quan về cam• 1 Nguồn gốc cam • + Cây cam có nguồn gốc ... mại người ta chia cam ra làm 2 loại là: • - Cam ngọt • + Cam tròn • + Cam navel • + Cam blood Trang 5• _ Cam chuaTrang 62.Phân loại cam ở Việt Nam• Chia làm 3 loại gồm: • _ Cam xã Đoài: cây tương

Ngày tải lên: 24/03/2014, 05:21

... cho sản xuất nước ép. Hình 1 – Các loại cam phổ biến trong thương mại Ở Việt Nam, cam được chia làm 3 loại : cam chanh, cam sành và cam đắng. Một số giống cam phổ biến ở nước ta như cam ... trong sản xuất nước cam và mứt cam.  Cam đường : Quả trung bình 100g, vỏ mỏng, màu vàng đỏ hay đỏ sẫm, dễ bóc, múi dễ chia. Có ba loại chính là Cam giấy với các giống Cam Canh (Hà Nội), Cam Đồng ... chế…) phải là nước ăn, đảm bảo chỉ tiêu Vệ sinh dịch tễ (Bộ Y tế) quy định. Nước rửa được sử dụng ở đây có thể tận dụng từ lượng nước sau khi rửa tinh thể nước đá cuối quá trình cô đặc.  Ép Nguyên...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:02

... SSOP HACCP HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát có gas 3.3 Thẩm định quy trình sản xuất Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn ... XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS 3.1 Mô tả sản phẩm Công ty TNHH Coca – Cola miền Nam Bảng 3.1: Mô tả sản phẩm sản xuất ở dây chuyền nước giải khát có ... số liên quan để quy t định Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn Lê Thành Minh Trang 50 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas 3.2 Quy trình sản xuất nước giải khát có...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... đến màu sắc nước chượp. II. TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM 1. Tìm hiểu quy trình công nghệ [143-7] 2. Giải thích quy trình: 2.1 ... cho quá trình sản xuất nùc mắm hơn. c. Lïng muối Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nùc mắm, thiếu muối nùc mắm không hình thành được. Yêu cầu của muối trong sản xuất nùc ... và ruột cá làm cho nước mắm có mùi và vị đặc trưng. Đây là sản phẩm của nhiều quá trình phức tạp gồm quá trình đạm hóa, quá trình phân giải đường trong cá thành acid, quá trình phân hủy một...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20

... 18% 1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 4 2% sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 8 3% sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12 4% sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... giữa các sản phẩm đều có sự khác biệt. Trong đó có các nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm 8 và sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 và sản phẩm 5, nhóm sản phẩm 7 và sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 và sản phẩm ... sản phẩm thì nhóm sản phẩm 7 và sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 và sản phẩm 7, nhóm sản phẩm 11 và sản phẩm 5 là 3 nhóm sản phẩm có điểm cao nhất chúng em tiến hành kiểm định t-test để xem 2 sản...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:15