... khoa học côngnghệ lần thứ 8-phân ban công nghệ thực phẩm, Tháng 4 năm 2002.CBGD : Nguyễn Thuý Hương20 THẠCH DỪA II.4. Quy trình sảnxuất thạch dừaCBGD : Nguyễn Thuý HươngTỉ lệ dứa/ nước ... CBGD : Nguyễn Thuý Hương6 THẠCH DỪACHƯƠNG II : SẢNXUẤT THẠCH DỪA.II.1. Vi sinh vật trong sảnxuất thạch dừaGiống vi sinh vật dùng trong sảnxuất thạch dừa là Acetobacter xylinum.II.1.1. Đặc ... từ các nhà máy sảnxuất cơm dừa nạo sấy). Tuy nhiên, ở một số vùng không có dừa thì vấn đề nguyên liệu lại là một trong những điểm hạn chế dẫn đến khó ứng dụng sảnxuất ở quy mô công nghiệp....
... maketing Văn phòng Phân xởng sản xuất nớc dứa cô đặc. Phân xởng sản xuất đồ hộp. Phòng bảo vệ. Phòng, ban nguyên liệu. Các đội sản xuất nông nghiệp. Báo cáo tốt nghiệp ... Hình 3.1: Sơ đồ tổ chức chỉ đạo sảnxuất tại Công ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao Theo điều luật về tổ chức bộ máy hoạt động của doanh nghiệp, công ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao Ninh Bình, ... phát triển trong các ngành sản xuất. Đặc biệt nó đợc ứng dụng trong nhiều ngành sảnxuất và đà thay thế toàn bộ hệ điều khiển băng Rơle trong các đây truyền sảnxuất hiện đại. Báo cáo...
... hồi sản phẩm của quy trình sảnxuất và kiểm tra chỉ tiêu hóa lý, vi sinh của sản phẩm: Trong phần này, chúng tôi tiến hành thực hiện toàn bộ các quá trình trong quy trình côngnghệsảnxuất ... sản phẩmTính hiệu suất của quy trình sảnxuất và Kiểm tra chỉ tiêu vi sinh, chỉ tiêu hóa lý của sản phẩmChọn các thông số côngnghệ cho quy trình tạo sản phẩm sữa dừa trong phòng thí nghiệmKhảo ... vậy, chúng tôi đề xuất nghiên cứu sản xuất sữa dừa có hàm lượng béo cao (50%wt béo) nhằm đa dạng hóa sản phẩm và tiết kiệm chi phí trong quá trình bảo quản và vận chuyển sản phẩm.Năm 2006,...
... trong khu vực nơi công ty sảnxuất kinh doanh. - Nhà máy sảnxuấtdứa hộp nớc cô đặc xuất khẩu: Có nhiệm vụ sảnxuất đồ hộp dứa, vải, da, nớc dứa cô đặc phục vụ xuất khẩu nớc quả tự nhiên phục ... quy trình côngnghệ dây chuyền Sản xuất nớc dứa cô đặc 3.1 Tổng quan về hoạt động sảnxuất của nhà máy 3.1.1. Khái quát sự hình thành và phát triển của công ty Công ty thực phẩm xuất khẩu ... vực khoa học kỹ thuật, đổi mới côngnghệ trong hoạt động sảnxuất và quản lý tát cả các hoạt động về khoa học kỹ thuật trong hoạt động sảnxuất kinh doanh của công ty. - Văn phòng :Chịu trách...
... trường hiện nay mứt quả rất đa chủng loại và phong phú như mứt khô, mứt đông, mứt rim…để góp phần vào sự đa dạng hoá sản phẩm mứt quả nhóm chúng tôi đã tìm hiểu quy trình chế biến mứt khô từ quả ... sấy (oC) Độ ẩm (%) Màu sắc sản Trạng thái cấu Trang 11 GVHD: Ths Trần Trọng Vũ VI. THÀNH PHẨM Sau khi qua công đoạn sấy ta tiến hành đóng gói sản phẩm. Sản phẩm mứt khô người ta thường đóng ... <10Kết quả cho thấy sản phẩm đạt chỉ tiêu vi sinh,chứng tỏ phương pháp sấy và điều kiện phù hợp để chế biến mứt quả khô vì nó tạo ra sản phẩm có màu sắc đặc trưng của sản phẩm.Bảng Kết quả...
... Thành phần dinh dưỡng trong 100 g của quả dứa II. Tình hình sảnxuất và xuất khẩu dứa ở trong nước và trên thế giới.1. Tình hình sảnxuất và xuất khẩu dứa trong nước.Việt Nam là nước có khí hậu ... tăng nguồn hàng xuất khẩu trong nước.Để làm đa dạng sản phẩm, nâng cao giá trị kinh tế và giá trị sử dụng của cây Dứa nhóm đã chọn đề tài tốt nghiệp: Côngnghệsảnxuất nước dứa ép trong”Đề ... máy.CHƯƠNG 4: DỰ KIẾN NĂNG XUẤT NHÀ MÁY VÀ KẾ HOẠCH SẢN XUẤT4.1 Dự kiến năng suất nhà máy và kế hoạch sản xuất 4.1.2. Dự kiến năng suấtDự kiến nhà máy sẽ sảnxuất nước ép dứa với năng suất là 1.8...
... nhân mứt 47 Hình 3.2: Một số sản phẩm bánh nhân mứt 48 Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng của bánh nhân mứtdứa 49 GVHD: ThS. Trần Thị Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt Phần 2 NGUYÊN LIỆU SẢNXUẤT ... ThS. Trần Thị Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt Phần 1 NGUYÊN LIỆU SẢNXUẤT BÁNH BISCUIT NHÂN MỨT 1.1. NGUYÊN LIỆU SẢNXUẤT VỎ BÁNH Nguyên liệu để sảnxuất vỏ bánh bao gồm: bột mì, đường, trứng, ... 2 NGUYÊN LIỆU SẢNXUẤT BÁNH NHÂN MỨT 2.1 SẢNXUẤTMỨT 2.1.1. Quy trình côngnghệ Trái cây Chần Chà Nước Rửa Phối trộn Mứt Cô đặc Làm nguội Syrup Acid...
... hiểu về mứt 071.3.1. Phân loại mứt 071.3.1.1. Mứt đông 081.3.1.2. Mứtnhuyễn 091.3.1.3. Mứt miếng đông 111.3.1.4. Mứt khô . 121.3.1.5. Mứt rim . 121.3.2. Giới thiệu về một số loại mứt 131.3.2.1. ... chế độ sấy 413.2. Đề xuất quy trình sảnxuấtmứt khô từ cùi bưởi 423.3. Sơ bộ tính chi phí nguyên vật liệu 463.4. Đánh gía chất lượng sản phẩm 473.5. Kết luận và đề xuất ý kiến 493.5.1. ... gian qua. - 8 -1.3.1.1. Mứt đông Mứt đông được sảnxuất từ nước quả hoặc siro quả. D ùng nước quả hoặc siroquả dạng trong suốt. Nếu mứt quả sunfit hóa, trước khi nấu mứt quả phải khửSO2 bằng...
... công suất 5000 tấn/năm.- Nhà máy đồ hộp: công suất 8000 tấn/năm.- Nhà máy đông lạnh rau quả: công suất 2000 tấn/năm.1.1.4. Các sản phẩm của công ty Công ty có khoảng 32 sản phẩm được sảnxuất ... trong sảnxuất vì vậy cần có biện pháp thu mua và bảo quản tốt hơn.Trang 29 GVHD. Phạm Thành Lễ SVTT. Đặng Thị Kim Loan1.3. DÂY CHUYỀN SẢN XUẤTTrang 13Sơ Đồ Bố Trí Dây Chuyền Sản Xuất DứaChặt ... lợi trong quá trình lưu kho và sảnxuất được dễ dàng hơn.2.2.2.3. Cân Xác định được khối lượng dứa để đưa vào sản xuất, từ khối lượng ban đầu đưa vào sảnxuất mà dự trù khối lượng thành phẩm...
... lên men vang [10 ;37].1.2.9. Các côngnghệsảnxuất rượu vang1.2.9.1. Quy trình sảnxuất rượu vang trong nước. Qua 3 sơ đồ sau, ta thấy rằng côngnghệsảnxuất từ năm 1996 trở về trước làđưa ... trồng dứa của các công trường trực thuộc Tổng công ty ở khu vựcmiền Bắc được trình bày ở bảng sau đây:Bảng 1.1. Diện tích trồng dứa, sản lượng quả của các công trường trực thuộcTổng công ty ... vàhương vị dứa không được thơm ngon như dứa chín cây.1.1.5. Sản lượng trồng dứa tại một số nông trường và tình hình sử dụngTheo số liệu của phòng quản lý sảnxuất kinh doanh của Tổng công ty rau...
... Nghiên cứu rau quả nghiên cứu và chuyển giao cho sản xuất: Quy trình sảnxuất cà chua công nghệ cao, quy trình sảnxuất cà chua an toàn quy trình sảnxuất cà chua tiên tiến chuyển giao đóng góp ... SẢN PHẨM 20 1. Nội dung nghiên cứu 20 1.1. Hoàn thiện quy trình côngnghệ 20 1.1.1. Hoàn thiện quy trình côngnghệ thâm canh giống cà chua C155 20 1.1.2. Hoàn thiện quy trình côngnghệsản ... dung Số lượng Địa điểm Thời gian Đào tạo côngnghệsảnxuất hạt giống cà chua C155 2 Hải Dương, Thái Bình Năm 2008 Đào tạo côngnghệsảnxuất hạt giống dưa chuột lai PC42 Hải Dương,...