công nghệ chế biến thịt và thủy sản

công nghệ chế biến thịt và thủy sản xúc xích

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

54
576
0

tiểu luận công nghệ chế biến thịt và thủy sản - đóng gói map

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

...

19
831
0

Công nghệ chế biến thịt và thủy sản surimi

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

53
714
3

ứng dụng phụ gia tạo cấu trúc trong công nghệ chế biến thịt và thủy sản

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

47
943
2

đề tài ứng dụng protein concentrate và protein isolate trong công nghệ chế biến thịt và các sản phẩm từ thịt

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

...

52
633
1

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản -Tập 2. Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

380
2,308
10

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

Danh mục: Sinh học

204
4,130
37

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

Danh mục: Khoa học tự nhiên

34
939
1

Tài liệu Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa docx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

168
787
4

Tài liệu Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

168
811
7

Bài giảng Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa - GV. Nguyễn Thị Ngân

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... kiềm và acid)−Lysozyme glucosaminidase(muramidase)−Protease17 TÀI LIỆU HỌC TẬPNguyễn Thị Ngân1.Lê Văn Việt Mẫn Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa Và Thức UốngTập 1: Công Nghệ Sản ... milk)-Sữa tái chế( recombined milk): nước+sữa bột gầy và chất béo sữa AMF (Anhydrous Milk Fat)39 Gv: Nguyễn Thị NgânMail: ngantp76@gmail.comNguyễn Thị NgânCÔNG NGHỆ CHẾ BiẾN SỮA VÀ CÁC SẢN PHẨM ... của lactose :chế biến, lên men, cô đặc, đông lạnh, thay đổi màu và mùi của sản phẩm.13 Nguyên liệuNguyễn Thị Ngân2.1 tính chất vật lýTỷ trọng sữaphụ thuộc hàm lượng protein và béoTỷ...

122
2,543
9

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... lượng chất béo và hàm lượng chất khô không béo(>8.2%) GVHD: Th.S Nguyễn Công Minh 9.Lên men9.Lên menCác bao bì chứa hỗn hợp sữa và giống vi khuẩn lactic được đưa vào phòng lên ... phụ thuộc vào chủng vi khuẩn sử dụng, trạng thái sinh lý của giống và yêu cầu về độ chua của yaourt thành phẩm. 5.Xử lý nhiệt5.Xử lý nhiệtMục đích: Tiêu diệt, ức chế tối đa vsv và enzyme ... gầy và 1 dòng cream. Tùy theo hàm lượng yêu cầu có thể bổ sung thêm cream và sữa gầy. Giống vsv: Sử dụng nhóm vi khuẩn lactic lên men đồng hình. Phổ biến là: Streptococcus thermophilus và...

34
2,044
19

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa part 9 ppsx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

21
490
1

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa part 9 ppt

Danh mục: Điện - Điện tử

17
321
0