công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm

... Khả in ấn bao bì LDPE kém, bị chiếu xạ trở nên vàng, suốt, cứng, giòn www.themegallery.com Company Logo Cách đóng gói bao bì Tetrapak Sơ đồ đóng gói vô trùng TIỆT TRÙNG BAO BÌ RÓT SẢN PHẨM TRONG ... PET/CPP, OPP/CPP… Bao bì nhựa vật liệu khác Bao bì nhựa giấy :và kim Bao bì giấy nhôm bì ghép nhựa - Giấy/PE/nhôm/LDPE dùng loại: cho gặp kẹo Gồmthườngmàng cần màng Vd: thực phẩm khôởnhựa Sing ... BAO BÌ RÓT SẢN PHẨM TRONG MÔI TRƯỜNG VÔ TRÙNG SẢN PHẨM ĐÓNG GÓI VÔ TRÙNG TIỆT TRÙNG SẢN PHẨM www.themegallery.com Company Logo Cách đóng gói bao bì Tetrapak Các lớp vật liệu giấy in nhãn theo...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... gạo, lúa mì) CÁC LoẠI GiẤY BAO GÓI LÀM BAO BÌ THỰC PHẨM dùng •Giấy liệu: để bao gói chia thành nhóm theo thành phần phối bao bì •Giây làm rấtthực phẩm thường dạng bao bì hở giấy có tính thấm khí ... CÁCH CỦA BAO BÌ VẬN CHUYỂN: GIẤY BÌA GỢN SÓNG – ỨNG DỤNG CẤU THIỆU BAO BÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓA GIỚI TẠO BAO BÌ GIẤY -CẤU TẠO BAO BÌ VẬN CHUYỂN GIỚI THIỆU BAO BÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓA BAO BÌ VẬN CHUYỂN ... CẤU TẠO BAO BÌ GIẤY Giới Giới thiệu bao bì giấy • • • Bao bì làm từ vật liệu xellulo gọi tắt bao bì giấy, bao bì giấy phát triển nghành công nghiệp giấy xenllulo Sợi xellulo khai thác từ thực vật...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... hợp cho nhiều loại sản phẩm thực phẩm • Quy trình sản xuất đóng hộp thực phẩm tự động hóa  THEO VẬT LIỆU THEO CÔNG NGHỆ  III PHÂN LOẠI BAO BÌ CHƯƠNG II: CẤU TẠO CỦA BAO BÌ KIM LOẠI CẤU TẠO THEO ... VỀ BAO BÌ KIM LOẠI I LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA BAO BÌ KIM LOẠI II ĐẶC ĐIỂM III PHÂN LOẠI BAO BÌ KIM LOẠI I SƠ LƯỢC LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA BAO BÌ KIM LOẠI • Bao bì kim loại phát triển thành ngành công ... 3: SẢN PHẨM THÍCH ỨNG VỚI BAO BÌ KIM LOẠI Thị trường bao bì kim loại: • Do có nhiều ưu điểm trội mà bao bì kim loại ứng dụng rộng rãi hầu hết loại mặt hàng thực phẩm, đặc biệt nhóm thực phẩm đồ...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... 2005100023 CÔNG NGHỆ BAO BÌ VÀ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM Nhóm NỘI DUNG NỘI DUNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BAO BÌ THỦY TINH NGUYÊN LIỆU NẤU THỦY TINH CÔNG NGHỆ BAO BÌ VÀ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM TÍNH CHẤT CỦA BAO BÌ ... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO THỦY TINH NẮP Nhóm LOGO GiỚI THIỆU CHUNG VỀ BAO Bao bì vật chứa đựng, bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán Bao bì bao BÌ THỦY TINH bọc, phủ kín hoàn toàn hay bao bọc ... hàm lượng Fe , 3+ Fe đáp ứng yêu CÔNG NGHỆ BAO BÌ VÀ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM cầu loại thủy tinh Nhóm THUYẾT MINH QUY TRÌNH RỬA-CHÀ XÁT CÔNG NGHỆ BAO BÌ VÀ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM Nhóm THUYẾT MINH QUY...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... Hướng dẫn sử dụng Click to add title in here 10 Thực phẩm chiếu xạ Tên thực phẩm a Tên thực phẩm Tên gọi thực phẩm phải thể chất xác thực thực phẩm Tên gọi phải cụ thể, không trừu tượng Sử dụng ... bao bì - Nhãn gián tiếp: nhãn sản xuất rời, sau dán lên bao bì - Ngoài ra, có thêm nhãn phụ Nhãn phụ bao bì thực phẩm nơi ghi thương hiệu, hình ảnh phần phụ trợ giải thích cho nhãn hàng hóa bao ... đáy bao bì 3 Hàm lượng tịnh khối lượng nước Theo đơn vị khối lượng thực phẩm dạng rắn Cách ghi hàm lượng tịnh Theo đơn vị thể tích thực phẩm dạng lỏng Theo đơn vị khối ượng thể tích thực phẩm...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... LIỆU LÀM BAO BÌ THỰC PHẨM ỨNG DỤNG TỔNG QUAN Khái niệm bao bì Bao bì loại vật chứa đựng, bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán Bao bì bao gồồ nhiềồ m u Phân loại bao bì thực phẩm lớp bao bọc, ... loại bao bì thực phẩm m Gôồ hai dạng : - Bao bì hở bao gói trực tiêế loại rau hàng hoá p tươi sôế g, loại thực phẩm không bảo quản lấu n - Bao bì hở lớp bao bì bọc bên bao bì ch ứa đựng Bao ph ... sản phẩm Vật liệu làm bao bì phải không gấy nhiễm độc cho thực ph ẩm Vật liệu làm bao bì thực phẩm phải đảm bảo phù hợp với loại th ực phẩm Bao bì thủy tinh Bao bì kim loại Các loại bao bì thường...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... Ursina/Alpura đóng sản phẩm tiệt trùng bao bì giấy cho sản phẩm sữa “tiệt trùng” CÔNG NGHỆ BAO GÓI VÔ TRÙNG Lịch sử công nghệ đóng gói vô trùng CÔNG NGHỆ BAO GÓI VÔ TRÙNG Lịch sử công nghệ đóng gói vô ... CÔNG NGHỆ BAO GÓI VÔ TRÙNG Lịch sử công nghệ đóng gói vô trùng  1951: Tetra Pak công bố công nghệ đóng gói vô trùng đầu tiên: công nghệ rót liên tục sản phẩm “sữa” tiệt trùng vào ống bao bì ... ta kết hợp tạo hình tiệt trùng bao bì rót sữa vào bao bì hệ thống thiết bị rót CÔNG NGHỆ BAO GÓI VÔ TRÙNG CÔNG NGHỆ BAO GÓI VÔ TRÙNG Là trình mà thực phẩm bao bì tiệt trùng riêng sau chiết rót...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... An toàn vệ sinh Thực phẩm Công nghệ chế tạo bao bì Độ bao bì trước chiết rót sản phẩm Sự nhiễm hóa chất từ bao bì vào thực phẩm Page Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm GVBM: Đỗ Vĩnh Long CHƯƠNG ... TÊN Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm GVBM: Đỗ Vĩnh Long MỤC LỤC Nhóm 13 Page Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm GVBM: Đỗ Vĩnh Long LỜI MỞ ĐẦU Cùng với phát triển xã hội, ngành công nghệ thực ... [] Nhóm 13 Page 40 Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm GVBM: Đỗ Vĩnh Long TÀI LIỆU THAM KHẢO Đỗ Vĩnh Long, Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm, trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM, 2013...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... trùng bao bì chiết rót sữa vào bao bì hệ thống thiết bị rót Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm 20 Quá trình chế biến sữa tiệt trùng công nghệ đóng gói GVHD: Đỗ Vĩnh Long Sau đóng bao bì, sản phẩm ... trùng (các sản phẩm sữa lên men) III Công nghệ bao gói vô trùng Các công nghệ đóng lon “cổ điển” Công nghệ đóng lon/chai hấp tiệt trùng phát từ năm 1975 Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm 15 Quá ... sản phẩm từ đến tháng Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm 14 Quá trình chế biến sữa tiệt trùng công nghệ đóng gói GVHD: Đỗ Vĩnh Long B CÔNG NGHỆ BAO GÓI VÔ TRÙNG I Khái niệm Là trình mà thực phẩm...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... tiếp thực phẩm Tính chất bao bì kín hay hở định bởi vật liệu làm bao bì phương pháp đóng sản phẩm vào bao bì, cách ghép kín mí bao bì Một số loại bao bì thực phẩm: bao bì thủy tinh, bao bì kim ... 1.2.2 Bao bì hở (hay bao bọc phần sản phẩm) Gồm hai dạng : • Bao bì hở bao gói trực tiếp loại rau hàng hoá tươi sống, loại thực phẩm không bảo quản lâu • Bao bì hở lớp bao bì bọc bên bao bì chứa ... sản phẩm • Vật liệu làm bao bì thực phẩm phải đảm bảo phù hợp với loại thực phẩm • Giá trị bao bì thực phẩm phải tương ứng với giá trị thực phẩm chưa đựng, nguyên tắc cần khống chế để bao bì...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... chế biến lương thực, thực phẩm Hầu hết loại thực phẩm sau chế biến bị ảnh hưởng yếu tố bên nước, đất, bụi, oxi, vi sinh vật Vì chúng phải chứa đựng bao bì kín Bao bì thực phẩm đóng vai trò quan ... với môi trường, bao bì giấy sử dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực đóng vai trò quan trọng việc bao gói, vận chuyển sản phẩm thực phẩm GVHD: ĐỖ VĨNH LONG TRANG Tìm hiểu bao bì giấy, bao bì vận chuyển ... TRANG Tìm hiểu bao bì giấy, bao bì vận chuyển Nhóm 12 GVHD: ĐỖ VĨNH LONG TRANG Tìm hiểu bao bì giấy, bao bì vận chuyển Nhóm 12 GVHD: ĐỖ VĨNH LONG TRANG Tìm hiểu bao bì giấy, bao bì vận chuyển...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... học thủng hư hỏng sản phẩm Nhóm Page 19 CÔNG NGHỆ BAO BÌ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM  Các loại thực phẩm đựng bao bì nhôm thường gặp Nhóm Page 20 CÔNG NGHỆ BAO BÌ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM 2.2.2 Lon mảnh Quy ... tục rõ) Nhóm Page 36 CÔNG NGHỆ BAO BÌ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM CHƢƠNG III: SẢN PHẨM THÍCH ỨNG VỚI BAO BÌ KIM LOẠI MỘT SỐ SẢN PHẨM ĐIỀN HÌNH DÙNG BAO BÌ KIM LOẠI 3.1 Thị trƣờng bao bì kim loại: Do có ... (với loai sản phẩm lỏng bia, nước ngọt) không bị rơi thực phẩm thịt, cá…vì loại bao bì có tính học cao Nhóm Page 42 CÔNG NGHỆ BAO BÌ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM Vì bao bì kim loại bảo vệ sản phẩm tránh bị...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... THIỆU CHUNG VỀ BAO BÌ THỦY TINH GVHD: Th.S Đỗ Vĩnh Long Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm Định nghĩa 1.1 Bao bì Bao bì vật chứa đựng, bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán .Bao bì bao bọc, phủ ... GVHD: Th.S Đỗ Vĩnh Long 12 Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm Độ bền học bao bì thủy tinh định từ thành phần nguyên liệu, công nghệ chế tạo, cấu tạo hình dạng bao bì Những loại chai lọ miệng ... 29 Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm d 0,012 – 0,05%.[] Câu 6: Độ bền học bao bì thủy tinh định yếu tố sau đây? a Thành phần nguyên liệu b Công nghệ chế tạo c Cấu tạo, hình dạng bao bì...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... kê thành phần thực phẩm nhãn thực phẩm? a Thực phẩm cấu tạo từ hai thành phần trở lên b Thực phẩm cấu tạo từ thành phần trở lên c Thực phẩm cấu tạo từ ba thành phần trở lên d Thực phẩm cấu tạo ... Nam” b) Thực phẩm nhập phải ghi rõ tên nước sản xuất, tên địa công ty nhập (ghi nhãn phụ tiếng Việt gắn bao bì thực phẩm nhập khẩu) - Thực phẩm tái chế nước thứ hai làm thay đổi chất thực phẩm đó, ... CHƯƠNG 2: NỘI DUNG CỦA NHÃN HÀNG HÓA THỰC PHẨM 2.1 Nội dung ghi nhãn bắt buộc 2.1.1 Tên thực phẩm 2.1.1.1 Tên thực phẩm Tên gọi thực phẩm phải thể chất xác thực thực phẩm Tên gọi phải cụ thể, không...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... vệ sinh bao bì tái sử dụng 2.1 Khái niệm bao bì tái sử dụng Plast ic Giấy Thủy tinh Kim loại Quy trình vệ sinh bao bì tái sử dụng 2.1 Khái niệm bao bì tái sử dụng Quy trình vệ sinh bao bì tái ... sinh vật liệu bao bì màu dùng để in ấn nhãn hàng hóa trang trí bao bì yêu cầu là: Phẩm màu cho phép dùng thực phẩm 3 Tiêu chuẩn phẩm màu in ấn 3.2 Nhiễm chất độc từ mực in Tiêu chuẩn phẩm màu in ... lạ khác Rửa tất chất bám mặt bao bì nhãn chai Quy trình vệ sinh bao bì tái sử dụng 2.3 Yêu cầu vệ sinh bao bì tái sử dụng Yếu tố ảnh hưởng đến quy trình vệ sinh bao bì • Hòa tan cặn • Làm nở cặn...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... loại bao bì nhựa phun mực bề mặt để ký hiệu sản phẩm dễ dàng Ngồi ra, tính chất bật bao bì nhựa nhẹ tất loại vật liệu bao bì khác, thuận tiện phân phối, chun chở Loại nhựa dùng làm bao bì thực phẩm ... độ cao nên khơng thể làm bao bì cho sản phẩm thực phẩm cần trùng nhiệt đọ cao - Bao bì màng nhiều lớp phần lớn áp dụng dây chuyền đóng gói vơ khuẩn • KẾT LUẬN  Bao bì plastic hình ảnh thấy ... nên bao bì hồn thiện, đáp ứng u cầu loại thực phẩm chứa đựng • Nhược điểm - Một số loại bao bì plastic khơng có khả tái sử dụng tái chế - Bao bì plastic gây nhiễm mơi trường TÌM HIỂU VỀ BAO BÌ...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... ĐƯỢC BAO GÓI TRONG THỰC PHẨM CHƯƠNG 3: CÁC DẠNG BAO BÌ THÔNG DỤNG TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHƯƠNG ... người Công dụng vô TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM ... NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM BƯỚC THỔI KHÍ NÉN VÀO KHUÔN TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 08:22

... trình công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm, trường Đại học công nghiệp thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh [2] Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng, Hà Nội, (1995), Quy định tạm thời ghi nhãn thực phẩm ... cho hàng hóa bao bì thực phẩm , thường dùng nhãn ghi tiếng Việt để giải thích cho nhãn hàng hóa sản phẩm ngoại nhập Nhãn phụ gắn bao bì thực phẩm với kích thước nhỏ để rời với sản phẩm Nhãn phụ ... sẵn trực tiếp lên bao bì Ví dụ : thùng, lon, túi nilon, Hình Bao bì mì tôm Hảo Hảo Hình Bao bì bánh quy Creamy 2.1.2 Nhãn gián tiếp : - Nhãn sản xuất rời sau dán lên bao bì thực phẩm - Thông thường...

Ngày tải lên: 01/06/2015, 11:17

... chung loại vật liệu làm bao bì thực phẩm Nhóm BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẲM BÀI TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ BAO BÌ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM GIẢNG VIÊN HƯỚNG ... phẩm Nhóm Một số loại bao bì thực phẩm: bao bì thủy tinh, bao bì kim loại, bao bì plastic, bao bì giấy, bao bì màng nhiều lớp… Chương 2: CÁC LOẠI VẬT LIỆU LÀM BAO BÌ THỰC PHẨM 2.1 Những yêu cầu ... trực tiếp thực phẩm Tính chất bao bì kín hay hở định vật liệu làm bao bì phương pháp đóng sản phẩm vào bao bì, cách ghép kín mí bao bì Giới thiệu chung loại vật liệu làm bao bì thực phẩm Nhóm...

Ngày tải lên: 01/06/2015, 11:18

... VỀ BAO BÌ THỦY TINH NGUYÊN LIỆU NẤU THỦY TINH TÍNH CHẤT CỦA BAO BÌ THỦY TINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO THỦY TINH CÔNG NGHỆ BAO BÌ VÀ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM NẮP Nhóm GiỚI THIỆU CHUNG VỀ BAO BÌ THỦY ... đồng CÔNG NGHỆ BAO BÌ VÀ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM - Hàm lượng SiO2 hàm lượng Fe2+, Fe3+ đáp ứng yêu cầu loại thủy tinh Nhóm THUYẾT MINH QUY TRÌNH RỬA-CHÀ XÁT CÔNG NGHỆ BAO BÌ VÀ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM Nhóm ... TINH ĐỊNH LOGO Bao bì vật chứa đựng, bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán Bao bì bao bọc, phủ kín hoàn toàn hay bao bọc phần sản phẩm NGHĨA Bao bì làm từ chất liệu thủy tinh gọi bao bì thủy tinh...

Ngày tải lên: 01/06/2015, 11:18