1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

tiểu luận môn công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bao bì và tiêu chuẩn vệ sinh vật liệu làm bao bì

41 5.1K 21
tiểu luận môn công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bao bì và tiêu chuẩn vệ sinh vật liệu làm bao bì

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

. với tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng toàn phần của sản phẩm. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bao bì thực phẩm là: o Vật liệu làm bao bì đảm. BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM & ĐỀ TÀI 13: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG BAO BÌ VÀ TIÊU CHUẨN VỆ SINH VẬT LIỆU LÀM BAO BÌ GVBM:. CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm GVBM: Đỗ Vĩnh Long KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM & ĐỀ TÀI 13: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG BAO

Ngày đăng: 09/03/2015, 08:22

Xem thêm: tiểu luận môn công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bao bì và tiêu chuẩn vệ sinh vật liệu làm bao bì, tiểu luận môn công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bao bì và tiêu chuẩn vệ sinh vật liệu làm bao bì, CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG BAO BÌ, 2 Công nghệ chế tạo bao bì, 3 Vệ sinh bao bì trước khi chiết rót sản phẩm, 4 Sự nhiễm hóa chất từ bề mặt bao bì vào thực phẩm, TIÊU CHUẨN VỆ SINH VẬT LIỆU LÀM BAO BÌ, 2 Bao bì làm bằng nhựa., 3 Bao bì làm bằng kim loại

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • LỜI MỞ ĐẦU

  • CHƯƠNG I: TỔNG QUAN

    • 1.1 Khái niệm bao bì thực phẩm

    • 1.2 Chất lượng bao bì thực phẩm

    • CHƯƠNG II:

    • CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG BAO BÌ

      • 2.1 Vật liệu làm bao bì

      • 2.2 Công nghệ chế tạo bao bì

        • 2.2.1 Một số công nghệ chế tạo bao bì

        • 2.2.2 Phân loại và tái chế bao bì plastic

        • 2.3 Vệ sinh bao bì trước khi chiết rót sản phẩm

          • 2.3.1 Vệ sinh chai lọ thủy tinh

          • 2.3.2 Vệ sinh lon

          • 2.4 Sự nhiễm hóa chất từ bề mặt bao bì vào thực phẩm

            • 2.4.1 Ảnh hưởng của lớp vecni đối với thực phẩm khi bị bong tróc

            • 2.4.2 Bao bì plastic tái sinh

            • 2.4.3 Mực in trên bao bì

            • CHƯƠNG III:

            • TIÊU CHUẨN VỆ SINH VẬT LIỆU LÀM BAO BÌ

              • 3.1 Bao bì làm bằng thủy tinh

                • 3.1.1 Yêu cầu kỹ thuật

                • 3.1.2 Phương pháp thử

                • 3.2 Bao bì làm bằng nhựa.

                  • 3.2.1 Yêu cầu kỹ thuật đối với bao bì, dụng cụ nhựa Polyvinyl Clorid (PVC)

                  • 3.2.2 Yêu cầu kỹ thuật đối với bao bì, dụng cụ từ nhựa Polyethylen và Polypropylen (PP và PE)

                  • 3.2.3 Yêu cầu kỹ thuật đối với bao bì, dụng cụ từ nhựa Polystyren (PS)

                  • 3.2.4 Yêu cầu kỹ thuật đối với bao bì, dụng cụ từ nhựa Polyvinyliden Clorid (PVDC)

                  • 3.2.5 Yêu cầu kỹ thuật đối với bao bì, dụng cụ từ nhựa Polyethylen terephthalat (PET)

Trích đoạn

Bao bì làm bằng nhựa.

Yêu cầu kỹ thuật

Yêu cầu kỹ thuật đối với bao bì, dụng cụ từ nhựa Polystyren (PS)

Yêu cầu kỹ thuật đối với bao bì, dụng cụ từ nhựa Polyvinyliden Clorid (PVDC)

CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan