các chỉ tiêu vi sinh trong nước

... Đình Linh các chỉ tiêu vi sinh trong vi? ??c đánh giá chất lượng nước HỆ VI SINH VẬT TRONG NƯỚC  Trong nước thiên nhiên có nhiều loại vi trùng, siêu vi trùng, rong tảo và các loài thủy vi sinh khác. ... chất, các loại vi sinh trong nước có thể vô hại hoặc có hại. Nhóm có hại bao gồm các loại vi trùng gây bệnh, các loài rong rêu, tảo…Nhóm này cần phải loại bỏ khỏi nước trước khi sử dụng.  Nước ... thị số lượng Coliforms và E. coli trong nước. Coliforms là một chỉ tiêu thông dụng được dùng để đánh giá mức an toàn vệ sinh trong nước. Có ba nhóm vi sinh chỉ thị ô nhiễm phân:  1. Nhóm coliform

Ngày tải lên: 18/09/2014, 00:09

... NGHIỆP TÌM HIỂU QUY TRÌNH PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH TRONG THỊT TƯƠI VÀ THỊT ĐÔNG LẠNH Họ tên sinh vi? ?n: VÕ THỊ HIỀN Ngành: BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NƠNG SẢN VÀ VI SINH THỰC PHẨM Niên khóa: 2007 - ... PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH TRONG THỊT TƯƠI VÀ THỊT ĐÔNG LẠNH Sinh vi? ?n thực VÕ THỊ HIỀN Khóa luận đệ trình để đáp ứng u cầu cấp Kỹ sư ngành Bảo quản Chế biến Nông sản Thực phẩm Vi Sinh Thực ... Tổng số vi sinh vật hiếu khí phản ánh mức độ nhiễm vi sinh vật mẫu điều kiện đóng gói bảo quản mẫu, nhiên không phản ánh tổng số vi sinh vật mẫu mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm tổng số vi sinh

Ngày tải lên: 12/06/2018, 17:40

... UreaseThử nghiệm khả năng sinh H2SPHẦN 3: CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU VI SINH TRONG CHẾ BIẾN NHUYỄN THỂ ĐÔNG LẠNHCác thử nghiệm sinh hóaTrang 9Thử nghiệm khả năng sinh IndolThử nghiệm KIA/TSIThử ... red)PHẦN 3: CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU VI SINH TRONG CHẾ BIẾN NHUYỄN THỂ ĐÔNG LẠNHCác thử nghiệm sinh hóaTrang 10Thử nghiệm VP Thử nghiệm decarboxylaseThử nghiệm coagulasePHẦN 3: CÁC PHƯƠNG ... tiêu vi sinh trong quá trình chế biến nhuyễn thể đông lạnhColiformsEscherichia coliSamonellaTổng vi sinh vật hiếu khíTrang 64 Escherichia coli, trong 1g sản phẩmKhông c? ?Chỉ tiêu vi sinh vật đối

Ngày tải lên: 12/05/2024, 18:42

... 3: Tìm hiểu về các chỉ tiêu vi sinh trong thực phẩm GVHD: Th.s Nguyễn Thị Ngân Nhóm: 3 Lớp: 13DTP2 Tổng quan Chương 1 Vi sinh vật trong thực phẩm Chương 2 Đối tượng vi sinh vật và các tác nhân ... định vi sinh vật trong thực phẩm Chương 4 Kết luận Chương 1 1.1 Giới thiệu 1.2. Tình hình ngộ độc thực phẩm trong và ngoài nước trong thời gian vừa qua 1.3 Các chỉ tiêu vi sinh vật trong ... đục 3.2. Các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm a. Sữa và các sản phẩm từ sữa b. Thịt và các sản phẩm từ thịt c. Trứng và các sản phẩm từ trứng d. Rau quả và các sản phẩm từ rau quả e. Cá và các

Ngày tải lên: 14/10/2015, 15:09

... Tên đ tài KHO SÁT CÁC CH TIÊU VI SINH VT TRONG MT S MU SA VÀ CÁC SN PHM T SA KHOA CÔNG NGH SINH HC CHUYÊN NGÀNH: VI SINH ậ SINH HC PHÂN T CBHD: ThS. ... hn vi sinh vt trong sn phm sa 10 Bng 3.1.1 :ăKtăquăthcăhinăkimătraămtăsăch? ?tiêu? ?vi? ?sinh trên 20 muăsaăbtă 43 Bngă3.1.2:ăKtăquăthcăhinăkimătra mtăsăch? ?tiêu? ?vi? ?sinh? ? ... tra trong sa [1,4] Bng 1.1: Quy đnh ca b y t v gii hn vi sinh vt trong sn phm sa TT Sn phm Loi vi khun Gii hn vi sinh vt (Trong 1g hoc 1 ml sn phm) (*) 1 Các sn

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:20

... PHÂN TÍCH KỸ THUẬT PHÂN TÍCH NƯỚC PHẤN Ấ 2: Phân tích tiêu vơ nước Các kỹ thuật ISE – AAS – ICP(AES) Th S Lâm Hoa Hùng Th.S Các tiêu vơ nước Các tiêu hóa học Các tiêu vơ nước PHƯƠNG PHÁP ĐO THẾ VỚI ... dịch ĐIỆN CỰC TRONG PP ĐO THẾ CÁC LOẠI ĐIỆN CƯC SO SÁNH (ĐIỆN CỰC CHUẨN) Điện cực Ag/AgCl Điện cực hydro chuẩn Điện cực calomel ĐIỆN CỰC TRONG PP ĐO THẾ ĐIỆN CƯC CHỈ THỊ ĐIỆN CỰC MÀNG CHỌN LỌC ... điện CÁCH THỨC ĐO THẾ CỦA MỘT NGUN TỐ ĐIỆN HĨA (“ (“cell” ll” điệ điện hó hóa)) Sử dụng dụng cụ đo điện chiều (vơn kế chiều) để đo hiệu điện điện cực chúng nhúng vào dung dịch ĐIỆN CỰC TRONG

Ngày tải lên: 24/08/2017, 22:24

... khuẩn hiếu khí VS Vi sinh VSV Vi sinh vật viii DANH SÁCH CÁC BẢNG TRANG Bảng 2.1 Tổng số vi khuẩn tối đa cho phép thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho gà Bảng 4.1 Tỷ lệ đạt tiêu VS mẫu thức ... cứu: “Khảo sát số tiêu vi sinh thức ăn hỗn hợp cho gà” tiến hành từ tháng 01 đến tháng 05/ 2011 phòng vi sinh, mơn vi sinh truyền nhiễm Qua kiểm tra 30 mẫu thức ăn hỗn hợp hồn chỉnh cho gà cơng ... 4.2 Đánh giá chung mức độ nhiễm tiêu vi sinh mẫu thức ăn cho gà gà thịt công ty Bảng 4.11 Tỷ lệ đạt yêu cầu tiêu vi sinh công ty Mẫu GÀ CON GÀ THỊT Công ty Chỉ tiêu không đạt Đánh giá A 2/ - B

Ngày tải lên: 13/06/2018, 09:34

... NGHIỆP ĐÁNH GIÁ CÁC CHỈ TIÊU VI SINH TRÊN THỊT HEO TƯƠI TẠI CHỢ BÌNH TRIỆU Ngành: CƠNG NGHỆ SINH HỌC Chun ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng vi? ?n hướng dẫn : ThS PHẠM MINH NHỰT Sinh vi? ?n thực NGUYỄN ... thịt heo tươi 44 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 3.2 Đánh giá tiêu vi sinh vật 3.2.1 Kết đánh giá tiêu tổng vi sinh vật hiếu khí (TPC) Kết đánh giá tiêu tổng số vi sinh vật hiếu khí mẫu thịt heo trình bày hình ... Bình Triệu Coliforms xem nhóm vi sinh vật thị an toàn thực phẩm tiêu Coliforms vượt tiêu cho phép chứng tỏ có diện vi sinh vật đường ruột E.coli, Salmonella Các vi sinh vật nguyên nhân gây ngộ

Ngày tải lên: 01/11/2018, 23:42

... tiêu chuẩn Vi? ??t Nam TCVN 7046 : 2002 – Thịt tươi – quy định kỹ thuật tiêu vi sinh vật thịt tươi thể bảng 4.1 Bảng 3.1 Chỉ tiêu vi sinh thịt tươi [16] Tên tiêu Giới hạn tối đa 1.Tổng số vi sinh vật ... NGHIỆP ĐÁNH GIÁ CÁC CHỈ TIÊU VI SINH TRÊN SẢN PHẨM THỊT BỊ TẠI CHỢ HỒNG HOA THÁM Ngành: CƠNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng vi? ?n hướng dẫn : ThS PHẠM MINH NHỰT Sinh vi? ?n thực ... mang vi sinh vật gây bệnh Do đó, mẫu thịt đạt chất lượng hay khơng phụ thuộc vào kết đánh giá diện tiêu vi sinh vật gây bệnh khảo sát sau 3.3 Kết đánh giá tiêu vi sinh vật diện thịt Theo tiêu

Ngày tải lên: 01/11/2018, 23:42

... lượng vi khuẩn tổng số) có liên quan đến thời hạn bảo quản * Chỉ tiêu vi sinh vật sản phẩm tôm (TCVN 5289 – 1992) Đồ án tốt nghiệp Bảng 1.3: Giới hạn tiêu vi sinh sản phẩm tôm đông lạnh xuất Chỉ tiêu ... GIÁ CÁC CHỈ TIÊU VI SINH TRÊN SẢN PHẨM TÔM TƯƠI TẠI CHỢ BÀ CHIỂU Ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng vi? ?n hướng dẫn : ThS PHẠM MINH NHỰT ThS NGUYỄN THỊ THU HƯƠNG Sinh ... Tác hại vi sinh vật lên động vật thủy sản Tác hại chủ yếu vi sinh vật vào động vật thủy hải sản gây thối rửa, ươn hỏng Khi cá bị ươn hỏng ln có hệ vi sinh vật tồn (spoilage flora) Hệ vi sinh vật

Ngày tải lên: 01/11/2018, 23:42

... 12 2.5.1 Chỉ tiêu cảm quan 12 2.5.2 Chỉ tiêu vi sinh 13 2.6 Vi sinh vật thủy sản 14 2.6.1 Vi sinh vật thân nguyên liệu 14 2.6.2 Hệ vi sinh vật xâm nhập ... tra vi sinh mẫu nước sử dụng chế biến 47 Bảng 4.3: Kết kiểm tra tiêu vi sinh vật mực nguyên liệu 48 Bảng 4.4: Kết kiểm tra tiêu vi sinh vật mẫu bán thành phẩm 49 Bảng 4.5: Kết kiểm tra tiêu ... thành phẩm đạt tiêu chuẩn tiêu vi sinh đồng thời cách xa so với giới hạn quy định - Chỉ tiêu tổng số vi khuẩn hiếu khí tăng cơng đoạn bán thành phẩm nằm quy định giới hạn - Chỉ tiêu coliforms

Ngày tải lên: 27/02/2019, 13:15

... CHƯƠNG VI ỌUY TRÌNH PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT TƠNG SƠ VI SINH VẬT HIẾU KHÍ {Aerobic Plate Count) Tổng số vỉ sỉnh vật hỉếu khí ... sỉnh vật hỉếu khí Định nghĩa Là v s v tăng trưởng hình thành khuẩn lạc điều kiện hiếu khí Chỉ thị• mức độ vệ sinh an tồn thực phẩm Nguyên tắc Theo phương pháp đổ đĩa - ủ nhiệt độ 37°c/48h 30°c/72h

Ngày tải lên: 28/05/2019, 08:06

... BÀI THẢO LUẬN MƠN CƠNG NGHỆ  XỬ LÝ NƯỚC CẤP Đề Tài:? ?Các? ?chỉ? ?tiêu? ?hóa học? ?trong? ?nước Nhóm 2: Trần Thị Giang                   Nguyễn Văn Giáp Lớp MT1D13 NỘI DUNG TRÌNH BÀY Các? ?chỉ? ? tiêu? ?hóa  học? ?trong? ? nước? ? Độ kiềm ... Là lượng oxy cần thiết để? ?vi? ?khuẩn  phân hủy? ?các? ?chất hữu cơ? ?trong? ?điều  kiện hiếu khí • Là? ?chỉ? ?tiêu? ?dùng để đánh giá mức độ  nhiễm bẩn của nguồn? ?nước.   • BOD càng lớn thì nguồn? ?nước? ?bị ơ  nhiễm càng cao 6. Một số? ?chỉ? ?tiêu? ?hóa học khác? ?trong? ? ... nhiễm càng cao 6. Một số? ?chỉ? ?tiêu? ?hóa học khác? ?trong? ? nước a Sắt • Sắt? ?chỉ? ?tồn tại dạng hòa tan? ?trong? ?nước? ?ngầm  dưới dạng muối Fe2+ của HCO3­, SO42­, Cl­…,  còn? ?trong? ?nước? ?bề mặt, Fe2+ nhanh chóng bị oxid 

Ngày tải lên: 12/01/2020, 01:46

... tiêu chuẩn Vi? ??t Nam TCVN 7046 : 2002 – Thịt tươi – quy định kỹ thuật tiêu vi sinh vật thịt tươi thể bảng 4.1 Bảng 3.1 Chỉ tiêu vi sinh thịt tươi [16] Tên tiêu Giới hạn tối đa 1.Tổng số vi sinh vật ... NGHIỆP ĐÁNH GIÁ CÁC CHỈ TIÊU VI SINH TRÊN SẢN PHẨM THỊT BỊ TẠI CHỢ HỒNG HOA THÁM Ngành: CƠNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng vi? ?n hướng dẫn : ThS PHẠM MINH NHỰT Sinh vi? ?n thực ... mang vi sinh vật gây bệnh Do đó, mẫu thịt đạt chất lượng hay khơng phụ thuộc vào kết đánh giá diện tiêu vi sinh vật gây bệnh khảo sát sau 3.3 Kết đánh giá tiêu vi sinh vật diện thịt Theo tiêu

Ngày tải lên: 07/03/2020, 23:11

... lượng vi khuẩn tổng số) có liên quan đến thời hạn bảo quản * Chỉ tiêu vi sinh vật sản phẩm tôm (TCVN 5289 – 1992) Đồ án tốt nghiệp Bảng 1.3: Giới hạn tiêu vi sinh sản phẩm tôm đông lạnh xuất Chỉ tiêu ... GIÁ CÁC CHỈ TIÊU VI SINH TRÊN SẢN PHẨM TÔM TƯƠI TẠI CHỢ BÀ CHIỂU Ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng vi? ?n hướng dẫn : ThS PHẠM MINH NHỰT ThS NGUYỄN THỊ THU HƯƠNG Sinh ... Tác hại vi sinh vật lên động vật thủy sản Tác hại chủ yếu vi sinh vật vào động vật thủy hải sản gây thối rửa, ươn hỏng Khi cá bị ươn hỏng ln có hệ vi sinh vật tồn (spoilage flora) Hệ vi sinh vật

Ngày tải lên: 07/03/2020, 23:11

... NGHIỆP ĐÁNH GIÁ CÁC CHỈ TIÊU VI SINH TRÊN THỊT HEO TƯƠI TẠI CHỢ BÌNH TRIỆU Ngành: CƠNG NGHỆ SINH HỌC Chun ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng vi? ?n hướng dẫn : ThS PHẠM MINH NHỰT Sinh vi? ?n thực NGUYỄN ... thịt heo tươi 44 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 3.2 Đánh giá tiêu vi sinh vật 3.2.1 Kết đánh giá tiêu tổng vi sinh vật hiếu khí (TPC) Kết đánh giá tiêu tổng số vi sinh vật hiếu khí mẫu thịt heo trình bày hình ... Bình Triệu Coliforms xem nhóm vi sinh vật thị an toàn thực phẩm tiêu Coliforms vượt tiêu cho phép chứng tỏ có diện vi sinh vật đường ruột E.coli, Salmonella Các vi sinh vật nguyên nhân gây ngộ

Ngày tải lên: 07/03/2020, 23:11

... NGHIỆP ĐÁNH GIÁ CÁC CHỈ TIÊU VI SINH TRÊN THỊT HEO TƯƠI TẠI CHỢ BÌNH TRIỆU Ngành: CƠNG NGHỆ SINH HỌC Chun ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng vi? ?n hướng dẫn : ThS PHẠM MINH NHỰT Sinh vi? ?n thực NGUYỄN ... thịt heo tươi 44 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 3.2 Đánh giá tiêu vi sinh vật 3.2.1 Kết đánh giá tiêu tổng vi sinh vật hiếu khí (TPC) Kết đánh giá tiêu tổng số vi sinh vật hiếu khí mẫu thịt heo trình bày hình ... Bình Triệu Coliforms xem nhóm vi sinh vật thị an toàn thực phẩm tiêu Coliforms vượt tiêu cho phép chứng tỏ có diện vi sinh vật đường ruột E.coli, Salmonella Các vi sinh vật nguyên nhân gây ngộ

Ngày tải lên: 28/08/2020, 10:18

... lượng vi khuẩn tổng số) có liên quan đến thời hạn bảo quản * Chỉ tiêu vi sinh vật sản phẩm tôm (TCVN 5289 – 1992) Đồ án tốt nghiệp Bảng 1.3: Giới hạn tiêu vi sinh sản phẩm tôm đông lạnh xuất Chỉ tiêu ... GIÁ CÁC CHỈ TIÊU VI SINH TRÊN SẢN PHẨM TÔM TƯƠI TẠI CHỢ BÀ CHIỂU Ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng vi? ?n hướng dẫn : ThS PHẠM MINH NHỰT ThS NGUYỄN THỊ THU HƯƠNG Sinh ... Tác hại vi sinh vật lên động vật thủy sản Tác hại chủ yếu vi sinh vật vào động vật thủy hải sản gây thối rửa, ươn hỏng Khi cá bị ươn hỏng ln có hệ vi sinh vật tồn (spoilage flora) Hệ vi sinh vật

Ngày tải lên: 28/08/2020, 10:19

... tiêu chuẩn Vi? ??t Nam TCVN 7046 : 2002 – Thịt tươi – quy định kỹ thuật tiêu vi sinh vật thịt tươi thể bảng 4.1 Bảng 3.1 Chỉ tiêu vi sinh thịt tươi [16] Tên tiêu Giới hạn tối đa 1.Tổng số vi sinh vật ... NGHIỆP ĐÁNH GIÁ CÁC CHỈ TIÊU VI SINH TRÊN SẢN PHẨM THỊT BỊ TẠI CHỢ HỒNG HOA THÁM Ngành: CƠNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng vi? ?n hướng dẫn : ThS PHẠM MINH NHỰT Sinh vi? ?n thực ... mang vi sinh vật gây bệnh Do đó, mẫu thịt đạt chất lượng hay khơng cịn phụ thuộc vào kết đánh giá diện tiêu vi sinh vật gây bệnh khảo sát sau 3.3 Kết đánh giá tiêu vi sinh vật diện thịt Theo tiêu

Ngày tải lên: 28/08/2020, 10:19

... đất, rác, nước, rau quả hỏng. Người có thể có mầm bệnh khi ko có biểu hiện, thường mầm bệnh có trong túi mật. CÁC CHỈ TIÊU VI SINH CHỦ YẾU TRONG SẢN PHẨM THUỶ SẢN Chương 7 Vi khuẩn S. ... ruột gram (-) ko sinh bào tử, hiếu khí hoặc kỵ khí tùy tiện, có khả năng sinh acid, sinh hơi do lên men lactose ở 37 o C trong 24h. Chỉ tiêu dùng đánh giá mức độ an toàn về vi sinh thực phẩm ... Mỹ, năm 1920). Giúp kiểm soát vệ sinh môi trường sống của nhuyễn thể 2 mảnh vỏ, nhưng không là chỉ tiêu tối ưu trong kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm về vi sinh Coliforms phát triển tốt...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 12:20