cá ngừ đóng hộp xuất khẩu
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:27
... thành hộp và nắp hộp, chuẩn
bị tốt cho giai đoạn xếp hộp. Hộp sau khi kiểm tra xong thì đưa vào dây chuyền xếp hộp.
Khi cho cá vào hộp phải đạt các yêu cầu sau đây:
- Đảm bảo khối lượng cá và ... Siêu thị và xuất khẩu.
Yêu cầu về nguyên liệu cá ngừ:
Chỉ tiêu cảm quan:
Bảng 2.2.1: Chỉ tiêu cảm quan của cá ngừ.
Bộ phận Yêu cầu
Thân cá Co cứng, để trên bàn tay thân cá không bị quằn ... máy đồ hộp thực phẩm. Nhà xuất
bản Đại học Bách Khoa Hà Nội, 1966.
[8]. Phạm Cẩm Nam. Nghiên cứu công nghệ hun khói nóng cá ngừ, 1999.
6
2. Hệ thống HACCP cho sản phẩm cá ngừ đóng hộp.
2.1....
- 21
- 7.5K
- 30
Thử nghiệm chế biến pate cá ngừ đóng hộp
Ngày tải lên :
23/04/2014, 09:19
...
1.1.2.1Thức ăn
Thức ăn chủ yếu của cá ngừ là các loài cá trích, cá trỏng, cá chuồn,…
Tất cả các loài cá ngừ kể trên đều ăn cá thuộc giống cá nục, mực ống , cá trích, cá
cơm và cả động vật phù du ...
cá ngừ chiếm tới 65%. Xếp theo thứ tự tỷ lệ % sản lượng như sau: cá ngừ vằn đứng
thứ nhất, chiếm tới 53,46%, tiếp theo đến cá cờ 10,67%, cá đuối 5,58%, cá kiếm 5,12%,
cá ngừ chù 4,02%, cá ngừ ... các omega-3 còn có thể phối hợp với việc phòng ngừa
một số bệnh ung thư. Do đó các bác sĩ khuyến cáo nên ăn cá béo. Cá béo chứa trung bình
từ 10 đến 15% lipid, đặc biệt là cá hồi, cá thu, cá...
- 74
- 1.9K
- 12
HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CÁ TRA ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY TNHH THỦY SẢN QUANG MINH TỪ NĂM 2012 ĐẾN NĂM 2017
Ngày tải lên :
06/08/2014, 16:02
... cho nhà bán buôn. Ở hình thức xuất khẩu gián tiếp, Công ty bán
hàng ra thị trường thế giới bằng cách ủy thác xuất khẩu hoặc cung ứng xuất
khẩu cho các công ty xuất khẩu khác trong nước.
GVHD: ... kho
bảo quản nông, thủy hải sản. Sản xuất bột cá, mở cá từ phế liệu, phế thải
ngành thủy sản. Nuôi trồng thủy hải sản. Kinh doanh xuất nhập khẩu, sản xuất
thức ăn và nguyên liệu làm thức ăn ... chiến lược kinh doanh cá tra đông lạnh xuất khẩu của Công ty
TNHH Thủy Sản Quang Minh từ năm 2012 đến năm 2017
Hình 3.5: Kênh phân phối sản phẩm cá tra đông lạnh xuất khẩu của công
ty TNHH...
- 110
- 570
- 0
tìm hiểu về sản phẩm cá ngừ đông lạnh nguên con xuất khẩu
Ngày tải lên :
07/10/2014, 23:02
... dưỡng các loài cá ngừ trong 100g thịt.
I.3. Giá trị kinh tế:
Sản phẩm cá ngừ hiện đã trở thành mặt hàng thủy sản xuất khẩu đứng thứ 3 của Việt
Nam sau tôm và cá ba sa. Thị trường xuất khẩu chính: ... cá sẽ cao hơn.
Trang 11
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU
Cá ngừ hiện đã trở thành mặt hàng thủy sản xuất khẩu đứng thứ 3 của Việt Nam, sau
tôm và cá tra. Tuy nhiên đối với mặt hàng cá ngừ chất lượng cao xuất ... chóng trở thành một nghề khai thác cá ngừ quan trọng.
I.1. Một số loài cá ngừ bắt gặp ở Việt Nam
I.1.1. Cá ngừ nhỏ, phân bố địa phương:
Đây là các loài cá ngừ có kích cỡ nhỏ (từ 20 – 70 cm,...
- 21
- 3.6K
- 11
Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp.
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:53
...
chua.
14
Cà thu nhật đóng
hộp
Cá thu nhật xắt khúc 4-5cm + nước sốt cà đóng
hộp 300-500gr.
15
Sương sáo đóng
hộp
Sản phẩm là một khối sương sáo có màu đen gần
giống thạch dừa đóng hộp dạng 500g ... thực hiện đề tài: “Nghiên cứu sản
xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp . “Nghiên cứu sản xuất món chả
cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp , với nguồn nguyên liệu rẻ, ... :
Sản phẩm1: Chả cá trứng cút sốt cà đóng hộp
Trang 21
1
Chả cá nhân
trứng cúc sốt cà
chua đóng hộp
Trứng được bao bên ngoài một lốp chả cá rồi đem
chiên, cho nước sốt cà chua vào hộp. Sản phẩm...
- 111
- 1.4K
- 33
Thực trạng áp dụng hoạt động Marketing xuất khẩu tại tổng công ty cà phê Việt Nam
Ngày tải lên :
03/04/2013, 13:28
... Marketing được lựa chọn đã thúc
đẩy xuất khẩu, sản lượng xuất khẩu tăng đều qua các năm, thị trường xuất
khẩu không ngừng được mở rộng, cho đến nay Tổng công ty đã xuất sang
hơn 40 quốc gia trên ...
ngừng nghiên cứu theo dõi nhu cầu thị hiếu tiêu dùng của thị trường qua
những lần cử cán bộ đi sang thị trường xuất khẩu, các cuộc tham gia hội
chợ triể
n lãm quốc tế trên các thị trường xuất ... trên thị
trường
a) Lựa chọn phương thức thâm nhập:
Các phương thức thâm nhập thị trường xuất khẩu gồm có:
-Xuất khẩu gián tiếp
-Xuất khẩu trực tiếp
-Nhượng bằng hay giấy phép sử dụng bằng...
- 96
- 581
- 2
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ HỒI ĐÓNG HỘP
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:42
... xut cỏ đóng hộp cần phải đảm bảo Khi sản xuất cá đóng hộp cần phải đảm bảo
trước hết là vấn đề an toàn ho người sử dụng trước hết là vấn đề an toàn ho người sử dụng
nên việc kiểm soát các quá ... ketaOncorhynchus keta (cá hồi chum), (cá hồi chum),
Oncorhynchus kisutchOncorhynchus kisutch (cá hồi coho) , (cá hồi coho) ,
Oncorhynchus gorbuschaOncorhynchus gorbuscha (cá hồi pink), (cá hồi pink), ... pink),
Oncorhynchus nerkaOncorhynchus nerka (cá hồi sockeye ) (cá hồi sockeye )
VI. KT LUNVI. KT LUN
ãã Cỏ úng hp l sn phẩm ưa chuộng của những Cá đóng hộp là sản phẩm ưa chuộng của những
người...
- 37
- 2.2K
- 4
KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING XUẤT KHẨU VÀ TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT NAM
Ngày tải lên :
02/10/2013, 06:41
... phẩm xuất khẩu gồm: chi phí sản xuất hàng
xuất khẩu, chi phí ngoài sản xuất (dịch vụ, chi phí quả
n lý chung), các chi
phí liên quan đến xuất khẩu (phân phối, thương mại, tài chính )
Các phương ... MARKETING XUẤT KHẨU VÀ
TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT NAM
I. VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING XUẤT
KHẨU
1. Marketing xuất khẩu là gì:
Marketing xuất khẩu là chức năng quản lý toàn bộ các hoạt ... đoàn sản xuất
nên hoạt động sản xuất kinh doanh rất đa dạng, các lĩnh vực hoạt động chủ
yếu là:
- Sản xuất, kinh doanh xuất nhập khẩu cà phê và các mặt hàng
nông sản khác .
- Sản xuất vật...
- 24
- 533
- 0
THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HOẠT ĐỘNG MARKETING XUẤT KHẨU TẠI TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT NAM
Ngày tải lên :
02/10/2013, 06:41
... khẩu đem về hàng năm còn thấp. Trong những
năm trở lại đây hoạt động xuất khẩu cà phê được đẩy mạnh, sản lượng xuất
khẩu tăng đề
u qua các năm, cà phê nhanh chóng trở thành mặt hàng xuất
khẩu ...
ngừng lớn m
ạnh, cà phê Việt Nam đã xuất được sang trên 50 nước trở
thành một trong những nước xuất khẩu cà phê hàng đầu trên thế giới. Sản
lượng cà phê xuất khẩu không ngừng tăng lên qua các ... Anh Vì vậy ngành cần có các biện pháp đẩy mạnh xuất khẩu
vào thị trường này.
Vụ 2001/2002 toàn ngành có 129 công ty tham gia xuất khẩu trong
đó có 62 công ty xuất khẩu trên 1000 tấn mà đứng...
- 24
- 366
- 0
nghiên cứu sản xuất sản phẩm cá tra đóng hộp
Ngày tải lên :
23/04/2014, 05:10
... sản xuất cá Tra kho thơm đóng hộp 40
Hình 3.2: Biểu đồ về mức độ ưa thích chung của sản phẩm cá Tra kho thơm
đóng hộp 43
Hình 3.3: Sản phẩm cá Tra kho thơm đóng hộp 45
Hình 3.4: Điểm các ... Phi lê cá Tra tẩm bột 14
Hình 1.8: Cá Tra kho tộ 14
Hình 1.9: Các bước cơ bản chung của quá trình đóng hộp 20
Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất cá Tra kho thơm đóng hộp 23
Hình 2.2: Cá sau ... sản xuất
- 28 -
2.2.2.2 Quy trình sản xuất Cá Tra phi lê sốt thơm đóng hộp:
Hình 2.5: Quy trình sản xuất cá Tra phi lê sốt thơm đóng hộp. ...
- 68
- 780
- 2