... dùng sản phẩm không đảm bảo, nguy ngộ độc thực phẩm từ sản phẩm động vật không đảmbảođiềukiệnvệsinh thú y, vệsinhantoàn thực phẩm Làm ảnh hưởng đến chủ trương nhànướcbảođảmvệsinhan ... sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp kiểm tra, chứng nhận sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản đủ điềukiệnantoàn thực phẩm Việc hộ kinh doanh bà Bùi Thị Loan có số sản phẩm thủy sản ... sốt an tồn vệsinh thực phẩm sản phẩm thủy sản địa bàn Hà Nội Trên sở lý luận quan tâm Đảng, nhànướctoàn thể xã hội vệsinhan tồn thực phẩm nói chung vệsinhan tồn thực phẩm ngành thủy sản...
... với điềukiệnsảnxuất lạc hậu, không đợc đào tạo bản, kiến thức antoànvệsinh thực phẩm hạn chế, sảnxuất nặng tính thủ công, manh mún, yếu tố dễ dẫn đến không bảođảm VSATTP Để tạo điềukiện ... thủ công lạc hậu, không đảmbảo quy trình kỹ thuật không đảmbảo yêu cầu vệsinh - Điềukiện sở sảnxuất cha đảm bảo, nơi sảnxuất chung với nơi ở, cở sở nhà xởng chật trội, tạm bợ không đợc quan ... có điều tra, đánhgiá cụ thể kiến thức, thái độ thực hành ngời trực thiếp sản xuất, chế biến thực phẩm, chủ cở sản xuất, kinh doanh, nhà quản lý lĩnh vực này, nh điềukiện trang thiết bị sản xuất, ...
... Giấy đăng ký kiểmtrađiềukiệnđảmbảovệsinh Quyết định số antoàn sở (Phụ lục 2a; 2b) Báo cáo trạng điềukiệnđảmbảovệsinhantoàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thủy sản (Phụ lục 3) ... gian kiểmtra sở cho tổ chức, cá nhân.Thành lập đoànkiểmtra đến kiểmtrađiềukiệnđảmbảoantoànvệsinh thực phẩm sở Bộ phận cửa tiếp nhận hồ sơ hoàn chỉnh tổ chức,cá nhân sau kiểmtrađiều ... phải đảmbảo đầy đủ yêu cầu vệ sinh, thu mua thuỷ sản, địa điểm thu mua Văn qui định Nội dung Đối với sở sảnxuấtnước mắm phải đảmbảo đầy đủ yêu cầu địa điểm thu mua, vệ sinh, trình sảnxuất Văn...
... cầu 49 Bảng 3.5: Điềukiệnvệsinh nguồn nước bếp ăn bệnh viện Nội dung Có đủ nước để sảnxuất thực phẩm, vệsinh trang thiết bị, dụng cụ vệsinh sở Có đủ nước uống Các ng̀n nướckiểmtra chất ... hành vệsinh nhân viên: - Khám sức khỏe - Tập huấn kiến thức ATTP - Đồng phục bảo hộ lao động + Thực hành chung: - Đảmbảovệsinh sở - Đảmbảovệsinh dụng cụ - Đảmbảovệsinh chế biến, bảo ... sảnxuất rau, quả: Hiện có 43 tỉnh, thành phố quy hoạch vùng sảnxuất rau antoàn Tuy nhiên, diện tích đủ điềukiệnsảnxuất rau an tồn 8,5% tổng diện tích trồng rau nước; diện tích đủ điều kiện...
... B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NHA TRANG NGUY N VĂN HÒA ðÁNH GIÁ HI N TR NG VÀ ð XU T CÁC GI I PHÁP PHÁT TRI N NUÔI TÔM HE CHÂN TR NG (Penaeus vannamei Boone, 1931) ð M B O ANTOÀN V SINH ... ha/trang tr i M i trang tr i trung bình ch có ao ña s ñư c qu n lý b i m t s ngư i chung v n v i Nh ng ngư i ch th c s c a trang tr i nuôi thư ng ngư i nơi khác ða s trang tr i nuôi bán thâm canh ... bán thâm canh s có m t s di n tích ni theo công ngh thâm canh ð i v i quy mơ v a có di n tích ao kho ng 5-40 ha/trang tr i Các ao nuôi thâm canh trang tr i thư ng ñư c th gi ng m t đ 25 PL/m2...
... p……… iv DANH M C CÁC CH T T VÀ KÍ HI U ADH Arginine DiHydrolase AMY Amygdalin ARA Arabinose ATVSTP Antoàn v sinh th c ph m CFU Colony Forming Unit CIT Citrate utilization EU European Liên minh ... nhi t đ phòng thống, có ánh sáng, t c u khu n sinh s c t (pigment) s c t vàng, s c t tr ng, s c t vàng chanh Các s c t c a t c u không tan nư c tan ether, benzen, aceton, chloroform T o s c t ... quan th m quy n v v sinhantoàn th c ph m thu s n c a nư c nư c ðơng Nam Á có Trung tâm ki m tra ch t lư ng v sinh thu s n Vi t Nam th c hi n ñ t kh o sát l y m u nghiên c u m c đ nhi m vi sinh...
... gió cần đảmbảo thuận lợi cho công việc bảo d ỡng, làm vệsinh đợc thuận lợi Kết luận Công tác vệsinhđảmbảo môi trờng kinh doanh khách sạn, nhà hàng du lịch từ lâu đợc xem nh yếu tố quan trọng ... nhằm đảmbảo tuyệt đối antoànan ninh thực phẩm phục vụ du khách Với hy vọng tìm hiểu phân tích thực tế để có đợc đề án khả thi vấn đề đảmbảovệsinhantoàn thực phẩm hoạt động sảnxuấtnhà ... đợc coi antoàn cần đảm tảo yêu cầu dinh dỡng, cảm quan, thẩm mỹ, vệsinh Trong khuôn khổ đề tài, cần đặc biệt quan tâm tới yêu cầu cảm quan yêu cầu vệsinh Trong đó, vệsinhantoàn thực phẩm...
... thôn) I Kiểmtra môi trường ao nuôi Kiểmtra hàng ngày tiêu: ơxy hòa tan (DO), nhiệt độ nước, pH, độ hay gọi màu nước (kiểm tra lần/ngày) Kiểmtra hàng tuần tiêu: BOD, COD, H2S, NH3 (kiểm tra lần/tuần) ... ăn, thuốc thú y thủy sản, sản phẩm xử lý cải tạo môi trường, nhiên liệu ĐiềuĐiềukiện trang thiết bị, máy móc, dụng cụ chuyên dùng Cơ sở nuôi tôm phải đảmbảo đầy đủ trang thiết bị, máy móc, ... chân trắng thâm canh với diện tích ni tối thiểu 30 ha, sử dụng chung nguồn nước cấp Nuôi tôm sú, tôm chân trắng thâm canh đảmbảoantoànvệsinh thực phẩm hình thức ni tơm có điều kiện, đáp ứng...
... ăn, thuốc thú y thuỷ sản, sản phẩm xử lý cải tạo môi trường, nhiên liệu ĐiềuĐiềukiện trang thiết bị, máy móc, dụng cụ chuyên dùng Cơ sở nuôi tôm phải đảmbảo đầy đủ trang thiết bị, máy móc, ... chân trắng thâm canh đảmbảoan tồn vệsinh thực phẩm hình thức ni tơm có điều kiện, đáp ứng tiêu chuẩn Chương II Thông tư Chương II ĐIỀUKIỆN CƠ SỞ, VÙNG NUÔI ĐiềuĐiềukiện chung Cơ sở, vùng nuôi ... ao, bảođảm thời gian gián đoạn tối thiểu 01 tháng sau đợt nuôi b) Nước cấp vào ao nuôi tôm phải xử lý nhằm loại bỏ mầm bệnh, địch hại Nước cấp nước q trình ni tôm phải đảmbảo chất lượng nước theo...
... cá tra thâm canh (sau gọi vùng ni cá tra) khu vực có nhiều sở nuôi cá tra thâm canh với diện tích ni tối thiểu 30 ha, sử dụng chung nguồn nước cấp Nuôi cá tra thâm canh đảmbảoan tồn vệsinh ... cá tra phải đảmbảo đầy đủ trang thiết bị dụng cụ phục vụ sảnxuất sau đây: Thiết bị, dụng cụ kiểmtra số yếu tố mơi trường (nhiệt độ, pH, oxy hòa tan, BOD, COD, H2S, NH3) ngư cụ phục vụ sảnxuất ... ngun vật liệu cách sànnhà tối thiểu 15cm; có ngăn bảo quản riêng biệt máy móc, ngư cụ, thức ăn, thuốc thú y thuỷ sản, sản phẩm xử lý cải tạo môi trường, nhiên liệu ĐiềuĐiềukiện trang thiết bị,...
... hưởng đến môi trường xung quanh Để đảmbảovệsinhantoàn thực phẩm thuỷ sản, đáp ứng yêu cầu thị trường bảovệ uy tín hàng thuỷ sản Việt Nam thị trường giới, quan chức không ngừng tăng cường ... thay Thiết nghĩ, xi phông biện pháp canh tác sử dụng hố chất trực tiếp ao ni tơm, góp phần đảmbảovệsinhantoàn thực phẩm thuỷ sản, đáp ứng thay đổi nhanh chóng yêu cầu ngày nghiêm ngặt thị ... quạt nước cho chất thải gom vào vài vị trí định ao Sau xi phông, bơm nước qua xử lý ao lắng vào ao nuôi tôm, để bù đắp lại lượng nước ngồi q trình xi phơng Các chất thải từ ao tôm phải đưa vào...
... nhiên: bảo quản nước đất (sâu 5m), to từ – 5oC, bảo quản từ – ngày CÁCBIỆN PHÁP ĐẢMBẢOVỆSINHANTOÀN THỰC PHẨM a Các phương pháp bảo quản thực phẩm Bảo quản nhiệt độ thấp Yêu cầu thiết bị bảo ... vitamin CÁCBIỆN PHÁP ĐẢMBẢOVỆSINHANTOÀN THỰC PHẨM a Các phương pháp bảo quản thực phẩm Bảo quản nhiệt độ thấp Nguyên tắc chung phương pháp bảo quản lạnh Nguyên liệu phải đảmbảo sẽ, ... phẩm kín, nhiệt độ thời gian Các phương pháp bảo quản nhiệt độ cao: tiệt trùng, trùng CÁCBIỆN PHÁP ĐẢMBẢOVỆSINHANTOÀN THỰC PHẨM c Các phương pháp bảo quản thực phẩm Bảo quản phƣơng pháp làm...
... 1), đảmbảoantoàn cho người tiêu dùng trồng trọt - Điềukiệnsảnxuất RAT: hệ thống sở vật chất, kĩ thuật bảođảm tiêu chí điềukiện môi trường qui định sảnxuất sở sảnxuất để đảmbảosảnxuất ... nhànướcan tồn vệsinh thực phẩm rau Chương Đánhgiá thực trạng quản lí nhànướcđảmbảovệsinhantoàn thực phẩm rau Chương Các giải pháp tăng cường lực quản lý chất lượng, antoànvệsinh thực ... LƯỢNG, ANTOÀNVỆSINH THỰC PHẨM RAU 23 2.1 Hoạt động sản xuất, kinh doanh rau tình hình antoànvệsinh thực phẩm rau Việt Nam 23 2.2 Hệ thống quản lý nhànướcantoànvệ sinh...
... yêu cầu tiêu chuẩn vệsinh qui định không trước cấp giấy phép kinh doanh kiểmtra thường xuyên định kỳ suốt thời gian hoạt động kinh doanh biện pháp hiệu để đảmbảovệsinhantoàn cho người tiêu ... vệsinh gây khó khăn cho cơng tác quản lý, kiểm sốt 1.2 Tình hình vệsinhantoàn thực phẩm Trong năm gần đây, kinh tế nước ta chuyển sang chế thị trường Các loại thực phẩm sản xuất, chế biếnnước ... 60 phút sinhsản lần phải sau 20 120 phút sinhsản phải sau 30 Bảng 2.1 Mối liên quan thời gian sinhsản VSV bảo quản Thời gian bảo Thời gian sinhsản quản 30 phút 60 phút 120 phút 1 1 2 16 64...
... Côngty Liên doanh Virbac Vi t Nam: GMP- EU - Côngty Liên doanh Anova: GMP- WHO - Côngty TNHH TM SX thu c Thú y Minh Dũng: GMP- EU - Côngty TNHH SAFAVEDIC: GMP- ASEAN - Côngty TNHH ASIALAND ... Côngty TNHH TMSX thu c thú y 1-5 - Côngty TNHH thu c thú y 2-9 - Côngty TNHH SX TM thu c TY G u vàng - Côngty TNHH TMSX thu c thú y Song Vân - Côngty TNHH m t thành viên Provimi - Côngty ... Côngty TNHH Y.S.P Vi t Nam - Côngty TNHH Minh Huy Côngty TNHH thu c thú y Sài Gòn - Cơngty c ph n thu c thú y Sài gòn V.E.T - Cơngty TNHH m t thành viên thu c thú y TW( NAVETCO) - Công ty...
... - Các quy trình sảnxuất sơ chế rau, quả, chè antoàn theo GAP (VietGAP…) chế biến chè theo quy trình chế biếnan tồn … 3.5 Điềukiện sơ chế, chế biến rau, quả, chè an toàn: - Diện ... loại nhà: ……… - Diện tích kho bảo quản :……m2, tình trạng kỹ thuật:…… - Điềukiệnbao gói sản phẩm:………………………………………… - Quy trình sơ chế rau, an tồn theo GAP (VietGAP…) Quy trình chế biến chè an tồn…cho ... chế biến chè an tồn…cho loại rau, quả, chè đăng ký sảnxuất ……………… Chúng cam kết thông tin kê khai thật … , ngày… tháng … năm… Đại diện nhàsảnxuất (Ký tên, đóng dấu) ...