2 12 mô hình chuỗi cung ứng cá ngừ đại dương của havuco
đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm cá ngừ đại dương của công ty tnhh hải vương sang thị trường eu
... doanh thu xuất vào thị trường 20 12 53 Hình 2. 12: Mô hình chuỗi cung ứng cá ngừ đại dương HAVUCO .54 Hình 2. 13: Qui trình sản xuất cá ngừ đại dương HAVUCO 58 Hình 2. 14: Một số sản phẩm tiêu ... niệm chuỗi cung ứng 15 1 .2. 2 Chuỗi giá trị chuỗi cung ứng 16 1 .2. 3 Mục tiêu chuỗi cung ứng .17 1 .2. 4 Các thành phần chuỗi cung ứng 18 1 .2. 5 Cấu trúc chuỗi cung ứng ... năm 20 12 Tháng So với 6 /20 12 T7 /20 12 kỳ (GT) SẢN PHẨM Nửa đầu (GT) 20 11 (%) Từ 1/1 đến 15/7 /20 12 So với kỳ 20 11 (%) Tôm loại 20 2,081 92, 224 -2, 0 1,107,453 +4,0 Cá tra (mã HS 03 16) 134,058 60 ,24 7...
- 111
- 1,759
- 8
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP
... 2. 4.3 Hấp chín, làm nguội 2. 4.4 Xếp cá vào hộp 10 2. 4.5 Rót dịch 11 2. 4.6 Ghép mí 12 2.4.7 Đóng code 12 2.4.8 Tiệt trùng ... Chỉ tiêu cảm quan cá ngừ Bộ phận Yêu cầu Thân cá Miệng cá Mang cá Co cứng, để bàn tay thân cá không bị quằn xuống Ngậm cứng Dán chặt xuống hoa khế, nhớt Mắt cá Bụng hậu môn Phản ứng giấy quỳ Nhãn ... HACCP 2. 2 Mô tả sản phẩm 2. 3 Quy trình công nghệ sản xuất cá ngừ đóng hộp 2. 4 Thuyết minh quy trình 2. 4.1 Rã đông, phân loại 2. 4 .2 Sơ chế, rửa...
- 21
- 7,508
- 30
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ NGỪ CHÀ BÔNG
... NGHI P 2. 1 .2. 5 ng: 23 2. 1 .2. 6 B t ng t: 23 2. 1 .2. 7 Mu i: 24 2. 1 .2. 8 Nư c m m: 24 2. 1 .2. 9 D u th c v t: 25 2. 1 .2. 10 2. 2 T NG ... u cá ng : 18 2. 1 .2 Gia v ph gia: 20 2. 1 .2. 1 T i: 20 2. 1 .2. 2 Hành tím: 21 2. 1 .2. 3 G ng: 21 2. 1 .2. 4 Tiêu: 22 iv ... 74 ,2 22, 2 2, 1 0,1 1,4 Cá ng marlin 72, 1 23 ,4 3,0 0,1 1,4 Cá ng v n Cá thu 70,4 62, 5 25 ,8 19,8 2, 0 16,5 0,4 0,1 1,4 1,1 Cá ng vây xanh Th t (akami) Th t tr ng (toro) Cá ng vây xanh Cũng loài cá...
- 83
- 4,868
- 34
nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất cá ngừ sọc dưa hun khói
... hóa học cá loài cá Ngừ (%) Loài Nước Protein Lipid Gluxit Tro Cá Ngừ vây xanh Thịt đỏ ( akami) 68,7 28 ,3 1,4 0,1 1,5 Thịt trắng(toro) 52, 6 21 ,4 24 ,6 0,1 1,3 74 ,2 22, 2 2, 1 0,1 1,4 Cá Ngừ vây vàng ... lợi cá Ngừ Việt Nam phong phú Trong 14 loài cá Ngừ thuộc giống phân bố biển Đông lân cận, biển Việt Nam bắt gặp loài thuộc giống là: cá Ngừ chù, cá Ngừ ồ, cá Ngừ chấm, cá Ngừ sọc dưa, cá Ngừ ... 15 10 2, 250 1.9 32 Thịt cá săn chắc, vị không chỗ nhạt chỗ 15 mặn 20 2, 195 Cá săn chắc, mùi đặc trưng cá hun khói vị vừa ăn 25 2. 305 Thịt cá săn chắc, vị mặn 30 2, 495 Thịt cá săn chắc, thịt cá mặn...
- 75
- 1,452
- 3
nghiên cứu quy trình sản xuất cá ngừ ngâm mắm
... khoa học Cá ngừ ô Các loài cá ngừ kích Tên việt nam Katsuwonus pelamis Skipijack tuna đại dương Cá ngừ vây vàng Thunnus albacares Cá ngừ mắt to Thunnus obesus Cá ngừ vây dài Các loài cá ngừ di ... Nam tháng đầu năm 20 10 Hình 2. 1: Nước mắm 12 Hình 2. 2: Đường 15 Hình 2. 3: Bột 15 Hình 3.1: Cá ngừ chù 23 Hình 3 .2: Sơ đồ khảo sát ảnh hưởng ... 2. 1 .2 Mùa vụ khai thác 2. 1.3 Thị trường xuất 2. 1.4 Các loài cá ngừ Việt Nam 2. 1.5 Đặc điểm nguyên liệu 2. 2 Nước mắm 12 2 .2. 1 Thành...
- 86
- 978
- 1
Khảo sát quy trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu
... hạn 21 /06 /20 15 QCVN 02- 01 2. 1.1.3.a; 2. 1.5.4.a 2. 1.5.6 ;2. 1.6; 2. 1.7 QCVN 02- 01 2. 1.9 2. 1.8 2. 7.3 QCVN 02- 01 2. 1.3.3 2. 1.4.5.a,b,đ 2. 1. 12. 3.a 2. 1. 12. 1.e 2. 1. 12. 2 QCVN 02- 01 2. 1.11.4 2. 1. 12. 2 QCVN ... phẩm QCVN 02- 01 2. 1.13 2. 1.11.5.đ 2. 1. 12. 3.b 2. 1. 12. 4.d QCVN 02- 01 2. 1.1.1 2. 1 .2 2.1.3.1 QCVN 02- 01 2. 1.14.1.c 2. 4 QCVN 02- 02 2.3 .2, 3 2. 3.10 2. 3. 12 QCVN 02- 02 QCVN 02- 01 QCVN 02- 03 20 Hóa chất, ... cụ chuyên dùng, bảo quản cách d Bảo trì tốt QCVN 02- 01 2. 1.4.6; 2. 1.5.1 2. 1.5.4.b,c 2. 1. 12. 2 QCVN 02- 01 2. 1.5 .2. b 2. 1.10 QCVN 02- 01 2. 1.4 .2. a.ii 2. 1.4 .2. b,c,d,đ 2. 1. 12. 2 Các bề mặt không tiếp xúc...
- 154
- 5,098
- 30
Khảo sát quy trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu tại công ty TNHH J.K.Fish, TP Nha Trang
... Tên sản phẩm: Cá ngừ đại dương đông lạnh xuất GMP 2: Rửa - Bảo quản nguyên liệu Quy trình • • Cá sau tiếp nhận đem rửa qua thùng nước sạch, lạnh, nhiệt độ nước -1÷ 40C, thời gian 2 5 phút, nồng ... máy 2. 1 Giới thiệu sản phẩm CHƯƠNG 2: khảo sát quy trình sản xuất điều kiện sản xuất nhà máy 2. 2 Quy trình công nghệ sản xuất CHƯƠNG 2: khảo sát quy trình sản xuất điều kiện sản xuất nhà máy 2. 3 ... nguồn lợi, ảnh hưởng đến uy tín, thương hiệu cá ngừ Việt Nam, giảm khả cạnh tranh thị trường xuất Vì việc quản lý chất lượng thực phẩm đặc biệt cá ngừ đại dương vấn đề cấp thiết tỉnh Khánh Hòa nói...
- 26
- 1,398
- 8
nghiên cứu qui trình sản xuất cá mối (saurida elongata) tẩm cốm xanh
... (http://vi.wikipedia.org/wiki/G%E1%BB%ABng) 2. 2.6 Rƣợu Rượu alcol thấp độ, có khả hòa tan hợp chất gây mùi theo phản ứng: C2H5OH + NH3 C2H5NH2 + H2O C2H5OH + C2H5NH2 (C2H5)2NH2 + H2O C2H5OH + (C2H5)2NH2 (C2H5)3N + H2O Rượu ... liệu cá Mối 2. 1 .2 Thành phần dinh dưỡng cá 2. 2 Các loại gia vị phụ gia 2. 2.1 Muối 2. 2 .2 Đường 2. 2.3 Bột 2. 2.4 Các loại bột tẩm 2. 2.5 ... 350,95 43 13,65 4,67 120 ,37 5,75 13,76 6,88 1,71 Tổng Thành tiền (vnd) 16.143,7 1.8 92 245,7 22 8,8 3.009,3 1 72, 5 27 5 ,2 41,3 85,5 22 .094 So sánh với sản phẩm thị trường như: Cá Trứng tẩm cốm xanh,...
- 69
- 771
- 1
Qui trình sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp
... 38 2. 3 .2 Giải thích quy trình công nghệ 39 2. 3 .2. 1 Rửa 39 2. 3 .2. 2 Lạnh đông 40 2. 3 .2. 3 Rã đông 42 2.3 .2. 4 Xử lý 42 2.3 .2. 5 ... 20 Hình Thiết bị rửa cá 21 Hình Thiết bị cấp đông IQF siêu tốc có băng chuyền kiểu thẳng 23 Hình Phòng lưu trữ 24 Hình Thiết bị rã đông Cá 25 Hình ... bị phân loại cá 26 Hình 10 Mặt cắt thiết bị phân loại 27 Hình 11 Thiết bị dò kim loại 28 Hình 12 Thiết bị ghép mí chân không 31 Bảng 12 Thông số thiết...
- 53
- 2,742
- 10
Nghiên cứu tìm chất phụ gia thay thế cho khí CO trong công nghệ sản xuất sản phẩm cá ngừ đại dương xông CO
... maccoyii) cá ngừ mắt to ( Thunnus obesus). [21 ] Hình 1.1: Cá ngừ vây xanh phương Nam Hình 1.3: Cá ngừ mắt to Hình 1 .2: Cá ngừ sọc dưa Hình 1.4: Cá ngừ vây xanh Đại Tây D ương Hình 1.5 : Cá ngừ vây ... thịt cá ngừ 35 vii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1.1: Cá ngừ vây xanh phương Nam Hình 1 .2: Cá ngừ sọc dưa Hình 1.3: Cá ngừ mắt to Hình 1.4: Cá ngừ vây xanh Đại ... NGỪ ĐẠI D ƯƠNG: 1.1.1 Đặc điểm hình thái cá ngừ đại dương: 1.1 .2 Tình hình đánh bắt cá ngừ đại dương 1.1.3 Thành phần hoá học cá ngừ: 1.1.4 Gíá trị thương mại cá ngừ đại...
- 76
- 2,032
- 17
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP XUẤT KHẨU CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG LIÊN MINH CHÂU ÂU
... 20 11 20 12 Xuất cá ngừ đại dương Việt Nam sang thị trường năm 20 12 Giá trị xuất cá ngừ đại dương đóng hộp số nhà cung cấp vào thị trường EU năm 20 12 Các thị trường nhập cá ngừ Việt Nam EU năm 20 12 ... hàng cá ngừ xuất sang thị trường EU giai đoạn 20 08 -20 13 Biến động giá cá ngừ xuất sang EU giai đoạn 20 08 -20 13 Giá cá ngừ đại dương xuất sang nước thuộc EU năm 20 12 Trang 21 22 24 25 26 27 28 30 ... nghiệp xuất cá ngừ hàng đầu sang thị trường EU năm 20 12 Giá trị xuất cá ngừ đại dương sang EU quí II, năm 20 12 2013 Giá trị xuất cá ngừ đại dương sang thị trường EU giai đoạn 20 08 – 20 13 Cơ cấu...
- 98
- 2,676
- 27
Nghiên cứu chuỗi cung ứng cá ngừ đại dương của Công ty TNHH Hoàng Hải
... 47 2. 2 THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG CỦA CÔNG TY TNHH HOÀNG HẢI 52 2 .2. 1 Mô hình chuỗi cung ứng 52 2 .2. 2 Các thành viên chuỗi cung ứng 53 2. 2 .2. 1 Nhà cung ... 1 .2 CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM 22 1 .2. 1 Mô hình chuỗi cung ứng 22 1 .2. 2 Các thành viên tham gia chuỗi cung ứng thủy sản 23 1 .2. 2.1 Nhà cung ... 2. 2 .2. 2 Công ty TNHH Hoàng Hải 55 2. 2 .2. 3 Nhà nhập 55 2. 2 .2. 4 Khách hàng nội địa 56 2. 2 .2. 5 Nhà cung cấp dịch vụ 57 2. 2.3 Quản lý chuỗi cung ứng 59 2. 2.3.1...
- 133
- 1,550
- 9
Nghiên cứu công nghệ làm sạch tạp chất phi collagen trong qui trình sản xuất collagen từ da cá trasử dụng kiềm NaOH và nước ấm
... tính b0= 55,015 b1= 14, 925 b2= 9,165 b 12= - 1,305 Để xác định phương sai tái S2th làm thêm thí nghiệm tâm phương án với mức sở: y STT U1 U2 0, 125 0, 125 52, 6 0, 125 y 52, 12 y 52, 87 (1) u Sth (1) ... 27 2. 1 Đối tượng nghiên cứu 27 2. 1.1 Da cá 27 2. 1 .2 Hóa chất 27 2. 1.3 Thiết bị sử dụng để làm thí nghiệm 27 2. 2 Phương pháp nghiên cứu 28 2. 2.1 ... 28 2. 2.1 Phương pháp thu mua xử lý mẫu 28 2. 2 .2 Phương pháp phân tích 28 2. 2.3 Phương pháp xử lý số liệu 29 2. 2.4 Phương pháp tối ưu hóa thông số kỹ thuật 29 2. 3 Sơ...
- 65
- 727
- 1
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu qui trình sản xuất sản phẩm chả cá từ thịt vụn cá tra
... 26 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .27 2. 1 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 27 2. 2 DỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 27 2. 2.1 Nguyên liệu 27 2. 2 .2 Nguyên liệu phụ 27 ... THIỆU CHUNG VỀ CHẢ CÁ VÀ MỘT SỐ SẢN PHẨM CHẢ CÁ CÓ TRÊN THỊ TRƯỜNG 12 1.4.1 Giới thiệu chung chả cá 12 1.4 .2 Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng chả cá 12 1.4 .2. 1 Ảnh hưởng yếu ... sản phẩm chả cá 61 Bảng 3.6 Bảng tính giá thành sản phẩm 64 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Hình ảnh cá tra Hình 2. 1 Hình ảnh thịt vụn nguyên liệu 27 Hình 3.1 Biến...
- 78
- 1,471
- 11
- mô hình chuỗi cung ứng dell
- mô hình chuỗi cung ứng dna
- mô hình chuỗi cung ứng của big c
- mô hình chuỗi cung ứng của apple
- mô hình chuỗi cung ứng của samsung
- mô hình chuỗi cung ứng của nike
- thuyết trình mô hình chuỗi cung ứng của dell
- mô hình chuỗi cung ứng của dell
- mô hình chuỗi cung ứng của walmart
- 2 13 qui trình sản xuất cá ngừ đại dương của havuco
- những nhân tố ảnh hưởng đến xuất khẩu cá ngừ đại dương của havuco sang eu
- xuất khẩu cá ngừ đại dương của havuco
- một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cá ngừ đại dương của havuco sang thị trường eu
- sơ đồ 1 2 mô hình chuỗi cung ứng mở rộng
- sơ đồ 2 1 mô hình chuỗi cung ứng của wal mart
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25