1 2 các protease kiềm từ vi sinh vật v k nigam et al 2012 51
CÁC DẠNG SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ VI SINH VẬT
... Sucrose 0 .1- 0.4 1. 3- 2. 4 NDd 0 .1- 0 .2 Đường khử 2. 0- 2. 7 Fructose 2. 0- 2 .1 1.0- 1. 2 1. 0- 1. 4 0 .1- 1. 1 Glucose 2. 2- 2. 6 1. 1- 1. 7 1. 0- 1. 3 1. 0- 3.0 a Trích từ Fleming cộng (19 88b) Trích từ McCombs ... lớn vi sinh v t diện suốt giai đoạn đầu trình ngâm Những vi sinh v t diện tốt thùng lên men Phần lớn vi sinh v t vi khuẩn gram âm ( Pseudomanas spp., Flavobacterium spp., Aeromanas spp.) tốt v i ... loại vi khuẩn bao gồm vi khuẩn lactic, vi khuẩn propionic clostridia có k t ức chế phát triển vi khuẩn gây hư hỏng Ruiz - Barba cộng (19 94) giống sản xuất chất diệt khuẩn, không bắt nguồn từ vi khuẩn...
- 20
- 2,077
- 2
Nghiên cứu quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vật
... subtilizin… [11 ] Các Protease vi sinh v t ý nghiên cứu nhiều từ năm 19 50, từ năm 19 18- 19 19 Waksman phát khả phân giải Protein Xạ khuẩn Trong 10 năm số công trình nghiên cứu Protease vi sinh v t tăng ... động v t, thực v t vi sinh v t tách chiết nghiên cứu Thời gian gần nhà khoa học giới tập trung nghiên cứu Protease vi sinh v t đạt nhiều thành tựu to lớn lĩnh v c (Protease từ vi sinh v t chiếm tới ... enzyme protease từ vi sinh v t 1. 3 .2 .1 Tuyển chọn cải tạo giống vi sinh v t cho enzyme có hoạt lực cao Để chọn giống vi sinh v t có khả sinh tổng hợp enzyme cao, người ta phân lập từ mơi trường...
- 33
- 1,713
- 6
CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH VẬT THỰC PHẨM
... khát có cồn Nước giải khát khơng cồn Nhóm gia v : Nước khống đóng chai 10 4 10 4 10 0 10 10 0 0 10 4 0 10 10 6 10 2 10 2 10 2 10 3 10 2 10 3 10 10 10 10 10 2 10 0 10 2 0 10 4 10 Theo G.M.P 10 4 10 2 0 0 10 2 ... Vi sinh v t làm đục bia d Kiểm tra vi sinh v t sữa: Kiểm tra vi sinh v t sữa bao gồm: Tổng số vi sinh v t hiếu khí Tổng số vi sinh v t k khí Vi sinh v t gây bệnh kiểm tra sơ xanh metylen e Kiểm ... v t - Tổng số vi sinh v t hiếu khí - Tổng số bào tử vi sinh v t hiếu khí - Vi khuẩn E.coli - Vi sinh v t sinh H2S - Vi khuẩn chịu nhiệt f kiểm tra vi sinh v t nước mắm, nước chấm: - Vi sinh v t...
- 21
- 14,234
- 164
Tài liệu Sản xuất enzyme protease từ vi sinh vật pdf
... Trên sàng, khay (nhân giống lớn) 3 .2. 3 Nuôi cấy tạo sinh khối Nhóm Sinh Vi n Lớp 07S1 Thực Hiện GVHD: Phạm Thị Kim Cúc Trang: 12 Công nghệ protein – enzyme Sản Xuất Protease Từ vi si h v t Sau ... khơng khí khơng thể xâm nhập v o lòng mơi trường, có độ ẩm thấp Nhóm Sinh Vi n Lớp 07S1 Thực Hiện GVHD: Phạm Thị Kim Cúc Trang: 11 Công nghệ protein – enzyme Sản Xuất Protease Từ vi si h v t không ... Kim Cúc Trang: 13 Công nghệ protein – enzyme Nhóm Sinh Vi n Lớp 07S1 Thực Hiện Sản Xuất Protease Từ vi si h v t GVHD: Phạm Thị Kim Cúc Trang: 14 Công nghệ protein – enzyme Sản Xuất Protease Từ...
- 19
- 1,637
- 27
Tài liệu Đề tài: Thu nhận enzyme Protease từ vi sinh vật và những ứng dụng của enzyme Protease docx
... SVTH: V Thành Hoàng Trang Thu nhận ứng dụng enzyme Protease vi sinh v t enzyme từ vi sinh v t thay enzyme từ động v t thực v t hàng loạt ưu điểm sinh lý vi sinh v t k thuật sản xuất liệt k ... sống vi sinh v t không đòi hỏi khắc khe yếu tố dinh dưỡng môi trường, vi sinh v t tổng hợp enzyne Chính enzyme sản xuất từ vi sinh v t thường rẻ tiền enzyme từ nguồn khác + vi sinh v t sinh tổng ... gian enzyme Protease 1. 1 .2 Đặc điểm tính chất Protease vi sinh v t [7] Các cơng trình nghiên cứu Protease vi sinh v t ngày nhiều Các k t nghiên cứu cho thấy Protease loài vi sinh v t khác nhiều...
- 34
- 2,648
- 10
tổng quan về các vi sinh vật chỉ thị và các biện pháp kiểm soát vi sinh vật trong thực phẩm
... Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Ks Phạm Minh Nhựt Chương II TỔNG QUAN 2 .1 Giới thiệu vi sinh v t thò 2 .1. 1 Khái niệm vi sinh v t thò Vi sinh v t thò đối tượng sinh v t có yêu cầu đònh điều kiện sinh ... thực phẩm 2 .1. 6 Các vi sinh v t thò điển hình 2 .1. 6 .1 Tổng số vi sinh v t hiếu khí a Giới thiệu - Chỉ số có tên gọi khác là: số vi sinh v t hiếu khí, tổng số đếm đóa, tổng số vi sinh v t sống ... chứa khoảng 10 đến 10 8 tế bào visinh v t hiếu khí b Vi sinh v t k khí ưa nhiệt độ trung bình SVTH: Lê Ngọc Bích V ơng 07CSH Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Ks Phạm Minh Nhựt Tổng lượng vi sinh v t k ...
- 77
- 3,378
- 8
Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất α- amylase từ vi sinh vật pot
... B.amylolyquefaciens 4 .1. 3 Vai trò ion khác K+ , Na+, Fe2+, Mn2+, Mo2+, Cl-, SO 42- khơng có ảnh hưởng, Ca 2+ làm ức chế vi c sản xuất enzyme α- amylase chủng A oryzae EI 21 2 Mg2+ có vai trò quan trọng, khơng có ... Phosphate đóng vai trò quan tổng hợp chất chuyển hóa sơ cấp thứ cấp vi sinh v t Nó ảnh hưởng đến tăng trưởng sinh v t đến sản xuất α- amylase Sản xuất enzyme từ A oryzae gia tăng đáng k nồng độ ... sản lượng enzyme 4 .1. 5 pH Trong số thông số v t lý, pH tăng làm thay đổi hình thái sinh v t ảnh hưởng đến vi c tiết enzyme Sự thay đổi pH quan sát thấy qua phát triển sinh v t ảnh hưởng đến ổn...
- 3
- 411
- 0
Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 2 pptx
... khác biệt để phân biệt vi sinh v t mục tiêu v i vi sinh v t khác Vi c xác đònh rõ ràng vi sinh v t sở kiểu hình công vi c khó khăn vi sinh v t có mối quan hệ họ hàng xa có kiểu hình tương tự số ... chọn lọc cho nhóm vi sinh v t hay phân biệt nhóm vi sinh v t v i nhóm vi sinh v t khác v i đặc điểm mong muốn, rỏ ràng k t hợp điều kiện nuôi cấy môi trường đònh lượng nhóm vi sinh v t đặc biệt theo ... giống khuẩn lạc quan sát dể dàng nhiều so v i vi sinh v t riêng lẻ Phương pháp đếm đóa có hiệu vi c xác đònh vi sinh v t cụ thể vi sinh v t mục tiêu diện số lớn tập hợp vi sinh v t, diện v i số...
- 10
- 631
- 2
Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 1 ppt
... x104 Nước đá 8 .2 x10 9.6 x10 7.3 x103 1. 8 x105 6 .1 x1 02 1. 1 x1 01 Nước tự nhiên 5 .2 x105 5.0 x104 2. 7 x104 Nước từ v nh 3.0 x10 1. 0 x10 5 .2 x1 02 Alaska 1. 4 x105 1. 3 x1 02 2.4 x1 02 Alaska Giaù trò ... phẩm đóng hộp không qui cách có nguy nhiễm vi sinh v t rấy cao Điều kiện thích hợp cho vi c hình thành độc tố vi sinh v t điệu kiện môi trường k khí, pH trung tính, vi sinh v t khác cạnh tranh ... Tuy v t k t có xác hay không phụ thuộc v o buồng đếm, k nh đậy v t nhằm đảm bảo vi khuẩn khác từ mẫu diện buồng đếm k nh đậy v t K thuật đếm Breed K thuật hữu ích vi c xác đònh tổng số vi sinh...
- 10
- 433
- 1
TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT PROTEASE TỪ VI SINH VẬT ppt
... suất : 1atm Nhiệt độ : 11 8 - 12 5oC 08 /10 /14 Protease từ vi sinh v t 27 Thiết bị b Máy nghiền búa • Thu nhận protease nội bào Hình Máy (thiết bị) nghiền búa 08 /10 /14 Protease từ vi sinh v t 28 Thiết ... thiệu chung protease • Các ứng dụng protease • Quy trình sản xuất protease từ nấm mốc • K t luận 08 /10 /14 Protease từ vi sinh v t Mở đầầu 08 /10 /14 Protease từ vi sinh v t Mởở đầu • Protease sản ... 3-5oC; • Ý nghĩa vai trò protease 08 /10 /14 Protease từ vi sinh v t 34 Cảm ơn Sự theo dõi cô bạn ! Thực Nhóm 3 _11 SHLT Đà Nẵng, 11 /2 011 08 /10 /14 Protease từ vi sinh v t 35 ...
- 35
- 690
- 8
PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH
... đa v ng 24 k từ lấy mẫu 4 .2 Q trình phân tích tiêu vi sinh v t Sau số vi sinh v t thường kiểm tra hàng thủy sản: 4 .2 .1 Tởng sớ vi kh̉n hiếu khí 4 .2 .1. 1 Định nghĩa nguyên tắc Vi khuẩn hiếu khí ... PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH (không kiểm tra vi sinh mà kiểm tra hóa học, kiểm tra cảm quan) 4 .1 Phương pháp lấy, v n chuyển bảo quản mẫu kiểm vi sinh 4 .1. 1 Lấy, v n chuyển xử lý mẫu 4 .1. 1 .1 K hoạch ... đếm từ 25 - 25 0 khuẩn lạc để tính k t Mật độ tổng vi sinh v t hiếu khí 1g hay 1ml mẫu tính sau: A (CFU / g hay CFU / ml) = N / ( n1Vf1 + …+ niVfi) Trong đó: A: số tế bào vi khuẩn 1g hay 1ml mẫu...
- 40
- 596
- 4
Thu nhận enzym protease từ vi sinh vật và ứng dụng trong lên men nước mắm ngắn ngày
... 75,90 76 ,20 79,30 75 ,14 76,66 81, 84 76 ,17 21 , 75 19 ,26 21 , 76 20 ,35 19 ,03 11 ,25 9,37 10 ,00 9,75 1, 80 0,85 3 ,15 2, 20 1, 21 2 ,10 14 ,40 1, 40 7,50 1, 32 1, 80 1, 70 1, 62 1, 36 0,90 0,56 0,60 1, 12 1. 1.6 .2 Giới ... enzym protease từ ruột cá ba sa (Pangasius bocourti) [11 ], từ đầu tôm xanh (Macrobrachim Rosenbegii) [ 21 ] 1. 2. 3.3 Từ vi sinh v t: [ 12 ,25 ] Nhiều vi sinh v t có khả sinh tổng hợp mạnh protease Các ... phân đến 80% liên k t peptit protein Thu nhận protease từ vi sinh v t có nhiều điểm ưu vi t so v i thu nhận từ động v t thực v t: -Hoạt tính enzym vi sinh v t cao - Vi sinh v t sinh sản, phát triển...
- 122
- 914
- 5
tổng quan về các vi sinh vật chỉ thị và các biện pháp kiểm soát vi sinh vật trong thực phẩm
... thực phẩm 2 .1. 6 Các vi sinh v t thị điển hình 2 .1. 6 .1 Tổng số vi sinh v t hiếu khí a Giới thiệu - Chỉ số có tên gọi khác là: số vi sinh v t hiếu khí, tổng số đếm đĩa, tổng số vi sinh v t sống ... chứa khoảng 10 6 đến 10 8 tế bào visinh v t hiếu khí b Vi sinh v t k khí ưa nhiệt độ trung bình Tổng lượng vi sinh v t k khí ưa nhiệt độ trung bình cho biết khả thực phẩm nhiễm Clotridium SVTH: ... pháp kiểm tra vi sinh v t thực phẩm biện pháp kiểm sốt Chương II TỔNG QUAN SVTH: Lê Ngọc Bích V ơng 13 07CSH Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Ks Phạm Minh Nhựt 2 .1 Giới thiệu vi sinh v t thị 2 .1. 1 Khái...
- 89
- 962
- 1
Tìm hiểu cách thu nhận kiểm tra độ tinh sạch và hoạt tính của enzyme có nguồn gốc từ vi sinh vật
... được.Chu k sinh trưởng vi sinh v t ngắn (16 -10 0 giờ) Hệ enzyme vi sinh v t v phong phú V phần lớn thức ăn nuôi vi sinh v t dễ kiếm rẻ - Enzyme vi sinh v t có hoạt tính mạnh, v ng 24 vi sinh v t ... enzyme 1. 1/ Định nghĩa 1. 2/ Tính chất enzyme 2/ Thu nhận enzyme từ vi sinh v t 2 .1/ Thu nhận enzyme thô 2. 2 /Các phương pháp thu nhận enzyme thô 2. 2 .1/ Pháp pháp học 2. 2 .2/ Phương pháp cô đặc 2. 2.3/ ... dần phương pháp khác nhanh hơn, có hiệu Phá v tế bào vi sinh v t thường gặp nhiều khó khăn tế bào động v t thực v t Các tế bào vi sinh v t thường dai có k ch thước nhỏ (khoảng 0 ,2 -10 μm), thường...
- 55
- 1,037
- 4
NGHIÊN CỨU CÁC ĐẶC TÍNH VÀ ỨNG DỤNG CỦA AMYLASE TỪ VI SINH VẬT DẠNG HÒA TAN, DẠNG CỐ ĐỊNH
... nhận từ VSV so v i vi c thu nhận enzym từ động v t thực v t, vi c sản xuất enzym từ VSV có ưu điểm bật sau: - Vi sinh v t có tốc độ sinh trưởng, phát triển sinh sản nhanh, tổng hợp enzym v i cường ... enzym 16 T T 1. 1 .2 Nguồn thu nhận enzym [ 21 ] , [23 ] 21 T T 1. 1.3 Tách chiết enzym từ nguồn nguyên liệu [4], [18 ], [20 ] 22 T T 1. 1.4 Tinh enzym [24 ] 23 T T 1. 2 ENZYM AMYLASE V ỨNG ... thủy phân loại tinh bột khác 12 0 T 10 4 .2 Đề nghị 12 1 T T TÀI LIỆU THAM KHẢO 12 2 T T PHỤ LỤC 12 6 T T 11 CÁC CHỮ VI T TẮT TRONG LUẬN V N A.oryzae : Aspergillus...
- 135
- 688
- 0
Phân lập và sàng lọc hoạt tính antri protease từ vi sinh vật liên kết hỉa miên tại biển đà nẵng
... V9 HM10) 4C 12 HM10 3C (V1 HM10 1C (V1 HM10 - (V1 HM10) – V4 HM10) 13 HM 11 V3 HM10) 2C 2C 4C 5C 5C 9C (V1 HM 11 (V1 HM 11 (V1 HM 11 (V1 HM 11 (V1 HM 11 (V1 HM 11 – – - – – – V2 HM 11) V2 HM 11) V4 HM 11) V5 HM 11) V5 HM 11) ... V5 HM 11) V9 HM 11) 2C 14 HM 12 (V1 HM 12 1C – (V1 HM 12) 4C (V1 HM 12 V4 HM 12) V2 HM 12) 15 HM13 2C 16 HM14 (V1 HM13 – V2 HM13) Page 42 17 16 C HM15 1C ( V1 HM15 1C (V1 HM15) – (V1 HM15) V1 6HM15) 18 HM16 3C 7C 10 C ... Miên M1 AIA Oligo D1 C(chủng) 2C (V1 D1- (V1 D1- V2 D1) 12 C (V1 D1 – V1 2D2) V7 D1) D2 Ma 30C 35C (V1 D2- (V1 D2 – V3 0D2) V3 5D2) 34C D3 (V1 D3- 1C (V1 D3) 1C (V1 D3) V3 4D3) 2C HM1 (V1 HM1- (V1 HM4) V1 HM2) HM3...
- 67
- 516
- 0
tìm hiểu các chỉ tiêu và phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong nhà máy sữa
... . + Các vi khuẩn gây thối 3 .Vi sinh v t thị III/ CÁC CHỈ TIÊU V PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH V T TRONG NHÀ MÁY SỮA: 10 11 1. Chất chỉ thị xanh Metylen a) Nguyên tắc: Các vi sinh v t ô ... giữ thông tin di truyền Đại diện : vi khuẩn Đại diện : nấm men v nấm sợi Các vi khuẩn thường gặp : + Vi khuẩn lactic + Coliform + Vi khuẩn sinh acid butyric + Vi khuẩn sinh acid propionic ... b) Cách tiến hành: 18 Đồng nhất v pha loãng mẫu để có độ pha lỗng 10 1, 10 2 ,10 -3 ,10 -4… Chọn nồng độ pha lỗng thích hợp, chuyển 1ml mẫu v o đĩa petri v trùng (mỗi nồng độ cấy2 đĩa) Rót v o...
- 39
- 1,232
- 9
TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT PROTEASE TỪ VI SINH VẬT
... 06 /17 /17 Protease từ vi sinh v t Nguồn thu nhận Hình Sơ đồ thu nhận protease từ nguồn khác 06 /17 /17 Protease từ vi sinh v t 10 Ứng dụng protease 06 /17 /17 Protease từ vi sinh v t 11 Ứng dụng protease ... Khối mơi trường rời rạc ; • Enzyme bắt đầu hình thành 06 /17 /17 Protease từ vi sinh v t 26 Phân lập, nhân giống tạo sinh giai đoạn phát triển 10 -14 06 /17 /17 14 -18 Protease từ vi sinh v t 10 -20 ... 06 /17 /17 Protease từ vi sinh v t 47 K t luận 06 /17 /17 Protease từ vi sinh v t 48 K t luận • Xác định số chủng VSV ; • Các cách phân loại protease ; • Các phương pháp thu nhận, phân nuôi cấy protease...
- 50
- 923
- 1
Nghiên cứu sinh tổng hợp, thu nhận carotenoids từ vi sinh vật và bước đầu chuyển hóa sinh học thành các thành phần hương thơm
... 32 2 .1. 1 Vi sinh v t phƣơng pháp nuôi cấy 32 2 .1. 2 V t liệu, hóa chất, mơi trƣờng 32 2 .1. 3 Thiết bị, dụng cụ 34 2. 2 Phƣơng pháp nghiên cứu 35 2. 2 .1 ... β-cyclocitral lƣợng nhỏ DHA đƣợc tạo thành [10 ], [11 ] 31 CHƢƠNG - V T LIỆU V PHƢƠNG PHÁP 2 .1 V t liệu 2 .1. 1 Vi sinh v t phƣơng pháp nuôi cấy Giống nấm sợi Blakeslea trispora nhận đƣợc từ sƣu tập ... thành 12 % mol sau phản ứng Sự tạo thành β – cyclocytral, DHA, 2- hydroxy -2, 6,6trimethylcyclohexanon đƣợc ghi nhận [50] Uenojo M cộng tiến hành nuôi cấy 80 chủng vi sinh v t (các vi sinh v t đƣợc...
- 97
- 533
- 3
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25