... lĩnh vực sản xuất sữa Việt Nam đưa thơng tin thiếu xác bao bì sảnphẩm gọi sữa tươi nguyên chất Trên sảnphẩm sữa tươi Cơng ty, thông tin tỉ lệ thành phần nguyên liệu nhập nhằng số sảnphẩm khơng ... sảnphẩmTrong tình ta thấy, bao bì sảnphẩm “sữa tươi ngun chất” Vinamilk khơng đưa thông số thành phần tỉ lệ sữa tươi, sữa bột Vinamilk khai thác, lợi dụng lòng tin sai lầm khách hàng sảnphẩm ... lợi ích người tiêu dùng? Thứ hai để che dấu cho sảnphẩm “sữa tươi nguyên chất” mình, Vinamilk quảng cáo cách mập mờ thông tin sảnphẩm Bao bì sảnphẩm ghi “sữa tươi tiệt trung nguyên chất không...
... DỤNG CHẤT CHỐNG OXY HÓATRONGCÁCSẢNPHẨM DÂU MỠ 3.1 Trong Dầu thực vật Nhóm chất phụ gia chống oxy hoasảnphẩm dầu mỡ 19 Dầu ăn thường chứa lượng acid béo không no cao sảnphẩm từ động vật, ... trình oxy hóa chất khác Chất chống oxy hóa ngăn trình phá hủy cách khử gốc tự do, kìm hãm oxy hóa cách oxy hóa chính chúng Chất chống oxy hóa làm giảm tác dụng q trình oxy hóa nguy hiểm cách liên ... xấu cho thực - phẩm Thay đổi màu sắc, làm mùi tự nhiên loại tinh dầu Thay đổi độ nhớt sảnphẩm 1.3.1 Phương pháp định tính chất oxy hóaCÁC NHĨM CHẤT CHỐNG OXY HÓATRONGSẢNPHẨM DẦU MỠ 2.1...
... nhũ hóa Sự đadạng tính chất lý hóa cảm quan sảnphẩm hệ nhũ loại nguyên liệu trình chế biến khác tạo chúng Khoa học hệ nhũ phức tạp đadạng chủ yếu dựa tảng khoa học polymer, khoa học hệ keo, hóa ... III Ứng dụng chất nhũ hóasảnphẩm bánh nướng Bánh nướng ngành sử dụng chất nhũ hóa thực phẩm lớn công nghệ thực phẩm Ứng dụng chất nhũ hóa thực phẩm sau ứng 13 dụng chất nhũ hóa/ chất hoạt động ... sử dụng phổ biến công nghiệp thực phẩm Chúng sản xuất phương pháp ester hóa chung với glycerol loại dầu chất béo ester hóa trực tiếp glycerol acid béo tự Sảnphẩm thu hỗn hợp chất, bao gồm: monoacylglyceride...
... tinh bột cấu trúc hình dạngsảnphẩm cuối Tinh bột cung cấp cấu trúc đặc biệt cảm giác ngon miệng ăn, xanthan gum tạo ổn định điều kiện xử lý khác Cácsảnphẩm sữa Trongsảnphẩm sữa xanthan gum ... cho vỏ bánh giòn Trong loại sảnphẩm sữa chua, phomai mềm, kefir, sữa đặc giúp trì tính đồng kết cấu khối kem Trongsảnphẩm thịt xúc xích góp phần tăng tính kết dính cho khối sảnphẩm Guar gum ... oxy hóa, tiền chất oxy hóa, chất bảo quản làm thay đổi tính chất chức chúng Do đó, nhà sản xuất thực phẩm phải xem xét đến khả hòa tan hóa mà ảnh hưởng đến tính chất hóa lý cảm quan hệ sản phẩm...
... chất chống oxy hóa Cơ chế chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóasảnphẩm bánh So sánh chất chống oxy hóa tổng hợp & tự nhiên Bàn luận mở rộng ứng dụng Khái niệm chất chống oxy hóa • Chất dùng ... quản thực phẩm cách làm chậm suy giảm bị ôi thiu, đổi màu q trình oxy hóa • Phân loại : chất chống oxy hóa chất chống oxy hóa hiệp lực( phụ trợ) Cơ chế chất chống oxy hóa 2.1 Q trình oxy hóa lipid ... oxy hóa lipid q trình lạnh đơng Giữ chất lượng sảnphẩm bánh nướng như: crackers, cookies, biscuits, Các hương vị thường dùng sảnphẩm bánh: quế, bạc hà, hạt mè, đinh hương… Chất chống oxy hóa...
... cao việc tạo sảnphẩm phù hợp tăng lên Trongsảnphẩm bánh sảnphẩm ưa thích người Cácsảnphẩm bánh ln chứa chất béo dầu, mà q trình bảo quản chất béo diễn oxy hóasảnphẩm bị oxy hóa khác gây ... McIntyre, 1938) Ứng dụng sảnphẩm bánh: Gallates sử dụng rộng rãi chất béo dầu, sảnphẩm thịt, bánh kẹo loại hạt, sảnphẩm sữa, sảnphẩm cá, bơ thực vật, sảnphẩm bánh .trong sảnphẩm bánh có kết hợp ... chế hiệu trình oxy hóa chất béo nồng độ thấp làm cho sản 38 Chất chống oxy hóasảnphẩm bánh phẩm bánh khơng bị oxy hóasảnphẩm bánh sản xuất phong phú Các chất chống oxy hóa tổng hợp thường...
... sản xuất màu đỏ truyền thống nhà máy 35 3.2 Nguyên liệu sử dụng nghiên cứu đadạnghóa màu sắc sảnphẩm 36 3.3 Nghiên cứu đadạng màu sắc sảnphẩm 37 3.3.1 Nghiên cứu sản xuất sảnphẩm ... sảnphẩm Một hƣớng để tăng khả cạnh tranh đadạnghóa màu sắc sản phẩm, giai đoạn sảnphẩm gạch Cotto đơn điệu màu sắc (chỉ với màu đỏ truyền thống) Nhận thức rõ tầm quan trọng việc đadạnghóa ... nhằm đadạng màu sắc sảnphẩm cụ thể nhƣ sau 3.3 Nghiên cứu đadạng màu sắc sảnphẩm 3.3.1 Nghiên cứu sản xuất sảnphẩm màu xám khói Hồng Anh Hồn 37 Lớp: 12BVLPK - KT Luận văn thạc sĩ kỹ thuật Đa...
... công Unilever Việt Nam 2.Chiến lược Marketing Unilever Việt nam Chiến lược sản phẩm: Sở hữu công nghệ nguồn sản xuất hàng tiêu dùng, sảnphẩmUnilever không bắt mắt với mẫu mã phong phú đa dạng, thiết ... CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA HAI ĐỐI THỦ CẠNH TRANH Phân tích chiến lược Marketing củaCơng ty P&G Việt Nam Chiến lược sản phẩm: Sảnphẩm P&G chủ yếu sảnphẩm chăm sóc sức khoẻ, sảnphẩm phục vụ gia ... sóc tóc, nhuộm tóc, mỹ phẩm, nước hoa chăm sóc da .Các thương hiệu phân hạng từ sảnphẩm đại chúng, Maybelline, sảnphẩm đặc biệt sang trọng, Helena Rubinstein .Các sảnphẩm L’Oreal đặc biệt cho...
... việc đadạnghoá hình thức sở hữu TLSX Tuy mhiên kinh tế thị trờng mà xây dựng kinh tế theo định hớng XHCN, việc đadạnghoá hình thức sở hữu mang nét độc riêng Sự hình thành phát triển cách đadạng ... triển sản xuất hàng hoá dựa sở đadạnghoá hình thức sở hữu, thành phần kinh tế tạo liên kết tính đan xen chúng đasản xuất lớn thúc đẩy cho LLSX phát triển Trên sở xác lập mối quan hệ sản xuất ... riêng c/ Sự tác động trở lại dadạnghoá hình thức sở hữu lực lợng sản xuất: Mặc dù đadạnghoá hình thức sở hữu bị chi phối LLSX với tính cách hình thức đadạnghoá hình thức sở hữu nói riêng...
... I Tổng quan hệ sảnphẩm khách sạn II Phân tích đadạng hệ sảnphẩm III Thâm nhập thực tế khách sạn Nam Hải 1.Hệ sảnphẩm gì? A .Sản phẩm hàng hóa B .Sản phẩm dịch vụ Sản phẩm dịch vụ • Dịch ... đón xe buýt chất lượng cao Hệ sảnphẩmđadạng giá Khách sạn Nam Hải đặc biệt có đadạngsảnphẩm theo giá, phục vụ nhu cầu đadạng khách lưu trú Các sảnphẩmđadạng giá: • • • • • Bedroom Villa ... vụ Sản phẩm dịch vụ • Dịch vụ chính: • Dịch vụ bổ sung: Hệ sảnphẩm khách sạnSảnphẩm dịch vụ Dịch vụ Dịch vụ bổ sung Sảnphẩm hàng hóa 1.1 Phân hệ theo khách hàng 1.2 Phân theo giá • Khách hàng...
... đến việc đadạnghóatrồng mơ hình hồi qui đa biến để đánh giá mức độ đadạnghóa hộ nông dân Wiess Briglauer (2000) sử dụng mô hình hồi qui đa biến để tìm nhân tố ảnh hưởng đến đadạnghóa nơng ... thuộc đưa từ bên Cơ cấu trồng, vật ni phù hợp, đadạng bền vững, ln có tương tác hỗ trợ lẫn nhau, đadạng lẫn nhau, đadạnghóasảnphẩm thu nhập Sảnphẩm đảm bảo chất lượng, an tồn, khơng ảnh hưởng ... Theo Janet (1992) cho mơ hình canh tác hổn hợp, đadạng vùng trũng bao gồm trồng trọt, chăn nuôi, nghề cá, nghề phụ làm đadạnghóasản phẩm, đadạnghóa nguồn thu nhập tránh rủi ro thời tiết, thị...
... thường tìm cách phân tán rủi ro cách tiến hành đadạnghoá dịch vụ ngân hàng 1.5 Kinh nghiệm đadạnghoá việc cung ứng dịch vụ ngồi tín dụng nước học rút cho Việt Nam 1.5.1 Kinh nghiệm đadạnghoá ... hàng từ đời đến khơng thay đổi, có chuyển từ dạng sang dạng khác Khi ngân hàng đời cần có ngân hàng đầu não quản lý Do đó, ngân hàng chia thành hai dạng: NHNN NHTM Tuy nhiên, thời gian có hạn ... việc cho th máy móc trang thiết bị, bất động sản động sản khác Theo đó, ngân hàng (bên cho thuê) tiến hành giao trang thiết bị máy móc, bất động sản cho khách hàng (bên thuê) sử dụng thời...
... tr ng .Các nư c M , Anh ñã phát tri n m t m ng c a kho ng 40 s n ph m t Neem ñ s d ng nông nghi p, lưu tr y h c Các s n ph m thân, lá, h t, v đ u s d ng r t có ích cho cu c s ng c a ngư i .Các nghiên ... nghiên c u 2.1.1 Các s n ph m t Neem H t Neem thu ho ch t i Phư c Dân-Ninh Phư c - Ninh Thu n (cây Neem 7-9 tu i) 2.1.2 Máy móc dung mơi hóa ch t + Dung môi ACN, MeOH, EtOH, n-hexane + Các ch t n ñ ... n ñ nh d u Neem: NEPI + Các ch t tr l c DEPI ; SPYR, INDE + Các ch t ho t ñ ng b m t: TWIN 20, ESOR + Ch t nhũ hoá: RPOL + Máy s c ký l ng hi u cao HPLC Agilent 1100 + Các thi t b nghi n, chi...
... 10.1) Về chức lớp biểu bì lớp bảo vệ lớp bì nơi ni dưỡng làm chỗ dựa cho lớp biểu bì Sảnphẩmda - Lông mao sảnphẩm sừng đặc trưng thú có nguồn gốc từ biểu bì, có số lồi gần khơng có lơng mao Cấu ... protein, đường lactoza, muối khống ) + Tuyến bã có hình chùm, phát triển mạnh thai nhi - Vuốt sảnphẩm sừng vỏ da, có chức bảo vệ ngón chân phận để cơng kẻ thù nhiều lồi thú (họ mèo) Móng phần ... nhiều tế bào sống có nhiều mạch máu Lơng mao có loại chính: Lơng phủ dài, ngồi lơng nệm ngắn phía trong, có nhiệm vụ giữ nhiệt khơng thấm nước Lơng thay theo chu kỳ lần năm Lơng biến đổi theo chức...
... tiêu QLNN đadạnghóa HĐTD 1.1.3 Nội dung đadạnghóa HĐTD NHTMCP Trong chiến lược tăng trưởng đadạng hố có phương án chiến lược tăng trưởng đadạnghoáđadạng hoạt động đồng tâm, đadạnghoá ... phương hướng đadạnghóa chọn loại để đadạnghóa tương đối hữu hiệu hơn”[39, tr.366], cho thấy phương hướng đadạnghóa chọn loại để đadạnghóa u cầu khơng thể thiếu q trình đadạnghóa HĐTD Định ... Hiện hữu Mới SẢNPHẨM Hiện hữu Thâm nhập thị trường Mở rộng thị trường Mới Phát triển sảnphẩmĐadạnghóa 30 Nguồn: [67, tr.1] Do vậy, phương hướng đadạnghóa chọn loại đadạnghóa HĐTD kết...
... vào sảnphẩm Cải tiến nâng cao chất lượng sảnphẩm dịch vụ Luôn lắng nghe phản hồi khách hàng,từ đưa sảnphẩm phù hợi với nhu cầu khách hàng nhằm : - Hồn thiện sảnphẩm có; - Phát triển sảnphẩm ... dòng sảnphẩm này, phân khúc thị trường khách hàng mở rộng Do sảnphẩm hãn đadạng phong phú - Nguyên tắc thay đổi phẩm chất cục : thay đổi dung lượng lưu trữ từ Gb lên 2Gb, thay đổi hình dángsản ... sắc : Cho hàng loạt sảnphẩm với màu sắc, kiểu dángđadạng phong phú, đáp ứng nhiều nhu cầu người dùng thuộc tầng lớp khác nhau, người có sở thích khác màu sắc hình dángsản phẩm, đo để ý kỹ ta...
... cùa chiến lược đadạng hóa, chiến lược đadạnghóa hoạt đủng có nét riêng so với chiến lược đadạnghóasản phẩm, chiến lược đadạnghóa phân đoạn thị trường Chiến lược đadạnghóa hoạt đủng ... lược đadạnghóa Ì HI Khái niệm vai trò chiến lược đadạnghóa hoạt động Ì Khái niệm chiến lược đadạnghóa hoạt động V a i trò cùa chiến lược đadạnghóa hoạt động , IV Phân loại chiến lược đadạng ... cập thêm chiến lược đadạnghóa hoạt động theo chiều ngang Trong viết người viết xin tập trung đề cập tới hai hình thức chiến lược đadạnghóađadạnghóa liên kết đadạnghóa khơng liên kết Ta...
... Phosphoprotein: NHỮNG TÍNH CHẤT CỦA PROTEIN TRỨNG TRONGCÁCSẢNPHẨM CHẾ BIẾN TỪ TRỨNG • Cácsảnphẩm chế biến từ trứng • Tính chất protein trứng sảnphẩm chế biến từ trứng Cácsảnphẩm chế biến từ trứng: ... Đông tụ + tạo hương hấp Mayonnaise, salad giầm giấm Nhũ hóa Bánh trứng (lòng trắng + đường) Kem sảnphẩmdạng kem Thịt (chả, xúc xích) Cácsảnphẩm từ cá (surimi) Tạo bọt Bánh kẹp, bánh xốp Mì ăn ... tương, lòng đỏ hoạt động nguồn lipid nhiều thực phẩm việc làm mềm cấu trúc sảnphẩm Tính chất tạo bọt:Protein trứng sử dụng làm chất tạo bọt thực phẩm, lòng trắng trứng dậy bọt, bọt ổn định nhờ...
... Đặc điểm sảnphẩm văn hóasảnphẩm du lịch Sảnphẩm văn hóasảnphẩm người, người người Bất kỳ sảnphẩm người sáng tạo, sản xuất coi sảnphẩm văn hóa Tuy nhiên, giá trị sảnphẩm văn hóa khác ... có văn hóa .v.v… * Vấn đề đặt là: - Khi sảnphẩm văn hóa coi sảnphẩm du lịch? - Những sảnphẩm văn hóa địa phương bạn trở thành sảnphẩm du lịch? - Muốn biến sảnphẩm văn hóa thành sảnphẩm du ... loại hình sảnphẩm văn hóa đặc trưng sảnphẩm du lịch Sảnphẩm du lịch sảnphẩm văn hóa phục vụ đối tượng du khách khác Khi đưa sảnphẩm văn hóa vào kinh doanh du lịch tạo nên sảnphẩm du lịch...
... trước Sự biến dạng cong vênh sảnphẩm Phân tích co rút, biến dạng Định dung sai biến dạng cho phép Tối ưu hóa q trình điền đầy Cân dòng chảy Tối ưu hóa q trình làm mát Tối ưu hóa trình bảo áp ... Đầu tiên cần xác định lượng biến dạngsảnphẩm điều kiện công nghệ định trước.Kết so sánh với dung sai cho phép sảnphẩm để xem chấp nhận hay không ? Nếu biến dạng vượt qua dung sai cho phép cần ... vùng sảnphẩm Làm nguội không đồng Các phương pháp làm giảm co rút Trình tự khảo sát phương pháp làm giảm co rút, biến dạng, cong vênh biểu diễn sơ đồ Làm giảm biến dạng cong vênh Biến dạng...