... SSOP, HACCP (nếu có);
-Bản cam kết bảo đảm vệ sinh, antoànthựcphẩm
đối với nguyên liệu TP và sản phẩm TP do cơ sở
SX, KD;
-Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khoẻ của...
... và công nhận cơ sở sản
xuất kinh doanh thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệ
sinh antoànthựcphẩm của Bộ Nông nghiệp và Phát
triển nông thôn.
b) Bị cơ quan thẩm quyền nước nhập khẩu nêu tại ... tra tăng
cường khi:
Quyết định
118/2008/QĐ-BNN
Kiểm tra tăng cường chất lượng, vệsinhantoànthực
phẩm hàng hóa thủy sản (đối với hàng hóa thủy sản
xuất khẩu hoặc nhập khẩu để chế biến) ...
Cơ quan có thẩm quyền quyết định:Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và
Thuỷ sản
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu
có): Không
Cơ quan trực tiếp thực...
... nhiễm lan rộng đến Hà Lan, nơi đã có 136.000 quả trng nghi
ngờ được nhập khẩu i , và ở Anh, nơi sản phẩm được làm từ những quả trng trên.
Tuy nhiên,Cơ quan antoànthựcphẩm của Anh (FSA) ...
niệm antoàn HACCP của ngành công nghiệp thực phẩm. Mấ t antoànthựcphẩm là mất uy tín
do thất bại của các khái niệm HACCP và của sự ch ng nhận. Thilo Bode từ tờ báo“Ngườ i
quan sá ... về thú y và xử lý
các vấn đềantoàn thự c phẩ m. Điều này hỗ trợ các cáo buộc của tờ “ Foodwatch” chống lại
chính phủ Đc và các hệ thống chng nhận thựcphẩmantoàn của Đc.
Chứng nhn...
... vệsinh và antoànthực phẩm
1.4.1. Khái quát mối quan hệ giữa vệsinh và antoànthựcphẩm
Vệ sinh là tổng hợp các điều kiện nhằm đảm bảo các yếu tố vềantoàn
thực phẩm.
Vệ sinh và antoànthực ... thậm chí tử vong
do ăn phải các thựcphẩm không đảm bảo chất lợng vệsinhantoànthực phẩm.
Chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm là một vấn đềtoàn cầu, quan hệ trực tiếp
6
+ Ngộ độc động ... thể.
1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong
khách sạn
Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong khách sạn
là mối quan hệ đảm bảo vệsinh của môi trờng...
... thậm chí tử vong
do ăn phải các thựcphẩm không đảm bảo chất lợng vệsinhantoànthực phẩm.
Chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm là một vấn đềtoàn cầu, quan hÖ trùc tiÕp
6
Website: http://www.docs.vn ... thể.
1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong
khách sạn
Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong khách sạn
là mối quan hệ đảm bảo vệsinh của môi trờng ... vệsinh môi trờng antoàn
thực phẩm.
+ Đào tạo, bồi dỡng nghiệp vụ vềvệsinhantoànthực phẩm.
+ Tổ chức công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức và pháp luật
về antoànthực phẩm.
+...
... thể.
1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm
trong khách sạn
Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong khách
sạn là mối quan hệ đảm bảo vệsinh của môi trường ... qua thực phẩm.
+ Tổ chức nghiêncứu khoa học và công nghệ trong lĩnh vực vệsinh môi
trường antoànthực phẩm.
+ Quản lý hệ thống kiểm nghiệm, thử nghiệm vềvệsinh môi trường an
toàn thực phẩm.
+ ... nghiệp vụ vềvệsinhantoànthực phẩm.
+ Tổ chức công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức và pháp
luật vềantoànthực phẩm.
+ Hợp tác quốc tế vềvệsinhantoànthực phẩm.
28
Về...
... E.coli 40% and 50%; Salmonella 87.5% and 86.7%; Sta. aureus 45% and 50%, respectively.
Key words: Bacterial contamination, buffalo and cattle meat, pork.
1. ĐặT VấN Đề
Vệ sinhan ton thựcphẩm l ...
nguồn thựcphẩm từ thịt rất lớn cho thnh
Khảo sát tình trạng ô nhiễm một số vi khuẩn chỉ điểm vệsinhantoànthựcphẩm trong thịt ln,
471
Lê Thắng (1999). Khảo sát một số chỉ tiêu vệ
sinh ... của cơ quan thú y, chất lợng
vệ sinhthựcphẩm không đợc đảm bảo, gây
ô nhiễm môi trờng nghiêm trọng, ảnh
hởng đến sức khoẻ cộng đồng.
Xuất phát từ tình hình thực tế về ngộ
độc thựcphẩm ở...
... lượng vệsinhantoànthực phẩm, do
vậy thựcphẩm nhập khẩu đều đạt tiêu chuẩn vệsinhantoànthực phẩm.
Từ bảng số liệu trên nhập ta thấy các khách sạn lớn (chủ yếu là các
khách sạn liên doanh) ... thực phẩm.
Thủ đô Hà Nội thường đón nhiều khách du lịch đặc biệt là du khách quốc
tế do vậy vấn cần thiết đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm là một tất yếu.
2.3. THỰC TRẠNG VỆSINHANTOÀNTHỰC ... điều kiện như vây thì việc đảm bảo vệ
sinh antoànthựcphẩm cho du khách là hết sức antoàn và nghiêm ngặt.
- Về kiểm định chất lượng vệsinhantoànthực phẩm, đồ uống
trước khi nhập kho,...
... nhiệm trong việc mình làm, Ban giám hiệu đã thành lập ban
tiếp phẩm, ban vệsinhantoànthực phẩm.
Nhân viên cấp dưỡng đều khám sức khỏe hằng năm ( 1 năm/2 lần ), được trang bị
bảo hộ lao động ... Đào
tạo tổ chức về kiến thức dinh dưỡng và vệsinhantoànthực phẩm. Giáo viên – công nhân
viên được tham dự khóa học tập huấn vệsinhantoànthựcphẩm do Phòng Giáo Dục &
Đào Tạo Quận ... dinh dưỡng và vệsinhan t anthực
phẩm.
Phát động các cuộc thi sáng tác, sưu tầm về thơ, câu chuyện, câu đố, bài
viết, có nội dung giáo dục dinh dưỡng và vệsinhantoànthựcphẩm trong đó:...