đặc điểm về quy trình công nghệ chế biến sản phẩm chưa có số liệu
tìm hiểu về các quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cơm ăn liền (quick cooking rice)
... công nghệ nguyên liệu sản phẩm - Tìm hiểu số quy trình cơng nghệ có giới hình thức sản xuất - Tìm hiểu chi tiết quy trình cơng nghệ Từ có so sánh, đánh giá tính khả thi khả ứng dụng quy trình ... CHƯƠNG 4: SƠ LƯỢC MỘT SỐ QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN CƠM NẤU NHANH 4.1 QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CƠ BẢN [16] Đây quy trình cơng nghệ bao gồm bước để sản xuất cơm nấu nhanh Các quy trình sau dựa tảng ... 46 4.3 Một số quy trình cơng nghệ sản xuất cơm nấu nhanh 46 4.3.1 Quy trình cơng nghệ 1: Phương pháp sốc nhiệt – ngâm – hồ hóa 46 4.3.2 Quy trình cơng nghệ 2: Phương pháp...
- 101
- 2,603
- 28
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm men cơm rượu
... loại thực phẩm lên men có giá trò dinh dưỡng Thực phẩm lên men có giá thành rẻ, công nghệ thiết bò sản xuất đơn giản có nhiều ưu điểm như: Hàm lượng protein cao Các vitamin bảo tồn Có lợi ... cơm nếp nhiều sản phẩm trao đổi chất hữu ích có giá trò dinh dưỡng, đồng thời tạo hương cho sản phẩm Quá trình lên men diễn điều kiện yếm khí, phải ủ kín 4.2.9 Sản phẩm: - - Sản phẩm thu cơm ... loại số lượng Mặt khác trình lên men tự nhiên qúa trình không kiểm soát, xảy tượng giao thoa khối lên men Qúa trình lên men trình nhiều pha không đònh hướng Sản phẩm qúa trình lên men đa dạng, có...
- 26
- 10,584
- 86
khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm sú nobashi đông lạnh và hệ thống quản lý chất lượng haccp tại công ty cp cbts út xi sóc trăngh
... “khảo sát quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm tơm NOBASHI đông lạnh hệ thống quản lý chất lượng công ty ÚT XI” điều cần thiết Mục tiêu đề tài Khảo sát quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm tôm ... + Khảo sát quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm tôm sú Nobashi đông lạnh + Cách thực HACCP + Quy phạm sản xuất GMP + Quy phạm vệ sinh SSOP ⋆ Mục tiêu: Khảo sát tồn quy trình chế biến tơm NOBASHI ... sát quy trình cơng nghệ chế biến công đoạn, yêu cầu tiêu chuẩn từ khâu tiếp nhận nguyên liệu thành phẩm Nắm gõ quy trình sản xuất Cơng Ty Tìm hiểu cụ thể chương trình quản lý chất lượng công...
- 81
- 2,123
- 6
quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet đông lạnh và hệ thống quản lý haccp tại công ty tnhh thủy sản panda mekong
... nhiễm thực phẩm trình sản xuất, chế biến, tạo thực phẩm an tồn Vì đề tài “Khảo sát quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet đông lạnh hệ thống quản lý HACCP Công ty TNHH Thủy Sản Panga ... kiểm sốt ngun liệu, thành phần + Quy trình thơng tin sản phẩm, ghi nhãn + Quy trình thu hồi sản phẩm Nội dung quy phạm sản xuất: Mỗi GMP bao gồm nội dung sau: 11 - Mô tả rõ yêu cầu kỹ thuật quy trình ... đông IQF công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sơng Hậu” Đề tài cho thấy quy trình sản xuất cơng ty quy trình sản xuất sản phẩm đạt chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh đạt hiệu cao Công ty thực...
- 79
- 3,051
- 6
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng từ thực vật nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người ăn chay
... 27 2.1.4 Hóa ch t s d ng 27 28 2.2.1 Qui trình d ki n 28 2.2.2 Thuy t minh quy trình 29 32 lý s li u 32 33 2.3.1 ... sát trình x lý nguyên li u chùm ngây 36 36 37 2+ chùm ngây 38 2.3.3 Kh o sát trình x lý nguyên li u nành 39 39 41 2.3.4 Kh o sát trình ... ngây sau trình nghi n 88 3.5.2 Kh o sát ng c a th i gian nhi s n ch ng c u nành sau trình nghi n 95 3.5.3 Kh o sát ng c a th i gian nhi s n ch ng c u xanh sau trình nghi...
- 234
- 901
- 3
nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang tím nhật bản
... thiện quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men t củ khoai lang tím Nhật Bản Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm 35 Luận văn tốt nghiệp khóa 36 - 2013 Trường Đại học Cần Thơ TÀI LIỆU ... thống, bên cạnh góp phần giải nguồn nguyên liệu khoai lang đa dạng hóa phát triển sản phẩm đầy t m năng, đề tài: “Nghiên cứu quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang ... enzyme công ty Novozymes – Đan Mạch cung cấp) 2.4.3 Ứng dụng enzyme amylase công nghệ thực phẩm Amylase nhóm enzyme đƣợc ứng dụng nhiều lĩnh vực nhƣ: công nghệ sản xuất rƣợu bia, công nghệ thực phẩm, …...
- 57
- 727
- 0
khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm sú (penaeus monodon fabricius) pto đông iqf, hệ thống thiết bị sản xuất và hệ thống xử lý nƣớc thải tại công ty cổ phần chế biến thủy sản út xi
... thực công ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản Út Xi” giúp tiếp cận đƣợc thực tế quy trình chế biến công ty, nắm rõ thông số kỹ thuật nhƣ thao tác công đoạn Qua đó, cho thấy cơng ty xây dựng đƣợc quy trình ... TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu chung công ty Hình 2.1 Cơng ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản Út Xi Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản ÚT XI đơn vị tỉnh Sóc Trăng sản xuất theo khép kín từ ni trồng đến chế biến ... đƣợc tiến hành công ty Cổ phần Chế Biến Thủy Sản ÚT Xi 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 3.3.1 Khảo sát quy trình sản xuất tơm PTO đơng IQF Mục tiêu: tìm hiểu quy trình cơng nghệ chế biến tơm PTO đông...
- 66
- 1,170
- 1
khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm sú (penaeus monodon) pto đông iqf, các phương pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào và định mức tại công ty cổ phần chế biến thủy sản út xi
... lƣợng sản phẩm .9 2.3.3 Những biến đổi thuỷ sản q trình lạnh đơng 10 2.4 Quy trình cơng nghệ sản xuất tôm PTO đông IQF 12 2.4.1 Quy trình cơng nghệ tổng qt 12 2.4.2 Thuyết minh quy trình ... phần chế biến thủy sản Út Xi Công ty cổ phần chế biến thủy sản Út Xi đơn vị tỉnh Sóc Trăng sản xuất theo khép kín từ ni trồng đến chế biến xuất thủy sản, tiền thân xƣởng thu mua nguyên liệu Qua trình ... liệu q trình sản xuất, giảm MTHNL Nhƣ cơng đoạn cấp đơng phải có máy móc đại tân tiến… Máy móc thiết bị chế biến + Trong trình chế biến từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến khâu chế biến, khâu có...
- 82
- 974
- 1
khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm, định mức sản phẩm cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông block và hệ thống thiết bị sản xuất tại nhà máy chế biến thủy sản panga mekong
... tập, khảo sát quy trình, tìm hiểu thu thập số liệu công ty thu đƣợc kết quả: quy trình chế biến sản phẩm cá tra fillet đơng block hồn chỉnh cơng ty, nắm rõ thơng số kỹ thuật quy trình, thao tác ... vào quy trình chế biến sản phẩm Tiếp xúc với công nhân, QC công đoạn để đƣợc hƣớng dẫn kỹ thuật, thao tác thực hành cơng đoạn quy trình chế biến Nhờ giúp đỡ anh chị công nhân, phận điều hành sản ... đoạn quy trình chế biến 17 3.3.3 Tìm hiểu máy móc thiết bị chế biến sản phẩm 22 3.4 Phƣơng pháp thu thập xử lý số liệu 23 Chƣơng 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Quy trình sản xuất...
- 90
- 732
- 1
Báo cáo thực tập : Tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông của Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng part 4 potx
... trao đổi nhiệt với sản phẩm c) C ấu tạo Kho Lớp cách nhiệt Ống dẫn tác nhân lạnh Đèn thắp sáng Đế Buồng sản phẩm Quạt gió Hệ thống lạnh Một số hình ảnh hoạt động chế biến công ty 1/ Phân xưởng ... nhiệt độ phòng lạnh giảm xuống, sản phẩm lại hấp thụ nhiệt cảu khơng khí làm cho khơng khí nóng lên Cứ vậy, q trình làm lạnh tiếp tục xảy nhiệt độ trung tâm sản phẩm đạt -18oc dừng lại Mơi chất ... Cửa vào hầm Pannel cách nhiệt Tủ chứa sản phẩm Máng chứa nước xả đá Ống môi chất vào Ống môi chất 4.2.3 Kho bảo quản a) Nhiệm vụ Bảo quản trì nhiệt độ sản phẩm lạnh đơng chờ ngày xuất hàng b)...
- 11
- 1,057
- 1
Báo cáo thực tập : Tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông của Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng part 3 ppt
... carton 17/ Đóng thùng Sản phẩm cỡ xếp bao PE vào thùng carton Đai nẹp chắn ngang, dọc màu đỏ Ghi đầy đủ thông tin : Tên sản phẩm, tên công ty, cỡ sản phẩm, ngày tháng năm sản xuất, khối lượng ... Thời gian vận chuyển không 12 Hình ảnh sản xuất cá hố ngun đơng lạnh 3.4 Quy trình sản xuất gẹ lạnh đơng 3.4.1 Quy trình Nguyên liệu Rửa Lột mai Đánh gạch Bấm nghệ Rửa ... có nhiệt độ - 200C 20C, sẽ, khơng có mùi hay mùi lạ khác Thời gian xuất hàng nhanh, liên tục Một số hình ảnh nguyên liệu cá Hình 3.1 Cá quéo Hình 3.2 Cá cờ Hình 3.3 Cá đỏ cũ 3.2 Quy trình sản...
- 11
- 1,231
- 2
Báo cáo thực tập : Tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông của Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng part 2 ppt
... lạnh ngun liệu đem chế biến ln Hình ảnh thu mua kiểm tra nguyên liệu Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng Kiểm tra nguyên liệu Cân ngun liệu Chương III Quy Trình Cơng Nghệ 3.1 Quy trình chế biến cá ... khơng có cách làm trở lại tốt sản phẩm chế biến chất lượng giữ nguyên liệu tươi công việc tiên công nghệ chế biến Phương pháp bảo quản nguyên liệu công ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng chủ yếu dựa vào ... quản nguyên liệu Thủy Sản khâu quan trọng trình chế biến Nguyên liệu thủy sản dễ bị ươn thối, biến chất không làm giảm thấp giá trị dinh dưỡng mà có gây ngộ độc Nguyên liệu thủy sản phụ thuộc...
- 11
- 1,200
- 0
Báo cáo thực tập : Tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông của Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng part 1 pdf
... cụ chế biến khu vực chế biến có sản phẩm chưa bao gói 1.4.4.2 Các thủ tục cần thực - Khơng để sản phẩm, khuôn khay, hộp, chậu chứa đựng sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với sàn nhà - Không để sản ... mùi vị sản phẩm như: Thức ăn động vật, chất thải, phế phẩm, chỗ với sản phẩm thực phẩm - Không sử dụng loại xe vận chuyển có thải khói khu vực chế biến - Công nhân phận xử lý sản phẩm chưa đóng ... ứng yêu cầu dùng cho công nghệ thực phẩm theo quy định y tế 2/ Điều kiện công ty Hiện công ty có hệ thống sản xuất nước đá vảy đá */ Hệ thống sản xuất đá vảy, đá Nước đá sản xuất từ nguồn nước...
- 11
- 1,311
- 3
khảo sát qui trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra (pangasianodon hypopththalmus) fillet đông block và hệ thống thiết bị sản xuất của công ty tnhh phát tiến
... quy trình công nghệ hệ thống thiết bị sản xuất sản phẩm cá tra Fillet đông lạnh công ty TNHH thủy sản Panga MeKong Qua trình khảo sát thu thông số kỹ thuật thao tác thực cơng đoạn quy trình sản ... sát quy trình cơng nghệ, tính định mức sản xuất sản phẩm cá tra fillet đông lạnh công ty TNHH xuất nhập thủy sản Thiên Mã Qua trình khảo sát thu quy trình cơng nghệ cá tra đơng IQF, sản phẩm ... tài khảo sát quy trình công nghệ hệ thống thiết bị sản xuất sản phẩm cá tra Fillet đông block từ khâu nguyên liệu đến khâu thành phẩm Tính định mức sản phẩm cá tra Fillet đông lạnh công đoạn theo...
- 108
- 707
- 0
XÂY DỰNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO VỎ THÙNG CHỨA NHIÊN LIỆU LỎNG (thuyết minh + bản vẽ)
... mũi khoan Φ 16 để khoan 6.Chi tiết số 6: Đầu thùng: Số lượng Quy trình chế tạo công nghệ chế tạo chi tiết số giống quy trình cơng nghệ chế tạo chi tiết số Sau chế tạo xong ta tiến hành gia cơng ... đúc có kích thước hình vẽ Chi tiết số lắp giáp với chi tiết số chi tiết số mối hàn vòng Chi tiết số với số lượng đúc riêng Chi tiết số : Đầu thùng Số lượng Chi tiết số giống chi tiết số khác ... Sau dập xong ta tiến hành làm mép cắt sản phẩm, mài thành sản phẩm để đạt kích thước hình vẽ: 2.Chi tiết số : Thân Số lượng Chi tiết số chế tạo từ thép BCT38 có dạng hình trụ tròn xoay lốc tròn...
- 61
- 1,052
- 7
Quy trình công nghệ chế biến xúc xích heo tiệt trùng.
... nguyên liệu đánh giá sản phẩm Quy trình thuyết minh quy trình cơng nghệ chế biến DHTP5 Chế biến xúc xích heo 2011 II NỘI DUNG Nguyên liệu Như đề cập nguyên liệu dùng để chế biến thịt sản phẩm từ ... heo nái heo nọc Quy trình cơng nghệ 3.1 Sơ đồ quy trình cơng nghệ Trong thực tế sản xuất có nhiều quy trình để sản xuất xúc xích heo tiệt trùng Sau số quy trình 12 DHTP5 Chế biến xúc xích heo ... thành sản phẩm 1.2 Phụ liệu 1.2.1 Đá vảy Đá vảy sử dụng phổ biến nhà máy chế biến, đặc biệt nhà máy chế biến thực phẩm thuỷ sản Chúng sử dụng để bảo quản thực phẩm nhập hàng q trình chế biến Ngày...
- 37
- 4,017
- 52
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.
... CHƯƠNG III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Cà phê nhân Rang Xay Nước nóng Trích ly Bột trợ lọc Lọc Bã Nhiệt Cô đặc Hơi Không khí nóng Sấy Tạo hạt Bao bì Đóng gói Sản phẩm Trang 11 Không khí nguội CN chế biến cà ... Trang 17 CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn Trang 18 CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn Cô đặc 6.1 Bản chất Cô đặc trình nâng cao nồng độ chất khô sản phẩm phương ... chuẩn bò cho thực phẩm vào bao bì, trình bày, trang trí hoàn thiện sản phẩm Đóng bao cách tốt bảo vệ thực phẩm an toàn trình vận chuyển, bảo quản từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ sản phẩm 9.1 Mục...
- 37
- 5,358
- 101
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25