ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY SCAVI HUẾ

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ  BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP CƠ SỞ ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY SCAVI HUẾ Mã số: Chủ nhiệm đề tài: ThS Cái Vĩnh Chi Mai Huế, 03/2021 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ  BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP CƠ SỞ ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY SCAVI HUẾ Mã số: Chủ nhiệm đề tài: ThS Cái Vĩnh Chi Mai Huế, 03/2021 THÀNH VIÊN THAM GIA ĐỀ TÀI T TT Họ tên Đơn vị công tác Nội dung nghiên cứu cụ thể giao Chữ ký Khơng / ĐƠN VỊ PHỐI HỢP CHÍNH T Tên đơn vị TT nước Công ty Scavi Huế Nội dung nghiên cứu phối hợp Thu thập liệu Họ tên người đại diện Đặng Thị Tuyết Nhung MỤC LỤC i PHẦN – MỞ ĐẦU 1 Sự cần thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Tóm tắt tiến trình thực đề tài PHẦN – NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU Chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng Chất lượng quản trị chất lượng Quản trị chất lượng chuỗi cung ứng CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 Khung lý thuyết phân tích hoạt động quản trị chất lượng chuỗi cung ứng 18 Phương pháp quy trình nghiên cứu 19 2.1 Phương pháp nghiên cứu .19 2.2 Quy trình nghiên cứu 21 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 23 Chuỗi cung ứng may mặc toàn cầu Việt Nam 23 Hoạt động quản trị chất lượng chuỗi cung ứng công ty Scavi Huế 26 2.1 Giới thiệu tình 26 2.2 Thực trạng quản trị chất lượng chuỗi cung ứng công ty Scavi Huế 26 2.2.1 Quản lý chất lượng dòng ngược 32 2.2.2 Quản lý chất lượng nội doanh nghiệp 34 2.2.3 Quản lý chất lượng dịng xi 39 2.2.4 Giải pháp hỗ trợ hạ tầng 40 Thảo luận kết nghiên cứu hàm ý 42 PHẦN – KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .48 TÀI LIỆU THAM KHẢO .51 PHỤ LỤC…… 58 DANH MỤC CÁC BẢNG ii Bảng 1.1 Tổng hợp nghiên cứu QM SCM nước 12 Bảng 1.2 Nghiên cứu lý thuyết hệ thống yếu tố SCQM 16 Bảng 2.1 Tóm tắt hồ sơ vấn sâu doanh nghiệp 22 Bảng 3.1 Các yếu tố mức độ triển khai hoạt động Quản lý chất lượng dòng ngược doanh nghiệp 27 Bảng 3.2 Các yếu tố mức độ triển khai hoạt động Quản lý chất lượng dòng nội doanh nghiệp 28 Bảng 3.3 Các yếu tố mức độ triển khai hoạt động Quản lý chất lượng dịng dịng xi doanh nghiệp 30 Bảng 3.4 Các yếu tố mức độ triển khai Giải pháp hỗ trợ hạ tầng doanh nghiệp 31 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Chuỗi cung ứng đơn giản .6 Hình 1.2 Mơ hình quản trị chuỗi cung ứng Hình 1.3 Sự phát triển trọng tâm SCQM qua thời kỳ 10 Hình 2.1 Khung lý thuyết đánh giá hoạt động thực hành SCQM 19 Hình 3.1 Chuỗi giá trị dệt may toàn cầu 24 Hình 3.2 Hình ảnh tuyên truyền đảm bảo chất lượng tivi xưởng may 35 Hình 3.3 Hình ảnh tuyên truyền đảm bảo chất lượng qua bảng thông báo xưởng may 35 Hình 3.4 Kaizen Box 36 Hình 3.5 Bảng hướng dẫn quy tắc 5S nhà máy 38 Hình 3.6 Mục tiêu Cải tiến liên tục poster xưởng may 39 Hình 3.7 Bảng theo dõi KPI nhà máy 40 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Tiếng Anh Tiếng Việt ERP Electronic Resource Planning Hoạch định nguồn lực doanh nghiệp FDI Foreign Direct Investment Đầu tư nước trực tiếp ISO International Organization for Standardization Tổ chức quốc tế Tiêu chuẩn hoá QM Quality Management Quản trị chất lượng SCM Supply Chain Management Quản trị chuỗi cung ứng SCQM Supply Chain Quality Management Quản trị chất lượng chuỗi cung ứng SPC Statistical Process Control Kiểm soát chất lượng thống kê TQC Total Quality Control Kiểm sốt chất lượng tồn diện v ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP CƠ SỞ Thông tin chung 1.1 Tên đề tài: Đánh giá hoạt động quản trị chất lượng chuỗi cung ứng công ty Scavi Huế 1.2 Mã số đề tài: 1.3 Chủ nhiệm đề tài: Cái Vĩnh Chi Mai 1.4 Cơ quan chủ trì: Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế 1.5 Thời gian thực hiện: 03/2020 – 03/2021 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng quát đề tài đề xuất giải pháp tăng cường hiệu hoạt động quản trị chất lượng chuỗi cung ứng doanh nghiệp dệt may địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế dựa khoa học, định hướng giai đoạn đến 2025, tầm nhìn đến 2030 Để đạt mục tiêu nghiên cứu trên, đề tài đặt ba nhiệm vụ nghiên cứu cụ thể sau: –Tổng quan tình hình nghiên cứu vấn đề lý luận liên quan đến quản trị chất lượng chuỗi cung ứng –Xác định khung phân tích hoạt động thực hành quản trị chất lượng chuỗi cung doanh nghiệp ngành dệt may theo cách tiếp cận phù hợp với thông lệ quốc tế thực tiễn tỉnh Thừa Thiên Huế –Ứng dụng khung phân tích nhằm đánh giá hiện trạng hoạt động quản trị chất lượng chuỗi cung ứng tại một doanh nghiệp dệt may tiêu biểu địa bàn –Khám phá tác động thực hành quản trị chất lượng chuỗi cung ứng đến kết quả hoạt động doanh nghiệp Tính sáng tạo: Bằng phương pháp nghiên cứu định tính mang chất khám phá, đề tài khẳng định tính ứng dụng mơ hình SCQM bao gồm ba thành phần (quản trị chất lượng dòng ngược, quản trị chất lượng nội bộ, quản trị chất lượng dòng xuôi) việc cải thiện chất lượng sản phẩm của ch̃i nhóm doanh nghiệp dệt may FDI vi Ngồi ra, tác động mơi trường vĩ mơ, cụ thể yếu tố rủi ro môi trường trị, nên bổ sung vào mơ hình Các kết nghiên cứu thu được: Đầu tiên, đề tài hệ thống hoá lý luận quản trị chất lượng chuỗi cung ứng nhằm xác định khung lý thuyết thành phần SCQM phù hợp với tình hình hoạt động doanh nghiệp FDI địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế Từ đó, đề tài đã luận giải khái niệm, tính chất, mô hình nghiên cứu các nội dung cơ bản của SCQM xác lập các tiêu chí đo lường kết quả thực hiện quản trị chất lượng chuỗi cung ứng dệt may Đối với mục tiêu nghiên cứu thứ ba, đề tài đã phân tích, đánh giá một cách khách quan, trung thực về thực trạng quản trị chất lượng chuỗi cung ứng công ty Scavi tảng lý thuyết Đề tài phát các thực hành SCQM được triển khai ở mức độ tương đối cơ bản trường hợp nghiên cứu điển hình, tập trung nhiều hơn vào các thực hành quản trị chất lượng nội bộ thực hành tương tác với các đối tác chuỗi cung ứng, đặc biệt phía nhà cung cấp còn hạn chế Công tác cải thiện hoạt động SCQM khơng phụ thuộc vào tầm nhìn lực quản lý lãnh đạo doanh nghiệp mà bị chi phối nhiều tác động đến từ môi trường vĩ mơ Bên cạnh kết nói trên, đề tài sử dụng tài liệu tham khảo cho nhà quản lý doanh nghiệp dệt may Việt Nam để triển khai chiến lược vận hành giải pháp hiệu trước xư hướng biến động thị trường Các sản phẩm đề tài: –01 báo đăng Tạp chí khoa học Quản lý Kinh tế - Trường Đại học Kinh tế, Đại học Huế Đóng góp mặt kinh tế - xã hội, giáo dục đào tạo, an ninh, quốc phòng khả áp dụng đề tài: Những đóng góp mặt lý luận đề tài bao gồm: –Tổng hợp, hệ thống hóa lý thuyết mơ hình quản trị chất lượng chuỗi cung ứng đề xuất, phát triển, kiểm chứng peer-reviewed journals từ Web of Science, Scopus hệ thống liệu khoa học Việt Nam khoảng thời gian từ 2000 – –Nghiên cứu đúc kết kinh nghiệm thực tiễn quản lý chuỗi cung ứng của doanh nghiệp dệt may tại Việt Nam, qua xác định các thành phần chính tiêu chí đánh giá hoạt động quản trị chất lượng chuỗi cung ứng ứng dụng cho nhóm ngành Ba thành phần khung lý thuyết SCQM bao gồm quản trị chất lượng nội bộ, quản trị chất lượng dòng ngược, quản trị chất lượng dịng xi Đồng vii thời, nghiên cứu đề xuất bổ sung nhân tố vĩ mô từ môi trường kinh doanh, bao gồm yếu tố rủi ro trị, vào mơ hình SCQM –Làm giàu thêm hệ thống lý luận quản trị chất lượng chuỗi cung ứng Việt Nam nói chung Những đóng góp mặt thực tiễn đề tài bao gồm: –Đánh giá đầy đủ, toàn diện thực trạng hoạt động quản trị chất lượng chuỗi cung ứng doanh nghiệp Scavi Huế Từ đưa số hàm ý quản lý cho lãnh đạo doanh nghiệp cách thức phát triển hệ thống quản trị chất lượng chuỗi cung ứng nâng cao kết hoạt động Scavi Các giải pháp theo thứ tự ưu tiên bắt đầu việc nâng cao lực chất lượng cốt lõi tổ chức thông qua cải thiện hoạt động thực hành quản trị chất lượng nội bộ; chuyển sang tích hợp chất lượng nhà cung cấp; thiết lập mối quan hệ mật thiết với khách hàng việc nâng cao chất lượng sản phẩm hài lòng khách hàng, cuối thúc đẩy tận dụng dòng thông tin chia sẻ quản trị chuỗi cung ứng –Đề tài tài liệu tham khảo hữu ích cho các doanh nghiệp dệt may việc xây dựng kế hoạch chiến lược phù hợp để cải thiện khả đáp ứng kỳ vọng khách hàng, qua nâng cao hiệu quả hoạt động tồn ch̃i cung ứng Ngày 17 tháng 03 năm 2021 Chủ nhiệm đề tài Cái Vĩnh Chi Mai viii ... phân tích nhằm đánh giá hiện trạng hoạt động quản trị chất lượng chuỗi cung ứng tại một doanh nghiệp dệt may tiêu biểu địa bàn –Khám phá tác động thực hành quản trị chất lượng... Thừa Thiên Huế – Thứ ba, ứng dụng khung phân tích nhằm đánh giá hiện trạng hoạt động quản trị chất lượng chuỗi cung ứng tại một doanh nghiệp dệt may tiêu biểu địa bàn tỉnh –... Hoạt động quản trị chất lượng chuỗi cung ứng công ty Scavi Huế 26 2.1 Giới thiệu tình 26 2.2 Thực trạng quản trị chất lượng chuỗi cung ứng công ty Scavi Huế 26 2.2.1 Quản lý chất lượng