Tổ chức kế toán tập hợp CPSX Và tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ Khách sạn tại khách sạn tây hồ

Tổ chức kế toán tập hợp CPSX Và tính giá thành hoạt động kinh doanh dịch vụ Khách sạn tại khách sạn tây hồ

Tr ờng Đại học Kinh tế Quốc dân - 1 - Chuyên đề cuối khoá Mục lụcSTTTiêu mụcTrangLi m u 1Phn I Tng quan v khỏch sn Tõy H. 31.1 Quỏ trỡnh hỡnh thnh v phỏt trin ca khỏch sn Tõy H. 31.2 c im kinh doanh v t chc sn xut kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H.31.2.1 c im v qui trỡnh t chc hot ng kinh doanh lu trỳ ti khỏch sn Tõy H.41.2.2 c im v qui trỡnh t chc hot ng kinh doanh hng n ti khỏch sn Tõy H.51.3 c im t chc qun lý ca khỏch sn Tõy H. 51.4 c im t chc b mỏy k toỏn ti khỏch sn Tõy H. 61.5 c im vn dng ch , chớnh sỏch k toỏn. 91.5.1 T chc vn dng h thng chng t k toỏn. 91.5.2 T chc vn dng h thng ti khon k toỏn. 91.5.3 T chc vn dng h thng s k toỏn. 111.5.4 T chc h thng bỏo cỏo k toỏn. 14Phn II Thc trng t chc k toỏn tp hp chi phớ v tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti chi nhỏnh Cụng ty TNHH H Tõy mt thnh viờn Khỏch sn Tõy H.162.1 c im, yờu cu qun lý chi phớ sn xut kinh doanh v tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏh sn ti khỏch sn Tõy H.162.1.1 Phõn loi chi phớ kinh doanh ca hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H.162.1.2 i tng k toỏn tp hp chi phớ hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H.182.1.3 Phng phỏp k toỏn tp hp chi phớ hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H.182.2 Ni dung k toỏn tp hp chi phớ hot ng kinh doanh dch v 19-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Nguyễn Thị Nga Lớp K36/KT-01 Tr ờng Đại học Kinh tế Quốc dân - 2 - Chuyên đề cuối khoá khỏch sn ti khỏch sn Tõy H.2.2.1 K toỏn tp hp chi phớ nguyờn vt liu trc tip. 192.2.2 K toỏn tp hp chi phớ nhõn cụng trc tip. 242.2.3 K toỏn tp hp chi phớ sn xut chung. 302.2.3.1 K toỏn vt liu ph ca b phn n ung 312.2.3.2 K toỏn tp hp chi phớ cụng c dng c 342.2.3.3 K toỏn tp hp chi phớ t phũng v sinh : gm cỏc chi phớ mua cỏc loi dựng t phũng v sinh, phũng ng.392.2.3.4 K toỏn tp hp chi phớ khu hao ti sn c nh. 422.2.3.5 K toỏn tp hp chi phớ dch v mua ngoi. 462.2.3.6 K toỏn tp hp chi phớ khỏc bng tin 482.2.3.7 K toỏn tp hp chi phớ kinh doanh ti khỏch sn Tõy H. 512.3 Thc trng t chc tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh ti khỏch sn Tõy H.552.3.1 i tng tớnh giỏ thnh ti khỏch sn Tõy Hụ. 552.3.2 ỏnh giỏ sn phm lm d. 552.3.3 Phng phỏp tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H.56Phn III Mt s nhn xột v ý kin úng gúp nhm hon thin cụng tỏc k toỏn chi phớ v tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H. 583.1 Nhn xột, ỏnh giỏ chung v cụng tỏc k toỏn tp hp chi phớ v tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H. 583.1.2 Nhng u im trong cụng tỏc k toỏn tp hp chi phớ v tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H. 593.1.3 Mt s tn ti cn khc phc trong cụng tỏc k toỏn tp hp chi phớ v tớnh giỏ thnh ti khỏch sn Tõy H.613.2 Mt s xut nhm hon thin cụng tỏc k toỏn tp hp chi phớ v tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn 63-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Nguyễn Thị Nga Lớp K36/KT-01 Tr ờng Đại học Kinh tế Quốc dân - 3 - Chuyên đề cuối khoá ti khỏch sn Tõy H. Kt lun 68-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Nguyễn Thị Nga Lớp K36/KT-01 Tr ờng Đại học Kinh tế Quốc dân - 4 - Chuyên đề cuối khoá LI NểI U t nc ta trong nhng nm gn õy, nn kinh t cú nhng bc phỏt trin ht sc to ln. i ụi vi nú l s hi nhp kinh t th gii ngy cng mnh m, iu ny ó to iu kin thỳc y s phỏt trin ca ngnh dch v khỏch sn nc ta. cú th tn ti v phỏt trin mi doanh nghip cn phi luụn tỡm cỏch nõng cao cht lng phc v, ỏp ng ti a cỏc nhu cu v th hiu ca ngi tiờu dựng dch v. ng thi cỏc doanh nghip cng phi chỳ trng ti vic tit kim chi phớ, h giỏ thnh sn phm, dch v t c li nhun ti a. K toỏn núi chung v k toỏn tp hp chi phớ, tớnh giỏ thnh núi riờng vi chc nng l cụng c qun lý ó gúp phn cung cp cho nh qun lý cỏc thụng tin liờn quan n tỡnh hỡnh s dng vt t, tin vn ca doanh nghip v giỳp cho cỏc nh qun tr a ra c quyt nh kinh doanh mt cỏch nhanh chúng , kp thi v hiu qu nht. Mt trong rt nhiu cỏc doanh nghip thc hin kinh doanh dch v khỏch sn trong nc chớnh l Chi nhỏnh Cụng ty TNHH H Tõy mt thnh viờn - Khỏch sn Tõy H ( gi tt l khỏch sn Tõy H). Di s hng dn tn tỡnh ca cụ giỏo cựng cỏc cụ chỳ trong phũng k toỏn ti chớnh ca khỏch sn Tõy H, em ó cú iu kin i sõu vo nghiờn cu v tỡm hiu cụng tỏc k toỏn tp hp chi phớ v tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn, nờn ti m em chn cho chuyờn tt nghip ca mỡnh l : T chc k toỏn chi phớ sn xut v tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H. Ngoi phn m u, phn kt lun, chuyờn tt nghip bao gm 3 phn:-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Nguyễn Thị Nga Lớp K36/KT-01 Tr ờng Đại học Kinh tế Quốc dân - 5 - Chuyên đề cuối khoá Phn I : Tng quan v khỏch sn Tõy H.Phn II : Thc trng k toỏn tp hp chi phớ v tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti chi nhỏnh Cụng ty TNHH H Tõy mt thnh viờn Khỏch sn Tõy H.Phn III : Mt s nhn xột v ý kin úng gúp nhm hon thin cụng tỏc k toỏn chi phớ v tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Nguyễn Thị Nga Lớp K36/KT-01 Tr ờng Đại học Kinh tế Quốc dân - 6 - Chuyên đề cuối khoá PHN I: tổng quan về khách sạn tây hồ.1.1. Quỏ trỡnh hỡnh thnh v phỏt trin ca Khỏch sn Tõy H: - Tờn cụng ty: Chi nhỏnh cụng ty TNHH mt thnh viờn- Khỏch sn Tõy H. - Tờn giao dch quc t: TayHo Hotel. - a ch: Ti s 58- ng Tõy H- phng Qung An- qun Tõy H- Thnh ph H Ni. - Tel: (84)4.8232381 - Fax: (84)4.8232390 Khỏch sn Tõy H i vo hot ng t nm 1991, lỳc u mang tờn l nh khỏch Trung ng ng. Nm 1995, theo yờu cu ra i ca cỏc doanh nghip, U ban nhõn dõn thnh ph H Ni ra quyt nh s 2002/Q- UB v theo quyt nh s 76/Q-TCT ca Tng Cụng ty H Tõy cho phộp thnh lp Cụng ty du lch dch v H Tõy. Ngy 29/1/2004, theo quyt nh s 42/Q/TCQT ca Trng Ban Ti chớnh Trung ng ng, chuyn i Tng cụng ty H Tõy thnh cụng ty TNHH H Tõy mt thnh viờn 100% vn ca ng. n ngy 25/5/2004, cn c vo quyt nh s 452/Q/TCQT quyt nh thnh lp chi nhỏnh cụng ty TNHH H Tõy mt thnh viờn, ly tờn l Khỏch sn Tõy H trờn c s Cụng ty Du lch- dch v Tõy H thuc Tng Cụng ty H Tõy trc õy.1.2. c im kinh doanh v t chc sn xut kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H: Nghnh ngh kinh doanh: Khỏch sn Tõy H kinh doanh trong lnh vc dch v du lch, thc hin cỏc hot ng kinh doanh sau:- Kinh doanh bung ( kinh doanh lu trỳ )- Kinh doanh hng n.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Nguyễn Thị Nga Lớp K36/KT-01 Tr ờng Đại học Kinh tế Quốc dân - 7 - Chuyên đề cuối khoá - Kinh doanh bỏn hng.- Kinh doanh dch v du lch l hnh.- Kinh doanh dch v b sung khỏc nh: vn ti, b bi, tennis. Trong sut quỏ trỡnh hot ng kinh doanh Khỏch sn Tõy H luụn thuc s hu ca ng. Do ú, ngoi nhim v kinh doanh trờn khỏch sn cũn phi thc hin cỏc nhim v chớnh tr nh: Phc v cỏc on khỏch cp cao ca ng v nh nc, phc v cỏc ng chớ lónh o cp cao ca cỏc a phng v d hi ngh, phc v cỏc ng chớ lónh o ca ng nh nc n ngh ngi.1.2.1. c im v quy trỡnh t chc hot ng kinh doanh lu trỳ ti khỏch sn Tõy H. Cỏc hot ng kinh doanh ca khỏch sn Tõy H cú hu ht cỏc chc nng ca mt khỏch sn. Tuy nhiờn, do c thự ca khỏch sn l va kinh doanh li va phc v cỏc hot ng ca ng v Nh nc nờn phn hch toỏn ch bao gm hai nhúm dch v: Lu trỳ v n ung, trong ú hot ng kinh doanh lu trỳ chim t trng ln trong tng doanh thu ca khỏch sn. ú chớnh l dch v kinh doanh cỏc loi bung ng, ỏp ng nhu cu lu trỳ ca du khỏch n ngh ti khỏch sn. Qui trỡnh ca hot ng kinh doanh ny bao gm cỏc cụng on bt u t vic tỡm kim khỏch, nhn khỏch, sp xp ch lu trỳ, phc v khỏch trong thi gian lu trỳ cho n khi thanh toỏn v tin khỏch. Qui trỡnh thc hin qua cỏc bc sau: -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Nguyễn Thị Nga Lớp K36/KT-01Khỏch n ( ng ký)Thanh toỏn v tin khỏch Quy l tõn ( lm th tc)a khỏch lờn phũng Tr ờng Đại học Kinh tế Quốc dân - 8 - Chuyên đề cuối khoá 1.2.2. c im v qui trỡnh t chc hot ng kinh doanh hng n ti khỏch sn Tõy H. Qui trỡnh t chc hot ng kinh doanh hng n bt u t k hoch ch bin hng ngy do b phn hng n lp. Cn c vo bn k hoch ú s xut kho vt liu hoc s xut tin cho ngi cú nhim v mua vt liu i mua vt liu cn thit, sau ú v giao thng cho b phn bp thc hin ch bin cỏc mún n theo k hoch. Sau khi ó ch bin xong, b phn bn cú nhim v by thc n v phc v khỏch n ti khỏch sn. Qui trỡnh nh sau:1.3. c im t chc qun lý ca Khỏch sn Tõy H : Khỏch sn Tõy H t chc qun lý kinh doanh theo mụ hỡnh qun lý trc tuyn. Bao gm: - Cỏc phũng chc nng: Vn phũng, Phũng Ti chớnh k toỏn, phũng th trng, phũng Du lch l hnh. - Cỏc khi nghip v: Khi dch v phũng , khi dch v n ung, khi dch v bo dng, khi dch v b sung. - Cỏc t chc ng, cụng on, on thanh niờn cng sn HCM. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Nguyễn Thị Nga Lớp K36/KT-01K hoch ch bin hng ngyCh bin cỏc mún n Tiờu th Tr ờng Đại học Kinh tế Quốc dân - 9 - Chuyên đề cuối khoá S 1: B mỏy qun lý kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H. 1.4. c im t chc b mỏy k toỏn ti Khỏch sn Tõy H: B mỏy k toỏn ca Cụng ty cú chc nng giỳp Giỏm c thc hin ch qun lý kinh t ti chớnh theo quy nh ca Nh nc. Ngoi ra cũn chu trỏch nhim v t chc thc hin tr lng nhõn viờn ng thi thc hin cỏc ngha v i vi Nh nc v tt c cỏc vn liờn quan n ti chớnh. Vỡ vy, b phn k toỏn l rt quan trng giỳp cho Cụng ty thy c hot ng kinh doanh ca mỡnh cú kt qu ra sao. t ú cú chin lc hoch nh kinh doanh c th thụng qua vic kim tra cỏc s liu chng t lm cn c cho vic ghi chộp vo s -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Nguyễn Thị Nga Lớp K36/KT-01Giỏm c khỏch snKhi DV n ungKhi bo dng sa chaKhi DV phũng Phú giỏm cVn phũng Phũng TCKTPhũng Du lchl hnhKhi DV b sung Tr ờng Đại học Kinh tế Quốc dân - 10 - Chuyên đề cuối khoá sỏch bỏo cỏo quyt toỏn, bỏo cỏo ti chớnh ca Cụng ty theo ch quy nh ca B ti chớnh. B mỏy k toỏn ca Cụng ty cũn cú nhim v t chc hng dn v kim tra vic thc hin ton b cụng tỏc thu thp, x lý cỏc thụng tin k toỏn ban u, phõn tớch ỏnh giỏ tỡnh hỡnh kt qu ca quỏ trỡnh kinh doanh, cung cp cỏc thụng tin kp thi, y v tham mu cho ban giỏm c v qun lý, ch o cụng tỏc ti chớnh k toỏn. C th:V lnh vc ti chớnh, phũng ti chớnh k toỏn cú nhim v:- Tham mu giỳp ban giỏm c kim soỏt vic s dng vn v cỏc qu ca Cụng ty phc v cho hot ng sn xut kinh doanh.- Tin hnh phõn tớch tỡnh hỡnh ti chớnh nhm hoch nh chin lc v la chn phng ỏn ti u v mt ti chớnh ca Cụng ty.V lnh vc k toỏn, phũng ti chớnh k toỏn cú nhim v:- T chc thc hin cụng tỏc ti chớnh k toỏn theo ỳng quy nh ca Nh nc, phn ỏnh trung thc khỏch quan cỏc hot ng ca Cụng ty.- Kt hp vi cỏc phũng ban trong Cụng ty nhm nm vng k hoch kinh doanh ca khỏch sn, tỡnh hỡnh khu hao mỏy múc thit b, c s vt cht v CCDC,cỏc khon trớch np BHXH, BHYT, KPC cho ngi lao ng theo ỳng quy nh ca Nh nc v Cụng ty. Khỏch sn luụn coi trng cụng tỏc t chc, sp xp i ng k toỏn phự hp vi chc nng, nhim v nhm phỏt huy ht vai trũ k toỏn núi chung cng nh kh nng ca tng nhõn viờn k toỏn. qun lý tt hot ng sn xut kinh doanh t hiu qu cao nht, khỏch sn ó t chc b mỏy k toỏn theo mụ hỡnh k toỏn tp trung. Theo mụ hỡnh ny, ton khỏch sn ch t chc mt phũng k toỏn trung tõm n v chớnh, cũn cỏc n v trc thuc u khụng cú t chc k toỏn riờng. Phũng k toỏn tp trung cú trỏch nhim t chc thc hin ton b -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Nguyễn Thị Nga Lớp K36/KT-01 [...]... CHI NHNH CễNG TY TNHH H TY MT THNH VIấN KHCH SN TY H 2.1 c im, yờu cu qun lý chi phớ sn xut kinh doanh v tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H 2.1.1 Phõn loi chi phớ kinh doanh ca hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H hot ng sn xut kinh doanh t hiu qu thỡ bt k mt doanh nghip no cng u phi thng xuyờn u t vo cỏc loi chi phớ khỏc nhau, nhm t c mc ớch to ra khi... tin lng ca nhõn viờn phc v hot ng kinh doanh lu trỳ, b phn nh hng.Ton b chi phớ tin lng ca cụng nhõn viờn trc tip hay giỏn tip phc v hot ng kinh doanh lu trỳ, hng n u tp hp vo khon mc chi phớ nhõn cụng trc tip 2.1.2 i tng k toỏn tp hp chi phớ hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H Hot ng kinh doanh lu trỳ ti khỏch sn Tõy H cng mang nhng c im ca hot ng kinh doanh dch v khỏch sn, vỡ th nờn... phớ sn xut, kinh doanh d dang M cỏc ti khon chi tit: + TK 154A: Chi phớ SXKD d dang hot ng kinh doanh lu trỳ + TK 154B: Chi phớ SXKD d dang hot ng kinh doanh hng n - Ngoi ra, khỏch sn cũn s dng cỏc ti khon khỏc trong h thng ti khon k toỏn thng nht ỏp dng cho cỏc doanh nghip do B ti chớnh ban hnh nh: TK 111, 112, 133, 138, 152, 153, 156, 214, 334, 2.2 Ni dung k toỏn tp hp chi phớ hot ng kinh doanh dch... sn xut chung ca hot ng kinh doanh dch v khỏch sn theo khon mc chi phớ Cui k, kt chuyn cỏc chi phớ tp hp c trong k sang ti khon 154 tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn tp hp chi phớ kinh doanh dch v khỏch sn, k toỏn s dng TK sau: Ti khon 621 Chi phớ nguyờn vt liu trc tip Ti khon 622 Chi phớ nhõn cụng trc tip + Ti khon 622A Chi phớ nhõn cụng trc tip hot ng kinh doanh lu trỳ + Ti khon 622B... b hot ng kinh doanh hng n trong khỏch sn phc v cụng tỏc tớnh giỏ thnh hng t ch hon thnh 2.1.3 Phng phỏp k toỏn tp hp chi phớ hot ng kinh doanh dch v khỏch sn ti khỏch sn Tõy H Khỏch sn Tõy H ỏp dng phng phỏp k toỏn hng tn kho theo phng phỏp kờ khai thng xuyờn B phn k toỏn chi phớ, giỏ thnh s dng ti khon 154 Chi phớ sn xut, kinh doanh d dang tp hp chi phớ sn xut v tớnh giỏ thnh hot ng kinh doanh dch... Đại học Kinh tế Quốc dân - 14 - Chuyên đề cuối khoá * Loi 4: Ngun vn ch s hu Bao gm: TK 411- NVCSH; 414- Qu u t phỏt trin; 415- Qu d phũng ti chớnh; 431- Qu khen thng phỳc li; 441Ngun vn u t xõy dng c bn; 461- Ngun kinh phớ s nghip; * Loi 5: Doanh thu Bao gm: TK 511- Doanh thu bỏn hng v cung cp dch v ( cú cỏc tiu klhon sau: 5111- Doanh thu bỏn hng hoỏ; 5112- Doanh thu cung cp dch v); 512- Doanh thu... liu, vt liu; 154- Chi phớ sn xut kinh doanh d dang( m cỏc ti khon chi tit: TK 154A- Chi phớ SXKD d dang hot ng kinh doanh lu trỳ; TK 154B- CP SXKDDD hot ng kinh doanh n ung) * Loi 2: Ti sn c nh Bao gm: TK 211- TSC hu hỡnh ( cú 5 ti khon cp 2: 2111- Nh ca,vt, kin trỳc; 2112- Mỏy múc, thit b; 2113- Phng tin vn ti, truyn dn; 2114- Thit b, dng c qun lý; 2115- TSC khỏc); 213TSC vụ hỡnh; 214- Hao mũn TSC; 221-... K36/KT-01 Trờng Đại học Kinh tế Quốc dân - 29 - Chuyên đề cuối khoá Chi nhỏnh khỏch sn Tõy H Bng tng hp tin lng ca b phn kinh doanh hng n Quý II nm 2008 n v tớnh: VN T S tin 1 B phn bn 2 B phn bp Cng 89.500.000 100.000.000 189.500.000 Ngy 30 thỏng 06 nm 2008 K toỏn trng Ngi lp biu Nh vy, quý II nm 2008 tin lng ca b phn kinh doanh hng n l : 189.500.000 ng Tng t cng ging nh b phn kinh doanh lu trỳ n cui quý,... Nguyễn Thị Nga Lớp K36/KT-01 Trờng Đại học Kinh tế Quốc dân - 33 - Chuyên đề cuối khoá Chi phớ sn xut chung l nhng khon chi phớ liờn quan n cụng tỏc phc v qun lý sn xut kinh doanh cỏc b phn sn xut kinh doanh + Chi phớ sn xut ca b phn kinh doanh lu trỳ, b phn n ung bao gm: - Chi phớ vt liu ph ca b phn n ung - Chi phớ cụng c dng c - Chi phớ... Chi phớ qun lý doanh nghip * Loi 7: Thu nhp khỏc S dng TK 711 * Loi 8: Chi phớ khỏc S dng TK 811 * Loi 9: Xỏc nh kt qu kinh doanh S dng TK 911 * Loi 10: Ti khon ngoi bng cõn i k toỏn Bao gm: TK 001- Ti sn thuờ ngoi; 008- D toỏn kinh phớ 1.5.3 T chc vn dng h thng s k toỏn: Hin nay khỏch sn Tõy H ang ỏp dng hỡnh thc k toỏn chng t ghi s õy l hỡnh thc phự hp vi quy mụ, c im sn xut kinh doanh, phự hp vi . H Tõy trc õy.1.2. c im kinh doanh v t chc sn xut kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H: Nghnh ngh kinh doanh: Khỏch sn Tõy H kinh doanh trong lnh vc dch v. trong lnh vc dch v du lch, thc hin cỏc hot ng kinh doanh sau:- Kinh doanh bung ( kinh doanh lu trỳ )- Kinh doanh hng n.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Nguyễn