NHẰM HOÀN THIỆN CễNG TÁC KẾ TOÁN TẬP HỢP CHI PHÍ VÀ TÍNH GIÁ THÀNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠNTẠI KHÁCH SẠN TÂY HỒ.
3.1. Nhận xột, đỏnh giỏ chung về cụng tỏc kế toỏn tập hợp chi phớ và tớnh giỏ thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khỏch sạn tại khỏch sạn Tõy Hồ. thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khỏch sạn tại khỏch sạn Tõy Hồ.
Trong cụng tỏc kế toỏn doanh nghiệp thỡ kế toỏn tập hợp chi phớ sản xuất và tớnh giỏ thành là khõu vụ cựng quan trọng. Thụng qua số liệu bộ phận kế toỏn tập hợp và tớnh giỏ thành sản phảm cung cấp, cỏc nhà quản lý cú thể biết được chi phớ và giỏ thành thực tế của từng hoạt động, từng dịch vụ cũng như toàn bộ kết quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Trờn cơ sở đú phõn tớch được chớnh xỏc tỡnh hỡnh sử dụng vốn, vật tư, lao động,..là cú hiệu quả cao hay thấp, tiết kiệm hay lóng phớ, phõn tớch tỡnh hỡnh thực hiện hạ giỏ thành nhằm đề ra những biện phỏp hữu hiệu, kịp thời khắc phục những tồn tại.
Như vậy, việc tập hợp đầy đủ, chớnh xỏc chi phớ sản xuất tạo điều kiện thuận lợi cho nhà quản lý đưa ra quyết định kinh doanh và điều hành sản xuất kinh doanh cú hiệu quả cao nhất, tạo chỗ đứng cho doanh nghiệp trong một mụi
trường cạnh tranh gay gắt như hiện nay, đặc biệt đối với doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khỏch sạn như khỏch sạn Tõy Hồ khi du lịch đang là ngành kinh tế mũi nhọn và khụng ngừng phỏt triển.
Cú thể núi, mục đớch quan trọng nhất trong kinh doanh dịch vụ khỏch sạn là tạo hiệu quả cao nhất trong kinh doanh. Muốn thu được lợi nhuận cao thỡ doanh nghiệp khụng cũn cỏch nào khỏc là quản lý tốt việc tiết kiệm chi phớ sản xuất, hạ giỏ thành sản phẩm và tăng doanh thu.
3.1.2. Những ưu điểm trong cụng tỏc kế toỏn tập hợp chi phớ và tớnh giỏ thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khỏch sạn tại khỏch sạn Tõy Hồ. hoạt động kinh doanh dịch vụ khỏch sạn tại khỏch sạn Tõy Hồ.
Khỏch sạn Tõy Hồ kể từ khi thành lập đến nay đó trải qua nhiều thăng trầm cũng như thử thỏch, nhất là trong nền kinh tế thị trường thỡ thử thỏch đặt ra đối với khỏch sạn càng nhiều và càng khú khăn. Nhưng cựng với thời gian, khỏch sạn đó và đang khẳng định mỡnh, cố gắng vượt qua mọi thỏch thức, ngày càng phỏt triển lớn mạnh cả về qui mụ kinh doanh và trỡnh độ quản lý, tạo cho mỡnh một chỗ đứng vững chắc trờn thị trường du lịch Việt Nam.
Để đạt được những thành tớch đú là nhờ vào nỗ lực của lónh đạo và cỏn bộ toàn khỏch sạn. Khỏch sạn đó tổ chức tốt từ khõu kinh doanh đến khõu quản lý tài chớnh, đặc biệt là cụng tỏc kế toỏn. Nhận thức đỳng đắn vai trũ của cụng tỏc kế toỏn, khỏch sạn đó cú những biện phỏp phỏt huy triệt để vai trũ, tỏc dụng của cụng tỏc kế toỏn, đồng thời bản thõn phũng tài chớnh kế toỏn cũng cú những biện phỏp hoàn thiện và đúng gúp tớch cực cho sự phỏt triển của khỏch sạn.Cựng với việc tăng cường cụng tỏc quản lý núi chung, khỏch sạn luụn chỳ ý hoàn thành cụng tỏc kế toỏn để đạt được mục tiờu tiết kiệm chi phớ, hạ giỏ thành sản phẩm, coi đú là con đường cơ bản để nõng cao hiệu quả kinh doanh.
Qua quỏ trỡnh thực tập, nghiờn cứu thực tế về kế toỏn tập hợp chi phớ và tớnh giỏ thành của hoạt động kinh doanh dịch vụ khỏch sạn tại khỏch sạn Tõy Hồ, cựng với cỏc kiến thức đó được tiếp thu tại nhà trường, em nhận thấy cụng tỏc hạch toỏn kế toỏn núi chung và kế toỏn tập hợp chi phớ , tớnh giỏ thành của hoạt động kinh doanh dịch vụ khỏch sạn đó cú những ưu điểm sau:
- Thứ nhất : Do doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khỏch sạn cú đặc điểm của hoạt động kinh doanh là quy trỡnh cụng nghệ khộp kớn, liờn tục nờn đối tượng kế toỏn tập hợp chi phớ và đối tượng tớnh giỏ thành là một. Đú chớnh là toàn bộ quy trỡnh cụng nghệ của HĐKD dịch vụ khỏch sạn. Điều này cho biết chi phớ bỏ ra được tiết kiệm hay lóng phớ ở khõu nào trong quỏ trỡnh kinh doanh, từ đú cú biện phỏp khuyến khớch hay xử lý kịp thời. Nú rất phự hợp với đặc điểm cũng như yờu cầu quản lý của hoạt động kinh doanh dịch vụ khỏch sạn. Bờn cạnh đú, đối tượng kế toỏn giỏ thành là toàn bộ quỏ trỡnh kinh doanh dịch vụ khỏch sạn trong quý cũng làm cho cụng tỏc tớnh giỏ thành giản đơn và tiết kiệm thời gian.
- Thứ hai : Việc tập hợp chi phớ được kế toỏn chi tiết theo từng loại hoạt động sản xuất kinh doanh theo đỳng chế độ và cỏc khoản mục chi phớ. Hệ thống sổ sỏch kế toỏn được mở tương đối đầy đủ và phự hợp với việc ghi chộp thường xuyờn, đỳng quy trỡnh hạch toỏn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đối chiếu.
- Thứ ba : Trong khi tập hợp chi phớ, kế toỏn trưởng thường xuyờn theo dừi và xem xột cỏc khoản chi phớ phỏt sinh để đảm bảo tớnh chớnh xỏc trong giỏ thành.
- Thứ tư : khỏch sạn ỏp dụng phương phỏp kờ khai thường xuyờn là phự hợp với tỡnh hỡnh thực tế của khỏch sạn, đảm bảo hạch toỏn chi phớ được chớnh xỏc, đỏp ứng yờu cầu theo dừi thường xuyờn tỡnh hỡnh biến động vật tư, tiền vốn. - Thứ năm : Với cỏch mở tài khoản chi tiết khỏch sạn cú thể tớnh riờng giỏ thành cho từng hoạt động kinh doanh cũng như giỏ thành của toàn bộ khỏch sạn. Phương phỏp này cú ưu điểm là đơn giản, dễ hiểu, nhanh chúng xỏc định được tổng giỏ thành thực tế của hoạt động kinh doanh khỏch sạn. Đặc biệt, việc ỏp dụng phương phỏp tớnh giỏ thành giản đơn cũn rất phự hợp với hoạt động kinh doanh dịch vụ khỏch sạn do hoạt động này khụng cú sản phẩm làm dở.
- Thứ sỏu : Về hỡnh thức kế toỏn mà khỏch sạn ỏp dụng: Khỏch sạn Tõy Hồ cú rất nhiều hoạt động kinh doanh nhỏ lẻ từ đú trong một ngày cú rất nhiều nghiệp vụ kinh tế phỏt sinh với nhiều hoỏ đơn, chứng từ và cỏc tài liệu liờn quan. Việc khỏch sạn ỏp dụng hỡnh thức chứng từ ghi sổ đó giỳp khỏch sạn giảm nhẹ cụng tỏc kế toỏn rất nhiều: cỏc chứng từ phỏt sinh trong ngày chỉ cần vào cỏc bảng kờ chứng từ, đến cuối quý mới phải tiến hành lập chứng từ ghi sổ và vào cỏc sổ sỏch kế toỏn nờn giảm số lượng sổ và giảm cả số lượng nghiệp vụ phải ghi trong sổ. - Thứ bảy: Khỏch sạn thực hiện việc kế toỏn hàng tồn kho theo phương phỏp kờ khai thường xuyờn đó tạo điều kiện nắm bắt được cỏc biến động của vật tư và tiền vốn trong hoạt động kinh doanh của khỏch sạn.
- Thứ tỏm: Về tổ chức bộ mỏy kế toỏn: Khỏch sạn Tõy Hồ cú mụ hỡnh kinh doanh vừa, cú khỏ nhiều bộ phận tham gia vào hoạt động kinh doanh cả trực tiếp và giỏn tiếp nhưng tất cả đều được tập trung vào duy nhất một địa điểm nờn việc khỏch sạn ỏp dụng hỡnh thức tổ chức bộ mỏy kế toỏn tập trung là rất hợp lý. Bộ mỏy kế toỏn của khỏch sạn cú sự bố trớ sắp xếp cụng việc phự hợp với yờu cầu và
trỡnh độ chuyờn mụn của từng người nờn về cơ bản đó đỏp ứng được những yờu cầu hạch toỏn, xử lý cung cấp thụng tin kế toỏn tương đối đầy đủ và chớnh xỏc. Giữa bộ phận kế toỏn tập hợp chi phớ và tớnh giỏ thành với cỏc bộ phận khỏc cú sự phối hợp chặt chẽ với nhau một cỏch đồng bộ giỳp cho cụng tỏc kế toỏn tập hợp chi phớ , tớnh giỏ thành được thuận tiện hơn và việc lập bỏo cỏo tài chớnh cuối quý được tiến hành đều đặn và đỳng kỳ.
- Thứ chớn: Hệ thống sổ sỏch được mở tương đối đầy đủ, bảng biểu hết sức liờn hoàn, mẫu mó đơn giản nhưng vẫn phản ỏnh được đầy đủ và phự hợp với việc ghi chộp thường xuyờn, đỳng qui trỡnh hạch toỏn, tạo điều kiện thuận lợi cho cụng việc đối chiếu nhanh, gọn và chớnh xỏc.Và đặc biệt phự hợp với đặc điểm riờng cú của nghành kinh doanh du lịch.
3.1.3. Một số tồn tại cần khắc phục trong cụng tỏc kế toỏn tập hợp chi phớ và tớnh giỏ thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khỏch sạn tại khỏch sạn Tõy Hồ. tớnh giỏ thành hoạt động kinh doanh dịch vụ khỏch sạn tại khỏch sạn Tõy Hồ.