Đang tải... (xem toàn văn)
(Luận văn thạc sĩ) đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật của thịt lợn bán tại một số chợ trên địa bàn tỉnh thanh hóa
99
19
0
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 17/07/2021, 07:21
Từ khóa liên quan
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- mở máy động cơ lồng sóc
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2
- đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2
- sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy
- chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008
Mục lục
TRANG BÌA
MỤC LỤC
TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
PHẦN 1. MỞ ĐẦU
1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI
1.3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI
PHẦN 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1. NGHIÊN CỨU VỀ THỊT
2.1.1. Nguyên nhân gây hư hỏng thịt
2.1.2. Đường xâm nhập của vi khuẩn vào thịt
2.1.2.1. Nhiễm nội sinh
2.1.2.2. Nhiễm ngoại sinh:
2.1.3. Các nguồn ô nhiễm vi khuẩn vào thịt
2.1.3.1. Lây nhiễm từ đất
2.1.3.2. Nguyên nhân nhiễm khuẩn từ cơ thể động vật
2.1.3.3. Lây nhiễm vi khuẩn từ nguồn nước sản xuất
2.1.3.4. Nhiễm khuẩn từ không khí
2.1.3.5. Nhiễm khuẩn từ dụng cụ, trang thiết bị không đảm bảo vệ sinh
2.1.3.6. Nhiễm khuẩn thịt từ người trực tiếp giết mổ
2.1.3.7. Lây nhiễm trong quá trình phân phối thực phẩm
2.2. NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN GÂY RA
2.2.1. Tình hình ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn gây ra trên thế giới
2.2.2. Tình hình ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn gây ra ở Việt Nam
2.2.3. Một số nghiên cứu ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm
2.2.3.1. Nghiên cứu sự ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm trên thế giới
2.2.3.2. Nghiên cứu sự ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm ở Việt Nam
Tài liệu cùng người dùng
- Đang cập nhật ...