GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG của bộ PHẬN ĐỊNH mức NHÂN LỰC–INDUSTRIAL ENGINEERING tại CÔNG TY TNHH CHANGSHIN VIỆT NAM

TRƢỜNG ĐẠI HỌC LẠC HỒNG KHOA QUẢN TRỊ - KINH TẾ QUỐC TẾ ---------- BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC HỒ THỊ TUYẾT VÂN BIÊN HÒA, THÁNG 11/2012 TRƢỜNG ĐẠI HỌC LẠC HỒNG KHOA QUẢN TRỊ - KINH TẾ QUỐC TẾ ---------- BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA BỘ PHẬN ĐỊNH MỨC NHÂN LỰC–INDUSTRIAL ENGINEERING TẠI CÔNG TY TNHH CHANGSHIN VIỆT NAM Sinh viên thực hiện: HỒ THỊ TUYẾT VÂN Giáo viên hƣớng dẫn: ThS. PHAN THÀNH TÂM BIÊN HÒA, 11/2012 LỜI CẢM ƠN Trước tiên, em gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô trường Đại học Lạc Hồng, những người đã nhiệt tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức cho em trong suốt thời gian em học tập tại trường. Thầy cô không những giúp em nâng cao kiến thức, còn trang bị cho em rất nhiều hành trang để em có thể hoàn thiện mình, vững bước hòa nhập vào cuộc sống. Đặc biệt, em xin gửi đến thầy Phan Thành Tâm tấm lòng biết ơn sâu sắc nhất của em, nhờ sự hướng dẫn, đóng góp tận tình của thầy đã giúp em có thể củng cố và hoàn thiện đề tài này. Em xin chân thành cảm ơn! Em cũng xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc công ty TNHH Changshin Việt Nam, chị Nguyễn Thị Tươi – Giám đốc bộ phận IE, anh Nguyễn Trọng Vinh – Phó giám đốc bộ phận IE, cùng các anh, chị bộ phận IE đã nhiệt tình giúp đỡ và tạo điều kiện cho em tìm hiểu hoạt động thực tế của công ty. Qua thời gian thực tập tại công ty, em nhận thấy Changshin Việt Nam là môi trường làm việc rất tốt luôn tạo điều kiện, giúp đỡ người lao động ở các tỉnh xa và nhiều chương trình phúc lợi khác. Bên cạnh đó, Công ty còn có đội ngũ quản lý với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành luôn quan tâm đến người lao động tạo cảm giác gần gũi, sẵn sàng giúp đỡ lẫn nhau để hoàn thành công việc được giao. Mặc dù đã cố gắng nhưng do hạn chế về thời gian, kiến thức cũng như kinh nghiệm thực tế nên bài làm của em khó tránh khỏi những thiếu sót. Em rất mong được sự thông cảm, đóng góp ý kiến của các anh chị ở bộ phận cùng quý thầy cô để em có thể hoàn thiện hơn đề tài này. Cuối lời, một lần nữa em xin gửi lời cảm ơn, lời chúc sức khỏe và thành công đến quý thầy cô trường Đại học Lạc Hồng; Ban Giám đốc cùng tất cả các anh,chị ở bộ phận định mức nhân lực – Industrial Engineering tại công ty TNHH ChangshinViệt Nam. Sinh viên thực hiện Hồ Thị Tuyết Vân MỤC LỤC ------ Trang DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC BIỂU ĐỒ, BẢNG BIỂU PHẦN MỞ ĐẦU 1 CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG ĐỊNH MỨC NHÂN LỰC TẠI BỘ PHẬN IE . 4 1.1 Giới thiệu sơ bộ quá trình hoạt động định mức nhân lực – IE 5 1.2 Những vấn đề chung về định mức nhân lực IE . 5 1.1.1 Khái niệm cơ bản về IE . 5 1.1.2 Lịch sử của IE 6 1.3 Hoạt động của bộ phận định mức nhân lực – IE . 7 1.3.1 Tiêu chuẩn . 7 1.3.2 Takt time 7 1.3.3 Cycle time 8 1.3.4 Line Of Balance (LOB): Cân bằng chuyền . 8 1.3.5 Bottle Neck (Neck time): Thời gian cao nhất . 9 1.3.6 Yamazumi: Cân bằng chuyền 10 1.3.7 Chuẩn bị sắp xếp quy trình làm việc (layout) . 13 1.3.8 Product Of Hour (POH): Sản lượng sản xuất trong 1 giờ . 13 1.3.9 Return Rate (RR): Tỷ lệ phục hồi . 13 1.3.10 Cutting School . 14 1.3.11 Stitching School 15 1.3.12 Đội ngũ Relief . 15 TÓM TẮT CHƢƠNG 1 16 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG ĐỊNH MỨC NHÂN LỰC CỦA BỘ PHẬN IE TẠI CÔNG TY CHANGSHIN . 17 2.1 Giới thiệu khái quát về công ty TNHH Changshin Việt Nam 17 2.1.1 Lịch sử hình thành . 17 2.1.2 Quá trình phát triển 18 2.2 Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh, chức năng, nhiệm vụ, mục tiêu hoạt động và sơ đồ tổ chức tại công ty TNHH Changshin Việt Nam . 19 2.2.1 Đặc điểm hoạt động sản xuất 19 2.2.1.1 Sản phẩm chính yếu . 19 2.2.1.2 Nguyên vật liệu chủ yếu 19 2.2.1.3 Quy trình công nghệ và dây chuyền sản xuất 20 2.2.1.4 Các loại máy móc, thiết bị đang sử dụng trong sản xuất . 21 2.2.2 Chức năng, nhiệm vụ và mục tiêu hoạt động 22 2.2.2.1 Chức năng 22 2.2.2.2 Nhiệm vụ . 22 2.2.2.3 Mục tiêu hoạt động 22 2.2.2.4 Sơ đồ tổ chức công ty Changshin 24 2.3 Phân tích thực trạng tình hình hoạt động định mức nhân lực của bộ phận IE tại công ty TNHH Changshin Việt Nam 25 2.3.1 Giới thiệu tổng quan về bộ phận IE 25 2.3.2 Giới thiệu về quy trình hoạt động của bộ phận IE tại VJ 26 2.3.2.1 Hoạt động của IE . 26 2.3.2.2 Quy trình phân tích mã giày mới . 29 2.3.2.3 Dòng di chuyển công việc của bộ phận IE 30 2.3.2.4 Các bước phân tích mã giày 31 2.3.2.5 Các khu vực cần phân tích . 33 2.3.3 Quy trình hoạt động nhóm định mức nhân lực của bộ phận IE tại công ty TNHH Changshin Việt Nam . 34 2.3.3.1 Sơ đồ tổ chức tại bộ phận IE 36 2.3.3.2 Định mức nhân lực cho mã hàng . 37 2.3.3.3 Bảng phân tích nhân lực mã hàng 48 2.3.3.4 Nhập số liệu IE phân tích lên hệ thống Mes 48 2.3.3.5 Lập layout, bố trí máy móc cho xưởng sản xuất . 48 2.3.3.6 Dự báo nhân lực trước 1 tháng 48 2.3.3.7 Định mức máy móc cho tất cả các mã hàng và máy móc hàng tháng 51 2.3.4 Quy trình hoạt động nhóm huấn luyện, đào tạo đa kỹ năng của bộ phận IE tại công ty TNHH Changshin Việt Nam 53 2.3.4.1 Lớp huấn luyện Stitching School 53 2.3.4.2 Nguồn nhân lực thay thế 55 2.3.4.3 Hổ trợ may upper sản xuất và xuất khẩu . 56 2.4 Thuận lợi, khó khăn và những hạn chế trong quá trình định mức nhân lực và đào tạo nguồn nhân lực thay thế, đa kỹ năng . 57 2.4.1 Thuận lợi . 57 2.4.2 Khó khăn . 58 2.4.3 Hạn chế 59 2.5 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của bộ phận IE trong hoạt động định mức nhân lực thông qua phân tích SWOT . 60 TÓM TẮT CHƢƠNG 2 63 CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA BỘ PHẬN ĐỊNH MỨC NHÂN LỰC – INDUSTRIAL ENGINEERING TẠI CÔNG TY CHANGSHIN VIỆT NAM . 64 3.1 Cơ sở đề ra giải pháp phát triển hoạt động định mức nhân lực và đào tạo nguồn nhân lực thay thế tại bộ phận IE 64 3.1.1 Xu hướng phát triển của bộ phận IE và công ty Changshin trong tương lai . 64 3.1.2 Định hướng phát triển của bộ phận IE tại công ty TNHH Changshin Việt Nam trong năm 2012~2015 65 3.2 Những giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của bộ phận – Industrial Engineering tại công ty TNHH Changshin Việt Nam 68 3.2.1 Nhóm giải pháp về tăng tỷ lệ cân bằng chuyền (LOB) và tỷ lệ phục hồi (Return Rate) . 68 3.2.1.1 Mục tiêu . 68 3.2.1.2 Biện pháp thực hiện . 68 3.2.1.3 Kết quả dự kiến 70 3.2.2 Nhóm giải pháp giảm tỷ lệ hao hụt (loss) và áp dụng thời gian tốt nhất 71 3.2.2.1 Mục tiêu . 71 3.2.2.2 Biện pháp thực hiện . 71 3.2.2.3 Kết quả dự kiến 72 3.2.3 Nhóm giải pháp quản lý hệ thống dữ liệu và cải tiến 72 3.2.3.1 Mục tiêu . 72 3.2.3.2 Biện pháp thực hiện . 72 3.2.3.3 Kết quả dự kiến 73 3.2.4 Nhóm giải pháp về nguồn nhân lực . 73 3.2.4.1 Mục tiêu . 73 3.2.4.2 Biện pháp thực hiện . 74 3.2.4.3 Kết quả dự kiến 78 3.3 Nhận xét – Đề xuất – Kiến nghị 78 3.3.1 Nhận xét 78 3.3.2 Đề xuất – Kiến nghị . 79 TÓM TẮT CHƢƠNG 3 80 KẾT LUẬN 81 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Phụ lục 1: Bảng định mức nhân lực cho mã hàng Phụ lục 2: Một số layout đang áp dụng tại công ty Phụ lục 3: Những công đoạn huấn luyện may Phụ lục 4: Dự báo nhân lực (T/O) DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ------ CQM (Control Quality Management): Bộ phận hỗ trợ chất lượng. C/T (Cycle time): Thời gian lao động làm việc thực tế Develop: Bộ phận phát triển mẫu. EXT, FSR (Extreme size, Full size run): sản xuất thử trước khi vào sản xuất. IE (Industrial Engineering): Bộ phận định mức nhân lực JIT (Just In Time): Bộ phận quản lý kế hoạch. LOB (Line Of Balance): Cân bằng chuyền M&A (Machine & Auto): Phòng bảo trì và cung cấp máy móc Neck time (Bottle neck): Thời gian công đoạn cao nhất PFC (Process Flow Chart): Quy trình công nghệ. Phòng Material: Phòng quản lý nguyên vật liệu. Relief: Nguồn nhân lực thay thế Size: Kích cỡ giày. T/T (Takt time): Thời gian khách hàng yêu cầu T/O (Total operation): Tổng số người Trial: Sản xuất thử VJ: Tên viết tắt của công ty TNHH Changshin Việt Nam. VSM: Quản đốc phân xưởng DANH MỤC BẢNG-BIỂU ĐỒ-HÌNH ẢNH ------ 1. Bảng Bảng 1.1: Bảng Yamazumi chưa cân bằng . 11 Bảng 1.2: Bảng Yamazumi đã cân bằng . 13 Bảng 1.3: Bảng T/O dự đoán toàn bộ số người tháng 7 49 Bảng 2.1: Bảng số liệu hiển thị số lượng máy Nosew VJ và Kukdong cần trong tháng 8 52 Bảng 2.2: Danh sách phân bổ Relief xuống xưởng theo từng tuần . 56 Bảng 2.3: Bảng số liệu thể hiện số lượng sản xuất chuyển Relief trong 1 tuần 57 2. Biểu đồ Biểu đồ 2.1: Biểu đồ thể hiện thị trường xuất khẩu các sản phẩm NIKE trên thế giới 24 Biểu đồ 2.2: Biểu đồ thể hiện sự chênh lệch số người giữa IE và xưởng sản xuất khu vực cắt, may, lắp ráp, chuẩn bị 47 Biểu đồ 2.3: Biểu đồ thể hiện sự chênh lệch số người giữa IE và xưởng sản xuất khu vực Component . 47 Biểu đồ 2.4: Biểu đồ đánh giá học viên sau tuần học cắt 54 Biểu đồ 2.5: Biểu đồ đánh giá kỹ năng của từng học viên qua các khóa học . 55 3. Hình Hình 2.1: Công ty TNHH Changshin Việt Nam . 18 Hình 2.2: Các sản phẩm đang sản xuất tại công ty Changshin Việt Nam . 20 Hình 2.3: Một số nguyên vật liệu đang sử dụng tại công ty TNHH Changshin Việt Nam 21 Hình 2.4: Một số loại máy đang sử dụng tại công ty Changshin 22 4. Sơ đồ Sơ đồ 2.1: Sơ đồ mô hình sản xuất giày tại công ty Changshin 22 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ tổ chức công ty TNHH Changshin Việtnam . 26 Sơ đồ 2.3: Sơ đồ thể hiện quy trình hoạt động của IE ở giai đoạn 1 . 28 Sơ đồ 2.4: Sơ đồ thể hiện quy trình hoạt động của IE ở giai đoạn 2 . 29 Sơ đồ 2.5: Sơ đồ tổ chức tại bộ phận IE 36 Sơ đồ 2.6: Biểu đồ dòng chảy vật liệu mã hàng Nike Shox Turbo 13 39 5. Quy trình Quy trình 2.1: Quy trình phân tích mã giày mới . 31 Quy trình 2.2: Dòng di chuyển công việc . 32 Quy trình 2.3: Quy trình phân tích các mã giày 33 Quy trình 2.4: Quy trình khu vực lắp ráp của mã hàng Nike Free Run 3 với kế hoạch 1500 đôi trên 1 chuyền 41 Quy trình 2.5: Quy trình Nosew/Fuse mã hàng Nike Free Run 3 với kế hoạch 800 đôi / 1 chuyền 42 . hình hoạt động của bộ phận định mức nhân lực tại công ty Changshin. - Đề ra những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của bộ phận định mức nhân. KHOA HỌC ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA BỘ PHẬN ĐỊNH MỨC NHÂN LỰC–INDUSTRIAL ENGINEERING TẠI CÔNG TY TNHH CHANGSHIN VIỆT NAM Sinh viên