Luận văn Thạc sĩ Sư phạm Hóa học: Phát triển năng lực vận dụng kiến thức cho học sinh trong dạy học Chương VI: Oxi - Lưu huỳnh hóa học lớp 10 trung học phổ thông

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là nghiên cứu cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn của đề tài: Đổi mới PPDH, phát triển năng lực chung, NLVDKT cho HS trong dạy học hóa học. Phân tích cấu trúc, nội dung chương trình hoá học chương Oxi - Lưu huỳnh hóa học 10. Tìm hiểu thực trạng về phương pháp dạy học chương Oxi - Lưu huỳnh Hóa học 10. Từ đó đề xuất một số biện pháp nhằm phát triển NLVDKT cho HS.

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC CHU KIM NGÂN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG VI: OXI – LƯU HUỲNH HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HĨA HỌC HÀ NỘI – 2016 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC CHU KIM NGÂN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG VI: OXI – LƯU HUỲNH HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HÓA HỌC Chuyên ngành: Lý luận phương pháp dạy học mơn Hóa học Mã số: 60 14 01 11 Người hướng dẫn khoa học: TS PHẠM THỊ KIM GIANG HÀ NỘI – 2016 LỜI CẢM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn trân trọng đến Ban Giám Hi tr ờng Đ i Học Giáo Dục – Đ i Học Q ốc Gia Hà Nội t o điề ki n th ận lợi để học viên chúng tơi hồn thành tốt nhi m vụ Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâ sắc tới TS Ph m Thị Kim Giang, ng ời thầy tận tình h ớng dẫn tơi s ốt q trình thực hi n l ận văn Tôi xin chân thành cảm ơn bảo tận tình thầy giáo, giáo trực tiếp giảng d y s ốt thời gian học tập t i tr ờng Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hi , thầy giáo tồn thể em học sinh tr ờng THPT Minh Q ang, THPT Bất B t t o điề ki n giúp đỡ thời gian thực hi n l ận văn Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, b n bè động viên giúp đỡ tơi q trình học tập hồn thành cơng trình nghiên Do điề ki n chủ q an khách q an chắn l ận văn tránh khỏi thiế sót, chúng tơi mong nhận đ ợc ý kiến đóng góp thầy b n Trân trọng cảm ơn! Hà Nội, tháng 10 năm 2016 Người thực Chu Kim Ngân i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BTHH : Bài tập hóa học DHDA : D y học dự án ĐC : Đối chứng ĐHGD - ĐHQG : Đ i học Giáo dục – Đ i học Q ốc gia ĐHSPHN : Đ i học S ph m Hà Nội GQVĐ : Giải q yết vấn đề GV : Giáo viên HS : Học sinh HTTCDH : Hình thức tổ chức d y học NLVDKT : Năng lực vận dụng kiến thức PPDH : Ph ơng pháp d y học PTHH : Ph ơng trình hóa học QTDH : Q trình d y học SGK : Sách giáo khoa SBT : Sách tập TBCN : T chủ nghĩa TCHH : Tính chất hóa học THCVĐ : Tình h ống có vấn đề THPT : Tr ng học phổ thơng TN : Thực nghi m TNSP : Thực nghi m s ph m VDKT : Vận dụng kiến thức XHCN : Xã hội chủ nghĩa ii MỤC LỤC Lời cảm ơn…………………………………………………………………… i Danh mục chữ viết tắt…………………………………………………… ii Danh mục bảng…………………………………………………………… vi Danh mục hình……………………………………………………………… vii MỞ ĐẦU……………………………………………………………………… CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHO HỌC SINH……………… 1.1 Định h ớng đổi giáo dục hi n nay………………………………… 1.1.1 Q an điểm đổi giáo dục hi n nay………………………………… 1.1.2 Một số ph ơng pháp d y học tích cực cần đ ợc phát triển tr ờng phổ thông………………………………………………………………………… 1.2 Năng lực lực vận dụng kiến thức………………………………… 13 1.2.1 Năng lực………………………………………………………………… 13 1.2.2 Năng lực vận dụng kiến thức…………………………………………… 17 1.3 Bài tập hóa học…………………………………………………………… 19 1.3.1 Khái ni m tập hóa học……………………………………………… 19 1.3.2 Bài tập định h ớng lực…………………………………………… 20 1.3.3 Vai trị tập hóa học vi c phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh……………………………………………………………… 21 1.4 Thực tr ng phát triển lực vận dụng kiến thức d y học hóa học tr ờng phổ thơng……………………………………………………………… 23 1.4.1 Mục đích điề tra………………………………………………………… 23 1.4.2 Nội d ng, đối t ợng ph ơng pháp điề tra…………………………… 23 1.4.3 Kết q ả điề tra…………………………………………………………… 23 1.4.4 Đánh giá ch ng…………………………………………………………… 27 TIỂU KẾT CHƯƠNG 1………………………………………………………… 28 CHƯƠNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG OXI – LƯU HUỲNH HĨA iii HỌC 10 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG……………………………………… 29 2.1 Vị trí – mục tiê ch ơng Oxi - L h ỳnh ………………………………… 29 2.1.1 Vị trí - mục tiê ch ơng……………………………………………… 29 2.1.2 Nội d ng ch ơng …………………………………………………… 30 2.1.3 Những điểm ý nội d ng ph ơng pháp d y học ch ơng… 30 2.2 H thống tập hóa học ch ơng Oxi - L h ỳnh ……………………… 31 2.2.1 Ng yên tắc t yển chọn tập hóa học ………………………………… 31 2.2.2 Quy trình t yển chọn, xây dựng h thống tập hóa học………………… 32 2.2.3 H thống tập hóa học ch ơng Oxi - L h ỳnh……………………… 33 2.3 Xây dựng công cụ đánh giá lực vận dụng kiến thức……………… 48 2.3.1 Xây dựng tiê chí mức độ đánh giá lực vận dụng kiến thức 48 2.3.2 Thiết kế công cụ đánh giá lực vận dụng kiến thức học sinh d y học hóa học…………………………………………………………… 52 2.3.3 Đánh giá qua kiểm tra (xem đề kiểm tra phụ lục 55 3)……………… 2.4 Một số bi n pháp d y học ch ơng Oxi - L h ỳnh nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức ………………………………………………………… 55 2.4.1 Phát triển NLVDKT cho HS d y kiến thức mới……………… 56 2.4.2 Phát triển NLVDKT cho HS d y l y n tập – ôn tập…………… 57 2.4.3 Sử dụng tập thực tiễn vận dụng lý th yết vào thực tế, giải thích hi n t ợng tự nhiên c ộc sống………………………………………… 58 2.4.4 Phát triển NLVDKT cho HS kiểm tra – đánh giá………………… 61 2.5 Thiết kế số kế ho ch học ch ơng Oxi - L h ỳnh nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức …………………………………………………… 61 2.5.1 Kế ho ch 33: Axit s nf ric – M ối s nfat (tiết 1)…………………… 61 2.5.2 D y học theo dự án : “L 67 h ỳnh vấn đề an toàn thực phẩm………… 2.5.3 Kế ho ch 32: Hiđro s nf a – L h ỳnh trioxit… 76 h ỳnh………………………… 81 TIỂU KẾT CHƯƠNG 2………………………………………………………… 86 CHƯƠNG THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM………………………………… 87 3.1 Mục đích nhi m vụ thực nghi m s ph m……………………………… 87 2.5.4 Kế ho ch 34: L y n tập Oxi L h ỳnh đioxit – L iv 3.1.1 Mục đích thực nghi m s ph m………………………………………… 87 3.1.2 Nhi m vụ thực nghi m s ph m………………………………………… 87 3.2 Nội d ng thực nghi m s ph m…………………………………………… 87 3.3 Ph ơng pháp thực nghi m s ph m……………………………………… 87 3.3.1 Ph m vi đối t ợng thực nghi m s ph m…………………………… 87 3.3.2 Cách thức tiến hành thực nghi m s ph m……………………………… 88 3.4 Kết q ả thực nghi m s ph m……………………………………………… 88 3.4.1 Ph ơng pháp xử lí số li thực nghi m s ph m………………………… 88 3.4.2 Khảo sát lớp đối chứng lớp thực nghi m……………………………… 90 3.4.3 Xử lí kết q ả thực nghi m s ph m……………………………………… 90 TIỂU KẾT CHƯƠNG 3………………………………………………………… 98 KẾT LUẬN CHUNG VÀ KHUYẾN NGHỊ………………………………… 99 Kết l ận……………………………………………………………………… 99 Kh yến nghị………………………………………………………………… 99 TÀI LIỆU THAM KHẢO…………………………………………………… 101 PHỤ LỤC……………………………………………………………………… 103 v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Tình hình giáo viên d y học phát triển lực vận dụng kiến thức khó khăn gặp phải………………………………………………… 23 Bảng 1.2 Mức độ sử dụng ph ơng pháp d y học giáo viên…………… 25 Bảng 1.3 Mục đích mức độ sử dụng đơn vị kiến thức giáo viên…… 25 Bảng 1.4 Tổng hợp ý kiến học sinh…………………………………………… 26 Bảng 2.1 Các tiê chí mức độ đánh giá lực vận dụng kiến thức……… 48 Bảng 2.2 Bảng kiểm q an sát đánh giá lực vận dụng kiến thức d y học hóa học tr ng học phổ thơng…………………………………… 52 Bảng 2.3 Phiế tự đánh giá phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh…………………………………………………………………… 54 Bảng 3.1 Kết q ả thi học kì I nhóm đối chứng nhóm thực nghi m… 90 Bảng 3.2 Bảng phân phối tần số, tần s ất tần s ất lũy tích kiểm tra số tr ờng THPT Minh Q ang……………………………………… 90 Bảng 3.3 Bảng phân phối tần số, tần s ất tần s ất lũy tích kiểm tra số tr ờng THPT Bất B t…………………………………………… 91 Bảng 3.4 Bảng phân phối tần số, tần s ất tần s ất lũy tích kiểm tra số tr ờng THPT Minh Q ang……………………………………… 92 Bảng 3.5 Bảng phân phối tần số, tần s ất tần s ất lũy tích kiểm tra số tr ờng THPT Bất B t…………………………………………… 93 Bảng 3.6 Bảng tổng hợp điểm kiểm tra HS………………………… 94 Bảng 3.7 Bảng phân lo i kết q ả học tập HS q a kiểm tra………… 94 Bảng 3.8 Bảng tổng hợp giá trị tham số đặc tr ng………………………… 94 Bảng 3.9 Kết q ả đánh giá giáo viên phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh q a bảng kiểm q an sát……………………… 95 Bảng 3.10 Bảng kết q ả tự đánh giá học sinh phát triển lực vận dụng kiến thức………………………………………………………… vi 96 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Q y trình d y học 11 GQVĐ…………………………………………… Hình 3.1 Đồ thị đ ờng lũy tích kiểm tra số (THPT Minh 92 Q ang)………… Hình 3.2 Đồ thị đ ờng lũy tích kiểm tra số (THPT Bất 92 B t)……………… Hình 3.3 Đồ thị đ ờng lũy tích kiểm tra số (THPT Minh 93 Q ang)…………… Hình 3.4 Đồ thị đ ờng lũy tích kiểm tra số (THPT Bất 93 B t)……………… Hình 3.5 Biể đồ phân lo i kết q ả học tập HS (bài kiểm tra số 94 1)…………… Hình 3.6 Biể đồ phân lo i kết q ả học tập HS (bài kiểm tra số 2)…………… vii 94 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Trong q trình tồn cầ hóa, hội nhập q ốc tế ngày sâ rộng, Vi t Nam b ớc vào kinh tế tri thức, v ơn lên sánh vai n ớc tiên tiến giới Chính vậy, nế khơng có chủ nhân xứng đáng, khơng có ng ồn nhân lực đơng đảo với chất l ợng cao, khó thực hi n đ ợc mục tiê đề Đảng ta xác định: gắn kết chặt chẽ phát triển ng ồn nhân lực với phát triển ứng dụng khoa học, công ngh , giáo dục đào t o ba khâ đột phá để đ a n ớc ta trở thành n ớc công nghi p theo h ớng hi n đ i vào năm 2020, t o tiền đề vững cho phát triển cao giai đo n sa Nh nói rằng, đổi bản, tồn di n giáo dục đào t o x tất yế mang tính tồn cầ , nhân tố q an trọng q yết định thành công cơng nghi p hóa, hi n đ i hóa thực hi n mục tiê “dân già , n ớc m nh, dân chủ, công bằng, văn minh” [5] Theo Nghị q yết Hội nghị lần thứ 8, Ban Chấp hành Tr ng ơng khóa XI (Nghị q yết số 29-NQ/TW) Đảng Nhà n ớc xác định mục tiê đổi lần là: T o ch yển biến bản, m nh mẽ chất l ợng, hi q ả giáo dục, đào t o; đáp ứng ngày tốt công c ộc xây dựng, bảo v tổ q ốc nh cầ học tập nhân dân Đặc bi t ch yển m nh q trình giáo dục từ chủ yế trang bị kiến thức sang phát triển toàn di n lực phẩm chất ng ời học [5] Mơn Hố học bậc tr ng học phổ thơng có vai trị định vi c thực hi n mục tiê giáo dục bậc tr ng học phổ thông: trang bị cho HS h thống kiến thức hoá học trình độ phổ thơng, vận dụng kiến thức mơn học vào thực tế đời sống hàng ngày; b ớc đầ hình thành kĩ thói q en làm vi c khoa học, góp phần phát triển lực hành động phẩm chất nhân cách mà mục tiê giáo dục đề ra; trang bị cho HS kiến thức khoa học để tiếp tục tham gia lao động sản x ất, thích ứng với phát triển khoa học - kĩ th ật, bảo v môi tr ờng, tiếp tục học nghề, tr ng cấp ch yên nghi p đ i học Với yê cầ xã hội nh hi n nay, vi c d y học hóa học tr ờng phổ thơng thực tế ch a khai thác có hi q ả lực tiềm ẩn thân HS Để khắc phục đ ợc tồn t i đó, vi c nghiên đề x ất PPDH hóa học nhằm phát triển lực - đặc bi t NLVDKT cho HS q an trọng cần thiết ... HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC CHU KIM NGÂN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG VI: OXI – LƯU HUỲNH HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN... ng…………………………………………………………… 27 TIỂU KẾT CHƯƠNG 1………………………………………………………… 28 CHƯƠNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG OXI – LƯU HUỲNH HĨA iii HỌC 10 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG………………………………………... 1.3.3 Vai trị tập hóa học vi c phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh? ??…………………………………………………………… 21 1.4 Thực tr ng phát triển lực vận dụng kiến thức d y học hóa học tr ờng phổ thơng………………………………………………………………