Bài giảng Quản trị tác nghiệp - Bài 6: Quản trị hàng dự trữ với các kiến thức quan niệm về hàng dự trữ; sự cần thiết của hàng dự trữ; phân loại hàng dự trữ; các chi phí liên quan đến hàng dự trữ; kỹ thuật phân tích ABC trong phân loại hàng dự trữ; các mô hình dự trữ.
BÀI QUẢN TRỊ HÀNG DỰ TRỮ ThS Lê Phan Hòa Trường Đại học Kinh tế quốc dân v1.0012108210 TÌNH HUỐNG KHỞI ĐỘNG: Hàng dự trữ Amazon Khi triển khai hoạt động kinh doanh mang tính cách mạng vào năm 1995, trang web Amazon.com dự định phát triển thành doanh nghiệp bán lẻ “ảo”- khơng có hàng tồn kho, khơng có kho chứa hàng, khơng có chi phí dự trữ - mà cần hệ thống máy tính có nhiệm vụ nhận đơn hàng ủy quyền cho doanh nghiệp khác hoàn thành đơn hàng Tuy nhiên thứ khơng diễn sn sẻ đơn giản Hiện tại, Amazon lưu trữ kho hàng triệu mặt hàng (70% mặt hàng xung quanh nước Mỹ 30% Châu Âu) cần gấp đơi mặt tịa nhà Empire State Vậy lại tồn hàng dự trữ doanh nghiệp? v1.0012108210 MỤC TIÊU • Giúp học viên hiểu rõ hoạt động dự trữ lập kế hoạch nguyên vật liệu; • Nắm rõ biết ứng dụng phương pháp quản trị hàng dự trữ vào thực tế; • Nắm rõ ứng dụng kỹ thuật lập kế hoạch nguyên vật liệu v1.0012108210 NỘI DUNG Quan niệm hàng dự trữ Sự cần thiết hàng dự trữ Phân loại hàng dự trữ Các chi phí liên quan đến hàng dự trữ Kỹ thuật phân tích ABC phân loại hàng dự trữ Các mơ hình dự trữ v1.0012108210 QUAN NIỆM VỀ HÀNG DỰ TRỮ • Dự trữ nguồn lực vật chất (nguyên vật liệu, sản phẩm dở dang, thành phẩm) cất trữ có chủ đích doanh nghiệp nhằm đáp ứng cho nhu cầu tương lai • Quản trị hàng dự trữ phương pháp xác định khối lượng thời điểm đặt hàng hợp lý cho giảm thiểu tổng chi phí liên quan đến hàng dự trữ TC Tổng chi phí đặt hàng chi phí lưu kho Tổng chi phí tối thiểu Chi phí lưu kho Chi phí đặt hàng Lượng hàng đặt tối ưu v1.0012108210 Sản lượng SỰ CẦN THIẾT CỦA HÀNG DỰ TRỮ • Để đáp ứng nhu cầu khách hàng cách nhanh chóng • Tránh thay đổi giá hàng hố phịng ngừa rủi ro sản xuất cung ứng • Để tiết kiệm chi phí đặt hàng • Khai thác lợi sản xuất đặt mua với quy mô lớn v1.0012108210 PHÂN LOẠI HÀNG DỰ TRỮ • Dự trữ hàng hố đường vận chuyển; • Hàng hố dùng để tích trữ; • Dự trữ thường xun (chu kỳ); • Dự trữ dự phịng (an tồn); • Dự trữ có tính thời vụ v1.0012108210 CÁC CHI PHÍ LIÊN QUAN ĐẾN HÀNG DỰ TRỮ • Chi phí mua hàng • Chi phí đặt hàng • Chi phí dự trữ: Chi phí hội; Chi phí cất trữ; Chi phí lỗi thời, hư hỏng mát • Chi phí thiếu hàng v1.0012108210 KỸ THUẬT PHÂN TÍCH ABC TRONG PHÂN LOẠI HÀNG DỰ TRỮ • Khái niệm: Là nguyên tắc phân tích hàng hố dự trữ thành nhóm mối quan hệ số lượng giá trị chúng Nguyên tắc cải biến quy luật 80:20 Pareto • Nhóm A: Bao gồm loại hàng dự trữ có giá tri hàng năm cao nhất, nhỏ số lượng so với tổng số hàng dự trữ • Nhóm B: Bao gồm loại hàng dự trữ có giá tri hàng năm mức trung bình, sản lượng mức trung bình so với tổng số hàng dự trữ • Nhóm C: Gồm loại hàng có giá trị hàng năm nhỏ, nhiên số lượng lớn so với tổng số loại hàng dự trữ v1.0012108210 KỸ THUẬT PHÂN TÍCH ABC TRONG PHÂN LOẠI HÀNG DỰ TRỮ Tỷ lệ doanh thu CÁCH TIẾN HÀNH PHƯƠNG PHÁP ABC 80 70 60 50 40 30 20 10 Nhóm A – – – – – Nhóm B – – – – Nhóm C Tỷ lệ hàng dự trữ | | 90 100 • | | | | | | | | 10 20 30 40 50 60 70 80 Xác định khối lượng, chủng loại giá trị loại hàng dự trữ • Xác định cấu giá trị loại mặt hàng dự trữ • Sắp xếp phân loại theo cấu giá trị loại mặt hàng dự trữ v1.0012108210 10 VÍ DỤ Một cơng ty có nhu cầu sản phẩm A 3000sản phẩm/năm với chi phí đặt hàng trung bình 100$/lần chi phí dự trữ bình quân 10$/sản phẩm/năm, giá sản phẩm 50$/sản phẩm Thời gian từ đặt hàng đến hàng đến 10 ngày Cho biết năm doanh nghiệp sản xuất 300 ngày Hãy xác định điểm đặt hàng lại Trả lời: ROP d LT v1.0012108210 D 3000 LT 10 100 (sản phẩm) N 300 20 6.2 MƠ HÌNH POQ • POQ viết tắt Production Order Quantity Model • Là mơ hình dự trữ ứng dụng lượng hàng đưa đến liên tục sản phẩm vừa tiến hành sản xuất vừa tiến hành sử dụng bán • Mơ hình đặc biệt phục vụ thích hợp cho hoạt động sản xuất kinh doanh người đặt hàng nên gọi mơ hình đặt hàng theo sản xuất • Trong mơ hình giả thuyết khác giống mơ hình EOQ, điểm khác biệt hàng đưa đến làm nhiều chuyến v1.0012108210 21 6.2 MƠ HÌNH POQ Đặt hàng không liên tục (POQ) Sản xuất Mức dự trữ lớn Q* Nhu cầu Sản xuất trừ nhu cầu ROP Thời gian LT • Q khối lượng đặt hàng; • ROP điểm đặt hàng lại; • LT thời gian trình (thời gian từ đặt hàng đến nhận được) v1.0012108210 22 6.2 MƠ HÌNH POQ (tiếp theo) Đặt hàng khơng liên tục (POQ) • Khối lượng đặt hàng tối ưu là: • Trong đó: Q* 2DS IP p pd p mức cung ứng sản xuất hàng tháng, hàng tuần hàng ngày; d nhu cầu hàng tháng, hàng tuần hàng ngày v1.0012108210 23 6.2 MƠ HÌNH POQ (tiếp theo) VÍ DỤ Nhu cầu bình quân hàng tháng loại vật tư 125 đơn vị Theo thoả thuận, giá mua 10$/đơn vị đơn hàng thực làm nhiều lần với mức cung ứng bình quân 40 đơn vị/tuần Chi phí đặt hàng bình qn 15$ đ/đơn hàng; chi phí lưu kho 20% giá mua Số ngày làm việc 250 ngày/năm, tuần làm việc ngày Hãy xác định lượng đặt hàng tối ưu Giải: • Tóm tắt đề bài: D = 125 12 tháng = 1.500 sản phẩm; S = 15 $/lần; P= 10 $/sản phẩm; I= 20%; p = 40 sản phẩm/ ngày = sản phẩm/ngày; d = 1.500 sản phẩm/ 250 ngày = sản phẩm/ngày • Thay vào cơng thức ta có: Q* v1.0012108210 2DS IP p pd 1500 15 300 (sản phẩm) 20% 40 86 24 6.3 MƠ HÌNH KHẤU TRỪ THEO SẢN LƯỢNG (QDM) • DQM viết tắt Discount Quantity Model • Là mơ hình dự trữ có tính đến thay đổi giá phụ thuộc vào khối lượng hàng lần đật hàng Việc khấu trừ theo số lượng thực chất giảm giá hàng hóa khách hàng mua loại hàng với số lượng lớn Tổng chi phí Tổng chi phí mức chiết khấu Tổng chi phí mức chiết khấu a b Q* mức chiết khấu thấp mức giới hạn dưới, cần điểu chỉnh đến mức 1,000 điểm b Mức giá thay đổi v1.0012108210 Tổng chi phí mức chiết khấu Mức giá thay đổi 1,000 2,000 Sản lượng 25 6.3 MƠ HÌNH KHẤU TRỪ THEO SẢN LƯỢNG (QDM) CÁCH THỰC HIỆN PHƯƠNG PHÁP • Bước 1: Xác định mức sản lượng tối ưu mức khấu trừ Qi* 2DS IPi • Bước 2: Điều chỉnh sản lượng đơn hàng không đủ điều kiện lên mức sản lượng tối thiểu (Q**) • Bước 3: Tính tổng chi phí theo mức sản lượng điều chỉnh Qi** D TC i Pi D ** S I Pi Qi • Bước 4: Chọn Q* có tổng chi phí hàng tồn kho thấp xác định bước v1.0012108210 26 VÍ DỤ Công ty A đề nghị với công ty B phương thức bán loại vật liệu thông dụng theo mức mua lần sau: Lượng mua (Qi) Giá mua (Pi) Dưới 180$ /chiếc Từ 9-49 170$ /chiếc Trên 50 160$/chiếc • Chi phí bình qn đặt đơn hàng: 45USD • Chi phí lưu kho đơn vị dự trữ trung bình 20% giá mua • Nhu cầu hàng năm A 100 đơn vị Hãy lựa chọn mức đặt hàng tối ưu v1.0012108210 27 VÍ DỤ • Bước 1: Tính Q* theo mức giá Q1* 2DS IP1 100 45 16 (sản phẩm) 0,2 180 Q2* 2DS IP2 100 45 17 (sản phẩm) 0,2 170 Q 2DS IP3 100 45 17 (sản phẩm) 0,2 150 * • Bước 2: Điều chỉnh Q* Q1 = 16 chiếc, cần điều chỉnh lại, Q1** = Q2 = 17chiếc, không cần phải điều chỉnh Q3 = 17 , phải điều chỉnh lên mức Q3** = 50 v1.0012108210 28 VÍ DỤ • Bước 3: Tính tổng chi phí Q1** D 100 I P1 180 100 45 0,2 180 18.662$ TC1 P1 D ** S Q1 Q2** D 100 17 TC P2 D ** S I P2 170 100 45 0,2 170 17.554$ 17 Q2 Q3** D 100 50 TC P3 D ** S I P3 160 100 45 0,2 160 16.890$ 50 2 Q3 • Do TC3 nhỏ nên mức đặt hàng tối ưu doanh nghiệp 50 sản phẩm v1.0012108210 29 GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Câu hỏi: Vậy lại tồn hàng dự trữ doanh nghiệp? Trả lời: Khi có hàng dự trữ doanh nghiệp, Amazon có thể: • Đáp ứng nhu cầu khách hàng cách nhanh chóng; • Tránh rủi ro hoạt động kinh doanh; • Tiết kiệm chi phí đặt hàng đặt hàng với số lượng lớn v1.0012108210 30 CÂU HỎI TỰ LUẬN Hãy trình bày kỹ thuật phân tích ABC quản trị hàng dự trữ? Gợi ý trả lời: • Nhóm A: Bao gồm loại hàng dự trữ có giá tri hàng năm cao nhất, nhỏ số lượng so với tổng số hàng dự trữ • Nhóm B: Bao gồm loại hàng dự trữ có giá tri hàng năm mức trung bình, sản lượng mức trung bình so với tổng số hàng dự trữ • Nhóm C: Gồm loại hàng có giá trị hàng năm nhỏ, nhiên số lượng lớn so với tổng số loại hàng dự trữ (Mục 6.1.2.1 giảng dạng text) v1.0012108210 31 CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM Lượng đặt hàng kinh tế EOQ mơ hình xác định dựa trên: a số lượng cầu chi phí đặt hàng b số lượng cầu, chi phí đặt hàng chi phí trì dự trữ đơn vị sản phẩm c chi phí đặt hàng chi phí trì dự trữ đơn vị sản phẩm d số lượng cầu chi phí trì dự trữ đơn vị sản phẩm Trả lời: Đáp án là: b số lượng cầu, chi phí đặt hàng chi phí trì dự trữ đơn vị sản phẩm v1.0012108210 32 CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM Phân tích ABC chia hàng dự trữ có sẵn thành loại dựa trên: a đơn giá b số lượng đơn vị sản phẩm có sẵn c nhu cầu hàng năm d giá trị tiền hàng năm Trả lời: Đáp án là: d giá trị tiền hàng năm v1.0012108210 33 TÓM LƯỢC CUỐI BÀI • Nắm thực chất vai trị dự trữ; • Nêu loại chi phí hàng dự trữ; • Hiểu áp dụng phương pháp quản trị hàng dự trữ v1.0012108210 34 ... giá trị tiền hàng năm Trả lời: Đáp án là: d giá trị tiền hàng năm v1.0012108210 33 TĨM LƯỢC CUỐI BÀI • Nắm thực chất vai trị dự trữ; • Nêu loại chi phí hàng dự trữ; • Hiểu áp dụng phương pháp quản. .. mặt hàng dự trữ v1.0012108210 10 CÁC MƠ HÌNH DỰ TRỮ 6. 1 Mơ hình EOQ 6. 2 Mơ hình POQ 6. 3 Mơ hình khấu trừ theo sản lượng (QDM) v1.0012108210 11 6. 1 MƠ HÌNH EOQ Mơ hình EOQ mơ hình đặt hàng kinh... | | | | | 10 20 30 40 50 60 70 80 Xác định khối lượng, chủng loại giá trị loại hàng dự trữ • Xác định cấu giá trị loại mặt hàng dự trữ • Sắp xếp phân loại theo cấu giá trị loại mặt hàng dự trữ