Bài giảng quản trị tác nghiệp chương 6 hậu cần và quản lý chuỗi cung ứng

TS Nguyễn Thành Hiếu Dự trữ Sản phẩm Mức dịch vụ Thông tin Vận chuyển Mạng lưới Thế Chuỗi cung ứng? Tất sở vật chất, chức năng, hoạt động, kết hợp luồng chảy chuyển đổi hàng hóa dịch vụ từ nguyên vật liệu đến tay khách hàng, luồng thông tin liên quan Là nhóm tích hợp trình “ nguồn lực”, “ sản xuất” “phân phối” sản phẩm Chuỗi cung ứng tổ chức phức hợp hoàn chỉnh để đưa hàng hóa dịch vụ từ nguyên vật liệu tới người tiêu dùng cuối     Chuỗi cung ứng phân tích cách sử dụng phương pháp phân tích chung: mô hình chuỗi cung ứng SCOR SCOR mô hình sử dụng rộng rãi giúp phát dẫn truyền đề phức tạp chuỗi cung ứng SCOR thường sử dụng đê xác định, đo lường, tổ chức lại cải thiện trình chuỗi cung ứng Đây trình tuần hoàn: – Nắm bắt cấu hình chuỗi cung ứng – Đo lường hiệu suất, so sánh mục tiêu ngàng công nghiệp nội bên Tìm hiểu chi tiết bước trình – Sắp xếp lại trình làm lại cách tốt mục tiêu chưa đạt thay đổi mục tiêu kinh doanh Mô hình chuỗi cung ứng SCOR Nắm bắt đặc tính chuỗi cung ứng 
 Đặc tính chuỗi cung ứng tương tác tổ chức chuỗi cung ứng Nó thúc đẩy bởi:  Cấp độ kết hợp nguồn thông tin  Định vị nguồn lực sản phẩm  Thiết lập phương pháp sản xuất  Kênh phân phối, triển khai hàng tồn kho sản phẩm  Định vị trở lại phương pháp Mô hình chuỗi cung ứng SCOR – Đo lường hiệu suất, so sánh mục tiêu nội bên Hoạt động chuỗi cung ứng thúc đẩy  Độ tin cậy: thành công việc đáp ứng nhu cầu khách hàng thời gian, hoàn thành mục tiêu, thiệt hại…  Phản hồi: thời gian cần để phản ứng đáp ứng nhu cầu khách hàng  Độ linh hoạt: khả chuỗi cung ứng việc tăng/giảm nhu cầu thời gian hoạt động  Chi phí: đánh giá mục tiêu thành phần chi phí chuỗi cung ứng  Quản lý tài sản: đánh giá nguồn lực để đáp ứng nhu cầu khách hàng Các số liệu định nghĩa để đo hiệu suất tiến suốt thời gian hoạt động: Performance attribute Performance metrics Độ tin cậy Hoàn thiện đơn đặt hàng Phản hồi Chu đơn hàng Độ linh hoạt Ưu điểm tính linh hoạt Ưu điểm k.n thích nghi Nhược điểm k.n thích nghi Giá trị tài sản rủi ro Quản lý chi phí Hàng tồn kho Vòng quay tiền mặt Chi phí Quản lý tài sản 10 Lợi nhuận tài sản cố định 11 Lợi nhuận vốn lưu động Chuỗi cung ứng SCOR Supply Chain Model – Mô hình chuỗi cung ứng SCOR Sắp xếp lại trình làm lại cách tốt mục tiêu chưa đạt thay đổi mục tiêu kinh doanh 
T Quá trình tái kỹ nghệ cổ điển từ “Như là” tới “ Là”  Phân tích sigma trình bị lỗi  Lý thuyết phân tích hạn chế trình để làm sáng tỏ nguyên nhân vấn đề  ISO – 9000 trình nắm bắt kiểm soát  Cân SCOR điểm chuẩn  Và loạt kỹ thuật công nghiệp kết hợp khác dựa thực hành tốt trình cải thiện • MỘT SỐ VÍ DỤ CHUỖI CUNG ỨNG Nuôi trồng/ Đánh bắt Nuôi trồng/ Đánh bắt Nuôi trồng/ Đánh bắt Khách hàng Thu mua/ Gom hàng Sản xuất/ Chế biến Phân phối/ Xuất Bán lẻ Khách hàng Khách hàng Thu mua/ Gom hàng Thông tin Nông dân độc lập Nông trại sử hữu bởi công ty Khách hàng địa phương Trung gian Xử lý xoài Xuất khẩu xoài tươi Nhà bán lẻ địa phương Nhà bán lẻ, người mua nước ngoài Khách hàng nước ngoài Nhà sản xuất linh kiện nước ngoài Thuộc da địa phương Trung gian địa phương Bán buôn địa phương/ Bán trực tiếp Khách hàng địa phương Nhà sản xuất giầy Thầu phụ cho công ty lớn Bán lẻ địa phương Chuỗi cung ứng Wal- mart  Wal-Mart Procter & Gamble (P&G) Nhà sản xuất giấy Nhà cung cấp bao bì Procter & Gamble Nhà sản xuất dầu cacao Các kho chứa Walmart Nhà sản xuất dầu thơm Cửa hàng Walmart Khác h hàng Dòng thông tin sản phẩm, giá, kế hoạch sản xuất, khả cung cấp 15 [...]... xuất giầy Thầu phụ cho công ty lớn Bán lẻ địa phương Chuỗi cung ứng của Wal- mart  Wal-Mart và Procter & Gamble (P&G) Nhà sản xuất giấy Nhà cung cấp bao bì Procter & Gamble Nhà sản xuất dầu cacao Các kho chứa của Walmart Nhà sản xuất dầu thơm Cửa hàng của Walmart Khác h hàng Dòng thông tin về sản phẩm, giá, kế hoạch sản xuất, và khả năng cung cấp 15