Nghiên cứu thích ứng một số tổ hợp lai cà chua trồng trái vụ sớm thu đông và vụ muộn xuân hè tại hoành bồ quảng ninh

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------      ---------- HÀ LONG THÀNH NGHIÊN CỨU THÍCH ỨNG MỘT SỐ TỔ HỢP LAI CÀ CHUA TRỒNG TRÁI VỤ SỚM THU ðÔNG VÀ VỤ MUỘN XUÂN HÈ TẠI HOÀNH BỒ - QUẢNG NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Di truyền và chọn giống cây trồng Mã số : 60.62.05 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. NGUYỄN HỒNG MINH HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp …………. i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Hà Long Thành Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp …………. ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện ñề tài tốt nghiệp tôi ñã nhận ñược sự quan tâm, giúp ñỡ của nhiều cá nhân, cơ quan, tổ chức trong và ngoài trường. Trước tiên, tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Hồng Minh, cùng các anh chị ở trung tâm nghiên cứu giống rau chất lượng cao, trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội, những người ñã tận tình giúp ñỡ tôi thực hiện và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này. Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành ñến các thầy cô giáo trong bộ môn Di Truyền – Chọn Giống – Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội ñã tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình thực tập tốt nghiệp. Cuối cùng tôi xin gửi lời biết ơn chân thành tới gia ñình và bạn bè, những người ñã ñộng viên và giúp ñỡ tôi trong kỳ thực tập vừa qua. Do thời gian và kinh nghiệm còn hạn chế nên báo cáo của tôi còn nhiều thiếu sót, tôi kính mong ñược sự góp ý của thầy cô và bạn bè ñể báo cáo ñược hoàn chỉnh hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận văn Hà Long Thành Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp …………. iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục ñồ thị viii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Nguồn gốc và phân loại cây cà chua 4 2.2 Giá trị của cây cà chua 7 2.3 ðặc ñiểm thực vật học của cây cà chua 10 2.4 Một số ñiều kiện ngoại cảnh chính ảnh hưởng ñến sinh trưởng phát triển cây cà chua 11 2.5 Tình hình sản xuất và nghiên cứu cà chua trên thế giới 19 2.6 Tình hình sản xuất và nghiên cứu cà chua ở Việt Nam 27 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 Vật liệu nghiên cứu 36 3.2 Nội dung nghiên cứu 36 3.3 ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 37 3.4 Phương pháp nghiên cứu 37 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 44 4.1 ðặc ñiểm nông học và khả năng sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua lai 44 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp …………. iv 4.1.1 ðặc ñiểm hình thái của các tổ hợp lai cà chua lai 44 4.1.2 Một số ñặc ñiểm cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chua 47 4.1.3 Các giai ñoạn sinh trưởng chủ yếu của các tổ hợp lai cà chua 52 4.2 ðộng thái tăng trưởng chiều cao và số lá của các tổ hợp lai cà chua 57 4.2.1 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây 57 4.2.2 ðộng thái tăng trưởng về số lá 62 4.3 Khả năng ra hoa ñậu quả 68 4.4 Một số ñặc ñiểm hình thái của các tổ hợp lai cà chua. 75 4.4.1 Màu sắc vai quả xanh và màu sắc quả chín 78 4.4.2 Chỉ số hình dạng quả 79 4.4.3 Số ngăn hạt 80 4.4.4 Số hạt trên quả 80 4.4.5 ðộ dày thịt quả 81 4.5 Một số chỉ tiêu về chất lượng quả. 82 4.5.1 Về ñặc ñiểm thịt quả 84 4.5.2 ðộ ướt thịt quả 84 4.5.3 Về khẩu vị 84 4.5.4 Hàm lượng các chất hoà tan (Brix) 84 4.6 Năng suất của các tổ hợp lai 86 4.6.1 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các tổ hợp lai cà chua 86 4.6 Tình hình nhiễm một số sâu bệnh hại của các tổ hợp lai cà chua 95 4.7 Một số tổ hợp lai cà chua triển vọng trồng tại Hoành Bồ-Quảng Ninh 100 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 102 5.1 Kết luận 102 5.2 ðề nghị 103 TÀI LIỆU THAM KHẢO 104 PHỤ LỤC 109 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp …………. v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT FAO Tổ chức lương thực quốc tế (Food and agricalture organization of the United Nation) AVRDC Trung Tâm nghiên cứu rau màu châu Á (Asian vegetable research development center) GCA Khả năng kết hợp chung (General combining ability) SCA Khả năng kết hợp riêng (Specific combining ability) VNCRQ Viện nghiên cứu rau quả VCLT- CTP Viện cây lương thực- cây thực phẩm VDTNN Viện Di truyền Nông Nghiệp NN& PTNT Nông Nghiệp và phát triển nông thôn KH Khoa học KNKH Khả năng kết hợp KLTB Khối lượng trung bình NSCT Năng suất cá thể CCC Chiều cao cây CM Chắc mịn ND Ngọt dịu MM Mềm mịn. ðHNN ðại học Nông Nghiệp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp …………. vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Nhiệt ñộ tối ưu cho quả trình sinh trưởng phát triển cà chua 12 2.2 Thành phần khoáng chất trong cây cà chua trưởng thành 18 2.3 Nhu cầu dinh dưỡng của cà chua ở các mức năng suất khác nhau 18 2.4 Diện tích sản xuất cà chua trên thế giới. 19 2.5 Sản lượng cà chua ở một số khu vực và thế giới 20 2.6 Các nước nhập khẩu cà chua chế biến lớn nhất thế giới 21 2.7 Sản lượng cà chua trên thế giới và 10 nước dẫn ñầu qua các năm 21 2.8 Diện tích và sản lượng rau ở Việt Nam Từ 2000-2005 27 2.9 Diện tích, năng suất và sản lượng cà chua giai ñoạn 2000-2005 28 2.10 Diện tích, năng suất và sản lượng cà chua của 10 tỉnh sản xuất lớn nhất trong 2 năm 2004-2005. 29 4.1 Một số ñặc ñiểm hình thái cây của các tổ hợp lai cà chua 45 4.2 Một số ñặc ñiểm cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn 48 4.3 Một số ñặc ñiểm cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ 49 4.4 Thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua 53 4.5 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn 58 4.6 ðộng thái tăng trường chiều cao cây các tổ hợp lai cà chua qua nhỏ 60 4.7 ðộng thái tăng trưởng số lá các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn 64 4.8 ðộng thái tăng trưởng số lá các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ 66 4.9 Khả năng ra hoa ñậu quả của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn 69 4.10 Khả năng ra hoa ñậu quả của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ 70 4.11 Một số ñặc ñiểm hình thái quả các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn 76 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp …………. vii 4.12 Một số ñặc ñiểm hình thái quả các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ 77 4.13 Một số chỉ tiêu về chất lượng quả tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn 82 4.14 Một số ñặc ñiểm chất lượng quả các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ 83 4.15 Các yếu tố cấu thành năng suất của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn 87 4.16 Các yếu tố cấu thành năng suất của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ 92 4.17 Tình hình nhiễm sâu bệnh của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn 96 4.18 Tình hình nhiễm sâu bệnh của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn 97 4.19 Tình hình nhiễm bệnh virus của các tổ hợp lai cà chua vụ xuân hè vụ 2010 99 4.20 ðặc ñiểm của các tổ hợp lai cà chua triển vọng trong vụ thu ñông 2009 100 4.21 ðặc ñiểm của các tổ hợp lai cà chua triển vọng trong vụ xuân hè 101 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp …………. viii DANH MỤC ðỒ THỊ STT Tên ñồ thị Trang 4.1 Thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn trong vụ thu ñông 2009 và xuân hè 2010 56 4.2 Thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ trong vụ thu ñông 2009 và vụ xuân hè 2010 56 4.3.a ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của các mấu giống cà chua nhóm quả lớn vụ thu ñông 2009 59 4.3.b ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của các mấu giống cà chua nhóm quả lớn vụ xuân hè 2010 59 4.4.a ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ vụ thu ñông 2009 61 4.4.b.ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ vụ xuân hè 2010 61 4.5.a ðộng thái tăng trưởng về số lá của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn vụ thu ñông 2009 65 4.5.b ðộng thái tăng trưởng về số lá của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn vụ xuân hè 2010 65 4.6.a ðộng thái tăng trưởng số lá của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ vụ thu ñông 2009 67 4.6.b ðộng thái tăng trưởng số lá của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ vụ xuân hè 2010 67 4.7.a Tỷ lệ ñậu quả trên các chùm hoa của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn trong vụ thu ñông 2009 71 4.7.b Tỷ lệ ñậu quả trên các chùm hoa của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn trong vụ xuân hè 2010 71 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp …………. ix 4.8.a Tỷ lệ ñậu quả của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ trong vụ thu ñông 2009 72 4.8.b Tỷ lệ ñậu quả của các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ trong vụ xuân hè 2010 72 4.9 Số quả lớn/cây các tổ hợp lai cà chua quả lớn 88 4.10 Khối lượng TB quả lớn các tổ hợp lai cà chua quả lớn 89 4.11 Năng suất cá thể các tổ hợp lai cà chua nhóm quả lớn 91 4.12 Số lượng quả các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ 93 4.13 Khối lượng TB quả các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ 93 4.14 Năng suất cá thể các tổ hợp lai cà chua nhóm quả nhỏ 94 [...]... ñ t 2 lúa: Lúa xuân - lúa mùa v - cà chua ñông xuân Trên ñ t 1 lúa: Lúa xuân - ñ u tương hè thu - cà chua thu ñông ho c rau xuân hè - lúa mùa v - cà chua ñông xuân Trên ñ t chuyên màu: Cà chua xuân hè- rau hè thu - rau ñông xuân Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p ………… 16 ho c rau xuân hè - rau hè thu - cà chua ñông Theo Figueira (1972) cho r ng, cây cà chua ñư c tr ng... ñ ng/sào, lãi thu n 4-8 tri u Vi c ti p t c nghiên c u, ch n t o ra các gi ng cà chua ch t lư ng thích h p tr ng trong v ñông v và trái v ñ phát tri n thêm di n tích cà chua ñ ng th i gi m giá thành h t gi ng là h t s c c n thi t Chính vì v y chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: Nghiên c u thích h p lai cà chua tr ng trái v s m thu ñông và v ng m t s t mu n xuân hè t i Hoành B - Qu ng Ninh Trư ng ð... năm 1990 ñã thu th p và duy trì ñư c 48.723 t h p lai cà chua t 153 nư c trên th gi i, ch y u là các loài Licopesicom esculentum, L cheesmanii, L pimpinellifolium và các dòng lai L esculentum x L pimpinellifolium và L cheesmanii x L minutum Vi n nghiên c u tài nguyên cây tr ng qu c t (NBPGR) n ð ñã thu th p 2.659 t h p lai trong ñó 2.229 t h p lai t 43 nư c và 430 t h p lai cà chua ñư c thu th p trong... tăng kích thư c và s lư ng ô h t noãn Theo Luckwill (1943), cà chua t Nam M ñư c ñưa vào Châu Âu t th k 16, và ñư c tr ng Tây Ban Nha, B ðào Nha, t ñó lan truy n ñi ñ n các nơi khác R t nhi u năm con ngư i ñã coi cà chua như cây thu c và cây c nh, mãi ñ n cu i th k 18 ñ u th k 19 cà chua m i ñư c li t vào cây rau th c ph m có giá tr và t ñó ñư c phát tri n m nh 2.1.2 Phân lo i Cà chua thu c chi Lycopersicon... gi ng cà chua lai thích h p tr ng vùng nhi t ñ i như: Rambo (GC775), victoria (GC787), Jackal (EG438), Mickey (S902) ch ng ch u t t v i sâu b nh h i, có t l ñ u qu và ti m năng năng su t cao [47] Do nhu c u ngày càng cao v gi ng cà chua lai có năng su t cao, ch t lư ng t t Vì v y, công ty gi ng rau qu c a nhi u nư c trên th gi i ñã nghiên c u và chuy n giao nhi u gi ng cà chua lai m i Gi ng cà chua. .. ng Qu ng và cs, 2004) [1] Th c t cho th y, trong m t vài năm tr l i ñây các gi ng thích h p cho v cà chua v ñông và cà chua xuân hè như HT7, HT42, HT162 c a Nguy n H ng Minh, C155, VT4 c a Vi n Cây lương th c và CTP, PT18 c a Vi n nghiên c u Rau qu và m t vài gi ng nh p n i như TN002, TN005, VL2000, VL2004, DV2962, S902, Delta, HP5, H ng Châu ñang ñem l i hi u qu kinh t r t cao, bình quân thu nh p... 2004) Ngoài thành t u nghiên c u v công ngh gen trong công tác t o gi ng cà chua thu n (OP), vi c ng d ng hi u qu ưu th lai (ƯTL) vào cà chua ñư c phát tri n m nh th k 20 Hi n nay, s d ng gi ng cà chua lai có năng su t cao hơn h n các gi ng thu n (OP) t 15-20% tr lên, ch t lư ng t t, kh năng ch ng ch u sâu b nh h i khá, gi m chi phí, tăng hi u qu và góp ph n ñ y nhanh s n lư ng cà chua c a th gi i Trung... p ………… 2 1.2 M c ñích và yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c ñích Tuy n ch n ñư c m t s gi ng cà chua lai ưu tú nhóm qu l n, nhóm qu nh có kh năng sinh trư ng t t, năng su t cao, ch t lư ng t t và ch u b nh t t thích h p tr ng trong v s m thu ñông v và v xuân hè v trên ñ a bàn Hoành B - Qu ng Ninh 1.2.2 Yêu c u - ðánh giá m t s ñ c ñi m v hình thái, c u trúc cây c a các gi ng cà chua lai 2 th i v - ðánh giá... th i kỳ này cà chua ch ñư c xem như cây c nh và cây thu c ð n th k 18, cây cà chua m i ñ ơc ch p nh n là cây th c ph m có giá tr và t ñó ñư c phát tri n m nh (d n theo tài li u Kuo và cs, 1998) [41] Nhi u tài li u ghi nh n, cà chua xu t hi n và ñư c tr ng ñ u tiên Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p ………… 4 B c M vào năm 1710 giai ño n này, ngư i ta quan ni m cà chua là cây... công nghi p và xu t kh u Quá trình thu hái di n ra hoàn toàn th công, các khâu như b o qu n, v n chuy n còn nhi u h n ch d n ñ n tình tr ng m và dư th a cà chua trong v ñông và thi u vào các v còn l i trong năm Vi c nghiên c u, ch n t o ra các gi ng cà chua có th tr ng trái v ñã và ñang ñư c quan tâm nghiên c u, bư c ñ u ñã có nh ng thành t u ñáng k Trong giai ño n 1996 - 2000, các ñ tài nghiên c u . nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu thích ứng một số tổ hợp lai cà chua trồng trái vụ sớm thu ñông và vụ muộn xuân hè tại Hoành Bồ - Quảng Ninh Trường ðại học. lượng tốt và chịu bệnh tốt thích hợp trồng trong vụ sớm thu ñông vụ và vụ xuân hè vụ trên ñịa bàn Hoành Bồ - Quảng Ninh. 1.2.2. Yêu cầu - ðánh giá một số ñặc