- đánh giá mức ựộ nhiễm một số bệnh hại trên ựồng ruộng - đánh giá một số chỉ tiêu về hình thái quả
- đánh giá một số chỉ tiêu về chất lượng quả
3.3. địa ựiểm và thời gian nghiên cứu
3.3.1. Thời gian nghiên cứu
- Vụ Thu đông: Trồng ngày 18/8/2009; Gieo ngày 13/9/2009. - Vụ Xuân Hè: Trồng ngày 1/2/2010; Gieo ngày 1/3/2010.
3.3.2. địa ựiểm nghiên cứu.
Tại Thị Trấn Trới - Hoành Bồ - Quảng Ninh.
3.4. Phương pháp nghiên cứu
3.4.1. Cách bố trắ thắ nghiệm
Thắ nghiệm ựược bố trắ theo khối ngẫu nghiên hoàn chỉnh RCBD với 3 lần nhắc lại. Ô thắ nghiệm có diện tắch 7,5 m2, kắch thước (1,5 x 5) m.
Mật ựộ là 3 vạn cây/ha, trồng 2 hàng/luống với khoảng cách: hàng x hàng là 0,65m và cây x cây là 0,45cm.
3.4.2. Các chỉ tiêu theo dõi
Mỗi ô thắ nghiệm theo dõi 6 cây
3.4.2.1. Các giai ựoạn sinh trưởng của cây cà chua trên ựồng ruộng
- Thời gian từ trồng ựến ra hoa: Khi có 70% số cây trong ô thắ nghiệm nở hoa chùm 1 (ngày).
- Thời gian từ trồng ựến ựậu quả: Khi có 70% số cây trong thắ nghiệm ựậu quảở chùm 1 (ngày).
- Thời gian từ trồng ựến bắt ựầu chắn: Khi có 30% số cây trong ô thắ nghiệm có quả chắn ở chùm 1 (ngày).
- Tổng thời gian sinh trưởng (ngày).
- động thái tăng trưởng chiều cao cây và số lá trên thân chắnh.
3.4.2.2. Một số chỉ tiêu sinh trưởng và cấu trúc cây
- Dạng hình sinh trưởng: vô hạn hay bán hữu hạn hay hữu hạn. - Chiều cao từ gốc ựến chùm hoa thứ nhất (cm).
- Sốựốt từ gốc ựến chùm hoa thứ nhất.
- Chiều cao cuối cùng (cm): ựo từ cổ rễựến ựỉnh sinh trưởng.
3.4.2.3. Một sốựặc ựiểm hình thái, ựặc ựiểm nở hoa
- Màu sắc lá: quan sát màu sắc và phần biệt lá màu xanh sáng, xanh trung bình, xanh ựậm.
- đặc ựiểm nở hoa: quan sát và phân ra nở hoa rải rác, nở hoa rộ tập trung. - Dạng hình chùm hoa: ựơn giản (hoa ra trên 1 nhánh chắnh), trung gian (hoa ra trên 2 nhánh chắnh) và phức tạp (chùm hoa chia thành nhiều nhánh).
- Số chùm hoa trung bình/cây.
3.4.2.4. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất
- Tổng số quả/cây (N) - Số chùm quả/cây
- Năng suất cá thể (g/cây): NSCT = PTB x (tổng số quả/cây) - Năng suất quả/ô thắ nghiệm = NSCT x (số cây ựảm bảo năng suất) - Khối lượng trung bình quả.
- Tỉ lệựậu quả (%) = (số quảựậu/số hoa) x 100.
Theo dõi trên 5 chùm hoa ựầu của cây (từ dưới lên), tắnh tỉ lệ ựậu quả trên từng chùm và tỷ lệựậu quả trung bình.
3.4.2.5. Một số chỉ tiêu về hình thái quả và ựộ chắc của quả
- Dạng quả: ựược tắnh theo công thức tắnh chỉ số hình dạng: I = H/D Trong ựó, H là chiều cao quả
D: ựường kắnh quả
- Màu sắc quả chưa chắn: Quan sát và phân biệt vài quả xanh (ựậm hoặc bình thường),vai quả trắng ngà hoặc trắng. (đánh giá vào giai ựoạn quả già)
- Màu sắc quả khi chắn hoàn toàn: (ựánh giá lứa quả giữa cây)
+ Mùa ựông: quan sát và phân biệt màu vỏ quảựỏ ựậm, ựỏ cờ, ựỏ bình thường, hay ựỏ tươi.
+ Mùa hè: quan sát và phân biệt mùa vỏ quả ựỏ rõ nét và ựều, ựoẻ có vàng ở phần vai quả, ựỏ xen kẽ vàng ở thân quả, hay vàng.
- độ dày thịt quả (mm): ựo bằng thước panme
- độ chắc quả: ựược ựánh giá bằng phương pháp cảm quan. độ chắc (theo kader và Morris, 1976) có các mức sau:
+ Rất cứng: Quả không bị móp khi ấn mạnh bằng tay, khi thái lát không mất nước hay hạt.
+ Cứng: Quả chỉ bị móp nhẹ khi ấn tay, khi thái lát không mất nước hay hạt.
+ Chắc: Quả bị móp nhẹ khi ấn tay bình thường, khi thái có rơi một ắt giọt nước và hạt.
+ Mềm: Quả bị móp khi ấn nhẹ, khi thái có chảy nước và hạt.
+ Rất mềm: Quả dễ móp khi ấn nhẹ, khi thái chảy nhiều nước và hạt. - Số hạt/quả.
- Số ngăn hạt/quả: cắt ngang quả và ựếm số hạt/quả.
3.4.2.6. Một số chỉ tiêu về chất lượng tiêu dùng của quả
- độướt thịt quả: theo các mức: rất ướt, ướt, khô, khô nhẹ.
- đặc ựiểm thịt quả: theo các mức: thô sượng, chắc mịn, mềm mịn, mềm nát.
- Khẩu vị nếm: ựánh giá theo các mức: ngọt ựậm, ngọt, ngọt dịu, nhạt, chua dịu, chua.
- Hương vị: ựánh giá theo các mức: có, không rõ hương vị, hăng ngái 4 chỉ tiêu trên ựánh giá theo phương pháp do Trung tâm nghiên cứu và
phát triển giống rau chất lượng cao đại học Nông nghiệp Hà Nội ựưa ra. - Xác ựịnh hàm lượng chất khô hòa tan (ựo ựộ Brix %) bằng dụng cụ cầm tay.
3.4.2.7. Tình hình nhiễm bệnh trên ựồng ruộng
- Bệnh do virus: ựánh giá ắt nhất 3 lần, lần 1 khi cây ra hoa; các lần sau cách lần trước 8 Ờ 10 ngày. Chia làm 2 nhóm triệu chứng:
+ Triệu chứng nặng: Cây cà chua bị xoăn lá, biến vàng, lá dạng dương xỉ, xoăn lùn.
+ Triệu chứng nhẹ: Khảm lá, xoăn xanh ngọn
- Bệnh chết héo xanh do vi khuẩn: tắnh % số cây bị bệnh. - Sâu ựục quả: tắnh % số cây bị bệnh.
- Tỷ lệ bệnh nứt quả: tắnh % số cây bị bệnh
- Bệnh do nấm: Bệnh sương mai (phytopthora infestans), ựốm lá lớn, ựốm lá nhỏựược ựánh giá theo thang ựiểm từ 1 Ờ 5 (hướng dẫn của AVRDC)
1: Không có triệu chứng bệnh 2: 1 Ờ 25% diện tắch lá bị bệnh 3: 26 Ờ 50% diện tắch lá bị bệnh 4: 51 Ờ 75% diện tắch lá bị bệnh 5: > 75% diện tắch lá bị bệnh 3.4.3. Các trắc quan và thu thập số liệu
- Các chỉ tiêu về sinh trưởng, phát triển và năng suất cá thể: Lấy 6 cây/ô (mỗi hàng 3 cây, bắt ựầu từ cây thứ 3 từựầu ô)
- Các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển, ra hoa, ựậu quả và thu quả: Ngày bắt ựầu >25%, rộ 50 -75% và kết thúc > 75%.
- Các chỉ tiêu kắch thước quả: ở 3 lần thu ựầu, số quảựo 10 quả/ô.
3.4.4. Phương pháp phân tắch, xử lý số liệu
Số liệu ựược tập hợp và tắnh toán theo Excel trên máy tắnh Số liệu ựược sử lý Duncan bằng phần mềm SPSS 13.0
3.4.5. Quy trình kỹ thuật chăm sóc ựược áp dụng trong thắ nghiệm.