Đánh giá khả năng chịu nóng, năng suất, chất lượng của một số tổ hợp lai cà chua trồng trái vụ

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------------------------------- DƯƠNG THẾ VINH ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG CHỊU NÓNG, NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CỦA MỘT SỐ TỔ HỢP LAI CÀ CHUA TRỒNG TRÁI VỤ LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Di truyền và Chọn giống cây trồng Mã số: 60.62.05 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. NGUYỄN HỒNG MINH Hà Nội: 2008 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii Lời cam ñoan Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Dương Thế Vinh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii Lời cảm ơn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến PGS.TS. Nguyễn Hồng Minh người ñã tận tình hướng dẫn, ñịnh hướng và giúp ñỡ tôi về chuyên môn trong suốt thời gian thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong bộ môn Di truyền và chọn giống cây trồng - Khoa Nông học trường ðại học Nông nghiệp I ñã tạo ñiều kiện hướng dẫn giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập, nghiên cứu ñể tôi thực hiện tốt ñề tài này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn ñến ban lãnh ñạo, các anh chị em ñồng nghiệp ở Trung tâm nghiên cứu thực nghiệm rau hoa quả Gia Lâm ñã góp ý, tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi hoàn thành văn này. Qua ñây tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia ñình người thân, anh em, bạn bè những người luôn ủng hộ, ñộng viên tạo ñiều kiện cho tôi trong quá trình học tập, công tác và thực hiện luận văn. Tác giả luận văn Dương Thế Vinh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv MỤC LỤC ðề mục Trang 1. MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài . 1 1.2. Mục ñích, yêu cầu của ñề tài 2 1.2.1. Mục ñích . 2 1.2.2. Yêu cầu . 2 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn . 2 1.3.1. Ý nghĩa khoa học 2 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn . 2 2. TỔNG QUAN VỀ VẤN ðỀ NGHIÊN CỨU 3 2.1. Nguồn gốc, phân loại của cây cà chua 3 2.1.1. Nguồn gốc 3 2.1.2. Phân loại 4 2.2. Các ñặc ñiểm thực vật học của cà chua 5 2.2.1. Hệ rễ . 5 2.2.2. Thân . 6 2.2.3. Lá 7 2.2.4. Hoa 7 2.2.5. Quả 9 2.3. Yêu cầu của cây cà chua ñối với ñiều kiện ngoại cảnh 9 2.3.1.Yêu cầu về ñất 9 2.3.2 Yêu cầu về nhiệt ñộ 9 2.3.3. Yêu cầu về ánh sáng 12 2.3.4. Yêu cầu về ñộ ẩm . 13 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 2.3.5. Yêu cầu về dinh dưỡng khoáng 14 2.4. Tình hình sản xuất cà chua trên thế giới và Việt Nam . 15 2.4.1. Tình hình sản xuất cà chua trên thế giới 15 2.4.2. Tình hình sản xuất cà chua của Việt Nam 17 2.5. Một số nghiên cứu về giống cà chua chịu nóng 18 2.5.1. Những nghiên cứu trên thế giới . 18 2.5.2. Công tác chọn tạo giống cà chua ở Việt Nam 23 3. NỘI DUNG, VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 27 3.1. Nội dung nghiên cứu 27 3.2. Vật liệu nghiên cứu . 27 3.3. ðịa ñiểm nghiên cứu . 27 3.4. Phương pháp nghiên cứu 27 3.5. Kỹ thuật trồng trọt 27 3.5.1. Thời vụ . 27 3.5.2. Vườn ươm 27 3.5.3. Giai ñoạn trồng ra ruộng sản xuất . 28 3.6. Các chỉ tiêu theo dõi . 29 3.6.1. Các giai ñoạn sinh trưởng của cây cà chua trên ñồng ruộng . 29 3.6.2. Cấu trúc và hình thái cây . 29 3.6.3. Một số chỉ tiêu liên quan ñến khả năng chịu nhiệt . 29 3.6.4. Tình hình nhiễm sâu bệnh ngoài ñồng ruộng . 30 3.6.5. ðặc ñiểm về cấu trúc hình thái quả . 30 3.6.6. ðặc ñiểm về chất lượng quả 30 3.7. Phương pháp xử lý số liệu 30 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 4.1. ðặc ñiểm nông học và khả năng sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua 31 4.1.1. ðặc ñiểm hình thái của các tổ hợp lai cà chua 31 4.1.2. Một số ñặc ñiểm cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chua 33 4.1.3. Các giai ñoạn sinh trưởng chủ yếu của các tổ hợp lai . 37 4.2. Khả năng ra hoa ñậu quả . 42 4.3. ðộ hữu dục hạt phấn của các tổ hợp lai 48 4.4. Một số ñặc ñiểm hình thái quả của các tổ hợp lai cà chua . 51 4.5. Năng suất của các tổ hợp lai cà chua . 54 4.5.1. Các yếu tố cấu thành năng suất . 55 4.5.2. Năng suất của các tổ hợp lai cà chua . 62 4.6. Một số chỉ tiêu chất lượng quả 66 4.7. Tình hình nhiễm bệnh vi rút và héo xanh vi khuẩn của các tổ hợp lai cà chua ở các thời vụ khác nhau . 67 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ . 69 5.1. Kết luận 69 5.2. ðề nghị . 69 TÀI LIỆU THAM THẢO 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii Danh mục chữ viết tắt NSCT: Năng suất thể TB: Trung bình Tlt: Giá trị T lý thuyết Ttn: Giá trị T thực nghiệm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii Danh mục bảng Tên bảng Trang Bảng 2.1. Tình hình sản xuất cà chua trên thế giới . 15 Bảng 2.2. Sản lượng cà chua của thế giới và các nước dẫn ñầu 16 Bảng 2.3. Diện tích, năng suất và sản lượng cà chua giai ñoạn 2000-2005 17 Bảng 4.1. Một số ñặc ñiểm hình thái cây của các tổ hơp lai cà chua . 31 Bảng 4.2: Một số ñặc ñiểm cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chuatrong vụ thu ñông 33 Bảng 4.3: Một số ñặc ñiểm cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chua trong vụ xuân hè.34 Bảng 4.4. Thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởngcủa các tổ hợp lai cà chua 38 Bảng 4.5. Khả năng ra hoa ñậu quả của các tổ hợp lai trong vụ thu ñông 44 Bảng 4.6. Khả năng ra hoa ñậu quả của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè 45 Bảng 4.7. Mức ñộ hữu dục hạt phấn của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè 49 Bảng 4.8. Một số ñặc ñiểm hình thái quả của các tổ hợp lai trong vụ thu ñông . 52 Bảng 4.9. Một số ñặc ñiểm hình thái quả của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè . 53 Bảng 4.10. Các yếu tố cấu thành năng suất của các tổ hợp lai trong vụ thu ñông 55 Bảng 4.11. Các yếu tố cấu thành năng suất của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè 56 Bảng 4.12: Năng suất của các tổ hợp lai trong vụ thu ñông .62 Bảng 4.13: Năng suất của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè . 63 Bảng 4.14: Một số chỉ tiêu chất lượng quả của các tổ hợp lai 66 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ix Danh mục ñồ thị Tên ñồ thị Trang ðồ thị 4.1. Thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai trong vụ thu ñông 39 ðồ thị 4.2. Thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè 39 ðồ thị 4.3. Tỷ lệ ñậu quả trên các chùm hoa của các tổ hợp lai trong vụ thu ñông .42 ðồ thị 4.4. Tỷ lệ ñậu quả trên các chùm hoa của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè .43 ðồ thị 4.5: Khả năng ra hoa ñậu quả của các tổ hợp lai trong vụ thu ñông .46 ðồ thị 4.6: Khả năng ra hoa ñậu quả của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè 46 ðồ thị 4.7: Tỷ lệ các loại hạt phấn trong vụ xuân hè .50 ðồ thị 4.8: Tỷ lệ các hạt phấn hữu dục của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè .50 ðồ thị 4.9: Số lượng quả lớn của các tổ hợp lai trong vụ thu ñông 57 ðồ thị 4.10: Số lượng quả lớn của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè .57 ðồ thị 4.11: Khối lượng quả lớn của các tổ hợp lai trong vụ thu ñông 59 ðồ thị 4.12: Khối lượng quả lớn của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè 59 ðồ thị 4.13: Năng suất cá thể của các tổ hợp lai trong vụ thu ñông .60 ðồ thị 4.14: Năng suất cá thể của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè .61 ðồ thị 4.15: Năng suất thực thu của các tổ hợp lai trong vụ thu ñông .64 ðồ thị 4.16: Năng suất thực thu của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè .64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………………… 10 … 1. MỞ ðẦU 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill.) là một loại rau phổ biến ñược trồng rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới. Ở nước ta, cây càc chua ñã ñược trồng từ rất lâu, cho ñến nay cà chua vẫn là loại rau quả chủ lực ñược nhà nước ưu tiên phát triển. Việc phát triển sản xuất cây cà chua chất lượng cao ñáp ứng nhu cầu của thị trường có vị trí rất quan trọng ở nước ta, ñặc biệt ñối với các tỉnh Miền Bắc, nhằm phát huy tiềm lực ñất ñai, nhân lực, tạo sản phẩm hàng hóa có giá trị kinh tế cao cho tiêu dùng trong nước và cho xuất khẩu. Hiện nay, sản xuất cà chua ở nước ta vẫn tập trung chủ yếu vào việc cung cấp sản phẩm cà chua ăn tươi với các giống chủ yếu ñược trồng vào vụ chính. Với hiệu quả kinh tế từ giá bán cao, diện tích cà chua trái vụ (vụ thu ñông và xuân hè) ñang ñược mở rộng ở một số ñịa phương như Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng, Bắc Giang… Tuy nhiên việc mở rộng diện tích cà chua trái vụ còn gặp nhiều khó khăn. Khó khăn lớn nhất hiện nay là các giống cà chua trồng trái vụ chưa nhiều, chủ yếu là các giống ngoại nhập có giá bán cao, năng suất và chất lượng kém ổn ñịnh. Công tác nghiên cứu trong nước ñã ñã chọn tạo ñược một số giống cà chua trồng trái vụ như PT18, C95, XH5, HT7, HT21 (ñược trồng thích hợp vào vụ ñông sớm, vụ chính và xuân hè sớm). ðể góp phần vào việc phát triển sản xuất cà chua trái vụ, khai thác hiệu quả hơn nữa những vùng có khả năng trồng ñược vụ sớm và vụ muộn xuân hè, chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài “ðánh giá khả năng chịu nóng, năng suất, chất lượng của một số tổ hợp lai cà chua trồng trái vụ”. . tiến hành thực hiện ñề tài “ðánh giá khả năng chịu nóng, năng suất, chất lượng của một số tổ hợp lai cà chua trồng trái vụ . Trường ðại học Nông nghiệp Hà. 4.2: Một số ñặc ñiểm cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chuatrong vụ thu ñông 33 Bảng 4.3: Một số ñặc ñiểm cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chua trong vụ