4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.5.Năng suất của các tổ hợp lai cà chua
Năng suất của cà chua là năng suất quả, ựó là kết quả của cả một quá trình sinh trưởng, phát triển của cây cà chua từ khi gieo trồng ựến khi quả chắn. Năng suất ựược cấu thành bởi nhiều yếu tố khác nhau.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ64Ầ
Kết quả ựánh giá các yếu tố cấu thành năng suất của các tổ hợp lai trong vụ thu ựông và xuân hè ựược thể hiện trong bảng 4.10 và bảng 4.11, ựồ thị 4.9 và ựồ thị 4.10.
4.5.1. Các yếu tố cấu thành năng suất
Bảng 4.10. Các yếu tố cấu thành năng suất của các tổ hợp lai trong vụ thu ựông
Tổ hợp
lai quả (quả) Tổng số lớn (quả) Số quả
Khối lượng quả lớn (g) Số quả nhỏ (quả) Khối lượng
quả nhỏ (g) Năng suất cá thể (g)
A06 33,3 def 25,1 de 79,4 bcd 8,2 13,4 2102 bcd A07 28,3 ab 22,1 bc 83,0 cde 6,2 13,9 1920 abc B01 31,6 b-e 23,7 cd 72,4 ab 7,9 12,1 1811 ab B06 32,2 cde 20,9 b 71,0 ab 11,3 12,0 1619 a B08 32,7 de 26,7 e 92,0 efg 6,0 14,4 2543 f B12 34,5 ef 25,5 de 93,3 fg 9,0 15,7 2520 cde C254 36,6 f 30,7 f 68,1 a 5,9 11,6 2159 cd C260 36,2 f 27,9 ef 86,4 def 8,3 16,4 2546 f E357 26,5 a 18,3 a 94,0 fg 8,2 17,6 1864 abc I01 32,2 cde 22,3 bc 74,8 abc 9,9 11,8 1785 a I39 28,7 abc 22,9 bc 98,3 g 5,8 17,9 2355 def I50 32,0 b-e 22,1 bc 97,7 g 9,9 16,4 2321 def B15 31,7 b-e 25,1 de 85,6 def 6,6 14,9 2247 def E351 32,3 cde 25,3 de 88,5d-g 7,0 15,6 2348 def I30 32,0 b-e 25,8 de 88,3d-g 6,2 15,5 2374 def BM199 30,0 a-d 25,3 de 95,7fg 4,7 16,2 2497 ef
TB 32,0 24,5 85,5 2188
CV (%) 6,2 5,4 6,3 7,7
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ65Ầ
Bảng 4.11. Các yếu tố cấu thành năng suất của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè Tổ hợp lai Tổng số quả (quả) Số quả lớn (quả) Khối lượng quả lớn (g) Số quả nhỏ (quả) Khối lượng quả nhỏ (g) Năng suất cá thể (g) A06 17,8de 13,6 de 64,0 bcd 4,2 11,3 918 de A07 17,4 de 13,6 de 73,5 ef 3,8 13,0 1049 fg B01 20,9 f 15,5 fg 58,5 bc 5,4 10,3 962 ef B06 18,7 def 12,5 bcd 60,6 bcd 6,2 10,7 824 cd B08 19,6 cd 17,8 h 89,4 fg 1,8 14,6 1618 i B12 19,3 ef 14,4 ef 77,7 f 4,9 13,8 1187 h C254 30,4 h 24,9 j 42,3 a 5,5 10,6 1112 gh C260 26,7 g 19,8 i 83,7 fg 6,9 17,0 1774 j E357 19,3 ef 13,0 cde 80,9 g 6,3 16,1 1153 gh I01 17,4 de 12,2 bcd 65,4 cd 5,2 10,8 854 d I39 20,6 f 16,1 g 67,5 de 4,5 13,1 1146 gh I50 11,7 ab 8,7 a 62,3 bcd 3,0 11,0 575 a B15 13,4 b 11,1 b 72,1 fg 2,3 13,3 831 cd E351 13,8 bc 11,2 b 61,2 fg 2,6 11,5 715 b I30 14,1 bc 11,8 bc 56,8 b 2,3 10,6 695 b BM199 10,5 a 9,5 a 76,8 f 1,0 13,7 743 bc TB 18,0 14,1 69,8 1010 CV (%) 8,2 5,7 6,0 5,8 LSD 5% 2,46 1,33 7,01 96,8
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ66Ầ
đồ thị 4.9: Số lượng quả lớn của các tổ hợp lai trong vụ thu ựông
đồ thị 4.10: Số lượng quả lớn của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè
Quả
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ67Ầ
Tổng số quả trên cây phụ thuộc vào khả năng ra hoa và ựậu quả của cây, ựồng thời thể hiện ựược khả năng sinh trưởng, phát triển, khả năng thắch ứng cũng như tiềm năng năng suất của các tổ hợp lai ở mùa vụ khác nhau.
Trong vụ thu ựông các tổ hợp lai ựều có tổng số quả trên cây tương ựương hoặc cao hơn ựối chứng. Trong ựó các tổ hợp lai B12, C254 và C260 cho tổng số quả trên cây cao hơn ựối chứng (trung bình 34,5-36,6 quả/cây).
Trong vụ xuân hè, hầu hết các tổ hợp lai ựều có tổng số quả trên cây cao hơn giống ựối chứng. Căn cứ vào kết quả so sánh cho thấy, tổ hợp C254 có tổng số quả trên cây cao nhất (trung bình 30,4 quả), tiếp theo lần lượt là tổ hợp C260 (trung bình 26,7 quả), các tổ hợp B01, B08, B12, E357, I39 có tổng số quả trên cây trung bình 19,3-20,9 quả, các tổ hợp A06, A07, B06, I01 có tổng số quả trên cây trung bình 17,4-18,7 quả. Các tổ hợp thuộc dạng hình sinh trưởng vô hạn B15, E351, I30 có số quả trên rất thấp, trung bình từ 11,7-13,8 quả.
Số quả lớn trên cây là tổng số quả trên cây có khối lượng, kắch thước ựáp ứng ựược yêu cầu thương phẩm. Số lượng quả lớn không chỉ ựược quyết ựịnh bởi số quả ựậu trên cây mà còn phụ thuộc rất nhiều vào khả năng phát triển của quả từ khi ựậu quảựến khi quả chắn.
So sánh chỉ tiêu số quả lớn trên cây, ở mức ựộ tin cậy 95%, giữa các tổ hợp lai trong vụ thu ựông và xuân hè, kết quả cho thấy:
Trong vụ thu ựông chỉ có 2 tổ hợp lai là C254 và C260 có số quả lớn trên cây cao hơn ựối chứng (trung bình 27,9-30,7 quả). Các tổ hợp có số quả lớn trên cây thấp hơn giống ựối chứng là A07, B06, E357, I01, I39, và I50 (trung bình 18,3-22,8 quả). Các tổ hợp thuộc dạng hình sinh trưởng vô hạn B15, E351, I30 có số quả lớn trên cây tương ựương với giống ựối chứng (trung bình 25,1-25,8 quả).
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ68Ầ
Trong vụ xuân hè các tổ hợp ựều có số quả lớn trên cây cao hơn giống ựối chứng. Cao nhất là tổ hợp C254 (trung bình 24,9 quả/cây), tiếp ựến là tổ hợp C260 (trung bình 19,8 quả/cây) và B08 (trung bình 17,8 quả/cây).
Khối lượng quả lớn cũng là một chỉ tiêu quan trọng quyết ựịnh tới năng suất của cây cà chua.
đồ thị 4.11: Khối lượng quả lớn của các tổ hợp lai trong vụ thu ựông
đồ thị 4.12: Khối lượng quả lớn của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè
g (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ69Ầ
Trong vụ thu ựông giống BM199 cho quả có khối lượng trung bình Ộquả lớnỢ ựạt 95,7 g/quả. Các tổ hợp lai ựều có khối lượng trung bình Ộquả lớnỢ thấp hơn hoặc bằng giống ựối chứng. Các tổ hợp lai có khối lượng trung bình Ộquả lớnỢ bằng giống ựối chứng là B08, B12, E357, I39, I50, E351 và I30. Tổ hợp C254 có khối lượng trung bình Ộquả lớnỢ thấp nhất (trung bình 68,1g)
Trong vụ xuân hè, giống BM 199 cho quả ựạt khối lượng trung bình 76,8 g/quả. Các tổ hợp có khối lượng Ộquả lớnỢ tương ựương với giống ựối chứng là A07, B08, B12, C260, B15 và E351. Trong ựó các tổ hợp B08, C260 vẫn duy trì ựược khối lượng trung bình Ộquả lớnỢ khá cao (trung bình: 89,4g/quả ở tổ hợp B08, 83,7g/quả ở tổ hợp C260). Tổ hợp lai có khối lượng Ộquả lớnỢ thấp nhất là C254 (trung bình 42,3g/quả).
Năng suất cá thể biểu hiện tiềm năng năng suất của giống. Năng suất cá thể ựược tắnh theo năng suất của số quả lớn. Kết quả so sánh năng suất cá thể trong bảng 4.10; 4.11 và ựồ thị 4.13; 4.14 cho thấy:
đồ thị 4.13: Năng suất cá thể của các tổ hợp lai trong vụ thu ựông
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ70Ầ
đồ thị 4.14: Năng suất cá thể của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè
Trong vụ thu ựông, không có tổ hợp lai nào có năng suất cà thể vượt trội so với giống ựối chứng (năng suất cá thể giống ựối chứng trung bình là 2.497 g/cây). Các tổ hợp lai có năng suất tốt nhất là C260 (trung bình: 2.546 g/cây), B08 (trung bình: 2.543 g/cây), B12 (trung bình: 2.520 g/cây ). Tổ hợp C254 tuy có số quả lớn trên cây cao, nhưng khối lượng trung bình quả lớn thấp nên năng suất cá thể chỉựạt 2.159 g/cây.
Năng suất cá thể trên tất cả các tổ hợp lai và giống ựối chứng trong vụ xuân hè giảm ựi rõ rệt. Giống ựối chứng cho năng suất cá thể chỉ ựạt trung bình 743 g/cây. Một số tổ hợp lai vẫn duy trì ựược năng suất khá tốt, vượt trội so với giống ựối chứng. đó là các tổ hợp B08, B12, C254, C260 và I39. Trong ựó có hai tổ hợp cho năng suất cá thể tốt nhất là B08 (trung bình: 1.618 g/cây), C260 (trung bình: 1.774 g/cây). Khối lương trung bình Ộquả lớnỢ của tổ hợp C254 trong vụ xuân hè rất thấp nên năng suất cá thể chỉựạt 1.112 g/cây.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ71Ầ
4.5.2. Năng suất của các tổ hợp lai cà chua
Bảng 4.12: Năng suất của các tổ hợp lai trong vụ thu ựông
Năng suất lý thuyết Năng suất thực thu Tổ hợp lai Năng suất ô thắ nghiệm (kg/ô) Năng suất tấn/ha Năng suất ô thắ nghiệm (kg/ô) Năng suất tấn/ha A06 44,2 58,9 39,3 c 52,5 A07 40,3 53,8 35,4 b 47,3 B01 38,0 50,7 33,5 ab 44,7 B06 34,0 45,3 29,6 a 39,5 B08 53,4 71,2 46,4 ef 61,9 B12 52,9 70,6 44,5 def 59,3 C254 45,3 60,5 41,7 cd 55,6 C260 53,5 71,3 47,4 f 63,2 E357 39,1 52,2 34,7 b 46,2 I01 37,5 50,0 31,9 ab 42,5 I39 49,5 65,9 44,0 def 58,6 I50 48,7 65,0 42,6 cde 56,8 B15 47,2 62,9 43,3 def 57,8 E351 49,3 65,8 44,2 def 58,9 I30 49,9 66,5 44,0 def 58,7 BM199 52,4 69,9 46,3 ef 61,7 LSD 5% 3,7 CV (%) 5,5
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ72Ầ
Năng suất lý thuyết Năng suất thực thu Tổ hợp lai Năng suất ô thắ ngiệm (kg/ô) Năng suất tấn/ha Năng suất ô thắ nghiệm (kg/ô) Năng suất tấn/ha A06 19,3 25,7 15,5 de 24,3 A07 22,0 29,4 17,0 ef 27,9 B01 20,2 26,9 15,1 d 25,4 B06 17,3 23,1 13,8 bcd 21,2 B08 34,0 45,3 25,3 h 44,6 B12 24,9 33,2 19,5 g 31,3 C254 23,3 31,1 17,5 f 29,5 C260 37,3 49,7 28,8 i 46,4 E357 24,2 32,3 18,7 fg 29,5 I01 17,9 23,9 13,0 bc 22,3 I39 24,1 32,1 18,1 fg 30,5 I50 12,1 16,1 9,6 a 15,1 B15 17,4 23,3 14,5 cd 22,3 E351 15,0 20,0 12,7 b 19,3 I30 14,6 19,5 12,4 b 18,7 BM199 15,6 20,8 12,4 b 20,4 LSD 5% 1,66 CV (%) 6,0
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ73Ầ
đồ thị 4.15: Năng suất thực thu của các tổ hợp lai trong vụ thu ựông
đồ thị 4.16: Năng suất thực thu của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè
Tấn
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ74Ầ
Năng suất của các tổ hợp lai cà chua ựược ựánh giá ở hai dạng Ộnăng suất lý thuyếtỢ và Ộnăng suất thực thuỢ. Năng suất lý thuyết thể hiện ựược tiềm năng năng suất của mỗi tổ hợp lai cà chua. Năng suất lý thuyết bao gồm các chỉ tiêu năng suất cá thể, năng suất ô thắ nghiệm và năng suất qui ựổi ra hecta. Năng suất thực thu ựược tắnh dựa trên năng suất thực tế thu ựược trên các ô thắ nghiệm, và qui ựổi ra hecta.
Kết quả ựánh giá năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của các tổ hợp lai ựược thể hiện trong bảng 4.12 và bảng 4.13, ựồ thị 4.15 và ựồ thị 4.16
Năng suất lý thuyết: Các tổ hợp lai có năng suất cá thể cao sẽ có năng suất lý thuyết cao. Năng suất lý thuyết biểu hiện tiềm năng năng suất của mỗi tổ hợp lai.
Cũng như năng suất cá thể, trong vụ thu ựông không có tổ hợp lai nào có năng suất lý thuyết vượt trội so với ựối chứng. Các tổ hợp lai có năng suất lý thuyết tốt nhất là C260 (trung bình: 71,3 tấn/ha), B08 (trung bình: 71,2 tấn/ha), B12 (trung bình: 70,6 tấn/ha).
Trong vụ xuân hè, sự suy giảm năng suất cá thểựã dẫn ựến sự khác biệt rất lớn về năng suất lý thuyết của các tổ hợp lai. Hai tổ hợp cho năng suất lý thuyết cao nhất là B08 (trung bình: 45,3 tấn/ha), C260 (trung bình: 49,7 tấn/ha). Giống ựối chứng năng suất lý thuyết chỉựạt 20,8 tấn/ha.
Năng suất thực thu ựược tắnh dựa trên năng suất thực tế thu ựược trên các ô thắ nghiệm. Trong vụ thu ựông các tổ hợp B08, B12, C260 có năng suất thực thu khá cao, tương ựương với giống ựối chứng (trung bình: 44,5-47,3 kg/ô tương ứng với năng suất 59,5-63,2 tấn/ha). Trong ựó tổ hợp B08 và C260 có năng suất thực thu tốt nhất (B08:46,4 kg/ô, 61,9 tấn/ha; C260: 47,4 kg/ô, 63,2 tấn/ha). Các tổ hợp còn lại ựều có năng suất thực thu thấp hơn giống ựối chứng.
So sánh năng suất thực thu trên ô thắ nghiệm giữa các tổ hợp lai trong vụ xuân hè ta thấy, tổ hợp B08 và C260 là những tổ hợp có năng suất thực thu
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ75Ầ
vượt trội. Tổ hợp B08 có năng suất thực thu trên ô trung bình ựạt 25,2 kg tương ứng với năng suất trung bình 44,6 tấn ha. Tổ hợp C260 có năng suất thực thu trên ô trung bình ựạt 28,8 kg tương ứng với năng suất trung bình 46,4 tấn ha.
4.6. Một số chỉ tiêu chất lượng quả. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Kết quả ựánh giá chỉ tiêu ựộ cứng quả và hàm lượng chất khô hòa tan của các tổ hợp lai cà chua ựược ghi trong bảng 4.14.
độ cứng quả là chỉ tiêu quan trọng ựánh giá khả năng bảo quản, vận chuyển của cà chua.
Bảng 4.14: Một số chỉ tiêu chất lượng quả của các tổ hợp lai
độ cứng quả (kgf) Chất khô hòa tan (Brix) Tổ hợp lai
Vụ thu ựông Vụ xuân hè Vụ thu ựông Vụ xuân hè
A06 0,73 0,54 4.0 4.0 A07 1,17 0,64 4.0 3.7 B01 1,05 0,63 3.8 3.8 B06 0,86 0,53 3.9 3.9 B08 1,22 0,88 4.2 3.8 B12 0,94 0,63 4.1 4.1 C254 0,97 0,51 4.1 3.4 C260 0,96 0,65 3.9 3.9 E357 1,01 0,61 3.8 3.6 I01 0,95 0,63 3.9 3.9 I39 0,83 0,62 3.8 3.8 I50 0,81 0,54 4.1 3.7 B15 1,21 0,65 4.1 3.5 E351 1,23 0,74 4.1 4.1 I30 0,96 0,65 4.2 3.8 B199 0,92 0,51 3.9 3.2 TB 1,0 0,6 4.0 3.8 Ttn 13,16 3,23 Tlt 2,13 2,13
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ76Ầ
Trong vụ thu ựông, quả của các tổ hợp ựều có ựộ cứng khá cao. Trong ựó tổ hợp B08, A07, B15, E351 là những tổ hợp quả có ựộ cứng cao nhất (trung bình 1,17 Ờ 1,23 kgf). Các tổ hợp còn lại có ựộ cứng quả tương ựương với giống ựối chứng.
So sánh giữa hai vụ cho thấy, ở mức tin cậy 95%, Ttn= 13,6 > Tlt, ựộ cứng quảựều bị giảm ựáng kể trong vụ xuân hè. Mặc dù ựộ cứng quả bị giảm ựi, song một số tổ hợp vẫn duy trì ựược ựộ cứng quả khá tốt, hơn hẳn giống ựối chứng. đặc biệt là tổ hợp B08 có ựộ cứng ựạt 0,88 kgf).
Hàm lượng chất khô hòa tan (Brix) chỉ tiêu quan trọng ựánh giá chất lượng quả. Thông thường quả có ựộ Brix càng cao thì hàm lượng dinh dưỡng trong quả càng tốt. Cũng nhưựộ cứng, ựộ Brix quả của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè giảm so với vụ thu ựông, nhưng không ựáng kể. độ Brix quả của các