Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của một số tổ hợp lai cà chua vụ xuân hè 2009 tại bắc ninh

Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của một số tổ hợp lai cà chua vụ xuân hè 2009 tại bắc ninh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------      ---------- nguyÔn thÞ hång thuý NGHIÊN CỨU ðẶC ðIỂM NÔNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ TỔ HỢP LAI CÀ CHUA VỤ XUÂN HÈ 2009 TẠI BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS. NGUYỄN HỒNG MINH HÀ NỘI - 2009 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội ngày 5 tháng 12 năm 2009. Tác giả Nguyễn Thị Hồng Thuý Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này, ngoài sự cố gắng của bản thân, tôi nhận ñược rất nhiều sự quan tâm, giúp ñỡ nhiệt tình của các thầy, cô, bạn bè, người thân và các cơ quan ñơn vị. Trước tiên tôi xin chân thành cảm ơn các thầy giáo, cô giáo trong khoa Nông học ñã trực tiếp giảng dậy, trang bị những kiến thức bổ ích trong suốt thời gian qua. ðặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS. Nguyễn Hồng Minh người tận tình hướng dẫn, ñịnh hướng giúp ñỡ tôi về chuyên môn trong suốt quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong bộ môn di truyền và chọn giống cây trồng – khoa Nông học; Viện nghiên cứu rau quả; Viện ñào tạo sau ðại học – Trường ðH Nông nghiệp Hà Nội; cảm ơn các bạn ñồng nghiệp trong lớp, cảm ơn các cơ quan: Hội Nông dân, Liên minh HTX, Sở NN&PTNT tỉnh Bắc Ninh và Ban quản lý HTX ðương Xá - Vạn An, cảm ơn những người thân trong gia ñình, anh em, bạn bè . ðã ñộng viên, giúp ñỡ và tạo ñiều kiện cho tôi hoàn thành luận văn này./. Hà Nội ngày 5 tháng 12 năm 2009 Tác giả Nguyễn Thị Hồng Thuý Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi 1. MỞ ðẦU i 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích và yêu cầu 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Nguồn gốc phân bố và giá trị của cây cà chua 4 2.2 ðặc ñiểm thực vật học cơ bản của cà chua 6 2.3 Yêu cầu của cây cà chua ñối với ñiều kiện ngoại cảnh. 7 2.4 Tình hình nghiên cứu và sản xuất cà chua trên thế giới 11 2.5 Tình hình nghiên cứu và sản suất cà chua ở Việt Nam 18 3. VẬT LIỆU - NỘI DUNG - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1 Vật liệu 29 3.2 Nội dung nghiên cứu 29 3.3 Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 30 3.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm 30 3.5 Các chỉ tiêu theo dõi 30 3.6 Cách quan trắc và thu thập số liệu 32 3.7 Quy trình thí nghiệm 33 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 35 4.1 ðiều kiện tự nhiên, khí hậu và tình hình sản xuất cà chua ở Bắc Ninh 35 4.1.1 ðiều kịên tự nhiên của Bắc Ninh 35 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… iv 4.1.2 Các yếu tố khí hậu ảnh hưởng ñến phát triển Nông nghiệp của tỉnh Bắc Ninh 35 4.1.3 Tình hình sản xuất cà chua của Bắc Ninh 36 4.2 Kết quả nghiên cứu các tổ hợp lai cà chua trong thí nghiệm 38 4.2.1 ðặc ñiểm sinh trưởng phát triển của các tổ hợp lai cà chua 38 4.2.2 Tình hình nhiễm sâu bệnh hại của các tổ hợp lai cà chua trong vụ xuân hè 2009 50 4.2.3 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè 2009 54 4.2.5 ðặc ñiểm hình thái và chất lượng quả của các tổ hợp lai cà chua ở các thời vụ trồng khác nhau 67 4.2.6 ðề xuất mô hình giống cà chua cho các vụ trồng 72 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 74 5.1 Kết luận 74 5.2 ðề nghị 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 75 PHỤ LỤC Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BHH Bán hữu hạn ð/C ðối chứng ðG ðơn giản ðVT ðơn vị tính HH Hữu hạn KHKT Khoa học kỹ thuật KL Khối lượng NN& PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn NS Năng suất PT Phức tạp TB Trung bình TG Trung gian UTL Ưu thế lai VTM Vi ta min XBT Xanh bình thường Xð Xanh ñậm XHC Xuân hè chính XHM Xuân hè muộn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Tình hình sản xuất cà chua trên thế giới 12 2.2 Sản lượng cà chua của thế giới và 10 nước dẫn ñầu thế giới 13 2.3 Diện tích, năng suất và sản lượng cà chua giai ñoạn 2001 - 2005 18 2.4 Sản suất cà chua tại một số tỉnh năm 2005 19 3.1 Nguồn vật liệu sử dụng cho nghiên cứu 29 3.2 Lượng phân bón và thời kỳ bón phân 34 4.1 Diện tích, năng suất, sản lượng cà chua của Bắc ninh ở các mùa vụ khác nhau trong năm 37 4.1a Thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua vụ xuân hè chính năm 2009 41 4.1b Thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua vụ xuân hè muộn năm 2009 42 4.2a Một số ñặc ñiểm hình thái cây của các tổ hợp lai cà chua trong vụ vụ xuân hè chính năm 2009 43 4.2b Một số ñặc ñiểm hình thái cây của các tổ hợp lai cà chua trong vụ vụ xuân hè muộn năm 2009 44 4.3 Cấu trúc chùm hoa và ñặc ñiểm hoa và nở hoa của các tổ hợp lai cà chua trong vụ xuân hè 2009 48 4.4a Tình hình nhiễm một số loại sâu bệnh hại chủ yếu của các tổ hợp lai cà chua trong vụ xuân hè chính năm 2009 53 4.4b Tình hình nhiễm một số loại sâu bệnh hại chủ yếu của các tổ hợp lai cà chua trong vụ xuân hè muộn năm 2009 54 4.5a Các yếu tố cấu thành năng suất của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè chính năm 2009 56 4.5b Các yếu tố cấu thành năng suất của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè muộn năm 2009 57 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… vii 4.6a Năng suất cá thể của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè chính năm 2009 61 4.6b Năng suất cá thể của các tổ hợp lai trong vụ xuân hè muộn năm 2009 62 4.7a Năng suất thực thu trên ô và năng suất qui ra ha của các tổ hợp lai cà chua trong vụ xuân hè chính năm 2009 64 4.7b Năng suất thực thu trên ô và năng suất qui ra ha của các tổ hợp lai cà chua trong vụ xuân hè muộn năm 2009 65 4.8a Một số ñặc ñiểm hình thái và cấu trúc quả của các tổ hợp lai cà chua trong vụ xuân hè chính năm 2009 68 4.8b Một số ñặc ñiểm hình thái và cấu trúc quả của các tổ hợp lai cà chua trong vụ xuân hè muộn năm 2009 69 4.9 ðặc ñiểm nông sinh học của một số tổ hợp lai mới có triển vọng 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề Cà chua (Lycopersion esculentum Mill) là một trong những loại rau quan trọng ñược trồng phổ biến, và trở thành một trong những loại rau ñược ưa chuộng bậc nhất trên thế giới. Không chỉ là nguồn dinh dưỡng ñặc biệt như cung cấp các loại Vitamin (VTM) A, B, B2, C, cung cấp chất khô 4.3 – 6.4, ñường tổng số 2.6 – 3.5, hàm lượng các chất tan 3.4 – 6.2, axít tổng số 0.22 – 0.72, VitaminC 17.1% - 33.81%) mà nó còn là nguồn nguyên liệu phong phú cung cấp cho các nhà máy chế biến. Ngoài giá trị dinh dưỡng, cà chua còn có các giá trị về mặt y học: thịt quả giúp tiêu hoá, nhuận tràng, thúc ñẩy tiết dịch vị của dạ dày và lọc máu, khử trùng ñường ruột, loét, ñau miệng. Nước ép cà chua kích thích gan, giữ cho dạ dày và ruột trong ñiều kiện tốt. Lá non của cà chua giã nhỏ ñắp lên mụn nhọt ngày hai lần sẽ khỏi. Chất Tomatin chiết suất từ lá cà chua khô có tác dụng kháng khuẩn, chống nấm, diệt một số bệnh hại cây trồng. (Nguyễn Thanh Minh, 2003) [20] Bên cạnh giá trị dinh dưỡng và y học, cà chua ñược biết ñến như một loại cây trồng xoá ñói giảm nghèo, mang lại hiệu quả kinh tế cao và là mặt hµng xuất khẩu quan trọng của nhiều nước trên thế giới. Ở nước ta, diện tích trồng cà chua biến ñộng từ 23.000 ñến 24.000 ha tập trung tại ñồng bằng Sông Hồng như: Hà Nội, Hải Dương, Thái Bình, Hải Phòng, Hưng Yên, Hà Tây, Nam ðịnh…Còn ở miền Nam, cà chua ñược trồng chủ yếu ở ðà Lạt – Lâm ðồng. Năng suất bình quân của các giống cà chua ñịa phương không cao, chỉ từ 15 – 20 tấn/ha trong khi các giống cà chua lai có năng suất cao hơn từ 35 – 40 tấn/ha. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… 2 Ở miền Bắc nước ta, cà chua thích hợp trồng vào vụ ñông (chính vụ), vụ này cho năng suất cao nhưng giá bán lại thấp, sản phẩm dư thừa do không tiêu thụ kịp và chế biến công nghiệp còn hạn chế. Cà chua Xuân hè là vụ trái trong năm góp phần cung cấp sản phẩm cà chua cho người tiêu dùng trong thời kỳ giáp vụ. Tuy nhiên, trồng trái vụ gặp nhiều khó khăn như nhiệt ñộ, ẩm ñộ cao, mưa nhiều, không thuận lợi cho cây cà chua sinh trưởng, phát triển, thụ phấn thụ tinh gặp khó khăn, cây dễ nhiễm các loại sâu bệnh hại. Bắc Ninh là một tỉnh có truyền thống trong việc trồng cà chua, ở ñây người nông dân ñã có kinh nghiệm trồng không những ở chính vụ mà còn ở những ñiều kiện khó khăn, mang lại nguồn thu nhập ñáng kể. ðể khắc phục những khó khăn trên, gần ñây nhờ các tiến bộ kỹ thuật các nhà chọn tạo giống ñã tạo ra những tổ hợp cà chua lai mới có triển vọng, có thời gian sinh trưởng ngắn, năng suất cao, chất lượng tốt, chống chịu sâu bệnh, thích ứng rộng, bảo quản ñược lâu ngày trong ñiều kiện tự nhiên… Trên cơ sở một số tổ hợp lai do trường ðại học nông nghiệp Hà Nội và Viện nghiên cứu Rau quả chọn tạo, chúng tôi tiến hành ñề tài: “Nghiên cứu ñặc ñiểm nông sinh học của một số tổ hợp lai cà chua vụ Xuân hè 2009 tại Bắc Ninh”. Với mục ñích tìm ra những giống cà chua mới trong nước nghiên cứu và sản xuất, thích hợp với ñiều kiện khí hậu ñất ñai của Bắc Ninh, trồng ñược trong ñiều kiện trái vụ góp phần nâng cao thu nhập cho người nông dân ñồng giảm bớt sự phụ thuộc về giống vào các công ty nước ngoài, phát triển ngành sản xuất, chọn tạo giống cà chua trong nước. 1.2 Mục ñích và yêu cầu 1.2.1 Mục ñích Xác ñịnh ñược các tổ hợp lai cà chua có khả năng sinh trưởng phát triển tốt, cho năng suất cao, chất lượng tốt phù hợp với ñiều kiện trồng trong vụ xuân hè chính và xuân hè muộn tại tỉnh Bắc Ninh. . ñoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua vụ xuân hè muộn năm 2009 42 4.2a Một số ñặc ñiểm hình thái cây của các tổ hợp lai cà chua trong vụ vụ xuân hè. hoa của các tổ hợp lai cà chua trong vụ xuân hè 2009 48 4.4a Tình hình nhiễm một số loại sâu bệnh hại chủ yếu của các tổ hợp lai cà chua trong vụ xuân hè