Nghiên cứu một số đặc điểm nông sinh học và tuyển chọn một số giống cà chua quả nhỏ trồng trong vụ đông và vụ xuân hè tại gia lộc hải dương

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------      ---------- NGUYỄN ðÌNH THIỀU NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ðẶC ðIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ TUYỂN CHỌN MỘT SỐ GIỐNG CÀ CHUA QUẢ NHỎ TRỒNG TRONG VỤ ðÔNG VÀ VỤ XUÂN HÈ TẠI GIA LỘC - HẢI DƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. NGUYỄN HỒNG MINH HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng: 1. ðây là công trình nghiên cứu khoa học do tôi thực hiện trong 2 vụ ðông: ðông chính 2009 và Xuân hè năm 2010, dưới sự hướng dẫn khoa học của PGS.TS. Nguyễn Hồng Minh. 2. Số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ bất kỳ một học vị nào ở trong và ngoài nước. 3. Mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 14 tháng 09 năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn ðình Thiều Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình thực hiện ñề tài nghiên cứu và hoàn thành bản luận văn này tôi luôn nhận ñược sự giúp ñỡ tận tình và quý báu của Ban giám hiệu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Viện ñào tạo sau ñại học, Khoa Nông học. ðồng thời tôi cũng luôn nhận ñược sự giúp ñỡ nhiệt tình và quý báu của Ban lãnh ñạo Viện cây lương thực và cây thực phẩm, Phòng khoa học và hợp tác quốc tế và Bộ môn Cây thực phẩm, Viện cây lương thực và cây thực phẩm. Tôi xin gửi tình cảm chân thành và lòng biết ơn sâu sắc tới: Thầy hướng dẫn PGS.TS. Nguyễn Hồng Minh Bộ môn Di truyền - Giống, khoa Nông học, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Ban lãnh ñạo Viện cây lương thực và cây thực phẩm, tập thể cán bộ Bộ môn Cây thực phẩm và các anh chị công nhân của Viện cây lương thực và cây thực phẩm. ðã giúp ñỡ và ñóng góp nhiều ý kiến quý báu cho luận văn. Cảm ơn gia ñình, bạn bè ñã cổ vũ và giúp ñỡ về mọi mặt ñể tôi hoàn thành luận văn này. Hà Nội, ngày 14 tháng 09 năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn ðình Thiều Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục hình ix 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích và yêu cầu 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Nguồn gốc, phân loại và sự phân bố cà chua trên thế gới 4 2.2 ðặc ñiểm thực vật học của cây cà chua 7 2.3 Yêu cầu của cây ñối với ñiều kiện ngoại cảnh 8 2.4 Tình hình sản xuất và nghiên cứu cà chua trên thế giơi 16 2.5 Tình hình sản xuất và nghiên cứu cà chua ở Việt Nam 32 3 VẬT LIỆU - NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. 38 3.1 Vật liệu: 38 3.2 Nội dung nghiên cứu. 38 3.3 Thời vụ trồng: 38 3.4 ðịa ñiểm nghiên cứu: 38 3.5 Phương pháp bố trí thí nghiệm: 38 3.6 Các biện pháp kỹ thuật trồng trọt 38 3.7 Các chỉ tiêu theo dõi 40 3.8 Cách quan trắc và thu thập số liệu 42 3.9 Phương pháp xử lý số liệu 42 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iv 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 43 4.1 ðặc ñiểm nông sinh học và khả năng sinh trưởng của các giống cà chua quả nhỏ. 43 4.1.1 Các giai ñoạn sinh trưởng chủ yếu của các mẫu giống cà chua quả nhỏ. 43 4.2 Một số ñặc ñiểm về hình thái và chất lượng quả của các mẫu giống cà chua quả nhỏ 49 4.2.1 Một số ñặc ñiểm về hình thái lá, quả của các mẫu giống cà chua quả nhỏ 50 4.2.2 Một số ñặc ñiểm hình thai cây 55 4.3 Tỷ lệ ñậu quả 60 4.4 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 65 4.4.1 Số chùm quả trên cây 65 4.4.2 Số quả trên cây 66 4.4.3 Khối lượng trung bình quả 67 4.4.4 Năng suất cá thể 68 4.4.5 Năng suất trên ô thí nghiệm 69 4.4.6 Năng suất cá thể 70 4.5 Chỉ tiêu về hình thái quả, ñộ brix 73 4.5.1 Số ngăn hạt/quả 73 4.5.2 Số hạt/quả 73 4.5.3 ðộ dày thịt quả 74 4.5.4 ðộ Brix 75 4.6 Một số chỉ tiêu về phẩm chất quả 78 4.6.1 ðặc ñiểm thịt quả 79 4.6.2 ðộ ướt thịt quả 80 4.6.3 ðộ chắc của quả 80 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . v 4.6.4 Hương vị, khẩu vị 80 4.7 Tình hình nhiễm bệnh virus trên ñồng ruộng của các mẫu giống cà chua quả nhỏ. 81 4.8 Tình hình nhiễm sâu bệnh hại 84 4.8 Phân tích tương quan một số tính trạng chọn giống 87 4.8.1 Phân tích tương quan của của mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ ñông 2009 vụ xuân hè 2010 87 4.8.2 Tuyển chọn các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ ñông 2009 và vụ xuân hè 2010 90 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 95 5.1 Kết luận 95 5.2 ðề nghị 96 TÀI LIỆU THAM KHẢO 97 PHỤ LỤC 101 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Tình hình sản suất cà chua trên thế giới (từ 2004-2008) 17 2.2 Sản lượng cà chua trên thế giới và mười nước ñứng ñầu thế giới 17 2.3 Diện tích, năng suất và sản lượng cà chua của Việt Nam những năm gần ñây (2004-2008) 33 2.4 Sản suất cà chua tại một số tỉnh năm 2008 33 4.1 Thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng, phát triển của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ ñông 2009 48 4.2 Thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng, phát triển của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ xuân hè 2010 49 4.3 Một số ñặc ñiểm về hình thái cây và quả của các mẫu giống cà chua vụ ñông 2009 53 4.4 Một số ñặc ñiểm về hình thái cây, hoa và quả của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ xuân hè 2010 54 4.5 Một số ñặc ñiểm về cấu trúc cây của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ ñông 2009 58 4.6 Một số ñặc ñiểm cấu trúc cây của các mẫu giống quả nhỏ vụ xuân hè 2010 59 4.7 Tỷ lệ ñậu quả của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ ñông 2009 61 4.8 Tỷ lệ ñậu quả của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ xuân hè 2010 63 4.9 Các yếu tố cấu thành năng suất của các mẫu giống cà chua vụ ñông 2009 71 4.10 Các yếu tố cấu thành năng suất của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ xuân hè 2010 72 4.11 ðặc ñiêm hình thái và ñộ brix quả của các mẫu giống cà chua vụ ñông 2009. 76 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vii 4.12 ðặc ñiểm hình thái và ñộ brix quả của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ xuân hè 2010 77 4.13 Một số chỉ tiêu về phẩm chất quả của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ ñông 2009 78 4.14 Một số chỉ tiêu về phẩm chất quả của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ xuân hè 2010 79 4.15 Tình hình nhiễm bệnh virus trên ñồng ruộng của các mẫu giống cà chua vụ thu ñông 2009 (ñơn vị %) 82 4.16 Tình hình nhiễm bệnh virus trên ñồng ruộng của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ xuân hè 2010 (ñơn vị %) 83 4.17 Tình hình nhiễm một số sâu bệnh của mẫu giống cà chua trên ñồng ruộng vụ ñông 2009 84 4.18 Tình hình nhiễm một số sâu bệnh của mẫu giống cà chua trên ñồng ruộng vụ xuân hè 2010 85 4.19 Bảng hệ số tương quan nhóm quả tròn vụ ñông 2009 87 4.20 Bảng hệ số tương quan nhóm quả dài vụ ñông 2009 88 4.21 Bảng hệ số tương quan nhóm quả tròn vụ xuân hè 2010 89 4.22 Bảng hệ số tương quan nhóm quả dài vụ xuân hè 2010 89 4.23 Mục tiêu lựa chọn của nhóm quả tròn vụ ñông 2009 91 4.24 Mục tiêu lựa chọn của nhóm quả dài vụ ñông 2009 91 4.25 Mục tiêu lựa chọn của nhóm quả tròn vụ xuân hè 2010 91 4.26 Mục tiêu lựa chọn của nhóm quả dài vụ xuân hè 2010 92 4.27 Phần lựa chọn của nhóm quả tròn vụ ñông 2009 92 4.28 Phần lựa chọn của nhóm quả dài vụ ñông 2009 92 4.28 Phần lựa chọn của nhóm quả tròn vụ xuân hè 2010 93 4.29 Phần lựa chọn của nhóm quả dài vụ xuân hè 2010 93 4.30 Các mẫu ñược chọn nhóm quả tròn vụ ñông 2009 93 4.31 Các mẫu ñược chọn nhóm quả dài vụ ñông 2009 94 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . viii 4.32 Các mẫu ñược chọn nhóm quả tròn xuân hè 2010 94 4.33 Các mẫu ñược chọn nhóm quả dài vụ xuân hè 2010 94 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ix DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1a Tỷ lệ ñậu quả của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ ñông 2009 (quả tròn) 62 4.2b Tỷ lệ ñậu quả của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ ñông 2009 (quả dài) 62 4.2a Tỷ lệ ñậu quả của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ xuân hè 2010 (quả tròn) 64 4.2b Tỷ lệ ñậu quả của các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ xuân hè 2010 (quả dài) 64 [...]... v i gi ng cà chua qu to Chính vì ñi u ñó mà chúng ta ph i nhanh chóng tìm ra nh ng b gi ng t t phù h p cho s n xu t và t ng th i v khác nhau ñ cung c p cho th trư ng hi n nay ð gi i quy t nh ng v n ñ trên chúng tôi ñi vào nghiên c u ñ tài: Nghiên c u m t s ñ c ñi m nông sinh h c và tuy n ch n m t s gi ng cà chua qu nh tr ng trong v ðông và v Xuân hè t i Gia L c - H i Dương 1.2 M c ñích và yêu c u... P2O5 và 160 kg K2O Theo Kuo và c ng s (1998) thì ñ i v i cà chua vô h n nên bón v i m c 180 kg N, 80 kg P2O5 và 180 kg K2O còn v i cà chua h u h n thì lư ng tương ng là 120: 80 và 150 [51] Theo nghiên c u c a Tr n Kh c Thi và c ng s (1999) thì trong ñi u ki n Vi t Nam lư ng phân bón cho 1 ha cà chua là 25 t n phân chu ng, 150 kg N, 90 kg P2O5 và 150 kg K2O [16] 2.4 Tình hình s n xu t và nghiên c u cà chua. .. cây cà chua ng ng sinh trư ng và nhi t ñ 10oC trong m t giai ño n dài cây s ng ng sinh trư ng và ch t [63] giai ño n sinh trư ng sinh dư ng, nhi t ñ ngày ñêm x p x 25oC s t o ñi u ki n thu n l i cho quá trình ra lá và sinh trư ng c a lá T c ñ sinh trư ng c a thân, ch i và r ñ t t t hơn khi nhi t ñ ngày t 26-30oC và ñêm t 18-22oC ði u này liên quan ñ n vi c duy trì cân b ng quá trình quang hoá trong. .. i gian chi u sáng và cư ng ñ ánh sáng theo hammer và c ng s (1942), brow (1955) và ventner (1977) cà chua tr ng trong ñi u ki n ñ ánh sáng ñ t hàm lư ng axít ascobic trong qu nhi u hơn tr ng nơi thi u ánh sáng 2.3.4 Yêu c u v mñ Cà chua có yêu c u v nư c các giai ño n sinh trư ng r t khác nhau, xu hư ng ban ñ u c n ít v sau c n nhi u ð m ñ t 60-70% là phù h p cho cây trong giai ño n sinh trư ng và. .. Tm-2a) và vi khu n héo rũ ch ng 1 và 2 (v i gen I-1 và I-2) Gi ng thích h p tr ng trong v Xuân và Hè mu n [70] Nhi u nghiên c u th nghi m v cà chua qu nh cũng ñã ñư c ti n hành châu Phi Theo chương trình c i thi n gi ng cà chua cho vùng núi châu Phi, AVRDC-RCA ñã l a ch n 26 m u cà chua qu nh th ph n t do ñ ñánh giá các y u t c u thành năng su t, t ñó xác ñ nh ti m năng thích nghi c a các m u cà chua. .. văn th c sĩ nông nghi p 25 ñã ñưa ra gi ng cà chua màu vàng có hàm lư ng ß-Caroten cao g p 3-6 l n so v i gi ng cà chua màu ñ Ngoài ra gi ng cà chua này còn có hàm lư ng axit th p hơn, ñ ng t tương ñương các gi ng cà chua qu ñ Gi ng cà chua này góp ph n làm gi m t l quáng gà, mù cho tr em, ñ c bi t là tr em các nư c ñang và kém ph t tri n Gi ng cà chua này ñư c tr ng ph bi n Bangladet và ñư c ñông... t ña lư ng cà chua c n nhi u kali hơn c , sau ñó là ñ m và lân M i nguyên t dinh dư ng khác nhau có nh hư ng khác nhau ñ n sinh trư ng, phát tri n c a cây cà chua ð m: Trong su t quá trình sinh trư ng, ñ m có nh hư ng l n ñ n sinh dư ng và năng su t qu hơn t t c các y u t dinh dư ng khác Nó có tác d ng thúc ñ y s sinh trư ng, ra hoa, ñ u qu c a cà chua nhưng l i làm kéo dài th i gian chín Trong ñi u... ch n ñư c m t s gi ng cà chua qu nh d ng qu tròn và qu dài có kh năng sinh trư ng phát tri n t t, năng su t cao và ch t lư ng t t phù h p v i hai th i v ðông chính và v Xuân hè t i H i Dương 1.2.2 Yêu c u: - ðánh giá ñ c ñi m sinh trư ng, hình thái, c u trúc cây c a các gi ng cà chua qu nh Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 2 - ðánh giá năng su t và các y u t c u thành... (1940) và Mai Th Phương Anh và CTV (1996) [2] thì cho r ng cà chua tr ng hi n nay có ngu n g c t Pêru, Ecuador, Bolivia d c theo b bi n Thái Bình Dương, t qu n ñ o Galanpogos t i Chi Lê Ngoài ra cà chua còn có ngu n g c nay, ngư i ta tìm th y chua d i và bán d i qu n ñ o n ð , Philippin Hi n các vùng núi thu c Trung và Nam M có r t nhi u cà nh ng vùng này cũng có r t nhi u d ng cà chua tr ng và ñư... m Loài cà chua tr ng khi t o hình, t a cành, lá h n ch s sinh trư ng c a cây thì s phân b c a h r h p hơn khi không t a cành, lá Trong quá trình sinh trư ng, h r ch u nh hư ng l n c a ñi u ki n môi trư ng như nhi t ñ ñ t và ñ m ñ t [3] 2.2.2 Thân Thân cà chua thu c lo i thân th o, có ñ c ñi m chung là có nhi u ñ t trên thân và phân nhánh m nh Tùy theo ñi u ki n môi trư ng và gi ng, thân cà chua có . ñề tài: Nghiên cứu một số ñặc ñiểm nông sinh học và tuyển chọn một số giống cà chua quả nhỏ trồng trong vụ ðông và vụ Xuân hè tại Gia Lộc - Hải Dương .. mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ ñông 2009 vụ xuân hè 2010 87 4.8.2 Tuyển chọn các mẫu giống cà chua quả nhỏ vụ ñông 2009 và vụ xuân hè 2010 90 5 KẾT LUẬN VÀ