Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón lá YOGEN NO2, phân hữu cơ sinh học sông gianh đến năng suất và chất lượng của giống lúa AC5 trên đất phù sa sông thái bình tại gia lộc hải dương

luận văn

Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp hà nội -------------***------------- [ Nguyễn quang vụ Nghiên cứu ảnh hởng của phân bón lá Yogen.No2, phân hữu cơ sinh học Sông Gianh đến năng suất và chất lợng của giống lúa AC5 trên đất phù sa sông Thái Bình tại Gia Lộc, Hải Dơng Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành : Khoa học đất Mã số : 60.62.15 Ngời hớng dẫn khoa học : 1. gs.ts. phạm văn toản 2. pgs.ts. nguyễn xuân thành hà nội - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ………………. i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng: - Số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Mọi sự giúp ñỡ cho luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà nội, ngày… tháng… năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn Quang Vụ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ………………. ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập và thực hiện nghiên cứu ñề tài, ngoài sự cố gắng nỗ lực cña bản thân, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ tận tình và những lời chỉ bảo ân cần từ rất nhiều ñơn vị và cá nhân trong và ngoài ngành nông nghiệp. Tôi xin ghi nhận và bày tỏ lòng biết ơn tới những tập thể và cá nhân ñã dành cho tôi sự giúp ñỡ quý báu ñó. Trước tiên, tôi xin bảy tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng sự giúp ñỡ nhiệt tình của thầy giáo. PGS. TS. Phạm Văn Toản là người trực tiếp hướng dẫn. Thầy giáo. PGS. TS. Nguyễn Xuân Thành ñã giúp ñỡ tôi rất nhiều ñể hoàn thành ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn những ý kiến ñóng góp quý báu của các thầy, cô trong Khoa Tài nguyên và Môi trường, các thầy cô trong Khoa sau ñại học. Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp ñỡ tận tình của Ban lãnh ñạo, tập thÓ Bộ Môn Sinh lý sinh hóa và Chất lượng nông sản, các Phòng ban và ñặc biệt các anh chị em cán bộ Viện Cây lương thực và Cây thực phÈm ñã tạo ñiều kiện về thời gian và cung cấp số liệu cho ñề tài này. Cảm ơn sự cổ vũ, ñộng viên và giúp ñỡ của gia ñình, các anh chị em ñồng nghiệp, bạn bè trong quá trình học tập và thực hiện luận văn này. Hà nội, ngày… tháng… năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn Quang Vụ Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . iii MC LC Li cam ủoan .i Li cm n ii Mc lciii Danh mc bng .vi Da nh mc hỡnh v ủ th vii Da nh mc vit tt viii Phần 1: mở đầu 1 1.1.Tính cấp thiết của đề tài: 1 1.2. Mục đích 2 1.3. Yêu cầu 2 Phần 2 Tổng quan tài liệu .3 2.1. Những nghiên cứu cơ bản về cây lúa 3 2.1.1.Nghiên cứu về nguồn gốc và phân loại cây lúa .3 2.1.2.Nghiên cứu về hình thái và đặc điểm sinh học và các thời kỳ sinh trởng phát triển của cây lúa 5 2.1.3.Nghiên cứu về một số đặc điểm sinh thái của cây lúa .7 2.2.Tình hình sử dụng phận bón cho lúa trong nớc và ngoài nớc. .11 2.2.1. Tình hình sử dụng phân bón lá cho lúa .11 2.2.2.Tình hình sử dụng phân hữu cơ .15 2.2.3.Tình hình sử dụng phân khoáng cho lúa 16 3. Nghiên cứu ảnh hởng của phân bón tới năng suất và chất lợng lúa gạo 22 3.1. ảnh hởng của phân bón tới năng suất lúa .22 3.2. ảnh hởng của phân bón tới chất lợng lúa gạo 25 Phần 3: đối tợng, nội dung và phơng pháp nghiên cứu 28 3.1.Đối tợng nghiên cứu .28 3.2.Địa điểm nghiên cứu 28 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . iv 3.3. Nội dung nghiên cứu .28 3.3.1. Xác định tính chất lý hóa học của đất thí nghiệm nh: 28 3.3.2. Bố trí thí nghiệm đồng ruộng 28 3.3.3. Xác định các chỉ tiêu sinh trởng phát triển của giống lúa AC5 28 3.3.4. Xác định các yếu tố cấu thành năng suất 28 3.3.5. Xác định năng suất lý thuyết, năng suất thực thu trên các công thức thí nghiệm .28 3.3.6. Theo dõi tình hình sâu bệnh .28 3.3.7. Xác định các chit tiêu sinh lý sinh hóa của giống lúa AC5 28 3.3.8. Phân tích chất lợng gạo qua các chỉ tiêu: 29 3.3.9. Đánh giá hiệu quả kinh tế của các công thức thí nghiệm .29 3.4. Phơng pháp nghiên cứu .29 3.4.1. Công thức thí nghiệm 29 3.4.2. Sơ đồ thí nghiệm .29 3.4.3. Kỹ thuật áp dụng, chăm sóc thí nghiệm .30 3.4.4. Xác định chỉ tiêu sinh trởng, phát triển của cây lúa .30 3.4.5. Xác định các yếu tố cấu thành năng suất 30 3.4.4. Các chỉ tiêu sinh lý, hoá sinh: .31 3.4.5. Xác định chỉ tiêu chất lợng gạo 31 3.4.6. Xác định tính chất hóa lý học của đất thí nghiệm 32 3.4.7. Hiệu quả kinh tế của công thức thí nghiệm 32 3.4.8. Phơng pháp xử lý số liệu .33 Phần 4: Kết quả nghiên cứu và thảo luận .34 4.1.Giới thiệu nguồn gốc và một số đặc điểm của giống lúa AC5 .34 4.2. Một số tính chất đất trớc thí nghiệm .34 4.3. ảnh hởng của phân bón đến quá trình sinh trởng và phát triển của giống lúa AC5. .35 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . v 4.3.1. ảnh hởng của một số loại phân bón đến động thái tăng trởng chiều cao cây của giống lúa AC5. 35 4.3.2. ảnh hởng của phân bón đến động thái đẻ nhánh của giống lúa AC5 37 4.4. ảnh hởng của các nền phân bón đến các chỉ tiêu sinh lý sinh hóa của giống lúa AC5. .41 4.4.1. ảnh hởng của các nền phân bón đến hiệu suất quang hợp thuần của giống lúa AC5 .41 4.4.2. ảnh hởng của các nền phân bón đến chỉ số diện tích lá của giống lúa AC5 .43 4.4.3. ảnh hởng của phân bón đến tớch ly cht khụ của giống lúa AC5 45 4.5. ảnh hởng của các nền phân bón đến chỉ tiêu năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống lúa AC5 .47 4.5.1. ảnh hởng của phân bón đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất .47 4.6. ảnh hởng của các nền phân bón tới chất lợng go của giống lúa AC5 .50 4.6.1. ảnh hởng của các nền phân bón tới chất lợng thơng phm của giống AC5 .50 4.6.2. ảnh hởng của các nền phân bón tới chất lợng xay xát của giống lúa AC5 .51 4.6.3. ảnh hởng của các nền phân bón tới chất lợng dinh dng v cht lng nấu nớng của giống lúa AC5 53 4. 7. Hiệu quả kinh tế của công thức thí nghiệm .54 PHN 5: KT LUN V NGH 56 5.1 Kt lun 56 5.2 ngh .57 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . vi DANH MC BNG Bảng 2.1. Thành phần tính chất của 3 loại phân bón lá Pisomix của công ty TNHH Thái Dơng [10] .13 Bảng 2.2. Thành phần và tính chất các loại phân bón lá [51] 14 Bảng 2.3: Lợng phân bón (N, P 2 O 5 , K 2 O) / ha và năng suất lúa ở một số nớc .18 Bảng 2.4: Tiêu thụ phân hóa học và năng suất cây trồng ở Việt Nam 19 Bảng 2.5: Liều lợng phân bón sử dụng cho những vùng thâm canh lúa 20 Bảng 2.6 :Nhu cầu và cân đối phân bón ở Việt Nam đến năm 2020 .22 Bảng 4.2: ảnh hởng của phân bón đến chiều cao cây của giống lúa AC5 vụ xuân năm 2010 .36 Bảng 4.3 ảnh hởng của phân bón đến động thái đẻ nhánh của giống lúa AC5 vụ xuân 2010 38 Bảng 4.4 ảnh hởng của phân bón đến thời gian sinh trởng của giống lúa AC5 .39 Bảng 4.5. ảnh hởng của phân bón đến diễn biến một số loại sâu bệnh hại chủ yếu đối với giống AC5 .40 Bảng 4.6. ảnh hởng của phân bón đến hiệu suất quang hợp thuần của giống lúa AC5. (g/m 2 lỏ/ngy) .42 Bảng 4.7: ảnh hởng của các nền phân bón đến chỉ số diện tích lá của giống lúa AC5 (m 2 lỏ/m 2 ủt) 43 Bảng 4.8. ảnh hởng của phân bón đến tớch ly cht khụ của giống lúa AC5. (g/m 2 ủt) .45 Bảng 4.9. ảnh hởng của phân bón đến năng suất và các yếu tố năng suất vụ xuân 2010 .47 Bảng 4.10: ảnh hởng của các nền phân bón tới chất lợng thơng phm của giống lúa AC5 vụ xuân 2010 50 Bảng 4.11: ảnh hởng của các nền phân bón tới chất lợng xay xát của giống lúa AC5 51 Bảng 4.12: ảnh hởng của các nền phân bón tới chất lợng dinh dng v cht lng nấu nớng của giống lúa AC5 vụ xuân 2010 53 Bảng 4.13. Hiệu quả kinh tế của các công thức thí nghiệm 54 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . vii DANH MC HèNH V TH Đồ thị 4.2: Động thái tăng trởng chiều cao cây của giống lúa AC5 37 Đồ thị 4.3 : Động thái đẻ nhánh của giống lúa AC5 .39 Đồ thị 4.6 Hiệu suất quang hợp thuần của giống lúa AC5 42 th 4.8. Tớch ly cht khụ ca ging lỳa AC5 .45 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ………………. viii DANH MỤC VIẾT TẮT CT : Công thức CLð : Công lao ñộng CPTG : Chi phí trung gian GTNC : Giá trị ngày công HQðV : Hiệu quả ñồng vốn IRRI : Viện lúa quốc tế NXB : Nhà xuất bản NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu TNHH : Thu nhập hỗn hợp CV : Sai số thí nghiệm LSD 05 : Sai khác ở mức ý nghĩa DTDA : Số dảnh tối ña DHHIEU : Số dảnh hữu hiệu CCAY : Cao cây %HHIEU : % nhánh hữu hiệu DTLA : Chỉ số diện tích lá TLCK : Tích lũy chất khô` Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . 1 I : mở đầu 1.1.Tính cấp thiết của đề tài: Cây lúa là một trong ba cây lơng thực chủ yếu của loài ngời trên thế giới, đợc xếp theo thứ tự: Lúa mì, Lúa và Ngô. Khoảng 50 % số ngời trên thế giới đang dùng lúa làm thức ăn hàng ngày. Gần 100% dân số ở một số nớc Đông Nam á và Mỹ La Tinh dùng lúa làm cây lơng thực chính của họ. ở Việt Nam, lúa cũng là cây lơng thực hàng đầu. Gieo trồng lúa nớc là một nghề có truyền thống từ lâu đời. Thế nhng do hậu quả kéo dài của chiến tranh, do bùng nổ dân số mà nhiều năm trớc đây nớc ta luôn trong tình trạng thiếu lơng thực. Từ khi thực hiện nghị quyết 10 và Chỉ thị 100 cùng với việc ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật về giống, thủy lợi, phân bón, kỹ thuật canh tác, quản lý sử dụng đất đai, sản lợng thóc đ tăng từ 19,2 triệu tấn (1990) lên 35,5 triệu tấn (năm 2004), tăng trung bình 1,16 triệu tấn / năm, sản xuất lúa gạo không những đảm bảo vững chắc mục tiêu an ninh lơng thực quốc gia mà còn đa Việt Nam lên vị trí thứ 2 thế giới về xuất khẩu lúa gạo với lợng xuất khẩu trung bình 3 - 3,5 triệu tấn / năm Trong thời gian gần đây, nớc ta luôn là một trong những nớc đứng đầu về xuất khẩu gạo trên thế giới. Tuy nhiên, giá trị kinh tế thu đợc từ lĩnh vực này còn cha tơng xứng với tiềm năng. Một trong những nguyên nhân quan trọng là do phẩm chất gạo của ta còn kém. Trong khi đó, nhu cầu tiêu dùng gạo chất lợng cao trong nớc và thế giới ngày càng tăng. Tìm hiểu nguyên nhân qua đó đề ra những biện pháp nâng cao chất lợng gạo của Việt Nam là việc mang tính cấp thiết. Qua nghiên cứu, chúng tôi nhận thấy phẩm chất gạo chịu ảnh hởng của nhiều yếu tố nh : yếu tố đất đai, giống, chất lợng hạt giống, điều kiện sinh thái môi trờng, kỹ thuật canh tác, mức độ đầu t, các loại phân bón, công nghệ sau thu hoạch Các loại phân bón đợc sử dụng trong canh tác lúa ngày càng đa dạng, cung cấp cho cây các yếu tố dinh [...]... rộng hơn l phân sinh học) bao gồm phân chuồng, phân ủ, phân xanh, các loại phân vi sinh Phân hữu cơ sinh học l loại sản phẩm phân bón đợc tạo th nh thông qua quá trình lên men vi sinh vật các hợp chất hữu cơ có nguồn gốc khác nhau (phế thải nông nghiệp, phế thải chăn nuôi, phế thải chế biến, phế thải đô thị, phế thải sinh hoạt ) trong đó các hợp chất hữu cơ phức tạp dới tác động của vi sinh vật hoặc... kỹ thuật bón phân v thời gian bón, nhất l giai đoạn bón thúc Vì vậy cần d nh cho một lợng phân bón vô cơ thích hợp để bón thúc cho lúa Hiệu quả của phân lân đạt cao nhất khi bón lót to n bộ Việc bón thúc lân v o giai đoạn cuối không những không l m tăng năng suất lúa m còn l m giảm năng suất lúa [53] Thiếu kali đặc biệt v o giai đoạn mạ lá lúa sẽ sinh trởng chậm v khẳ năng đẻ nhánh của cây lúa giảm... công trình nghiên cứu về phân bón trên nhiều đối tợng cây trồng cũng đợc ghi nhận Nguyễn Nh H v Vũ Hữu Yêm từ năm 1996-1998, khi nghiên cứu đề t i sử dung phân bón NPK cho lúa trên đất phù sa sông Hồng đ kết luận: các loại phân hoá học NPK đều có hiệu lực rõ khi bón cho lúa ở đất phù sa sông Hồng mặc dù đất khá gi u chất dinh dỡng n y Phân đạm có hiệu lực nhất v có tính chất quyết định đến hiệu lực... quan sát đợc của việc bón phân qua lá l tăng năng suất cây trồng, tăng khả năng chịu bệnh v sâu bệnh của cây, phản ứng của cây trồng phụ thuộc v o giống, dạng phân bón, nồng độ v số lần bón, cũng nh từng giai đoạn phát triển của cây trồng [60] Một trong những tác dụng của phân bón lá l tăng khả năng hấp thu các chất dinh dỡng từ đất Tác dụng n y dựa trên cơ sở l phân bón lá l m tăng khả năng tổng hợp... sinh hóa của giống lúa AC5 trên đất phù sa Sông Thái Bình - Đánh giá đợc chất lợng gạo trên các công thức khác nhau Tr ng i h c Nụng nghi p H N i Lu n vn th c s nụng nghi p .2 II: Tổng quan tài liệu 2.1 Những nghiên cứu cơ bản về cây lúa 2.1.1 .Nghiên cứu về nguồn gốc v phân loại cây lúa Cây lúa trồng Oryza sativaL l một loại cây thân thảo sống h ng năm Thời gian sinh trởng của các giống lúa d i ngắn... (Nguồn: Phòng quản lý đất v phân bón, Cục Trồng trọt, Bộ NN& PTNT, 05/2007; ĐVT: 1000 tấn) 3 Nghiên cứu ảnh hởng của phân bón tới năng suất v chất lợng lúa gạo 3.1 ảnh hởng của phân bón tới năng suất lúa Đạm l chất cấu tạo nên prôtit, l cơ sở của sự sống, không có đạm vạn vật không sống đợc, thiếu đạm cây sinh trởng còi cọc, đẻ nhánh kém, ít phát triển mầm non, phân c nh ra lá kém, lá nhỏ, quang hợp kém... năng suất cao cần phải bón sớm, bón kali l yêu cầu bắt buộc đối với lúa lai ngay cả trên đất gi u kali [3] Trên đất phù sa sông Hồng, thâm canh lúa ngắn ng y để đạt đợc năng suất lúa hơn 5 tấn/ ha ở vụ mùa v trên 6 tấn/ha ở vụ xuân, nhất thiết phải bón kali Để đạt năng suất lúa xuân 7 tấn/ha thì cần bón 102 - 135 kg K2O /ha/vụ(với mức 193kg N/ha +120kgP2O5/ha/vụ) v năng suất vụ mùa đạt 6 tấn cần bón. .. ảnh hởng của một số loại phân bón khác nhau tới một số đặc điểm sinh trởng, phát triển, của giống lúa AC5 - Đánh giá ảnh hởng của một số loại phân bón khác nhau tới chất lợng gạo khi s d ng m t s lo i phõn bún khỏc nhau ủ i v i giống lúa AC5 - Đánh giá ảnh hởng hiệu quả kinh tế khi sử dụng một số loại phân bón khác nhau đối với giống lúa AC5 1.3 Yêu cầu - Xác định một số đặc tính sinh lý sinh hóa của. .. với hiệu suất phân bón l 12,8 kg thóc / kg K2O Trong mùa ma trên nền 70N +60P2O5 + 60K2O/ha (năng suất đạt 4960 kg/ha) cho bội thu năng suất do bón kali trung bình trong 5 vụ đạt 440 kg thóc, với hiệu suất phân bón l 6,1 kg thóc/ kg K2O ảnh hởng của kali tới năng suất lúa về sau c ng rõ rệt [59] Diaunier v Richard năm 1969 khi nghiên cứu việc sử dụng phân bón cho lúa với liều lợng thích hợp trên đất gi... tăng năng suất lúa trên 10 kg thóc Lợng dinh dỡng có trong đất đảm bảo năng suất 35 tạ/ha, muốn đạt năng suất 70 tạ/ha cần phải bón thêm 180 kgN, 100 kg P2O5, 70 kg K2O Coooke G W năm 1975 khi nghiên cứu việc sử dụng phân bón nhằm đạt năng suất cao đ tổng kết rằng: sử dụng phân bón hợp lí để tăng năng suất v sản lợng cây trồng, tăng hiệu quả kinh tế l cách thông minh nhất của nhân loại Giữa năng suất . Yogen. No2, phân hữu cơ sinh học Sông Gianh đến năng suất và chất lợng của giống lúa AC5 trên đất phù sa sông Thái Bình tại Gia Lộc, Hải Dơng Luận văn thạc. 4.3.2. ảnh hởng của phân bón đến động thái đẻ nhánh của giống lúa AC5. ...37 4.4. ảnh hởng của các nền phân bón đến các chỉ tiêu sinh lý sinh hóa của giống lúa