Nghiên cứu đáp ứng miễn dịch của đà điểu châu phi với vacxin newcastle và xây dựng lịch sử dụng vacxin để phòng bệnh

Luận văn, khóa luận, chuyên đề, cao học, thạc sĩ, tiến sĩ

Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . i Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp hà nội -------------***------------- Nguyễn huy lịch Nghiên cứu đáp ứng miễn dịch của đà điểu Châu phi với vacxin newcastle và xây dựng lịch sử dụng vacxin để phòng bệnh Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: Thú Y Mã số : 60.62.50 Ngời hớng dẫn khoa học: 1. ts. Nguyễn thị nga 2. pgs.ts. nguyễn hữu nam hà nội - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà nội, ngày tháng năm 2010 Tác giả Nguyễn Huy Lịch Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành bản luận văn này, ngoài sự cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi luôn nhận ñược sự giúp ñỡ, tạo ñiều kiện của các ñơn vị tập thể: Ban giám hiệu, Viện ñào tạo sau ñại học, Ban chủ nhiệm khoa thú y - Trường ñại học nông nghiệp Hà Nội. Ban giám ñốc Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương, Ban lãnh ñạo trạm nghiên cứu chăn nuôi ñà ñiểu Ba Vì. Bộ môn virut - Trung tâm chẩn ñoán thú y trung ương - Cục thú y ðặc biệt là sự chỉ bảo, giúp ñỡ tận tình của các thầy cô hướng dẫn và giúp ñỡ khoa học: - TS. Nguyễn Thị Nga - Trưởng phòng thú y - Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương- Viện Chăn Nuôi - PGS.TS. Nguyễn Hữu Nam- Trưởng khoa thú y – Trường ðại Học Nông nghiệp Hà Nội. Tôi cũng nhận ñược sự hợp tác giúp ñỡ của, các anh chị ñồng nghiệp trong Trạm nghiên cứu chăn nuôi ñà ñiểu Ba Vì. Nhân dịp này, cho phép tôi ñược bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc về những quan tâm giúp ñỡ quý báu ñó. Tôi xin trân thành cảm ơn bạn bè, ñồng nghiệp và người thân, những người ñã ñộng viên, tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi hoàn thành công trình nghiên cứu này. Hà nội, ngày tháng năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn Huy Lịch Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cam ñoan . i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt và ký hiệu . v Danh mục các bảng vi Danh mục các hình vii Danh mục các ảnh viii Phần 1. MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục tiêu của ñề tài . 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 Phần 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU . 4 2.1. Nguồn gốc, vị trí phân loại và một số ñặc ñiểm của ñà ñiểu Châu Phi (Ostrich) 4 2.1.1. Nguồn gốc và vị trí phân loại 4 2.1.2. Một số ñặc ñiểm của ñà ñiểu Châu Phi (Ostrich) . 5 2.2. Bệnh Newcastle 5 2.2.1. Lịch sử bệnh 6 2.2.2. Các thể bệnh Newcastle . 7 2.2.3. Bệnh tích 9 2.2.4. Tình hình nghiên cứu về bệnh Newcastle trên thế giới 10 2.2.5. Tình hình nghiên cứu bệnh Newcastle ở Việt Nam . 11 2.3. Một số ñặc ñiểm của virut Newcastle 13 2.3.1. Hình thái và cấu trúc của virut Newcastle 13 2.3.2. ðặc tính sinh học . 14 2.3.3. Sức ñề kháng của virut Newcastle . 18 2.3.4. ðường truyền lây 18 2.3.5. ðộc lực của virut . 18 2.3.6. Cơ chế gây bệnh 19 2.3.7. Chẩn ñoán huyết thanh học 20 2.4. Miễn dịch ở gia cầm và miễn dịch Newcastle 20 2.4.1. Miễn dịch ở gia cầm . 20 2.4.2. Miễn dịch chống bệnh Newcastle. 27 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iv 2.4.3. Vacxin và vấn ñề phòng bệnh Newcastle 32 Phần 3. ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1. ðối tượng, vật liệu . 36 3.2. ðịa ñiểm và thời gian 36 3.3. Nội dung nghiên cứu 36 3.4. Phương pháp nghiên cứu . 37 3.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 37 3.4.2. Phương pháp sử dụng vacxin và lấy mẫu huyết thanh . 39 3.4.3. Phương pháp xác ñịnh hàm lượng kháng thể Newcastle . 40 3.4.4. Phương pháp xác ñịnh ngưỡng kháng thể bảo hộ với bệnh Newcastle 43 3.4.5. Phương pháp xử lý số liệu . 44 Phần 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN . 45 4.1. ðáp ứng miễn dịch của ñà ñiểu với vacxin Newcasle . 45 4.1.1. ðáp ứng miễn dịch của ñà ñiểu sinh sản với vacxin Newcastle . 45 4.1.2. Diễn biến hàm lượng kháng thể chủ ñộng Newcastle ở ñà ñiểu mẹ 47 4.1.3. Tương quan giữa hàm lượng kháng thể Newcastle ở ñà ñiểu mẹ với kháng thể thụ ñộng ở ñà ñiểu con . 49 4.2. Diễn biến kháng thể thụ ñộng ở ñà ñiểu con 54 4.3. Sử dụng vacxin phòng bệnh với các liều khác nhau 64 4.4. Kết quả công cường ñộc ở ñà ñiểu . 74 4.4.1. Kết quả theo dõi về triệu chứng 74 4.4.2. Kết quả theo dõi bệnh tích . 76 4.4.3. Mối tương quan giữa hiệu giá HI và mức ñộ bảo hộ cho ñà ñiểu 77 4.5. Xây dựng chương trình sử dụng vacxin Newcastle cho ñà ñiểu châu phi 79 4.5.1. Xây dựng lịch phòng bệnh Newcastle cho ñà ñiểu Châu Phi . 79 4.5.2. Kết quả áp dụng lịch sử dụng vacxin Newcastle vào sản suất 80 Phần 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 82 5.1. Kết luận . 82 5.2. ðề nghị 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO 84 I. Tiếng Việt . 84 II. Tiếng Anh 87 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Cs : Cộng sự EID 50 : 50 percent Embryo infective dose ELD 50 : 50 percent Embryo lethal dose FAO : Food and Agriculture Organization HA : Haemagglutination test HI : Haemagglutination Inhibition IL : Interleukin LD 50 : 50 percent lethal dose ND : Newcastle Disease NXB : Nhà xuất bản Pp : page paper Tr : Trang TN : Thí nghiệm V 4-HR : V 4 -Heat Resitance KT : Kháng thể TLNS : Tỷ lệ nuôi sống SPF : Specified pathogen free (-) : Âm tính Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1. Hàm lượng kháng thể Newcastle ở ñà ñiểu sinh sản khi tiêm vacxin ND Emulsion với liều khác nhau .46 Bảng 4.2. Diễn biến kháng thể Newcastle của ñà ñiểu mẹ sau khi tiêm .48 vacxin ND Emulsion .48 Bảng 4.3. Tương quan giữa hàm lượng kháng thể Newcastle ở ñà ñiểu mẹ với kháng thể thụ ñộng ở ñà ñiểu con (1 ngày tuổi) .50 Bảng 4.4. Tương quan giữa kháng thể ñà ñiểu mẹ và ñàn ñà ñiểu con .53 Bảng 4.5. Diễn biến kháng thể thụ ñộng ở ñà ñiểu con nở từ trứng ñàn mẹ sau khi tiêm vacxin Newcastle 3 tháng .55 Bảng 4.6. Diễn biến kháng thể thụ ñộng ở ñà ñiểu con nở từ trứng ñàn mẹ sau khi tiêm vacxin Newcastle 6 tháng .57 Bảng 4.7. Diễn biến kháng thể thụ ñộng ở ñàn con nở ra từ trứng ñàn mẹ sau khi tiêm vacxin 8 tháng .58 Bảng 4.8. Diễn biến kháng thể thụ ñộng ở ñàn con nở ra từ trứng ñàn mẹ sau khi tiêm vacxin 9 tháng 60 Bảng 4.9. Diễn biến kháng thể thụ ñộng ở ñàn con nở ra từ trứng ñàn mẹ sau khi tiêm vacxin 12 tháng .61 Bảng 4.10. Hiệu giá kháng thể Newcastle ở ñà ñiểu khi phòng vacxin ND Lasota ở lần 1. .65 Bảng 4.11. Hiệu giá kháng thể Newcastle ở ñà ñiểu con sau khi sử dụng vacxin Lasota lần 2. .68 Bảng 4.12. Hiệu giá kháng thể Newcastle của ñà ñiểu sau khi tiêm vacxin ND Emulsion lần 1. 70 Bảng 4.13. Hiệu giá kháng thể Newcastle ở ñà ñiểu sau khi tiêm vacxin ND Emulsion lần 2 .72 Bảng 4.14. Hiệu giá kháng thể Newcastle ở ñà ñiểu khi tiêm vacxin ND Emulsion lần 3 73 Bảng 4.15. Tương quan giữa hàm lượng kháng thể và mức bảo hộ chống virut Newcastle cường ñộc ở ñà ñiểu. .78 Bảng 4.16. Tỷ lệ nuôi sống của ñà ñiểu ở một số trang trại 81 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1. Diễn biến kháng thể Newcastle của ñà ñiểu sinh sản 48 Hình 4.2. Diễn biến kháng thể thụ ñộng ở ñà ñiểu con . 62 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . viii DANH MỤC CÁC ẢNH Ảnh 4.1. Triệu chứng ñầu lắc lư 75 Ảnh 4.2. Triệu chứng ñầu cổ thõng . 75 Ảnh 4.3. Triệu chứng liệt chân, vặn cổ . 75 Ảnh 4.4. Niêm mạc ruột xuất huyết 76 Ảnh 4.5. Não xung huyết 76 Ảnh 4.6. Gan sưng xuất huyết 76 Ảnh 4.7. Tim xuất huyết ngoại tâm mạc . 76 Ảnh 4.8. Xoang bao tim tích nước 77 Ảnh 4.9. Hầu, họng xuất huyết 77 Ảnh 4.10. Nội tạng bình thường 77 Ảnh 4.11. Tim bình thường 77 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 1 Phần 1. MỞ ðẦU 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI ðà ñiểu Châu Phi là loài chim nuôi có tiềm năng lớn, sẽ ñáp ứng thiết thực cho nhu cầu về thực phẩm chất lượng cao của con người. ðà ñiểu có vòng ñời từ 30 – 70 năm (Hallam, 1992)[52]. Từ năm tuổi thứ 3 bắt ñầu ñẻ trứng, con mái có thể ñẻ trứng trong 35-40 năm (Duerden, 1994)[47], ñỉnh cao của vòng ñời sinh sản rơi vào năm tuổi thứ 5-7 và duy trì trong 12-15 năm. Một ñà ñiểu mái trưởng thành 1 năm có thể cho ra 50 ñà ñiểu con, sau 12 tháng nuôi trọng lượng mỗi con có thể ñạt trên 100kg. Trên thị trường, thịt ñà ñiểu có ưu thế cạnh tranh do ñáp ứng ñược giá trị dinh dưỡng, thơm ngon, ñặc biệt lượng Cholesteron thấp (60mg/100g) (Horbanczuk and Sales, 1998)[62]. Thịt ñà ñiểu có hàm lượng Natri thấp (43 mg/100g), hàm lượng sắt cao (2,3mg/100g) so với thịt bò và gà, ñây là nguồn cung cấp protein hữu hiệu cho những bệnh nhân áp huyết cao, phụ nữ mang thai và bệnh nhân thiếu máu (Cooper, 1999)[44]. Gần ñây gân và mắt của ñà ñiểu còn ñang ñược nghiên cứu cho mục ñích y tế và dược phẩm. Gân chân ñà ñiểu ñược sử dụng ñể thay thế gân ñứt của người, gần ñây khoa mắt cũng ñã hướng vào khả năng sử dụng mắt ñà ñiểu trong các ca cấy ghép màng sừng (Odendaal, 2000)[72]. Ngoài ra mỡ, móng, xương, vỏ trứng . của ñà ñiểu ñều là những nguyên liệu quý dùng làm thuốc chữa bệnh, sản xuất các vật dụng cao cấp và nhiều tác phẩm nghệ thuật có giá trị. Với những ñặc tính ưu việt trên chăn nuôi ñà ñiểu ñã ñược quan tâm phát triển mạnh và nuôi rộng khắp ở nhiều quốc gia. Theo thống kê của Hiệp hội chăn nuôi ñà ñiểu thế giới, năm 2000 trên thế giới có 1,2 triệu con thì ñến năm 2002 số lượng ñà ñiểu ñã tăng lên 2 triệu con (dẫn theo Horbanczuk, 2002)[63]. . triển khai ñề tài: Nghiên cứu ñáp ứng miễn dịch của ñà ñiểu Châu Phi với vacxin Newcastle và xây dựng lịch sử dụng vacxin ñể phòng bệnh . Trường ðại học. TIÊU CỦA ðỀ TÀI Trên cơ sở những kết quả nghiên cứu về ñáp ứng miễn dịch của ñà ñiểu Châu Phi sau khi sử dụng vacxin Newcastle, ñưa ra ñược lịch sử dụng vacxin