Nghiên cứu sự hài lòng của du khách đối với sản phẩm du lịch tại cù lao an bình tỉnh vĩnh long

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN NGUYỄN THỊ KIỀU NGA NGHIÊN CỨU SỰ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH ĐỐI VỚI SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI CÙ LAO AN BÌNH TỈNH VĨNH LONG LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH HÀ NỘI - 2013 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN NGUYỄN THỊ KIỀU NGA NGHIÊN CỨU SỰ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH ĐỐI VỚI SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI CÙ LAO AN BÌNH TỈNH VĨNH LONG Chun ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Đỗ Ngọc Anh HÀ NỘI - 2013 MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH SÁCH CÁC BẢNG, BIỂU MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài .6 Lịch sử vấn đề nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Bố cục luận văn 10 Đóng góp luận văn 11 CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ SỰ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH 12 1.1 Một số lý luận hài lòng khách du lịch 12 1.1.1 Các khái niệm có liên quan 12 1.1.1.1 Khái niệm khách du lịch 12 1.1.1.2 Khái niệm hài lòng khách du lịch .14 1.1.1.3 Khái niệm nhu cầu du lịch thỏa mãn nhu cầu khách du lịch .15 1.1.1.4 Khái niệm sở thích, tâm trạng hành vi tiêu dùng khách du lịch .16 1.1.2 Chất lượng dịch vụ mức độ hài lòng khách du lịch 18 1.1.2.1 Chất lượng dịch vụ .18 1.1.2.2 Mức độ hài lòng khách du lịch 19 1.1.2.3 Đánh giá hài lòng du khách qua thang đo Likert kiểm tra tương quan hệ số Cronbach alpha .20 1.1.3 Ý nghĩa việc nghiên cứu, đánh giá hài lòng khách du lịch kinh doanh du lịch .21 1.2 Một số vấn đề lý luận sản phẩm du lịch 22 1.2.1 Khái niệm du lịch .22 1.2.2 Các khái niệm loại hình du lịch: 24 1.2.3 Khái niệm sản phẩm du lịch .24 1.2.4 Đặc điểm sản phẩm du lịch 26 1.2.5 Cơ sở hình thành sản phẩm du lịch 27 1.2.4.1 Cơ cấu sản phẩm du lịch 27 1.2.4.2 Tài nguyên du lịch 28 1.2.6 Phân loại sản phẩm du lịch 29 Tiểu kết 30 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI CÙ LAO AN BÌNH VÀ SỰ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH 31 2.1 Tiềm du lịch Cù lao An Bình .31 2.1.1 Vị trí địa lý 31 2.1.2 Dân cư - kinh tế - xã hội 32 2.1.3 Tiềm phát triển du lịch Cù lao An Bình 33 2.2 Thực trạng sản phẩm du lịch Cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long 40 2.2.1 Thực trạng hoạt động du lịch Cù lao An Bình 40 2.2.1.1 Thị trường du khách .40 2.1.1.2 Doanh thu du lịch……………………………………………… .………40 2.1.1.3 Nguồn nhân lực du lịch………………………………………… ………41 2.1.1.4 Công tác quảng bá, xúc tiến 42 2.2.2 Các sản phẩm du lịch Cù lao An Bình .43 2.2.2.1 Tuyến điểm du lịch Cù lao An Bình .43 2.2.2.2 Các loại hình du lịch dịch vụ Cù lao An Bình : 45 2.3 Kết nghiên cứu hài lòng du khách chất lượng sản phẩm du lịch Cù lao An Bình 48 2.3.1 Thông tin đối tượng nghiên cứu 48 2.3.1.1 Thơng tin độ tuổi giới tính 48 2.3.1.2 Thông tin trình độ văn hóa 49 2.3.1.3 Thông tin quốc tịch 49 2.3.1.4 Thông tin thu nhập 50 2.3.2 Sở thích khách du lịch 50 2.3.2.1 Số lần du khách đến An Bình .50 2.3.2.2 Hình thức du lịch Cù lao An Bình du khách .51 2.3.2.3 Sở thích lựa chọn sản phẩm lưu niệm du khách 52 2.3.3 Kết nghiên cứu hài lòng du khách qua phân tích liệu tần số, … .53 2.3.3.1 Sự hài lòng du khách tiêu lực hút sản phẩm du lịch 53 2.3.3.2 Sự hài lòng du khách sở du lịch 54 2.3.3.3 Sự hài lòng du khách dịch vụ ẩm thực 55 2.3.3.4 Sự hài lòng du khách dịch vụ lưu trú homestay .56 2.3.3.5 Sự hài lòng du khách nhân viên phục vụ 57 2.3.3.6 Sự hài lòng du khách dịch vụ mua sắm hàng quà lưu niệm .59 2.3.3.7 Sự hài lòng du khách hấp dẫn loại hình vui chơi, giải trí 60 2.3.3.8 Sự hài lịng du khách đón tiếp người dân địa phương 61 2.4 Sự hài lịng du khách qua phân tích hệ số Cronbach alpha 61 2.4.1 Phát triển xử lý thang đo thức 61 2.4.1.1 Hệ số tin cậy Cronbach Alpha .61 2.4.1.3 Mơ hình nghiên cứu có điều chỉnh .67 2.4.2 Sự hài lòng du khách tiêu đánh giá 69 2.4.2.1 Đánh giá du khách mức độ thể tiêu .69 Tiểu kết 70 CHƢƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO SỰ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH 71 3.1 Cơ sở khoa học đề xuất giải pháp 71 3.1.1 Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam 71 3.1.2 Định hướng phát triển du lịch tỉnh Vĩnh Long huyện Long Hồ 72 3.1.2.1.Định hướng phát triển du lịch tỉnh Vĩnh Long .72 3.1.2.2 Định hướng phát triển du lịch huyện Long Hồ 73 3.1.3 Căn vào kết nghiên cứu thực tiễn 73 3.2 Các giải pháp nâng cao hài lòng du khách đến Cù lao An Bình 74 3.2.1 Giải pháp phát triển sở hạ tầng – sở vật chất – kỹ thuật 74 3.2.2 Giải pháp đa dạng hóa sản phẩm du lịch Cù lao An Bình 75 3.2.2.1 Khai thác thêm loại hình du lịch 75 3.2.2.2 Phát triển thêm dịch vụ du lịch .76 3.2.3 Nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch Cù lao An Bình 80 3.2.4 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch Cù lao An Bình .81 3.2.5.Giải pháp thị trường khách du lịch Cù lao An Bình .82 3.2.6 Giải pháp xúc tiến, quảng bá du lịch 83 3.2.7 Giải pháp kêu gọi đầu tư du lịch Cù lao An Bình 85 3.2.8 Giải pháp tổ chức, quản lý điểm nhà vườn du lịch Cù lao An Bình 86 3.3 Kiến nghị 86 Tiểu kết 88 KẾT LUẬN 89 TÀI LIỆU THAM KHẢO 91 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT 10 ĐBSCL Nxb TP.HCM UBND Đồng sông Cửu Long Nhà xuất Thành phố Hồ Chí Minh Ủy ban nhân dân United Nations Educational Scientific and Cultural Organization UNESCO Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên Hợp Quốc World Trade Organization - Tổ chức Thương mại Thế giới WTO World Tourism Organization - Tổ chức du lịch Thế giới United Nations Statistical Commission UNSC Hội đồng thống kê liên hiệp quốc Statistical Package for the Social Sciences SPSS Chương Trình Máy Tính phục vụ cơng tác thống kê International Union of Official Travel Oragnization IUOTO Liên hiệp quốc tổ chức lữ hành thức KDL Khu du lịch DANH SÁCH CÁC BẢNG, BIỂU Bảng 2.3 Lượng khách đến Cù lao An Bình qua năm 2008 -2012…… Trang 46 Bảng 2.4: Doanh thu du lịch Cù lao An Bình qua năm 2008 – 2012… Trang 46 Bảng 2.6: Cronbach Alpha thang đo yếu tố tương quan………… Trang 62 Bảng 2.7: Kết phân tích nhân tố khám phá EFA lần 2…………………Trang 65 Bảng 2.8: Đánh giá mức độ thể yếu tố…………………….Trang 68 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Việt Nam chuyển từ kinh tế nông nghiệp sang kinh tế dịch vụ Trong đó, ngành Du lịch Việt Nam có đủ yếu tố trở thành ngành kinh tế mũi nhọn từ nguồn lợi dịch vụ du lịch Là phận du lịch Việt Nam, ngành du lịch Vĩnh Long năm qua tiếng với thương hiệu “du lịch sinh thái – sông nước miệt vườn”, đó, hoạt động du lịch cụm Cù lao An Bình xem khu vực thu hút số lượng lớn du khách đến Vĩnh Long du lịch Vĩnh Long Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch chọn bốn tỉnh nước để xây dựng mơ hình du lịch sinh thái cộng đồng Từ năm 70 kỷ XX, loại hình lưu trú nhà dân (homestay) bắt đầu phát triển khắp giới, với nước Âu – Mỹ – Úc Đến thập niên 90, xuất Việt Nam, đặc biệt Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) tỉnh Tây Bắc Đây loại hình du lịch dựa vào cộng đồng địa phương Thoạt đầu quan hệ người có nhu cầu (thường du khách nước ngồi) người có sẵn phương tiện (người dân địa phương) Rõ ràng quan hệ tự phát, người dân chưa đào tạo để nắm kỹ đón khách, người khách thơng cảm (có phần thích thú) với mộc mạc dễ thương người dân địa phương Họ có cảm giác đón tiếp tình cảm thân thiện, hồn nhiên, khác xa với cách đón tiếp có phần khách sáo, khn mẫu khách sạn Đối với sản phẩm du lịch này, Cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long xem “cái nôi” ĐBSCL, lợi du lịch Cù lao An Bình Người nơng dân vùng Cù lao An Bình sớm hình thành hoạt động du lịch từ thời gian đầu thập kỷ 90 tận Trong quãng thời gian họ trải qua khơng khó khăn, trở ngại để năm nhìn lại tăng trưởng du lịch hàng năm tăng, năm sau cao năm trước, tiềm ẩn sau thống kê số liệu, thành đạt nỗi lo không nhỏ trước tình hình cạnh tranh ngày gay gắt nhà vườn Cù lao An Bình tỉnh có sản phẩm du lịch tương tự Nhiều vấn đề đặt để thu hút khách đến với Cù lao An Bình ngày nhiều hay làm để khách quay trở lại với du lịch Cù lao An Bình sau lần đến tham quan Là người đất Vĩnh Long có nhiều hội đến với Cù lao An Bình vai trị du khách, người nghiên cứu, dân địa… Tác giả nhận thấy tiềm phát triển du lịch Cù lao An Bình lớn, nhiên tồn hạn chế định băn khoăn với câu hỏi “sản phẩm du lịch Cù lao An Bình thật thỏa mãn nhu cầu du khách chưa thỏa mãn nào, mức độ nào,…? Từ lý trên, tác giả định chọn đề tài “Nghiên cứu hài lòng du khách sản phẩm du lịch Cù lao An Bình - tỉnh Vĩnh Long” để từ đưa giải pháp phù hợp, mang tính khả thi nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch Cù lao An Bình Lịch sử vấn đề nghiên cứu Khi du lịch trở thành ngành kinh doanh dịch vụ mang lại nhiều lợi ích cho kinh tế, xã hội quốc gia cộng đồng địa phương đề tài nghiên cứu du lịch thực nhiều Đa số đề tài nghiên cứu góc độ sức hấp dẫn tài nguyên du lịch có - Sở Văn hóa thể thao du lịch Tiền Giang với đề tài “Tiền Giang phát triển du lịch sông nước miệt vườn – thực trạng giải pháp”, xác định “Quy hoạch phát triển sản phẩm dựa lợi so sánh, tập trung đầu tư dự án lớn, phát triển sản phẩm đặc thù riêng biệt ” Điều xem mục tiêu chung tỉnh lân cận Bến Tre, Vĩnh Long, Cần Thơ tài nguyên du lịch tương tự nhau, nên khơng tránh khỏi tình trạng trùng lắp sản phẩm khiến du khách dễ nhàm chán Do vậy, người ta bắt đầu quan tâm nhiều đến vị “thượng đế” khách hàng để tìm hiểu nhân tố tác động đến hài lòng du khách Các đề tài trước hết dựa vào tài liệu nghiên cứu tâm lý khách du lịch sách liên quan nhu cầu hành vi tiêu dùng khách du lịch - Tác giả Trần Thị Phương Lan với đề tài “Những nhân tố tác động đến hài lòng du khách chất lượng sản phẩm du lịch sinh thái thành phố Cần Thơ” Trong đề tài tác giả đánh giá thực trạng hoạt động du lịch nói chung du lịch sinh thái thành phố Cần Thơ nói riêng Đồng thời, tác giả đánh giá chất lượng sản phẩm du lịch sinh thái Cần Thơ thông qua cảm nhận du khách, bao gồm thành phần: tài nguyên du lịch, sở hạ tầng du lịch chất lượng dịch vụ du lịch sinh thái Từ xác định nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm du lịch sinh thái thành phố Cần Thơ đưa giải pháp phát triển du lịch sinh thái thành phố Cần Thơ - Đề tài “Đánh giá chất lượng dịch vụ hệ thống Nhà hàng – Khách sạn thành phố Vĩnh Long” ThS Phan Văn Phùng phân tích thực trạng nhà hàng – khách sạn thành phố Vĩnh Long đánh giá mức độ hài lòng du khách chất lượng hệ thống này, từ đưa giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ hiệu hoạt động kinh doanh Tóm lại, có nhiều đề tài, cơng trình nghiên cứu, sách chun khảo du lịch đề cập đến du lịch sinh thái, sông nước miệt vườn, tâm lý du khách, tìm hiểu nhân tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng du khách đánh giá chất lượng dịch vụ du lịch, chưa có cơng trình nghiên cứu khoa học công bố nghiên cứu hài lòng du khách sản phẩm du lịch Cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long Mục tiêu nghiên cứu 3.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu hài lòng du khách sản phẩm du lịch Cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long 3.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá tiềm thực trạng du lịch Cù lao An Bình ... lượng sản phẩm du lịch Cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long 2.2.2 Các sản phẩm du lịch Cù lao An Bình 2.2.2.1 Tuyến điểm du lịch Cù lao An Bình Hiện 04 xã thuộc Cù lao An Bình có tổng cộng 22 điểm du lịch, ... vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu đề tài hài lòng du khách sản phẩm du lịch Cù lao An Bình - Phạm vi nghiên cứu đề tài: + Không gian: nghiên cứu phạm vi Cù lao An Bình + Thời gian: đề tài nghiên. .. chung Nghiên cứu hài lòng du khách sản phẩm du lịch Cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long 3.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá tiềm thực trạng du lịch Cù lao An Bình 9 - Đánh giá chất lượng sản phẩm du lịch Cù