Đánh giá đúng tiềm năng và thực trạng của du lịch Cù lao An Bình; chất lượng sản phẩm du lịch cũng như đánh giá được mức độ hài lòng của du khách về sản phẩm du lịch và hiểu được mong m
Trang 1sản phẩm du lịch tại cù lao An Bình – tỉnh
Vĩnh Long
Nguyễn Thị Kiều Nga
Trường Đại học KHXH&NV Luận văn ThS ngành: Du lịch học; Mã số: Chương trình thí điểm
Người hướng dẫn: TS Đỗ Ngọc Anh
Năm bảo vệ: 2013
Abstract: Trình bày cơ sở lý luận về sự hài long của du khách Đánh giá đúng tiềm năng và
thực trạng của du lịch Cù lao An Bình; chất lượng sản phẩm du lịch cũng như đánh giá được mức độ hài lòng của du khách về sản phẩm du lịch và hiểu được mong muốn của du khách khi đến du lịch tại Cù lao An Bình Từ đó đưa ra những giải pháp mang tính khả thi nhằm nâng cao sự hài lòng của du khách và thu hút ngày càng nhiều du khách đến với Cù lao An Bình, góp phần vào sự phát triển đời sống, kinh tế, xã hội cho người dân nơi đây nói riêng và
ngành du lịch Vĩnh Long nói chung
Keywords: Du lịch; Du khách; Sản phẩm du lịch; Cù Lao An Bình; Sự hài lòng
Content:
Trang 2MỤC LỤC
MỞ ĐẦU 4
1 Lý do chọn đề tài 4
2 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 5
3 Mục đích nghiên cứu 5
4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 5
5 Phương pháp nghiên cứu 5
6 Bố cục luận văn 6
7 Đóng góp của luận văn 6
CHƯƠNG1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 7
1.1 Một số lý luận về sự hài lòng của khách du lịch 7
1.1.1 Các khái niệm cơ bản có liên quan………… .7
1.1.2 Chất lượng dịch vụ và các mức độ hài lòng của khách du lịch .7
1.1.2.1 Chất lượng dịch vụ 7
1.1.2.2 Mức độ hài lòng của khách du lịch 7
1.1.3 Ý nghĩa của việc nghiên cứu, đánh giá sự hài lòng của khách du lịch trong kinh doanh du lịch 8
1.2 Một số vấn đề lý luận về sản phẩm du lịch……… 11
1.2.1 Khái niệm về du lịch 8
1.2.2 Khái niệm về sản phẩm du lịch 9
1.2.3 Đặc điểm của sản phẩm du lịch 9
1.2.4 Cơ sở hình thành sản phẩm du lịch 9
1.2.4.1.Cơ cấu của sản phẩm du lịch 9
1.2.4.2 Tài nguyên du lịch 9
1.2.4 Phân loại sản phẩm du lịch 10
1.3 Những kinh nghiệm thực tiễn trong hoạt động du lịch dựa vào cộng đồng tại các địa phương……… 10
1.3.1 Trong nước 10
Tiểu kết 10
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI CÙ LAO AN BÌNH VÀ SỰ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH 11
2.1 Tiềm năng du lịch tại Cù lao An Bình tỉnhVĩnh Long 11
2.1.1 Vị trí địa lý……… …11
2.1.2 Dân cư - kinh tế - xã hội 11
2.1.3 Tiềm năng phát triển du lịch tại cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long 11 2.2 Thực trạng sản phẩm du lịch Cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long … 12
2.2.1 Thực trạng hoạt động du lịch tại cù lao An Bình 12
2.1.1.2 Doanh thu du lịch 13
Trang 32.1.1.3 Nguồn nhân lực du lịch 13
2.1.1.4 Công tác quảng bá, xúc tiến 13
2.2.2 Các sản phẩm du lịch tại cù lao An Bình 14
2.2.2.1 Tuyến điểm du lịch trên cù lao An Bình 14
2.2.2.2 Các loại hình du lịch và dịch vụ tại cù lao An Bình 14
2.3 Kết quả nghiên cứu sự hài lòng của du khách về chất lượng sản phẩm du lịch tại cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long……… 15
2.3.1 Thông tin về đối tượng nghiên cứu 15
2.3.1.1 Thông tin về độ tuổi và giới tính 15
2.3.1.2 Thông tin về trình độ văn hóa 15
2.3.1.3 Thông tin về quốc tịch 15
2.3.1.4 Thông tin về thu nhập 15
2.3.2 Sở thích của khách du lịch 15
2.3.2.1 Số lần du khách đến An Bình 15
2.3.2.2 Hình thức đi du lịch cù lao An Bình của du khách 15
2.3.2.3 Sở thích lựa chọn sản phẩm lưu niệm của du khách 15
2.3.3 Kết quả sự hài lòng của khách qua dữ liệu nghiên cứu 15
2.3.3.1 Sự hài lòng của du khách về những chỉ tiêu lực hút của sản phẩm du lịch 16
2.3.3.2 Sự hài lòng của du khách về cơ sở du lịch 16
2.3.3.3 Sự hài lòng của du khách dịch vụ ẩm thực 17
2.3.3.4 Sự hài lòng của du khách về dịch vụ lưu trú homestay 17
2.3.3.5 Sự hài lòng của du khách về nhân viên phục vụ 17
2.3.3.6 Sự hài lòng của du khách về dịch vụ mua sắm hàng quà lưu niệm 18
2.3.3.7 Sự hài lòng của du khách về sự hấp dẫn của các loại hình vui chơi, giải trí 18
2.3.3.8 Sự hài lòng của du khách về sự đón tiếp của người dân địa phương 18
2.4 Đánh giá chung về du lịch cù lao An Bình 19
2.4 1 Những ưu điểm và thuận lợi……… 19
2.4.2 Những hạn chế và khó khăn 19
Tiểu kết 20
CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI CÙ LAO AN BÌNH TỈNH VĨNH LONG 21
3.1 Cơ sở khoa học đề xuất các giải pháp………… … 21
3.1.1 Chiến lược phát triển du lịch của Việt Nam 21
Trang 43.1.2 Định hướng phát triển du lịch của tỉnh Vĩnh Long và của huyện
Long Hồ 21
3.1.2.1.Định hướng phát triển du lịch tỉnh Vĩnh Long 21
3.1.2.2 Định hướng phát triển du lịch huyện Long Hồ 21
3.1.3 Căn cứ vào kết quả nghiên cứu thực tiễn 21
3.2 Các giải pháp nâng cao chất lƣợng sản phẩm du lịch cù lao An Bình ……… .29
3.2.1 Giải pháp về phát triển cơ sở hạ tầng – cơ sở vật chất – kỹ thuật21 3.2.2 Giải pháp về đa dạng hóa sản phẩm du lịch cù lao An Bình 21
3.2.2.1 Khai thác thêm các loại hình du lịch 21
3.2.2.2 Phát triển thêm dịch vụ du lịch mới 21
3.2.3 Nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch cù lao An Bình ……… …22
3.2.4 Giải pháp về phát triển nguồn nhân lực du lịch tại cù lao An Bình 22
3.2.5 Giải pháp về thị trường và khách du lịch cù lao An Bình 22
3.2.6.Giải pháp về xúc tiến, quảng bá du lịch 22
3.2.7 Giải pháp kêu gọi đầu tư du lịch cù lao An Bình 22
3.2.8.Giải pháp về tổ chức, quản lý tại các điểm nhà vườn du lịch cù lao An Bình 22
3.3 Kiến nghị 22
Tiểu kết 22
KẾT LUẬN 23
Trang 5An Bình được xem là khu vực thu hút số lượng lớn du khách đến Vĩnh Long và cũng chính vì thế du lịch Vĩnh Long được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch chọn là 01 trong 4 tỉnh của cả nước để xây dựng mô hình du lịch sinh thái cộng đồng
đặc tính phóng khoáng, thân thiện được sinh ra từ sự ưu đãi của thiên nhiên đất đai màu mỡ, cây lành trái ngọt, đã sớm hình thành hoạt động du lịch từ thời gian đầu năm 1992 cho đến tận bây giờ Trong quãng thời gian đó họ đã trải qua không ít khó khăn, trở ngại
để mỗi năm nhìn lại tăng trưởng du lịch hàng năm đều tăng, năm sau cao hơn năm trước
Là một người con của đất Vĩnh Long và đã có nhiều cơ hội đến với cù lao An Bình trong vai trò là du khách, là người đi nghiên cứu,
là dân bản địa… Tác giả nhận thấy rằng tiềm năng phát triển du lịch của cù lao An Bình là rất lớn, tuy nhiên vẫn còn tồn tại những hạn
Trang 6chế nhất định và luôn băn khoăn với câu hỏi “sản phẩm du lịch cù lao An Bình đã thật sự thỏa mãn được nhu cầu của du khách chưa và thỏa mãn như thế nào, mức độ nào,…?
Từ những lý do trên, tác giả quyết định chọn đề tài “Nghiên
cứu sự hài lòng của du khách đối với sản phẩm du lịch tại cù lao
An Bình - tỉnh Vĩnh Long” để từ đó đưa ra những giải pháp phù
hợp, mang tính khả thi nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch
xã hội cho người dân nơi đây và ngành du lịch Vĩnh Long
4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
khách về sản phẩm du lịch tại cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long
5 Phương pháp nghiên cứu
+ Phương pháp thu thập và xử lý tài liệu; Phương pháp khảo sát thực địa; Phương pháp điều tra xã hội học; Phương pháp phân tích, tổng hợp, so sánh
Trang 76 Bố cục luận văn: Ngoài phần mở đầu và kết luận, danh mục tài
liệu tham khảo và phụ lục, nội dung chủ yếu của luận văn được trình bày trong 3 chương:
- Chương 1: Cơ sở lý luận của đề tài
- Chương 2: Thực trạng sản phẩm du lịch tại cù lao An Bình và
sự hài lòng của du khách
- Chương 3: Các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch tại cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long
7 Đóng góp của luận văn
- Về mặt khoa học: đề tài góp phần củng cố cơ sở lý luận về tâm lý khách du lịch và chất lượng sản phẩm du lịch
- Về mặt thực tiễn: đề tài giúp các doanh nghiệp, các nhà vườn kinh doanh du lịch, chính quyền và cư dân địa phương có cái nhìn toàn diện hơn về lợi ích khi nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch và làm thỏa mãn nhu cầu của du khách khi kinh doanh du lịch Đề tài đưa ra được những thuận lợi và khó khăn trong việc phát triển du lịch tại cù lao An Bình Từ đó, đề xuất một số giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch tại cù lao An Bình, tỉnh Vĩnh Long
Trang 81.1.1.2 Khái niệm sự hài lòng của khách du lịch
1.1.1.3 Khái niệm về nhu cầu du lịch và sự thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch
1.1.1.3 Khái niệm về sở thích, tâm trạng và hành vi tiêu dùng của khách du lịch
1.1.2 Chất lượng dịch vụ và các mức độ hài lòng của khách du lịch
1.1.2.1 Chất lượng dịch vụ
Chất lượng dịch vụ là nhận thức của khách hàng về chất lượng dịch vụ của một mặt hàng cụ thể nào đó dựa trên sự so sánh thành tích của sản phẩm đó trong việc cung cấp dịch vụ với sự mong đợi chung của khách hàng đối với tất cả các hãng khác trong Cùng ngành cung cấp dịch vụ
1.1.2.2 Mức độ hài lòng của khách du lịch
Chúng tôi chia mức độ hài lòng của du khách và cho điểm đánh giá theo chiều tăng dần từ 1 đến 5 điểm với 05 mức độ thể hiện cụ thể như sau: Mức rất không hài lòng; Mức không hài lòng; Mức bình thường; Mức khá hài lòng; Mức rất hài lòng
Trang 91.1.3 Ý nghĩa của việc nghiên cứu, đánh giá sự hài lòng của khách du lịch trong kinh doanh du lịch
Trước hết, sản phẩm du lịch chủ yếu là dịch vụ, chất lượng dịch Muốn tạo ra những dịch vụ du lịch có chất lượng đòi hỏi người phục vụ du lịch phải tìm cách điều chỉnh hành vi của mình phù hợp với đặc điểm tâm lý và hành vi của khách du lịch, để làm được như thế phải tiến hành nghiên cứu, đánh giá sự hài lòng của du khách Thứ hai, khách du lịch là đối tượng trung tâm của hoạt động du lịch
Để kinh doanh du lịch đạt kết quả tốt cần phải nghiên cứu và đánh giá sự hài lòng của du khách Thứ ba, việc nghiên cứu, đánh giá sự hài lòng của du khách cũng sẽ giúp cho chính quyền và cư dân địa phương nơi diễn ra hoạt động du lịch, có cách nhìn bao quát hơn, thông cảm hơn, thân thiện hơn nhằm mang lại sự hài hòa hợp lý nhất cho quá trình kinh doanh du lịch
1.2 Một số vấn đề lý luận về sản phẩm du lịch
1.2.1 Khái niệm về du lịch
Theo luật du lịch Việt Nam (2005) trong điều 4 chương I thì:
“Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định”
⃰ Khái niệm về các loại hình du lịch:
Du lịch sinh thái
Du lịch cộng đồng
Trang 10 Du lịch văn hóa
1.2.2 Khái niệm về sản phẩm du lịch
Trong phạm vi đề tài nghiên cứu này, chúng tôi đã dựa vào thành phần như tài nguyên du lịch (tài nguyên tự nhiên, tài nguyên nhân văn), cơ sở vật chất – kỹ thuật, cơ sở hạ tầng, dịch vụ du lịch
và đội ngũ cán bộ - nhân viên du lịch, sự sẵn sàn đón tiếp của cộng đồng địa phương để hình thành bảng câu hỏi điều tra sự hài lòng của
du khách đối với chất lượng sản phẩm du lịch tại cù lao An Bình
1.2.3 Đặc điểm của sản phẩm du lịch
Sản phẩm du lịch có những đặc tính cơ bản sau: Tính tổng hợp; Tính không dự trữ; Tính không thể dịch chuyển; Tính dễ dao động; Tính thời vụ; Tính cạnh tranh
Tại khoản 4 điều 4 chương I Luật Du lịch Việt Nam, tài
nguyên du lịch được định nghĩa: “Tài nguyên du lịch là cảnh quan
tự nhiên, yếu tố tự nhiên, di tích văn hóa lịch sử, công trình lao động sáng tạo của con người hoặc những giá trị nhân văn khác, là nhân
tố cơ bản để hình thành các khu du lịch, điểm du lịch, tuyến du lịch
và đô thị du lịch”
Trang 11Tài nguyên du lịch bao gồm cả tài nguyên đã - đang khai thác
và chưa được khai thác Tài nguyên du lịch có thể chia làm 2 nhóm:
Tài nguyên du lịch tự nhiên
Tài nguyên du lịch nhân văn
Trang 12CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI CÙ LAO AN BÌNH VÀ SỰ HÀI LÒNG
CỦA DU KHÁCH 2.1 Tiềm năng du lịch tại Cù lao An Bình tỉnhVĩnh Long
2.1.2 Dân cư - kinh tế - xã hội
2.1.3 Tiềm năng phát triển du lịch tại cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long Tài nguyên du lịch tự nhiên:
Dựa vào thế mạnh của vùng đồng bằng sông nước, sông ngòi chằn chịt, không bị ảnh hưởng của lũ lụt do bảo vệ bởi hệ thống đê bao vững chắc, cù lao An Bình đã và đang khai thác loại hình du lịch Sông nước miệt vườn(tham quan, nghỉ dưỡng ) khá hiệu quả
Tài nguyên du lịch nhân văn:
Tài nguyên du lịch nhân văn cù lao An Bình khá phong phú với nhiều di tích lịch sử văn hóa (đặc biệt là di tích cấp quốc gia chùa Tiên Châu), một sô làng nghề (làng mai vàng Phước Định), văn hóa
ẩm thực đậm chất miền Tây,…
Trang 13- Cơ sở vật chất kỹ thuật:
Cơ sở lưu trú: khai thác và phục vụ theo hình thức homestay Hiện
tại cù lao An Bình có 22 điểm du lịch nhà vườn và khu du lịch (xem
Bảng 2.2 Danh sách các điểm vườn, khu du lịch trên cù lao An Bình, phần phụ lục 1)
- Cơ sở hạ tầng
2.2 Thực trạng sản phẩm du lịch Cù lao An Bình tỉnh Vĩnh Long
2.2.1 Thực trạng hoạt động du lịch tại cù lao An Bình
2.2.1.1 Thị trường du khách
Tổng lượt khách đến Vĩnh Long năm 2012 đạt 900.000 ngàn lượt, tăng 08% so với năm 2011 Trong đó, lượt khách đến cù lao An Bình chiếm đến 90% tổng lượt khách đến Vĩnh Long hàng năm [36,
tr 1] Có thể thấy, du lịch cù lao An Bình là nơi thu hút chủ yếu khách khi đến du lịch Vĩnh Long Do vậy, du lịch tại cù lao An Bình đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc góp phần tăng trưởng ngành du lịch và mang lại lợi ích kinh tế, xã hội cho toàn tỉnh
Lượng khách đến An Bình qua các năm đều tăng, trong đó khách du lịch quốc tế chiếm từ 30 – 40 % tổng lượt khách Tuy nhiên năm
2012 lượt khách quốc tế tăng không đáng kể, lượt khách nội địa tăng 1,3 lần so với năm 2011, điều này cho thấy thị trường khách nội địa
có chiều hướng tăng tỷ trọng và tạo tiền đề cho việc du lịch cù lao
An Bình đầu tư khai thác thị trường khách nội địa vào những năm sắp tới
Trang 14Trong những năm qua tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm khoản 10% Chỉ tiêu tăng trưởng trung bình của tỉnh 2010 – 2015 phấn đấu đạt 20%/ năm, so với tỷ trọng đóng góp vào ngành du lịch Vĩnh Long của du lịch cù lao An Bình thì ngành du lịch còn phải phấn đấu nhiều hơn nữa mới đạt được kế hoạch đề ra
2.1.1.4 Công tác quảng bá, xúc tiến
Du khách biết đến cù lao An Bình qua kênh thông tin bạn bè và người thân giới thiệu là đa số, chiếm 57%, trong đó khách nội địa
Trang 15chọn phương án này nhiều hơn (115/221 chiếm 52%) Du khách Biết
cù lao An Bình qua mạng thông tin internet và báo đài lần lượt chiếm 14% và 5% Từ những kết quả trên đã phần nào thể hiện vấn
đề về công tác quảng bá, xúc tiến và tổ chức du lịch tại cù lao An Bình còn tồn tại nhiều vấn đề hạn chế
2.2.2 Các sản phẩm du lịch tại cù lao An Bình
2.2.2.1 Tuyến điểm du lịch trên cù lao An Bình
Hiện nay trong 04 xã thuộc cù lao An Bình có tổng cộng 22 điểm du lịch, chiếm gần 80% trên tổng số 28 điểm du lịch nhà vườn của tỉnh Vĩnh Long (xem bảng thống kê phần phụ lục 1)[34, tr 9 – 11] Hầu hết các điểm du lịch đều nằm trên tuyến đường sông thuận tiện tham quan bằng thuyền, bao gồm các tuyến điểm trên sông: Tuyến du lịch đầu vàm sông Mương Lộ; Tuyến du lịch dọc theo sông Mương Lộ; Tuyến du lịch theo sông Cái Muối, gồm các điểm
du lịch nhà vườn
2.2.2.2 Các loại hình du lịch và dịch vụ tại cù lao An Bình :
Các loại hình du lịch tại cù lao An Bình
Nếu dựa vào tài nguyên du lịch hiện có thì Cù lao An Bình đã
và đang khai thác các loại hình du lịch chủ yếu: Du lịch sông nước;
Du lịch văn hóa truyền thống; Du lịch sinh thái;Du lịch vườn
Nếu dựa vào mục đích, nhu cầu đi du lịch thì du lịch tại cù lao
An Bình đã đáp ứng được những loại hình du lịch sau đây: Du lịch nghỉ ngơi, giải trí; Du lịch tham quan, nghiên cứu; Du lịch thể thao: