Nghiên cứu hiệu quả kinh tế mô hình nuôi cá vược nước ngọt tại huyện tiền hải tỉnh thái bình

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRƯƠNG VĂN TRỊ NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ KINH TẾ MƠ HÌNH NI CÁ VƯỢC NƯỚC NGỌT TẠI HUYỆN TIỀN HẢI TỈNH THÁI BÌNH Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60340102 Người hướng dẫn khoa học: Ts Nguyễn Quốc Chỉnh NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP – 2016 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu thân tác giả, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Nếu sai tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Trương Văn Trị ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập Học viện Nông nghiệp Việt Nam thời gian nghiên cứu viết luận văn, thân nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ thầy, cô;các đơn vị, quyền địa phương; gia đình bạn bè Trước hết cho phép thân cảm ơn thầy, giáo Khoa Kế tốn Quản trị kinh doanh Học viện Nông nghiệp Việt Nam, đặc biệt hướng dẫn tận tình thầy TS Nguyễn Quốc Chỉnh giúp tơi hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn hỗ trợ, giúp đỡ, đóng góp ý kiến UBND; lãnh đạo phịng Nơng nghiệp & PTNT; Chi cục Thống kê huyện Tiền Hải; Chính quyền xã tồn thể hộ gia đình ni cá Vược tham gia vấn giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu, thu thập thơng tin hồn thành luận văn Cuối cùng, xin cảm ơn giúp đỡ bạn bè gia đình tạo điều kiện, động viên giúp đỡ suốt thời gian học tập nghiên cứu đề tài Tôi xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Trương Văn Trị ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ vii DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN ix THESIS ABSTRACT x PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Lý luận chung nuôi trồng thủy sản 2.1.2 Lý luận hiệu kinh tế 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến HQKT NTTS 13 2.1.4 Đặc điểm sinh học kinh tế ­ kỹ thuật cá Vược 14 2.1.5 Hiệu kinh tế mơ hình ni cá Vược thương phẩm 17 2.2 Cơ sở thực tiễn 20 2.2.1 Kinh nghiệm giới 20 2.2.2 Kinh nghiệm Việt Nam 24 2.2.3 Bài học kinh nghiệm cho nuôi cá Vược Tiền Hải 28 PHẦN ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 31 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 31 3.1.2 Điều kiện kinh tế ­ xã hội 32 3.2 Phương pháp nghiên cứu 37 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 37 3.2.2 Phương pháp phân tích 38 3.2.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 38 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 40 iii 4.1 4.1.1 4.1.2 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 4.2.5 4.2.6 4.2.7 4.3 4.3.1 4.3.2 Khái qt chung tình hình ni cá Vược huyện Tiền Hải 40 Thực trạng ngành thuỷ sản huyện Tiền Hải 40 Thực trạng nuôi cá Vược huyện Tiền Hải 40 Thực trạng hiệu mơ hình ni cá Vược thương phẩm nước địa bàn huyện 41 Tổng quan chung 41 Chi phí đầu tư ni cá Vược thương phẩm nước 46 Tình hình sinh trưởng, phát triển cá mơ hình ni 52 Tình hình tiêu thụ sản phẩm nuôi cá Vược huyện Tiền Hải 54 Kết thực mơ hình nuôi cá Vược 55 Đánh giá hiệu kinh tế mơ hình ni cá Vược 58 So sánh mơ hình ni cá Vược thương phẩm với số mơ hình khác 63 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế mơ hình 69 Cơ sở khoa học 69 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế mơ hình địa bàn huyện 71 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 79 5.1 Kết luận 79 5.2 Kiến nghị 80 5.2.1 UBND quyền cấp tỉnh Thái Bình 80 5.2.2 Đối với UBND quyền cấp huyện Tiền Hải 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế ĐDSH Đa dạng sinh học FAO Tổ chức Nông Lương Thế giới HQKT Hiệu Kinh tế HTX Hợp tác xã NTTS Nuôi trồng thủy sản PTNT Phát triển nông thôn TNHH Thu nhập hỗn hợp TSCĐ Tài sản cố định TSLN Tỉ suất lợi nhuận UBND Ủy ban nhân dân v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tổng sản lượng thủy sản giới giai đoạn năm 2009­2014 21 Bảng 3.1 Nội dung, nguồn, phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 37 Bảng 4.1 Quy mô nuôi trung bình hộ gia đình 44 Bảng 4.2 Mật độ nuôi trung bình hộ gia đình phân theo địa bàn 44 Bảng 4.3 Chi phí ni cá vược thương phẩm nước theo hộ gia đình 47 Bảng 4.4 Chi phí ni cá vược thương phẩm quy đổi 1.000m2 49 Bảng 4.5 Chi phí ni quy đổi 1.000m2 theo diện tích, mật độ thời gian ni 51 Bảng 4.6 Tình hình sinh trưởng phát triển cá 53 Bảng 4.7 Tình hình sinh trưởng phát triển theo diện tích, mật độ thời gian ni 54 Bảng 4.8 Kết mơ hình nuôi cá vược thương phẩm nước 56 Bảng 4.9 Kết mơ hình theo diện tích, mật độ thời gian ni 57 Bảng 4.10 Hiệu kinh tế mơ hình ni 58 Bảng 4.11 Hiệu kinh tế theo diện tích, mật độ thời gian nuôi 60 Bảng 4.12 So sánh với mơ hình trồng lúa địa phương 65 Bảng 4.13 So sánh với mơ hình chăn ni vịt 66 Bảng 4.14 So sánh với mơ hình ni ngao thương phẩm 67 Bảng 4.15 Các khó khăn chủ yếu nuôi cá vược thương phẩm địa bàn 70 vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1 Sản lượng đánh bắt NTTS Việt Nam từ năm 2009­2015 24 Biểu đồ 2.2 Giá trị sản phẩm thu hecta đất trồng mặt nước NTTS từ năm 1995­2015 25 Biểu đồ 4.1 Mật độ nuôi hộ gia đình 45 Biểu đồ 4.2 Mật độ ni phân theo diện tích ao nuôi 46 Biểu đồ 4.3 Cơ cấu chi phí ni theo hộ gia đình 48 Biểu đồ 4.4 Cơ cấu chi phí mua ngồi 1.000m2 50 Biểu đồ 4.5: Nơi bán sản phẩm cá Vược hộ điều tra 55 Biểu đồ 4.6 Lợi nhuận bình quân 1000m2 theo chi phí đầu tư 61 Biểu đồ 4.7 Lợi nhuận tỉ suất lợi nhuận quy đổi 1.000m2 diện tích 63 vii DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH Hình 2.1 Hình dạng lồi cá Vược 15 Hình 2.2 Bản đồ nước ni trồng cá Vược giới 22 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Mục tiêu nghiên cứu nhằm phân tích, đánh giá hiệu kinh tế mơ hình ni cá Vược thương phẩm nước huyện Tiền Hải tỉnh Thái Bình từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế mơ hình địa bàn huyện thời gian tới Số liệu nghiên cứu thu thập thông qua hai hình thức: (i) Số liệu thứ cấp thu thập từ nghiên cứu, ấn phẩm, báo cáo, thống kê giai đoạn từ năm 2013 đến 2015; (ii) số liệu sơ cấp thu thập trực tiếp thông qua vấn bảng hỏi vấn sâu với 75 hộ xã Nam Cường, Nam Hưng, Nam Phú, Nam Thịnh,Nam Thắng Đồng thời nghiên cứu sử dụng số phương pháp phân tích tiêu biểu thống kê mô tả, so sánh, phương pháp chuyên gia với hệ thống tiêu nghiên cứu Kết nghiên cứu (i) nuôi cá Vược nước huyện Tiền Hải quan tâm phát triển Diện tích ni 100 năm 2015 so với thời điểm thí điểm 0.5 năm 2006 (ii) Diện tích ni trung bình 1.522,14 m2, với mật độ 0,74 con/m2 6,45 tháng với tỉ lệ sống: 94,65% trọng lượng thu hoạch: 1,11 kg/con; Chi phí bình qn/hộ: 82,9 triệu đồng, tương đương 57,68 triệu đồng/1000m2; doanh thu: 87,6 triệu đồng, TNHH/hộ: 42 triệu đồng, lợi nhuận: 29,9 triệu đồng tỉ suất lợi nhuận trung bình 51,87% (iii) Ni cá Vược thương phẩm nước Tiền Hải với mật độ con/m2 cho tỉ suất lợi nhuận cao Hiệu kinh tế nuôi cá Vược cao nghề trồng lúa, chăn nuôi Vịt nuôi ngao thương phẩm địa phương Tuy nhiên, mơ hình ni cá Vược nước Tiền Hải số khó khăn ảnh hưởng đến hiệu kinh tế khả phát triển mơ hình: thiếu quy hoạch tổng thể chung, phần lớn chủ mơ hình thiếu vốn, thiếu kinh nghiệm, thị trường TTSP, kỹ thuật chăn nuôi Trong thời gian tới, để nâng cao hiệu kinh tế cho mơ hình ni cá Vược thương phẩm nước địa bàn, cần triển khai đồng giải pháp sau: (liệt kê tên giải pháp) vốn, đào tạo nhân lực, thị trường đầu ra, xây dựng thương hiệu riêng cho cá Vược Tiền Hải Từ khóa: Hiệu kinh tế; Mơ hình ni; Cá Vược; Huyện Tiền Hải ix cho nhiều lao động gia đình lao động chế biến, khai thác cá tạp cung ứng thức ăn cho cá Vược ni, góp phần làm tăng thu nhập, cải thiệnđời sống vật chất, tinh thần; góp phần xóa đói giảm nghèo cho hộ nông dân địa bàn Việc phát triển mơ hình ni cá Vược thương phẩm mở triển vọng phát triển mở rộng nghề NTTS Huyện Tiền Hải giải pháp tháo gỡ khó khăn cho hộ ni tơm có chủ hướng thu hẹp diện tích ni thua lỗ Nghề nuôi cá Vược thương phẩm phát triển kéo theo phát triển nghề sản xuất giống cá Vược ngành sản xuất phụ trợ khác sản xuất thức ăn viên công nghiệp, thuốc hóa chất phịng trừ dịch bệnh … Ngồi cá Vược cầu nối quan trọng hộ ni, đồn, hội quyền địa phương Người dân không trao đổi riêng kỹ thuật, kinh nghiệm, thị trường cá Vược mà cịn kênh thơng tin để cập nhật vấn đề liên quan đến sách, xã hội, đời sống gia đình, qua chia sẻ, giúp đỡ lẫn nhau, tăng cường tính đồn kết, hợp tác phát triển hộ NTTS Tiền Hải 4.2.8.2 Đánh giá hiệu môi trường Do giới hạn phạm vi nghiên cứu đề tài nên đề tài chưa thể sâu vào nghiên cứu tác động môi trường từ việc nuôi cá người dân, nghề nuôi cá Vược Tiền Hải nghề ni tương đối nên chưa có dự án nghiên cứu, đánh giá tác động môi trường từ việc nuôi cá Vược thương phẩm nước hộ gia đình Tuy nhiên, ni trồng thủy sản nói chung gây mối quan tâm lớn tác động môi trường ô nhiễm, phát tán bệnh, thối hóa đất, suy giảm nước ngầm … Như đề cập trên, nuôi cá Vược thương phẩm phải tiêu tốn cá tạp để làm thức ăn vấn đề gây ảnh hưởng nghiêm trọng mơi trường có khả dẫn tới suy thối mơi trường sau Ngồi ra, cịn có rủi ro lây lan dịch bệnh cho cá ni từ nguồn cá tạp Do đó, cần phải nghiên cứu hồn thiện quy trình ni thương phẩm sản xuất thành công thức ăn công nghiệp cho cá Vược vấn đề cần quan tâm để đưa nghề nuôi cá Vược Việt Nam đạt hiệu cao Hơn nữa, bối cảnh vấn đề biến đổi khí hậu tình trạng xâm nhập mặn mối nguy hại cho toàn giới, việc sử dụng giống cá có khả thích nghi cao môi trường nước bị xâm nhập mặn cá Vược 68 giải pháp tối ưu cho ngành thủy sản, đặc biệt quốc gia có đường bờ biển dài Việt Nam 4.3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA MÔ HÌNH 4.3.1 Cơ sở khoa học 4.3.1.1 Định hướng phát triển ni cá Vược thương phẩm địa bàn (nói chủ trương huyện) 4.3.1.2 Thực trạng nuôi cá Vược thương phẩm địa bàn a) Các điểm đạt (điểm qua) b) Các khó khăn, hạn chế Ta biết cá Vược đối tượng tương đối dễ nuôi, phù hợp với điều kiện đất đai, thổ nhưỡng huyện Tiền Hải Tuy nhiên, nuôi trồng thủy sản nói chung ni cá Vược nói riêng có khó khăn, thách thức định Một số khó khăn kể đến như: Kinh phí để xây dựng ao nuôi cá Vược cao nơng, ngư dân cịn thiếu vốn để đầu tư vào sản xuất, khả vay vốn khó khăn, mức vốn vay không nhiều, thời gian vay vốn thường ngắn hạn không đáp ứng nhu cầu cho chu kỳ sản xuất thuỷ sản người nông dân Việc tích tụ đất để làm trang trại ni thuỷ sản cịn khó khăn; sở sản xuất ni thuỷ sản thường chắp vá thiếu vốn đầu tư Một số hộ nông dân chưa mạnh dạn, chưa động, dám nghĩ, dám làm, tư tưởng tiểu nông ăn sâu vào nếp nghĩ.Việc áp dụng biện pháp kỹ thuật, quy trình cơng nghệni thâm canh cịn hạn chế Giá cá Vược giống cao, thị trường tiêu thụ chưa ổn định, môi trường nuôi xấu dần đi, nguồn thức ăn dần; giá loại vật tư cho phát triển nuôi thâm canh như: thức ăn, thuốc thú y thuỷ sản, chế phẩm sinh học sử lý nguồn nước, nguồn thức ăn cho thuỷ sản liên tục tăng Cá Vược ni ý giá cá Vược cịn cao,thị trường chưa ổn định, người tiêu dùng thường tìm đến loại cá có giá thành thấp Trong giai đoạn vừa qua sách,chương trình hỗ trợ phát triển ni cá Vược cịn ít.Các sách có vai trị tích cực việc định hướng phát triển để đưa nhanh tiến bộ, kết tổng kết đánh giá phù hợp, có hiệu mở rộng sản xuất 69 Thị phần cá Vược cung cấp cho thị trường cịn nhỏ, chưa có phân biệt rõ ràng, người tiêu dùng chưa tin tưởng cho sản phẩm cá Vược sạch.Giữa người ni người tiêu dùng cịn chưa tìm tiếng nói chung Khả giá cá Vược nuôi đạt tiêu chuẩn cao loại cá khác khiến người tiêu dùng e ngại Các văn quy phạm pháp luật lĩnh vực ni an tồn sinh học, cấp giấy chứng nhận cho hộ, vùng ni cá bền vững chưa hồn thiện.Nhận thức người dân cấp quyền tiềm hiệu kinh tế nuôi cá Vược chưa đầy đủ chưa có ý tập trung đầu tư cao cho phát triển ni cá Vược Chưa hình thành máy quản lý sản xuất thuỷ sản đồng từ cấp tỉnh tới cấp huyện, xã nuôi cá Vược thịt, sản xuất giống, khuyến ngư, áp dụng khoahọc công nghệ mới, kiểm dịch động vật thuỷ sản, đào tạo cán Cơng tác khuyến ngư cịn yếu thiếu tất mặt: Bộ máy tổ chức, cán bộ, trình độ cán bộ, kinh phí hoạt động.Chưa hình thành nhiều mơ hình ni trang trại hiệu kinh tế cao Mức tích luỹ hộ gia đình nơng dân huyện cịn thấp,trình độ khoa học kỹ thuật ni cá cịn hạn chế Hệ thống chế sách quyền sử dụng đất vốn đầu tư cho phát triển ni cá cịn nhiều điều bất cập Bảng 4.15 Các khó khăn chủ yếu ni cá Vược thương phẩm địa bàn ĐVT: % Các khó khăn chủ yếu Đất nuôi Vốn Kỹ thuật nuôi Kinh nghiệm nuôi Thị trường tiêu thụ sản phẩm Giá bán Mở rộng qui mô Khó tiếp cận sách hỗ trợ Xử lý môi trường 10 Cơ sở hạ tầng phục vụ ni cá Rất khó 10 30 20 30 50 30 10 Khó 50 50 50 60 40 30 50 40 30 30 Khơng khó khăn 40 20 30 40 60 70 20 10 40 60 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra 70 4.3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế mô hình địa bàn huyện 4.3.2.1 Chủ động nguồn vốn đầu tư Vốn yếu tố quan trọng thiếu với hoạt động kinh tế kinh tế quốc dân Trên thực tế vốn tự có trại ni chiếm tỷ trọng cao tổng vốn đầu tư Vì vậy, để tham gia nuôi cá Vược thương phẩm, trước hết thân chủ trang trại cần có định hướng riêng để giải vấn đề vốn theo phương thức “lấy ngắn ni dài”, từ tích lũy vốn đầu tư mở rộng sản xuất; bên cạnh cần có tổ chức, hiệp hội đứng can thiệp nhằm cải tiến quan hệ giao dịch vay vốn ngân hàng chủ hộ nuôi, hộ ni tiếp cận nguồn vốn đầu tư, nguồn vốn tín dụng ưu đãi mà khơng cần chấp tài sản; ra, tổ chức cho vay cần cải cách thủ tục cho vay nhằm tránh phiền hà Sau có hướng giải trên, tiến hành vận động người nuôi thông qua chương trình hội thảo để báo cáo kế hoạch nhu cầu sản lượng cần thời gian đến mức giá bán cụ thể với kế hoạch triển khai thực cụ thể Từ tính tốn vĩ mơ huyện cần tính tốn cụ thể cho loại mơ hình ni, tính tốn cụ thể đến khoản mục nuôi trồng loại mơ hình (tiền giống, tiền thức ăn, tiền xây dựng chuồng trại, đào ao, giống, thuốc bệnh ) Đó tổng hợp nhu cầu vốn cho nuôi cá Vược địa phương, làm sở cho việc phân bổ nguồn đầu tư từ ngân sách, vốn vay ưu đãi, huy động vốn tự có dân, đồng thời có kế hoạch bổ sung nguồn vốn tín dụng cho vay khác Đó sở cho tổ chức ngân hàng, tín dụng duyệt dự án cho vay vốn người nuôi cá Vược thuận lợi 4.3.2.2 Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Tiêu thụ sản phẩm khâu quan trọng q trình sản xuất bố trí sản xuất mở rộng tất ngành sản xuất kinh doanh, chiếm vị trí ngày quan trọng tiêu thụ sản phẩm cá đặc biệt cá Vược, sản phẩm mang đặc tính ‘mau ươn, chóng thối’ Trong tiêu thụ sản phẩm, việc mở rộng thị trường vấn đề có ảnh hưởng định đến qúa trình sản xuất kinh doanh Hiện sản phẩm hàng hoá sản phẩm ni huyện cịn nên vấn đề thị trường chưa coi trọng chưa ảnh hưởng lớn tới hiệu 71 Ngành nuôi cá huyện năm tới phát triển thành vùng sản xuất hàng hoá tập trung,vấn đề thị trường tiêu thụ sản phẩm cần phải nghiên cứu nghiêm túc tổ chức có hệ thống Đẩy mạnh cơng tác tiếp thị mở rộng thị trường, đặc biệt ý tới thị trường ngoại tỉnh Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Nam Định thị trường nước EU, Nga, Mỹ, Nhật Đến năm 2020 Phấn đấu đạt tỷ lệ tiêu thụ ngoại tỉnh 70%, tỷ lệ tiêu thụ nội tỉnh huyện cịn 30% Cần phải hình thành phận nghiên cứu thị trường cho sản phẩm nông nghiệp, bao gồm sản phẩm cá Vược, để nắm bắt biến động nhu cầu thị trường, hướng dẫn đầu tư cho sản xuất kịp thời đón bắt hội cung cấp sản phẩm kịp thời dừng nuôi đối tượng không thị trường tiếp tục ưa chuộng, Đảm bảo tiêu thụ sản phẩm sản xuất Một vấn đề quan trọng khác vấn đề tổ chức quản lý thị trường tiêu thụ sản phẩm, đảm bảo cạnh tranh lành mạnh, liên kết lâu dài, ổn định người nuôi cá với người kinh doanh tiêu thụ sản phẩm cá cho thị trường nội địa cho thị trường xuất Muốn làm điều cần hình thành cách có hệ thống kênh tiêu thụ có tổ chức ổn định: Người sản xuất → Người mua buôn → Người bán lẻ → Người tiêu dùng (Hoặc người đại lý) Ở nên thực mơ hình liên kết “5 nhà” “4 nhà” gồm Nhà sản xuất – Nhà cung ứng đầu vào – Nhà tiêu thụ ­ Nhà khoa học – Nhà quản lý để khép kín q trình sản xuất kinh doanh sản phẩm cá Vược, giảm rủi ro, tăng hiệu tăng công phân phối lợi ích, nhà tiêu thụ nhà đầu tư yếu tố đầu vào, điều tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển sản xuất kinh doanh sản phẩm cá có hiệu Tiến tới hình thành trung tâm mua bán sản phẩm cá Vược chợ bán đấu giá huyện, thông qua trung tâm chợ này, người mua người bán gặp gỡ thơng tin cho giá cả, lượng hàng hố có khả cung cấp Thị trường tiêu thụ cá Vược dễ biến động, phụ thuộc phần lớn vào tình hình kinh tế thị trường.Vì vậy, cần phải tăng cường cơng tác quản lý, tạo gắn kết chặt chẽ người sản xuất nguyên liệu với nhà chế biến xuất nhằm ổn định nâng cao hiệu sản xuất, kinh doanh; giảm dần yếu tố tự phát trình sản xuất, xuất tiêu thụ nội địa.Các doanh nghiệp chế biến, hiệp hội phải chủ động tổ chức thực tìm kiếm thị thường thông qua kênh quảng cáo, hội chợ thương mại Khi có thị trường, tiến hành hợp 72 đồng bao tiêu sản phẩm với người ni để từ người nuôi mạnh dạn đầu tư mà sợ khơng có đầu 4.3.2.3 Nâng cao trình độ kỹ thuật cán nông dân Phát triển mạnh mẽ ni trồng thủy sản nói chung ni cá Vược nói riêng huyện Tiền Hải cần nâng cấp hoàn thiện máy quản lý nhà nước chuyên ngành thuỷ sản, tăng cường lực lượng cán kỹ thuật bổ sung lực lượng lao động sản xuất trực tiếp đáng kể Bộ máy tổ chức quản lý cần có cán chun trách ni thuỷ sản từ cấp tỉnh, huyện đến xã có cán kiêm nhiệm phụ trách nuôi thủy sản nông thôn Việc bổ sung cán quản lý kỹ thuật gặp nhiều khó khăn tiêu biên chế có hạn Có thể giải khó khăn cách hình thành trung tâm thuỷ sản tỉnh, trung tâm có chi nhánh huyện xã, trung tâm đơn vị nghiệp có thu, vừa làm cơng tác quản lý nhà nước, vừa kinh doanh dịch vụ cho nuôi thuỷ sản Thông qua trung tâm này, tăng số lượng cán quản lý làm dịch vụ hậu cần, kỹ thuật theo nhu cầu phát triển nuôi thuỷ sản sở ký hợp đồng với nhà chuyên môn Cán nhận lương từ nguồn thu trung tâm Để hỗ trợ cho trình phát triển, cơng tác đào tạo, bồi dưỡng cán quản lý, cán kỹ thuật kể nông dân kỹ thuật khâu quan trọng Việc nâng cao lực nguồn nhân lực cho nuôi cá huyện thơng qua đào tạo thực theo đường sau: ­ Đào tạo, bồi dưỡng ngắn hạn kỹ thuật kỹ quản lý thủy sản cho cán quản lý thời (nhưng chưa có chun ngành thủy sản) Cơng tác đào tạo cần thực hàng năm, đặc biệt lớp tập huấn kỹ thuật nuôi ­ Tập huấn cho nông dân: Các phận quản lý thủy sản nên phối hợp với phận khuyến nông khuyến ngư để mở lớp tập huấn cho nông dân hàng vụ, hàng năm, đặc biệt lớp tập huấn đầu bờ (giống nông nghiệp), xây dựng mơ hình trình diễn, để giúp người dân tiếp cận nhanh tiến kỹ thuật nuôi cá Vược ­ Ký hợp đồng ngắn hạn dài hạn, tùy theo công việc với nhà chun mơn đào tạo quy, có nhiều kinh nghiệm 73 4.3.2.4 Hồn thiện quy hoạch vùng ni bố trí cấu sản xuất hợp lý Bổ sung, thực hoàn chỉnh quy hoạch chuyển đổi diện tích ni trồng thủy sản hiệu (đặc biệt vùng đầm ven biển) sang nuôi cá Vược Qua thực sách dồn điền đổi thửa, tạo quy mô hợp lý cho chủ hộ đầu tư sản xuất theo mơ hình trang trại, xây dựng vùng sản xuất thâm canh ni cá hàng hóa cách đồng Diện tích ao ni phải quy hoạch từ 2500 ­ 5500m2 Các hộ tham gia chuyển đổi phải cam kết diện tích chuyển đổi theo quy định để tránh tình trạng diện tích ao ni nhỏ, manh mún Trong quy hoạch vùng sản xuất hàng hóa tập trung cần ý ổn định bền vững lâu dài cho sản xuất;Phải tính tới khu ao sản xuất, khu ao chứa nước xử lý nước thải nước cung cấp vào ao nuôi, đặc biệt khu vực tiến tới ni thâm canh hồn tồn 4.3.2.5 Tăng cường áp dụng kỹ thuật, công nghệ nuôi tiên tiến bảo vệ môi trường Muốn đẩy mạnh việc áp dụng kỹ thuật công nghệ nuôi tiên tiến cần thực số giải pháp sau: Tập trung nhân rộng mơ hình ni bán thâm canh thâm canh với mật độ giống cao cấu hợp lý.Hồn thiện quy trình sản xuất giống nhân tạo cá Vược huyện Tiền Hải Nghiên cứu, phân loại sử dụng thức ăn mua khai thác tự nhiên tăng cường nghiên cứu sử dụng thức ăn công nghiệp cho cá Vược theo quy rình kỹ thuật theo phương thức bán thâm canh thâm canh để đảm bảo an tồn mơi trường đạt hiệu ni cao Để đảm bảo có mơi trường tốt, biện pháp phòng ngừa dịch bệnh bảo vệ môi trường phải khuyến cáo áp dụng rộng rãi sản xuất; khuyến cáo thực đầy đủ biện pháp tẩy dọn ao nuôi trước bắt đầu vụ nuôi mới, cá bị bệnh tuyệt đối không xả nước, vét bùn môi trường xung quanh nguồn nước cấp ao, hồ, sông Trong khu nuôi tập trung khu vực ni theo hình thức sản xuất hàng hố, việc thực biện pháp xử lý chất nước thải việc cấp nước thải nước cần tuân theo quy định chung cho toàn hộ tham gia (theo mơ hình đồng quản lý) nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn cho toàn khu ni 74 Cần có quy định bảo vệ môi trường để bảo vệ phát triển môi trường bền vững.Cơ quan chuyên trách thủy sản phải phối hợp với quan hữu quan quản lý giám sát sở sản xuất nông nghiệp, công nghiệp có chất thải thải mơi trường nước phải đảm bảo tốt yêu cầu xử lý chất thải trước thải môi trường Tăng cường công tác tuyên truyền vận động người nuôi thủy sản thực yêu cầu kỹ thuật công tác cải tạo ao, thả giống sử dụng thức ăn, chăm sóc q trình ni để đảm bảo khơng xảy dịch bệnh 4.3.2.6 Hồn thiện sở hạ tầng dịch vụ hậu cần nuôi cá * Hoàn thiện sở hạ tầng Cơ sở hạ tầng quan trọng cho phát triển nuôi cá Vược hệ thống kênh mương cấp thoát nước.Hiện nay, sản xuất cá Vược sử dụng kênh mương thủy lợi nơng nghiệp.Trong năm tới, diện tích ni cá Vược tăng lên khu sản xuất cá Vược chủ yếu nằm xen kẽ với khu sản xuất nông nghiệp nên sản xuất cá nông nghiệp dùng chung hệ thống thủy lợi có Như vậy, nhiệm vụ quan trọng thủy lợi để đáp ứng yêu cầu cấp tiêu nước phù hợp cho nông nghiệp thủy sản.Giải pháp trước mắt để quản lý sử dụng tốt hệ thống thủy lợi thời cho nông nghiệp nuôi cá Vược là: ­ Sử dụng kênh mương có cho nơng nghiệp ni cá Vược ­ Tiến hành bê tơng hóa kênh mương cấp cấp để nâng cao hiệu lưu chuyển nước ­ Cần xây dựng hồn thiện hệ thống thuỷ lợi cho vùng phát triển nuôi cá Vược tập trung đặc biệt vùng có hệ thống thuỷ lợi yếu Từng bước tiến hành cải tạo nâng cấp toàn hệ thống cấp nước đảm bảo tính độc lập hệ thống vùng nuôi, đảm bảochấtlượng nước trước vào ao nuôi trước thải mơi trường để phịng tránh dịch bệnh bảo vệ môi trường chung Thực tế sở hạ tầng, đặc biệt hệ thống giao thông dịch vụ viễn thơng cịn điều nhiều ảnh hưởng đến phát triển sản xuất nơng 75 nghiệp nói chung ngành thủy sản huyện nói riêng Để góp phần thúc đẩy sản xuất cá Vược phát triển cần đầu tư nâng cấp sở hạ tầng kỹ thuật theo phương thức ‘‘Nhà nước nhân dân’’ làm nghĩa Nhà nước đầu tư 70 – 75% vốn, nông dân đầu tư 25 – 30% cịn lại chủ yếu cơng lao động để hồn chỉnh hệ thống giao thơng nơng thơn * Hồn thiện hệ thống dịch vụ hậu cần cho ni cá Hệ thống dịch vụ hậu cần cho nuôi cá Vược bao gồm hệ thống cung ứng giống, thức ăn, dịch vụ kỹ thuật, thuốc hoá chất cải tạo mơi trường, phịng trị bệnh, ngun vật liệu cho xây dựng sở hạ tầng, làm đăng chắn, thuyền lưới Để phục vụ cho nhu cầu yếu tố đầu vào phát triển thành vùng sản xuất cá Vược hàng hoá lớn, thị trường yếu tố đầu vào huyện cần hoàn thiện đồng Đối với yếu tố đầu vào quan trọng, yêu cầu chất lượng cao như: giống, thức ăn, dịch vụ kỹ thuật, thuốc hố chất phịng trừ dịch bệnh cải tạo môi trường cho nuôi cá Vược cần tiến tới hình thành thị trường có quản lý giám sát thống quan hữu trách, trung tâm thuỷ sản huyện phịng kiểm tra chất lượng vệ sinh dịch tễ thông qua việc cấp giấy phép hành nghề cung cấp dịch vụ yếu tố đầu vào cho nuôi cá Vược địa bàn huyện Cần phải có thị trường yếu tố đầu vào quan trọng cho nuôi cá Vược tổ chức thống giám sát chặt chẽ đảm bảo cho người ni cá Vược có sản phẩm yếu tố đầu vào với chất lượng đảm bảo, khơng bị mua phải sản phẩm có chất lượng thấp gây ảnh hưởng không tốt tới kết hiệu ni cá 4.3.2.7 Giải pháp sách nuôi cá Vược Để thúc đẩy phát triển nâng cao hiệu kinh tế nuôi cá Vược huyện theo phương hướng mới, chế sách cần tập trung giải vấn đề sau: Bố trí nguồn kinh phí xây dựng quy hoạch phát triển nuôi cá Vược, bao gồm quy hoạch hệ thống thủy lợi liên ngành nông – ngư nghiệp ­ Nhà nước hỗ trợ đầu tư vào sở hạ tầng cho cấp, thoát nước cho vùng ni tập trung, hộ ni tiến hành hoạt động ni bền vững tuân thủ quy định cộng đồng 76 ­ Hỗ trợ xã chuẩn bị kế hoạch tổng thể chuyển đổi cấu sản xuất ngành thủy sản phát triển nuôi cá Vược loại hình mặt nước ­ Có sách hướng dẫn thực giám sát chặt chẽ để điều chỉnh giải kịp thời vướng mắc trình chuyển đổi, đặc biệt vấn đề quyền sử dụng đất, vốn thuế ­ Cần có sách triển khai thêm hỗ trợ đào tạo, tập huấn kỹ thuật cho cán nông dân ­ Cần có quy định bảo vệ mơi trường để bảo vệ phát triển môi trường bền vững ­ Có sách truyền thơng vận động nhân dân tham gia tích cực chuyển đổi ni cá Vược 4.3.2.8 Xây dựng quảng bá thương hiệu riêng Việc xây dựng thương hiệu riêng vùng vô quan trọng, có ý nghĩa nâng cao giá trị cá Vược, giúp ổn định mở rộng thị trường tiêu thụ, xây dựng lòng tin người tiêu dùng vào chất lượng sản phẩm.Để thực thương hiệu riêng huyện cần quan tâm cấp quyền từ tỉnh đến huyện Huyện ủy, UBND huyện nên có chủ trương, bố trí ngân sách kết hợp với hộ NTTS xây dựng cụ thể Đề án “Xây dựng thương hiệu cá Vược Tiền Hải” lộ trình xây dựng thương hiệu “Cá Vược Tiền Hải” nhằm quảng bá cho ngành nuôi trồng thủy sản nói chung ni cá Vược nói riêng, bước tiến tới xây dựng thương hiệu “Sản phẩm thủy sản Tiền Hải” Bên cạnh cần tuyên truyền rộng rãi cho người ni cá Vược quytrình kỹ thuật nuôi cá Vược đáp ứng yêu cầu xây dựng thương hiệu “Cá Vược Tiền Hải” từ khâu chọn giống đến khâu lựa chọn thức ăn thú y phòng bệnh cho cá Vược 4.3.2.9 Các giải pháp khác Tiếp tục triển khai sách dồn điền đổi địa phương, tạo điều kiện cho hộ thiết kế, xây dựng hệ thống ao nuôi.Việc dồn điền đổi giúp người dân có mặt sản xuất liền nhau, tạo điều kiện cho việc đưa giới hóa vào sản xuất, mặt khác tạo thuận tiện cho họ tổ chức, bố trí lại cấu sản xuất: trồng trọt, chăn nuôi, đào ao thả cá cách hợp lý, nhằm nâng cao giá trị sử dụng đất đai thu nhập cho nông hộ 77 ­ Đối với hộ vùng đầm nuôi trồng thủy sản ven đê áp dụng nuôi cá Vược kết hợp với khai thác tự nhiên Nên có kế hoạch chuyển đổi vùng ao đầm ven biển nuôi cá Vược cách hợp lý, tránh tràn lan gây hâu không tốt thị trường bão hòa ­ Ứng dụng tiến kỹ thuật nuôi cá Vược đảm bảo khâu thu hoạch thị trường giá Đáp ứng nhu cầu vốn (số lượng vốn vay, thời hạn vay, lãi suất, thủ tục vay, giãn nợ gặp rủi ro) Hỗ trợ nông dân sản xuất tiêu thụ sản phẩm nuôi cá Vược Đầu tư nâng cấp sở hạ tầng khu vực nuôi cá Vược nước tập trung cánh đồng (đường đi, hệ thống điện) ­ Nghiên cứu thị trường tiêu thụ đơi với nghiên cứu biện pháp chế biến ăn từ cá Vược ­ Nghiên cứu phát triển ngành hàng phù hợp cá Vược từ khâu nuôi dưỡng đến chế biến sản phẩm 78 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Cá Vược lồi cá có giá trị dinh dưỡng kinh tế cao Việc nuôi cá Vược thương phẩm nước nghề đem lại hiệu kinh tế kinh tế cao Tuy nhiên, huyện Tiền Hải tỉnh Thái Bình, việc phát triển nghề ni cá Vược thương phẩm nước phát triển mơ hình mang tính tự phát, chưa có quy hoạch tổng thể lâu dài; cần có nghiên cứu cách khoa học hiệu kinh tế giải pháp cần thiết để nhân rộng mơ hình Kết nghiên cứu cho thấy nuôi Vược thương phẩm nước huyện có số điểm bật sau: (i) Phần lớn hộ nuôi cá Vược thương phẩm nước Tiền hải có quy mơ ni từ 1000 đến 2000 m2, giá trị trung bình 1.522,14 m2, với mật độ thả trung bình 0,74 con/m2 Thời gian ni trung bình 6,45 tháng với tỉ lệ sống đạt 94,65% trọng lượng lúc thu hoạch 1,11 kg/con; (ii) Tổng chi phí hộ gia đình trung bình 82,9 triệu đồng, quy đổi tương đương 1000m2 nuôi 57,68 triệu đồng; (iii) Sản lượng bình qn mơ hình đạt 773,76 kg/1000m2 đem lại doanh thu vào khoảng 87,59 triệu đồng, thu nhập hỗn hợp hộ 41,96 triệu đồng, lợi nhuận khoảng 29,91 triệu đồng tỉ suất lợi nhuận trung bình 51,87%; (iv) Nghiên cứu nuôi cá Vược thương phẩm nước Tiền Hải với mật độ con/m2 cho tỉ suất lợi nhuận cao Hiệu kinh tế nuôi cá Vược huyện Tiền Hải cao mơ hình ni huyện Phú Vang tỉnh Thừa Thiên Huế cao nghề trồng lúa, chăn nuôi Vịt nuôi ngao thương phẩm Tuy nhiên, mô hình ni cá Vược nước Tiền Hải cịn số khó khăn ảnh hưởng đến hiệu kinh tế khả phát triển mơ hình: thiếu quy hoạch tổng thể chung, phần lớn chủ mơ hình thiếu vốn, thiếu kinh nghiệm, thị trường TTSP, kỹ thuật chăn nuôi,… Trong thời gian, để nâng cao hiệu kinh tế cho mơ hình ni cá Vược thương phẩm nước địa bàn, cần triển khai đồng giải pháp sau: (liệt kê tên giải pháp) vốn, đào tạo nhân lực, thị trường đầu ra, xây dựng thương hiệu riêng cho cá Vược Tiền Hải 79 5.2 KIẾN NGHỊ 5.2.1 UBND quyền cấp tỉnh Thái Bình • Có chế, sách có liên quan tới cơng tác quy hoạch sản xuất, nghiên cứu khoa học, đào tạo, thương mại thị trường vấn đề khác có liên quan tới việc bảo vệ quyền lợi hợp pháp người nuôi cá: cố thiên tai, dịch bệnh … • Quy hoạch phát triển nghề sản xuất cá Vược phù hợp với điều kiện địa phương theo giai đoạn cụ thể Trong đó, trọng tập trung quy hoạch vào công ty đầu vấn đề nuôi cá Vược thương phẩm Những Công ty có đầy đủ khả trình độ ni trồng đem lại suất cao, từ tiến hành mở rộng nhân rộng mơ hình hộ nơng dân • Tạo điều kiện thuận lợi để khuyến khích doanh nghiệp, sở chế biến tăng cường khâu tiếp thị quảng bá sản phẩm cá Vược, nghiên cứu thị trường xúc tiến thương mại quốc tế nhằm tạo đầu với giá tương đối ổn định cho hộ nông dân nuôi trồng 5.2.2 Đối với UBND quyền cấp huyện Tiền Hải • Tập trung đầu tư hợp lý nhân tài vật lực để khai thác mạnh nuôi cá Vược huyện, ưu tiên trước mắt đầu tư quy hoạch phát triển nuôi cá Vược ­ Quy hoạch chuyển đổi cấu sử dụng đất nuôi trồng thủy sản hiệu sang nuôi cá Vược kết hợp ni cá Vược, hình thành vùng nuôi cá Vược tập trung theo hướng hàng hoá; ­ Mở lớp tập huấn kỹ thuật cho hộ nông dân, phối hợp với tổ chức Khuyến ngư tỉnh phổ biến tiến kỹ thuật, công nghệ mới, nâng cao tay nghề nuôi, cách xử lý đề phịng dịch bệnh cho cá ni; ­ Bồi dưỡng phát triển kỹ quản lý kinh tế cho người nuôi, cung cấp thông tin, thị trường, giá để người ni bố trí lại sản xuất, kinh doanh đạt hiệu kinh tế cao, từ củng cố phát triển nghề nuôi cá Vược thương phẩm thị trường; ­ Khẩn trương xây dựng thực đề án phát triển thương hiệu cá Vược thương phẩm huyện, tạo thuận lợi cho thị trường đầu sau quảng bá hình ảnh ngành thủy sản huyện 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO UBND huyện Tiền Hải (2015) Báo cáo kế hoạch phát triển kinh tế xã hội năm 2015 UBND huyện Tiền Hải (2014) Báo cáo kế hoạch phát triển kinh tế xã hội năm 2014 huyện Tiền Hải UBND huyện Tiền Hải (2013) Báo cáo kế hoạch phát triển kinh tế xã hội năm 2013 huyện Tiền Hải Phịng Nơng nghiệp & PTNT huyện Tiền Hải (2010) Tổng kết tình hình phát triển ngành thuỷ sản, thực kết hoạch năm (2006­ 2010), định hướng đến năm 2020 Hoàng Hùng (2001) Hiệu kinh tế dự án phát triển nông thôn Đại học Nông Lâm Huế (2010) Ảnh hưởng mật độ lên tốc độ sinh trưởng tỉ lệ sống cá Vược (Lates calcarifer Bloch, 1790) Thuận An ­ Phú Vang ­ tỉnh Thừa Thiên Huế, 2010” Đại học Nông Lâm Huế Nguyễn Xuân Bảo Sơn (2009) Đánh giá hiệu kinh tế, xã hội nghề nuôi cá Vược (Lates calcarifer Bloch, 1790) thương phẩm tỉnh Khánh Hòa, 2009 Luận văn thạc sĩ , trường Đại học… Phạm Thị Mỹ Dung, Bùi Bằng Đoàn (2001) Giáo trình Phân tích kinhDoanh NXB Nơng nghiệp, Hà Nội Phạm Vân Đình, Đỗ Kim Chung (1997) Giáo trình kinh tế nông nghiệp NXB Nông nghiệp, Hà Nội 10 Bộ Thuỷ sản (2001) Phát triển nuôi trồng thuỷ sản bền vững góp phần xố đói giảm nghèo ­ Chiến lược biện pháp triển khai NXB Nông nghiệp, Hà Nội 11 Bộ Thủy sản (2006) Báo cáo đánh giá kết thực chương trình phátriển ni trồng thủy sản giai đoạn 2000­2005 biện pháp thực đếnnăm 2010 NXB Nông nghiệp Hà Nội 12 Nguyễn Quỳnh Hoa (2004) Thực trạng số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển ngành nuôi trồng thủy sản vùng ven biển huyện Tiền Hải­ tỉnh Thái Bình Luận văn Thạc sĩ Trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 13 Trần Tấn Việt (2006) Thử nghiệm nuôi cá chẽm (Lates calcarifer, Bloch, 1790) thương phẩm thức ăn công nghiệp (UP) Trại Cadet­Bình Đại ­ Bến Tre.Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Nuôi trồng, Khoa Nuôi trồng Thuỷ sản, Trường Đại học Nha Trang 81 14 Vương Khả Khanh (2006) Đánh giá, so sánh hiệu kinh tế mơ hình nuôitrồng thủy sản đất trũng Huyện Lương Tài ­ Tỉnh Bắc Ninh Luận vănthạc sĩ kinh tế khóa 13 Trường Đại học Nông nghiệpI, Hà Nội 15 Trần Minh Kiểm (2012) Giải pháp phát triển nuôi cá Vược huyện Tiền Hải, Tỉnh Thái Bình Luận văn tốt nghiệp Thạc sỹ Khoa học kinh tế, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 16 VASEP, Tổng quan ngành thủy sản Việt Nam (2015) 17 FAO, The state of world fisheries and aquaculture (2015) 18 FAO Fishery Statistics (2009) 19 Báo điện tử Nông nghiệp Việt Nam (2014) 82 ... hiệu kinh tế mơ hình ni cá Vược huyện tơi lựa chọn nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu hiệu kinh tế mơ hình ni cá Vược nước huyện Tiền Hải tỉnh Thái Bình? ?? Với mong muốn hồn thiện mơ hình ni cá Vược góp... hiệu kinh tế mơ hình ni cá Vược thương phẩm nước hộ dân huyện Tiền Hải ­ Các giải pháp nâng cao hiệu mô hình ni địa bàn huyện thời gian tới Do địa bàn huyện Tiền Hải, mơ hình nuôi Vược nuôi cá. .. ngành nuôi trồng thủy sản huyện Tiền Hải năm tới 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu, đánh giá hiệu kinh tế mơ hình ni cá Vược thương phẩm nước huyện Tiền Hải tỉnh Thái Bình